木易坊普洱茶
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古树普洱茶与乔木普洱茶的辨别乔木(古树)茶指采制于百年以上的古老茶园的茶,这种茶树是乔木茶。这些老树茶病虫害少,不需用药防治,也不进行修剪、中耕施肥等管理措施,是一种地道的天然老树茶。也可以说是天然茶,其产量当然较台地茶低得多了。历史意义上传统普洱茶的含义:是以云南古树乔木大叶种为原料的,普洱茶作为我国的传统名茶,有着极为悠久的历史和丰富的内涵。在漫长的成长岁月里,普洱茶以自身独特的品质,滋养了无数的苍生。尤其是近年来,随着其医药保健功能深入研究和发现,普洱茶受到越来越多茶人和社会精英、社会大众的喜爱,并逐渐成为人们日常生活中的重要内容。随着普洱茶市场的需求量的增大,自上世纪后期云南开辟了规模
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的品种并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍普洱茶台地茶和乔木茶的辩别。图来源:网络摄1、看外观:乔木(古树)茶的叶子相对台地茶壮硕,叶面革质感明显,叶脉清晰,叶边齿状无规律状,叶背毛少;台地茶因为是栽培的,叶身比较单薄,叶子裙边起波浪,叶边齿状呈规律性,叶背多毛。2、品香气:乔木(古树)茶香气深沉而厚重,停留时间长,台地茶香气则飘扬而短暂。3、凭口感:乔木(古树)茶会带来感觉丰富的口感,且感受到一股来自高山阔野般的气息,茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅;而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些,
醒茶,是使沉睡或尘封的茶叶通过与空气、水分的接触苏醒过来,令叶片自然的呼吸,重新焕发出茶叶的本质。要想品饮到一泡口感上佳的普洱,冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。通常所说的普洱醒茶包含两个方面,一个是冲泡前的唤醒,称为干醒普洱茶;另一个是冲泡时的唤醒,称为湿醒普洱茶。醒茶的目的醒茶的根本,无非就是去除杂味、仓味,让普洱茶从陈化中醒来,还原本真面目。干醒普洱茶,是通过解散茶叶使之通风透气,让茶叶自然呼吸,散去本不应当属于茶叶的,闷、杂、堆、沉等味道,令茶叶恢复本质,存于罐中集结自身的韵味。而湿醒普洱茶是在干醒茶的基础上,用水及温度帮助茶叶唤醒本质,有助于在正式冲泡时释放出最佳的品质。普洱茶
易武茶山所产的茶叶属大叶种茶,外形条索粗壮肥大,茶味浓郁,适宜于制成普洱茶,经久藏后,其汤色褐红,陈香活现。尤其是陈旧的易武春芽,汤色红润耐泡,叶底呈现褐红色,乃普洱散茶中之极品。一些资深的普洱茶品尝家都清楚,若从越陈越香的角度看普洱茶,易武茶山大叶种普洱茶实属最佳。也正因为易武茶的天生丽质,古六大茶山贡茶大都产自于易武乡周围,一些茶商在制作茶叶时,常常在包装上注明易武茶,使易武从产茶量和茶质两方面都一跃为古代版纳的茶山之冠。 易武——普洱茶的故乡 易武是普洱茶和故乡。清人阮福1825年撰写和《普洱茶记》中说:“所谓普洱茶者,非普洱界内所产,盖产于府属之思茅厅界也,厅治有茶山六处,日易
易武普洱茶在普洱茶产地中占着很重要的位置,这个位置是不可以取代也不可以忽视的,它是历史的积累和易武当地人民的一种宝贵的财富!在普洱茶的发展史上,易武是一个无法回送好茶叶好昆明长水机场卖茶叶避的地方。尽管在一些文献典籍里,易武没有被纳入普洱茶孕育地"六大茶山"的范畴,但这不能抹杀易武对于普洱茶发展所做出的贡献。清朝道光年间,当倚邦、莽枝等茶山由于种种原因逐渐衰退的时候,易武茶山迅速崛起,并成为六大茶山所产茶叶的集散地、生产地和茶马古道的源头。易武兴起的一个重要原因,是它那得天独厚的地理与气候。从地理上来说,易武位于澜沧江北岸,是茶叶的核心原生地之一。那里的地势东中部高,其余三面低
易武一带最早是古蹼人种植茶树,明末清初以后,随着六大茶山名声越来越大,尤其是列为贡茶后,内地人大量迁入六大茶山,包括四川人、石屏人等,他们或种茶、或经营茶叶生意,易武、倚邦一带还有大量石屏人的后裔在种茶或经营茶生意,他们乡音不改。麻黑村63户几乎都是石屏后裔,进入麻黑就像到了石屏。 茶叶不仅是易武一带的大宗商品,也是整个云南赖以挣钱的大宗商品,历史上由于茶业的发展,易武曾是中国边疆商业繁荣的小镇,人们把收集来的茶叶运到香港、印度、老挝、泰国去卖,也有的运到思茅、普洱、下关,再由藏商运到西藏,易武茶业兴盛时有茶庄、商号几十家,每天有五、六百匹骡马、牛帮在易武集散,一系列在普洱茶历史上著名茶
百花潭,对很多茶友来说,可能是一个新名词。易武什么时候又冒出这么一个山头来?有点猝不及防啊!莫慌,此茶产自铜箐河,是近几年被发掘的超微小产区。有多微小?年产也就几百公斤吧。 百花潭属于勐腊县瑶区瑶族自治乡,和铜箐河一样,习惯被叫做易武百花潭。是铜箐河、布龙河、金广河三条河流的交汇中心。三河汇聚就形成一个“潭”? 那百花何解? 原来在春天采茶的季节,这里漫山遍野各种野花盛开,百花争艳,格外芬芳。 百花潭的生态环境如何? 这么多年隐藏在深山老林,肯定生态环境也是极好的。百花潭古茶园的茶树,长得非常分散,据说这是早期人种植的栽培型大树茶,比石屏人和易武汉寨种茶的时间遥远很多。 沿着铜
村情概况 回洼村隶属于易武乡纳么田村委会行政村,属于山区。位于西南边,距离纳么田村委会11公里,距离易武乡29公里。国土面积1.97平方公里,海拔630米,年平均气温19.7℃,年降水量2,200毫米,适宜种植水稻、玉米橡胶、茶叶等农作物。有耕地232.4亩,其中人均耕地0.88亩;有林地2,710亩。全村辖1个村民小组,有农户59户,有乡村人口295人,其中农业人口295人,劳动力185人,其中从事第一产业人数295人。2010年全村经济总收入95.5565万元,农民人均纯收入3133元。农民收入主要以种植业为主。 自然资源 全村有耕地总面积193.9亩(茶叶中耕机其中:田93.9
高温会加速普洱茶中的叶绿素降解,叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化,鲜绿色会变成暗褐色,茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加快;据研究,温度每提高10℃,普洱茶褐变的速度就会加快,茶叶容易陈化影响品质。 温度不可骤变 首先大家要记着,存放普洱茶的地方,最好不能有温度骤然变化的地方。如果温度过高,温度变化太突然,将会影响茶汤给予口感的活泼性。 避免存放普洱茶时有异味 茶叶是一种多孔疏松体,非常容易吸收异味。避免存放普洱茶的地方存有异味,异味容易使普洱茶吸收异味影响其本质的味道。存放普洱茶一个重点就不要让茶吸收到家庭中产生的异味。每一个家庭总是存在这样或那样的家庭杂味,如煮饭和吃饭时产生的
普洱绝版木刻发展史研究 作者:齐鹏一、丰富的自然和文化资源 闻名遐迩、历史悠久的"普洱茶"的故乡--云南省普洱市位于祖国西南边疆,原名思茅市,2007年4月更名为普洱市。普洱市与越南、老挝、缅甸三个国家接壤,国境线长486公里。又因拥有红河、澜沧江、怒江三大水系,所以普洱市素有"一地连三国,一江通五邻"的区位优势。全市总面积4.5万平方公里,比祖国宝岛台湾的面积还要大出9千平方公里。普洱市现居住人口250万人。对于艺术家和民俗家,普洱最具魅力之处还在于这里生活着哈尼、彝、拉祜、傣、佤、布朗、回、白、瑶、苗、傈僳、蒙古、景颇、汉等10多个民族,是我国单位行
普洱茶被称为茶人们的终点站,喝普洱茶的人群日渐增多,对于刚接触普洱茶的茶友对普洱茶处于似懂非懂的状态,有些无从下手。普洱吧网总结一份有关问题解答:喝普洱茶为什么容易产生饥饿感?。很多茶友都有过这样的体会,就是喝生普的时候喝容易肚子饿,大家的理解可能是普洱茶刮油,能带走一部分脂肪,所以喝普洱茶容易有饥饿感。可事实真的是这样的吗?我们需要从普洱茶中帮助肠胃蠕动加快的元素说起。咖啡因、茶碱和可可碱等复杂成分,能显著刺激胃酸分泌,促进胃动力。胃酸分泌增加(和胃肠蠕动加快)有助食物消化,使人产生消脂解腻或饿得更快的感觉。再者,喝普洱茶加速了排空,特别是生茶,使得脂肪类的物质没有太多的时间得到吸收就排到了
普洱茶被称为茶人们的终点站,喝普洱茶的人群日渐增多,对于刚接触普洱茶的茶友对普洱茶处于似懂非懂的状态,有些无从下手。普洱吧网总结一份有关问题解答:喝普洱茶有哪些显而易见的好处?。1、轻轻松松降血脂根据动物实验表明:普洱茶可以使体脂重量明显减轻。可明显降低血清总胆固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白胆固醇的含量,也可以减轻主动脉病变。简单的来说就是普洱茶能够预防高脂饮食所致的高血脂,轻轻松松降血脂,减少心血管疾病的发病率。点评:高脂高热我喜欢,普洱在手,尽情享用。2、安全无毒降血糖对于Ⅰ型糖尿病(胰岛素依赖型糖尿病或青少年糖尿病),普洱茶可以增加胰岛素含量,降低空腹与餐后血糖。对于Ⅱ型糖尿病(最常见的内
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的品种并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍宋朝茶坊胜似星巴克。显然,高端茶坊卖的并不是茶汤,而是格调,是生活方式,是身份识别标准。今天的小资们以喝咖啡为生活时尚,仿佛不到星巴克喝过咖啡,就不算了解现代都市生活的品质。一千年前的宋朝人,就跟现代人爱喝咖啡一样爱饮茶。大约从宋代开始,茶开始成为人们日常生活中不可缺少的一部分.“每日开门七件事”之一:“盖人家每日不可缺者,柴米油盐酱醋茶”。需要提醒的是,宋人的饮茶法,跟今人以开水冲泡茶叶的喝法不同,而是将茶叶研成末,再以开水冲之,宋人点茶,对茶末质量、水
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的相关知识并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍冲泡普洱茶详细图解,九步冲泡法简单易学!。普洱茶一直被广大茶客们所喜爱,众所周知,普洱茶茶性温和,暖胃不伤胃。其二,普洱茶可以降血脂。其三,血脂降了,自然也就能带来减肥的功效了。此外,中医还认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。1、沏茶前的准备2、醒茶:当你想喝普洱茶时,拿一饼或一沱普洱茶,先用茶刀将饼茶撬散摊放在茶盘上,让其放置一段时间,民间通称为醒茶。3、茶具:茶具的选择对冲泡普
有茶友说道,对普洱茶的一些问题,不知道如何理解?本节普洱吧网就来讲解下为什么树龄越大的普洱生茶,苦味越容易化掉?。苦味本就是茶叶最原始的味道,早期的茶被称之为 苦茶 ,经后人的世代驯化,茶叶的重苦逐渐达到一个适口的程度。经无数试验证明树龄,对普洱茶的品质起着至关重要的作用,树龄越大的茶,其无论在口感还是韵味上都占上风。茶本身就带有苦味,区别只是苦味的浓淡和是否能快速化掉。而造成普洱茶苦味的基础原因,是茶叶本身所含有的物质,它包括:咖啡碱、可可碱、茶叶碱、茶皂素、花青素、苦味氨基酸等。喝的普洱茶多了,就会遇到很多有趣的事。比如你同时喝易武茶区的两款树龄相差甚大的茶。就会明显发现,以树龄小的茶树鲜
普洱生茶由于没有经过人工快速发酵处理,耐储藏性较好。早期较多的保存了晒青毛茶的品质特性;其香气主要表现为荷香或清香中透着青草气味,滋味浓烈、汤色黄亮。随着存放时间安庆杨家山茶叶市场门面出售延长,茶品陈化加深,“青草味”等低沸点香气物质转化消失,香气愈纯正,陈香彰显,苦涩味减淡,汤色加深变红褐色。 普洱生茶,是指以云南大叶种茶青制作的晒青毛茶为原料,但经过加工整理,包括散茶和压制成各种形状(饼茶、砖茶、沱茶等)的云南茶叶的统称。又被称为“传统普洱茶”。 普洱生茶,外形白毫显露、墨绿油润,茶汤金黄色、滋味鲜爽浓烈。 普洱熟茶,是指以云南大叶种晒青毛茶为原料,通过“渥堆”、“发酵”等人工增温的方法进
话说元朝有一地名叫"步日部",由于后来写成汉字,就成了"普耳"(当时"耳"无三点水)。普洱一词首见于此,从此得以正名写入历史。没有固定名称的云南茶叶,也被叫做"普茶",逐渐成为西藏、新疆等地区市场买卖的必需商品。普茶一词也从此名震国内外,直到明朝末年,才改叫普洱茶。 喜好普洱的茶友,除了喝还喜欢囤,那普洱茶到底要囤茶饼还是散茶呢? 首先,饼茶、沱茶、方茶、砖茶等形式的普洱茶叫“紧压茶”,把普洱茶做成紧压状是为了方便存储。反之就是散茶,依旧依照以前的说法,一二级作散茶,三四级作沱茶,七八级作饼茶,九十级作砖茶,而现下的普洱茶
任何一个喝了多年普洱茶的茶客,一定会经常被身边正向普洱茶看齐的茶友们提问,那么,普洱吧网今天就和大家来聊一聊“品”普洱茶与“喝”普洱茶。“品”普洱茶与“喝”普洱茶,从字面上来看,前者似乎多了几分文化气息,让人想起一群文人在一起一边饮,一边谈;而喝普洱茶,更容易让人想起刘姥姥进大观园后,在妙玉住处饮茶的场景。这样一对比,就很明白了,“品”是要有足够的时间和情调的,而“喝”就更多的是为了生活需要、为了解渴了!或者说,前者更加追求精神上的享受,注重的是普洱茶的文化底蕴、口感韵味,而后者更加接地气,更多的是对生活的追求。当然,这只是很感性的来看“品”普洱茶和“喝”普洱茶的区别,也许不同的人感受会有所区
邹家驹著《漫画普洱茶-普洱茶辨伪》(云南科技出版社2004年11月第一版) 邹先生是老茶人,文风平实、好读。和许多板起脸来对人进行普洱茶布道的茶书相比,这本书真是漫话,津津乐道,娓娓道来,充满爆料,轻松诙谐。但别以为邹先生没有见识。恰恰相反,书中流露出的许多见识是发人深省的。比如,邹先生书中强调的,云南普洱茶应该从传统"茶学"中独立出来,如果云南普洱茶再不摆脱传统"绿茶"、"茶学"里面的一些"关系",迟早要被整乱整垮!比如,被太强调普洱茶的"香气",那是绿茶里的概念。普洱茶再香,香得过龙井? 这不,没热过几
一、如何区分生茶、熟茶?://puerchazs/peczs/11502.html二、普洱生茶和熟茶的短长://puerchazs/peczs/11503.html三、普洱茶的保健功效://puerchazs/peczs/11504.html四、普洱茶是没有副作用的://puerchazs/peczs/11505.html五、给普洱新人的建议://puerchazs/peczs/11506.html六、哪些人不适宜喝普洱茶://puerchazs/peczs/11507.html七、几个生理期不宜饮普洱茶的原因://puerchazs/peczs/11508.html八、喝生茶、熟茶的注意事项