黑茶与普洱茶的区分
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红茶与普洱茶的区别 很多人都以为红茶就是普洱茶,其实不然!虽然红茶和普洱茶的熟茶泡出来后茶汤的颜色都是红的,但区别还是很大的。 红茶是先发酵茶,生产结束发酵也停止了;而普洱茶是后发酵茶,在储藏的过程中将一直进行自然发酵,即使是人工发酵的熟茶也还会继续发酵,因此普洱茶可以长期存放,也就是所谓的越陈越香。 普洱茶对人体有保健作用,而其功效里有很强的一项就是可以减肥;红茶似乎不能减肥(此论点是我个人想法,未必对,欢迎大家批评指正)。 普洱茶的原料必须是云南大叶种的茶,红茶好像没这种要求,至少不会是也指定云南大叶种茶吧,呵呵茶叶种植企业的成本核算 普洱茶有生茶、熟茶之分,而且生茶泡出来的
普洱茶被称为茶人们的终点站,喝普洱茶的人群日渐增多,对于刚接触普洱茶的茶友对普洱茶处于似懂非懂的状态,有些无从下手。普洱吧网总结一份有关问题解答:普洱茶新茶与老茶的区别。一年之中上新茶的最佳时间,每一家茶厂都在马不停蹄的生产今年第一批新茶,再过一阵子应该就能看到市场上大量上新茶上市,和其他茶叶不同,有些人喜欢喝有年份的茶叶,也会有些人喜欢喝新茶,我们来说一下普洱茶新茶与陈年普洱茶的区别吧。四五月份的新茶基本上都是赶在春茶季采摘下来的,春茶季节因为山里的温度还比较低,茶叶条索还包裹的比较紧致,比其他季节的茶更肥厚,新茶茶毫比较多,色泽特别的鲜嫩,冲泡出来的茶汤为明亮偏黄绿色为主,而陈年普洱茶会随
很多人会混淆陈味和霉味,在这里,我们和大家细谈一下,这两者的区别: 陈味:普洱茶所拥有的一股“神秘”香气,是时间经过的见证!注意陈味陈香,一般有药香、沉香、枣香、樟香。但不会有清香,而且好的熟茶,茶香都会比较纯正。喝着使人舒服,闻着使人心怡。 霉味:霉是东西腐败变质的一种不良气味,喝着会感到刺激、难受,甚至有恶心反胃的感觉!因此这也是鉴定陈味和霉味的标准。 普洱茶的陈味与霉味不同,挑选普洱茶从四个方面入手,分别是闻其味、辨其色、存其位、品其气。 一、闻其味:在挑选普洱茶时候,不论它的生熟、新旧、形状,首先是闻它的味道,是否纯正,有异味。 二、辨其色:普洱茶在正常环境下存放,并存放
天然的安全性: 无论是古树茶,还是大树茶,都是指栽培过渡型茶树,这些茶树基本都长在山林里,与其他植物共生,长期以来形成的生物多样性,使茶树具备了较好的抗逆性,较少病虫害,山林的自然肥力,也无需人为追肥,极少农药、化学肥料之忧虑,是较好的安全食品,完全达到有机食品的要求。 滋味独特性: 茶树的寿命很长,上千年茶树依然有旺盛的生命力,古树茶、大树茶的树龄较高,目前云南还可以采茶的古树茶,基本都在200年到700年的树龄,大树茶,在80到200年之间,均处于茶树发芽的旺盛时期,茶树树龄长,茶叶的香气较好,滋味的协调性越好,这是古树茶、大树茶品质优越于新植茶园茶的关键所在。 不同山头的古树
坝系茶的产量是非常大的,市面上大多数的便宜普洱茶也是以坝系为主,还有一部分人也会以低端的坝系茶来冒充高端产品,所以掌握高山和坝系茶的区别还是比较重要的。 一、高山与坝系普洱茶毛料外观上如何区别? 高山与坝系普洱茶相比,由于生态环境有别,因此茶叶形态不一,主要区别如下: 高山普洱茶毛料光泽度好,条索紧结、肥硕,鲜爽度好,白毫显露,身骨较重。 坝系普洱茶毛料光泽度差、条索细瘦,叶底硬薄,身骨较轻,叶色灰绿少光。 二、高山与坝系普洱茶香气区别如何? 要学习好对香气的分辨能力,除了看看普洱大学堂的分享交流外,更多的就是多实践,多闻,反茶叶上面有白毛可以喝吗正能闻的就闻,然后习惯性地辨认
相信很多喜爱普洱的茶友们聚在一起品茶的时候常会交流各种各样的问题。今天普洱吧网就来和大家聊一聊普洱茶、安化黑茶、六堡茶都叫黑茶,它们的区别是什么?。 在分类学,普洱属于黑茶类,这是因为两类茶都是边销茶及两类茶大部分茶品都是紧压类型,且都是越陈口感越好、药理功能越强,据此而作出的分类。事实上,按照六大茶类的分类原则,在工艺特点和品质特点上,这两茶茶却有很大的差别。普洱茶 传统的普洱茶属于晒青称滇青茶,而黑茶在初加工过程中,有其特征性工艺--渥堆。渥堆以微生物的代谢作用为主导,尽管普洱茶在毛茶晒青过程中也会有微生物参与,但两者所处的环境(温、湿度条件)不同,前者是促进有益微生物的生长和繁殖,而
普洱茶茶叶等级区分如下:特级、外型条索紧直较细,显毫;内质汤色红浓,陈香浓郁,滋味醇厚,叶底较褐红细嫩。一级、外型条索紧结稍嫩,较显毫;内质汤色红浓,滋味醇和,香气浓纯,叶底褐红肥嫩.三级、外形条索紧结,尚显毫;内质汤色红浓,滋味醇和,香气浓纯,叶底褐红柔软.五级、外型条索坚实,略显毫;内质汤色深红,滋味醇和,香气纯正,叶底不锈钢反复煮茶叶蛋送人茶叶可以送半斤吗褐红欠匀,尚柔软.七级、外型条索肥壮,紧实,色泽褐红,稍灰,内质汤色深红,滋味醇和,香气纯和,叶底褐红欠匀,尚嫩.八级、外行条索肥壮,色泽褐红稍灰;内质汤色深红,滋味醇和,香气纯和,叶底褐红欠匀,尚嫩.九级、外型条索粗大尚紧实,色泽褐红
一、普洱茶生茶茶叶可以集装箱运输吗星巴克臻选茶叶和熟茶的加工工艺 生茶:普洱茶生熟之分,各有短长,普洱茶的大体制作工序是这样的:鲜采茶叶经杀青、掇捻、干燥后,即成毛青(滇青),此时的茶韵浓烈霸道,一般人是喝不惯的。随着毛青茶的加工不同,普洱茶自此分为生茶、熟茶两大系(也有互相拼配的半生熟茶。生茶是指毛茶不经过“渥堆”,而完全依自然转化而成,这是历史上的传统制法。生茶自然转熟的进程相当缓慢,视保存环境条件,至少需要近十年以上,时间越长,茶体内的多酚类化合物的酶性和非酶性氧化越完全,其陈香益发醇和稳健,但韵致活泼生动,这种活力即为茶人所称道的“茶气”。 熟茶:熟茶是指毛茶经过“渥堆”这项工序,通过
茶叶知识有很多,今天我们来介绍一个大家都比较关心的话题:从外形来看普洱茶与普洱沱茶的区别。从外形来看普洱茶与普洱沱茶的区别普洱茶外形条索肥、匀实,色泽乌润,白毫密布。茶的品种较多。据清代阮福的《普洱茶说》记载:“普洱茶”二月采蕊极细而白,谓之毛尖,以作贡茶;采而蒸之,揉为茶饼,其叶少放而犹嫩者,名芽茶;采于三、四月者,名小满茶;采于六、七月者,名谷花茶;大而圆者,名紧团茶;小而圆者,名女儿茶。女儿茶为妇女所采,雨前得之,即四两重圆茶。普洱茶冲泡以后,汤色又红又浓,香气独特,滋味醇厚,有甘美的回味,冲泡五、六次后仍有香味。饮后令人心旷神怡。云南普洱茶蜚声中外,古往今来,均为人们所赞赏。在清代,普
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的品种并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍普洱茶区四大民族与茶。 傣族喜欢饮用“竹筒茶”,傣族语“腊跺”,这是一种充满诗情画意的饮茶方式,晒干的春茶--放入刚砍回的香竹筒中---放在火塘的三脚架上烘烤--6-7分钟后---竹筒内茶叶软化--用木樟将竹筒内茶叶舂压后再装进茶叶---这样边装、边烤、边舂--直至竹筒内茶叶填满舂紧为止--待茶烤干后--削开竹筒取出圆柱型的茶叶--掰少许茶叶放人碗中--冲人沸水约五分钟即可饮用(这种竹筒茶,既有竹子的竹香,又有茶叶的清香,非常可口) 僾尼人“土锅茶”僾尼语
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的相关知识并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍普洱生茶与熟茶的六点区别。 1、从颜色上区别 生茶通常是黄绿色或墨绿色;熟茶则是红褐色,甚至是黑色,这主要是受渥堆发酵程度的影响,并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。 2、从茶汤颜色区别 生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色;熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色,甚至到近似黑色,如发酵不充分则还会有点淡黄色。 3、从气味上区别 生茶闻起来是茶叶本身的清香味,熟茶则是一种特殊的陈香味,若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。 4、从口
每次讲到普洱茶,总是有很多茶友问一些普洱茶的基础问题。为了照顾一些刚入门的茶友,普洱吧网来跟大家聊一聊普洱茶的“黑茶论”。 普洱茶的“黑茶论” 就生茶来说,有人将生茶归为“滇青”,其实这是不对的,因为两者在生物化学上的反应完全是截然不同的。生茶的制作过程中有萎凋,这个工艺和绿茶中摊青很相似,但是这两个步骤的作用似乎完全不一样的,而且其中发生的反应是不一样的。普洱生茶是含有部分的发酵的,但是绿茶则不然。 普洱生茶的复杂性在于,由于没有经过高温干燥制程,使得保留了茶多酚进一步转化的空间,而随着储存时间的延长,茶多酚逐渐自然氧化,使得普洱生茶逐渐走出绿茶的的范畴,而进入到发酵茶的范围内。但是必须要知
近几年,越来越多人加入饮用普洱茶行列,但对于刚了解普洱茶的茶友来说,很多问题还不太清楚,普洱吧网专门来详细解答普洱茶生茶与熟茶的区别是什么。生茶与熟茶是普洱茶的特有分类,其加工工序 , 一般要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶 , 经杀青、揉捻、干燥之后 , 成为普洱毛青。毛青 , 韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后 , 因其后续工序的不同分为生茶和熟茶。有科学依据表明:茶汤里的苦来自茶叶里的咖啡因--茶碱;涩来自茶叶里的酚类物质,有时也会呈现较强的收敛性;滑,厚--就是茶叶里的果胶渗出物;舒适的口感来自茶叶里丰富的氨基酸。以前云南普洱茶都是生茶,没有熟茶。上世纪70年代云南开始
众所周知,福鼎白茶和普洱茶都是两种地域性特别强的茶叶。福鼎白茶是福建省福鼎市特产,中国国家地理标志产品,茶性清凉,具有消热降火,消暑,杀菌解毒等功效,而普洱茶也是一种特别好的茶叶,也具备很多的功效,所以下面我们就先来了解下福鼎白茶和普洱茶的功效区别吧!普洱茶的功效1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。2、防癌、抗癌科学家通过大量的人群比较,证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素,普
每次讲到普洱茶,总是有很多茶友问一些普洱茶的基础问题。为了照顾一些刚入门的茶友,普洱吧网来跟大家聊一聊普洱生茶和熟茶怎么区分。 都说以茶待客,以茶代酒,所以茶不管是在什么时候都显得非常重要。普洱茶有分生茶与熟茶之分,那要怎么分辨熟茶和生茶呢?下面一起来看看普洱生茶与熟茶的区分。 普洱茶怎么看是生茶还是熟茶 1、从颜色上区分:生茶通常是黄绿色,老的生茶呈墨绿色;熟茶则是红褐色,甚至是黑色,这主要是受渥堆发酵程度的影响,并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。自然发酵的生茶则随着发酵进行,出现叶边、茶梗发红、发紫,然后逐步变红,黄绿色逐步消失,最后变为板栗色或红褐色,并有油亮的感觉。 2、从茶汤颜色
普洱茶属于黑茶一类,而台湾乌龙茶是乌龙茶中的一个品种。两者不同的茶叶,其在冲泡方式上肯定也有一定的区别。 水温冲泡的方式不同 冲泡普洱茶的水只要七十五度左右即可。而台湾的乌龙茶冲泡的时候需要用煮沸的滚水,这样才能将台湾乌龙茶的茶香给散发出来。 茶性的温和度 茶叶的温和度一般从伤不伤胃的长度上便可以鉴别出。像绿茶一般对胃部都是会产生伤害的。其次是台湾乌龙茶,因为它是经过半发酵的茶。而普洱茶和红茶一样都是经过全发酵。比较温和对肠胃不会伤到肠胃。所以肠胃不适的茶叶可以选择后两类。 隔夜的作用 都说隔夜茶当中含有单宁酸放置一晚后在饮用,容易对胃产生伤害。台湾乌龙茶亦是如此。但是普洱茶就
普洱生茶膏与熟茶膏的口感区别: 普洱茶膏生茶原茶:新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈,刺激,新制或陈放不久的生茶有苦味,涩味,汤色较浅或黄绿,生茶可清热去火,适合夏天喝。 普洱茶膏熟茶原茶:在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和,称谓熟茶。熟普具有温和的茶性,可以暖胃,茶水呈红色,柔顺,醇香浓郁,基本无苦涩,晚上喝也不会睡不着。 若论好喝,初学者可先从熟茶入手。 普洱茶膏生茶、熟茶主要功效: 普洱茶膏生茶茶气比较浓郁,茶多酚的含量是普通茶叶的30—50倍,是防癌的好饮品。白天喝生普很醒脑,有茶叶加盟连锁店茶叶晾晒网一种荡涤身心的清澈感,对血管
普洱茶知识有很多,许多朋友给我们发了信息咨询各方面的问题,今天普洱吧网将为大家来详细介绍一下普洱茶与台湾乌龙茶的冲泡区别。普洱茶属于黑茶一类,而台湾乌龙茶是乌龙茶中的一个品种。两者不同的茶叶,其在冲泡方式上肯定也有一定的区别。感兴趣的朋友不妨跟小编一起来看看这两种茶叶在冲泡上有何区别吧!水温冲泡的方式不同冲泡普洱茶的水只要七十五度左右即可。而台湾的乌龙茶冲泡的时候需要用煮沸的滚水,这样才能将台湾乌龙茶的茶香给散发出来。茶性的温和度茶叶的温和度一般从伤不伤胃的长度上便可以鉴别出。像绿茶一般对胃部都是会产生伤害的。其次是台湾乌龙茶,因为它是经过半发酵的茶。而普洱茶和红茶一样都是经过全发酵。比较温和
近几年,越来越多人加入饮用普洱茶行列,但对于刚了解普洱茶的茶友来说,很多问题还不太清楚,普洱吧网专门来详细解答普洱茶生茶和熟茶哪个更适合你?(普洱生茶与熟茶的区别)。普洱生茶:普洱生茶是鲜叶采摘之后未经过人工发酵,以自然的方式存放,晒青毛茶之后再把茶叶压制成饼、砖等形状,又或者有些茶农还以散装的形式储存。生茶较之熟茶而言,茶内所含茶多酚和咖啡碱等元素丰富,故而茶味浓厚,汤感醇和,口感个性鲜明,滋味富足,但是生茶往往刺激性较强!尤其新茶,新茶应该自然存放一段时间之后,让茶中的茶多酚元素和咖啡碱元素进一步转化,这样能更好的发挥普洱茶的香气喉韵,十年以上的老生茶入口即化,滋味愈发浓重,但是对胃部的刺
近几年,越来越多人加入饮用普洱茶行列,但对于刚了解普洱茶的茶友来说,很多问题还不太清楚,普洱吧网专门来详细解答普洱茶生茶和熟茶该怎样区分?。刚接触普洱茶的茶友,可能还在为什么是生茶什么是熟茶而苦恼,那么就由编辑云胡为大家来介绍该怎样区分生茶和熟茶,搞清楚以下几点,就不会再 生普熟普,傻傻分不清楚 了。一、制作工艺生茶和熟茶最本质的区别就是二者在制作工艺上的不同,发酵方式也不同。普洱生茶也称 生饼 或 青饼 ,是晒青毛茶(干毛茶)未经人工发酵,直接蒸压成饼、砖或沱等紧压形态,茶叶的发酵完全依靠后期自然转化,使其达到越陈越香的目的,是历史上最传统的普洱茶制法。熟茶需要晒青毛茶在蒸压成饼前先进行渥堆