阿老贵普洱茶
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按照制成茶品后存储的时间年限不同,普洱茶可大致分为新茶、中期茶、老茶,如果按照越陈越浓越香的逻辑,顺着时间线来推理,老茶的价值>中期茶>新茶,看起来合情合理。但是细细分析之下,有价值的茶必定品质要足够好,而品质好,就会限定有多方面的因素影响。 优质的老茶,应是从新茶时期就具备足够优秀的品质的,而普洱茶的品质要从原料、工艺两方面来探讨。优质的原料,简单来概括则是“特定地域+优良品种”。地理环境的优越性,是客观的外在条件,俗话说“淮生橘南则为橘,生于淮北则为枳”,充分体现了地理环境对于生物物种的重要性,而品种,也就是其中的“橘”“枳”。万事万物讲究“适配”,一个好的环境也不是什么品种都适合生
普洱生茶 这种事情在市场上常常见到,为何会出现这样的情况?不是说普洱茶是越陈越香吗?老茶就应该比新茶贵啊!我们分几个方面来给大家讲。 1、普洱茶自从2008年后基本上走的是一个上升通道,每年都在涨价,今年的新茶价格肯定比5年前要贵许多,翻倍应该不为过。但并不是所有的茶都是当年都可以卖完的,会有一部分存留在厂家和经销商手上。 一些较小的产商由于资金有限压力过大,品牌知名度不高、市场流通性不好等原因,变现的冲动比较强烈,有赚就卖。因此他们往往会将几年前的茶用比新茶便宜的价格出手变现,或退出市场、或维持现金流等等,情况不一,造成了老茶叶品茗杯茶比新茶贵的现象。 强调一下:这种情况基本上都
资讯发达的时代,人们却很难获得真正有价值的资讯。前不久,在饭桌上,和法国妞“阿妹”炫我所了解的法国文化。说读过巴尔扎克和雨果、福楼拜、尤瑟纳尔的许多作品。阿妹眼睛亮起来:“尤瑟纳尔也读过,厉害!她是我最敬重的法国当代作家!想不到,云南也有对法国文化这么了解的人,许多中国人到法国留学,学法语,可很少有人读法国作家的文学作品。”阿妹的赞美让我脸红,其实,我懂多少法国文学呢?就是自己提到的那些法国作家,自己又认真读过他们的多少作品?他们的许多作品,不过是读过一些粗略的介绍而已。 饭桌上,老六开玩笑,说阿妹虽然会说中国话,却未必就懂中国文化。可他话音刚落,阿妹就杏眼圆睁怒视他,愤然说:“怎么说我
每次讲到普洱茶,总是有很多茶友问一些普洱茶的基础问题。为了照顾一些刚入门的茶友,普洱吧网来跟大家聊一聊普洱古树茶贵在哪里?。一、采摘环节一颗古茶树有的需要人爬上去,有的要搭架子。效率:平均一个熟练采茶工一天可以采摘10公斤鲜叶,(有些地方环境恶劣,树太高一天只能采摘4-5公斤鲜叶也很常见)(按照4公斤鲜叶出1公斤干茶的比例)工资:100元/天,包吃包住(约150元/天)也就是说光是采摘环节每公斤古树茶的成本就要加30-50元的成本。二、炒茶环节每年春茶季茶树集中发芽的时候,都要雇年轻力壮的炒茶工人。该工种有体力和技术的要求,按月工资在4000-6000,包吃包住(一天约200-300元),按照
任何一个喝了多年普洱茶的茶客,一定会经常被身边正向普洱茶看齐的茶友们提问,那么,普洱吧网今天就和大家来聊一聊普洱茶贵生轻熟是什么?。普洱茶有史料记载已有几百年的历史,但只有从1973年开始,普洱茶才正式区分生普和熟普,生茶是微发酵传统工艺制作,而熟茶则是人工渥堆发酵技术制作而成的全发酵茶。在普洱茶界有一个潜在的观念,无论是茶人、茶商还是茶农都认为生普比熟普贵重,很多时候是人们常规的觉得生茶用料会更好。一、为什么 贵生轻熟 ?这里说的贵,主要分为两个意思来理解,一是价格贵,二是被更多的重视。业界公认普洱生茶的原料比普洱熟茶的原料更上乘,因此价格也更高。由于普洱茶是一种讲究后期变化的茶类,在相同的
近几年,越来越多人加入饮用普洱茶行列,但对于刚了解普洱茶的茶友来说,很多问题还不太清楚,普洱吧网专门来详细解答何谓普洱老茶?。随着普洱茶品饮文化的发展,越来越多的饮茶者改变了以往品饮茶品时以新为贵的习惯,开始认识到老茶的可贵。陈年普洱随着岁月积累而成的醇厚滋味愈发为广大茶友所喜。此时 老茶 的概念就有必要进行厘清了。我们会习惯性的以不同的时间节点来区分新旧,以这种方法来区分新茶老茶显然是不严谨的 且不说不同的仓储环境茶品陈化速度不同,仅就以时间点进行划分而言,茶品转化是连续过程,不可能在跨过某个时间点的一瞬间发生从新茶到老茶这种 质变 。定义新茶老茶,首先要考量定义者自身接触普洱茶的背景问题。
云南鸿如茶业有限公司“老同子”牌古乔木系列普洱茶,原料全部来自世界大叶猴什么来着的大叶子茶叶种茶的故乡——临沧市双江拉祜族、佤族、布朗族、傣族自治县海拔1800—2750米的勐库、四排山两地,这里多为野放型勐库大叶种乔木古茶树,树龄均在300—800年之间。该地区为少数民族聚居地,常年云雾缭绕,雨水充足,属亚热带气候,最适合茶叶的生长,公司拥有6万亩有机茶园基地,作为公司茶品的基础原材料基地。并在冰岛有千年人工栽培,享誉茶界的冰岛茶树的独特资源。还有在勐库大雪山12000亩古茶群落经专家考证是目前国内外海拔最高、分布最广、密度最大、原始植被保存最完整的世界第一野生古茶群落。勐库大雪山古茶群
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的品种并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍普洱老茶如何久藏,普洱老茶真正的味道与境界是什么?(如何辨别老普洱茶)。正义茶行老李2004年接触普洱茶,遇到一个高手,向他学习研究普洱茶。存生茶,喝熟茶,品老茶。正义茶行是一家可以喝老茶地方七碗受至味,一壶得真趣。空持百千偈,不如吃茶去。正义茶行老李欢迎您。普洱老茶如何久藏,普洱老茶真正的味道与境界是什么?普洱老茶如何久藏1、陈化到一定年份的老茶一定要密封,而且量越大越好,每一个老茶仓,每一件老茶,每一筒老茶,陈化到一定时间都会产生一个微生物生态系统,老
“老茶头”是茶叶发酵师在发酵制作普洱熟茶时,以为内人工渥堆发酵,造成一些难以散开且生硬茶块,有时候也叫“疙瘩茶”、“自然小沱茶。老茶头属于普洱熟茶派生茶叶,它也属于普洱熟茶,是普洱茶生产过程中衍生副茶小类。为什么老茶头前面要加上一个“老”字,那是因为老茶头新出茶头茶叶,仓味、渥堆味特别浓重,整体口感汤色非常难过,一般都是要摆放上几年,使仓味、渥堆味散去,让茶头口感变化得更好。茶头(属于熟茶),渥堆发酵的过程中,一些嫩一点的茶叶会在高温高湿的环境下自然结块,不易被分开,产生了“茶头”,茶头发酵充分,茶厂会将这些茶单独拿出来存放。一般渥一堆熟茶20吨,茶头只有100-300公斤。这种茶口感厚、滑,
茶叶知识有很多,今天我们来介绍一个大家都比较关心的话题:普洱茶老茶的高峰。 没有人把88青当作“普洱茶老茶”的最高峰,谁都知道还有号记印记茶,这话说的不严谨。就近30年的茶而言,88青只是一次成功的炒作,它胜在年份上,的确好喝。论质地大白菜和绿大树远在88青之上,它们以后也很难被超越,因为利益驱使几乎不会再有人如彼地用料并批量做茶了。03五星眼下价格已经超越88青! 普洱茶老茶的高峰,大家是否懂呢?更多普洱茶知识,可关注普洱吧网。
文/俗部 在贴的图片上,大理段氏子孙旁边还有位戴花帽的老阿婆,当时,她正往段玉明背袋里塞山果,是给我和师弟吃的,背后就是阿婆的家。 阿婆家在寨头,无儿无女,就老倆口。虽然清贫,好在山里生活简单,寨子里人们照应,加上两位老人一生相亲相近,日子倒也无忧无虑。阿婆家后山有棵全寨最古老的茶树,十分高大,树龄应在千年以上,但阿婆阿公早过了爬树的年龄,所以从师弟来收茶起,每年都是段玉明来帮两位老人家。 阿婆和阿公,阿婆姓段,阿公是外来的,真正外来的,他是缅甸人。他们的婚姻也很有意思。 阿公年轻时,父母患病,生活贫穷,糊里糊涂的被毒贩利用,走私毒品。他的第一次行动,是携带十克毒品越过边境到中国,一过
普洱茶有生熟之分,老普洱茶亦是如此。 由于工艺设计原因,普洱熟茶本就是人为“催熟”,丹寨扶贫茶叶滋味口感基本上已经被定型化,尽管储存合理恰当,普洱熟茶的后期转化空间依然并不值得期待。 因而,这里就重点与大家探讨老普洱生茶,说说自己的品鉴体验,供大家参考交流。 诚如,老人并非都是好老人,有的人老而弥真,有的人却倚老卖老,全在于内在品格上。决定你手中普洱生茶能否“越老越优质”的两大因素:一是原料工艺;二是后期仓储。 从原料工艺上来说,如果你手中的普洱茶原料来自一些较为知名山头的古树乔木大叶种,如:老班章、景迈山、冰岛等,而且最好是纯料茶,不要拼配,那成为好茶的概率远远要大于一般的乔木茶
南本老寨没有霸气和清香,没有归为热门茶山,但它的古茶树滋味依旧甘甜,保留完整,树龄在200年左右,由于勐宋茶在大厂货中属于配角,加上公路不通畅,市场上人们对它的认识不多。 南本老寨古树,可以用古树群来定义,由于2010年才通好的公路,古茶树保留完好。大部份的古树树龄在200年左右,是新发现古树,所以采摘不严重。市面上南本的纯料茶少,所以后期变化正在研究之中。 南本老寨隶属于勐宋乡三迈村委会,属于山区。位于乡西边,距离三迈村委会3公里,距离勐宋乡20.00公里。国土面积8.98平方公里,海拔1,693.00米,年平均气温17.00℃,年降水量1,500.00毫米,适宜种植等农作物。有耕地
茶之道--茶性清心。茶道有其繁复的步骤,品茶除了喝茶的香、味之外,更重要的是藉品茗修心修身,学习忍、静等修养特质。在今天紧凑的生活步调中,因“快”产生了很多疾病,而慢慢饮茶,能调节我们的身心灵,使身体放松,心绪平静,让身体细胞不过度紧张,也是慢调养生的真谛。 饮茶的朋友都知道,普洱茶具茶叶汤的功效与作用有越陈越香越有价值的特点。从2000开始,普洱茶开始作为一种投资的产品,被推上了茶叶界“明星”的舞台上,使普洱茶一下从日用品变成投机的商品。近年带动了普洱老茶市场价格上涨的趋势。作为普通茶友,都渴望收藏到一些数十年老茶,即使品上一口也好。但在混乱的茶市中,我们如何去认识真正的普洱老茶?现在
普洱茶知识有很多,许多朋友给我们发了信息咨询各方面的问题,今天普洱吧网将为大家来详细介绍一下普洱新茶、老茶、生茶、熟茶。 普洱新茶、老茶、生茶、熟茶 新生茶 茶性上很接近绿茶,冲泡中要避免出现“熟汤味”,因而水温要略低,出汤要快。关键在于把握好其原料特征,如茶树品种、茶区特点、树龄、生态等。原则上滋味浓强的水温略低,浸泡时间要短,滋味清淡的则相反。 新熟茶 正常情况下,新茶与老茶相比,有一些不足之处,例如茶汤不够透亮,香气不够纯正,滋味不够醇厚,而且常带有一些令人不是很愉快的感觉,比如“堆味”和较重的苦涩味等,新熟茶的水浸出物溶解很快,所以要尽量做到扬长避短,通过高温洗茶以去杂味,略降温冲饮,
茶头就是渥堆发酵时高温高湿的环境下自然结块的茶,相对条索状茶,发酵度正常范围的茶头内含物更丰富,茶汤更浓,更耐泡,但泡到最后也有大部份茶头不会散开,还是粘稠在一起。 我们都知道,普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的,在这个发酵的过程中呢,一堆茶的中间就会升温,然后茶叶通过自茶叶水 痛风身含有的酶发酵,慢慢变成熟茶。而其中呢,过一段时间,就要人工把这堆茶翻几翻,免得里面温度太高把茶给焖焦了。发酵啊发酵,翻啊翻,茶叶们会分泌出一些果胶来,因为果胶是比较粘稠的,所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩了。等茶叶发酵完毕后,人们就会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来,用手把它解开,然后放回到茶叶堆里,
为了让更多喜欢喝普洱茶的朋友了解普洱茶,避免入普洱茶的坑,普洱吧网特意为大家整理了有关问题解答:也说普洱茶价格的贵与便宜。这款茶价格合适,那款茶价格太贵。茶客在挑选普洱茶的过程中总会有这样的评论。也有不少朋友问我,XXX茶是否合适。喝茶是一种享受,买茶是一种煎熬。用最少的钱买最好的茶这是所有喝茶人的愿望,但每个人购买力不一样,可供选择的茶就不一样。只看价格不管品质,那9.9包邮的普洱茶是最好的选择。但这种选择带给人更多的是后悔,9.9买饼茶固然便宜,但这饼茶如同垃圾一般,那9.9买片垃圾这可就是吃大亏。便宜与贵永远是相对而言,比如在购买老班章的产品,1500~2000元一片的价位都算便宜,超过
相信很多喜爱普洱的茶友们聚在一起品茶的时候常会交流各种各样的问题。今天普洱吧网就来和大家聊一聊一入老茶深似海--别喝普洱老茶了。喜欢普洱茶的茶友劝你们千万不要喝普洱老茶,因为只要喝上了老茶,就会如老茶客所言,一入老茶深似海,无法自拨。所以普洱茶老茶这个东西还是不碰为好,否则后果很严重,心瘾、嘴瘾一上来,大把银子就出去了,就悔之晚矣!痛述老茶四大罪状:一、变幻万千,让人迷失老茶,如巫山神女,太过迷幻。一者,不同的老茶由于存放地点、环境、时间的不同,口感、滋味、香气大不相同,每一款老茶,都有可能给你惊喜或打击,实在太虚幻。二者,同一款老茶,不同的水、水温、注水或出汤方式、不同的茶艺师、不同的季节,
1、观其表 好的来插头呈现出紧致的宽终,并且是明显的褐色,不会有色差,茶块中没有其他杂质,也不会有霉变的现象。 2、闻其味 闻闻干茶的味道,新产的普洱茶有着堆渥附杂着熟茶的香气。如果闻到仓库的味道或者霉变味,很有可能是发霉变质的老茶头。 3、品其汤 好的老茶头,饮用起来的时候,口感是非常饱满的,熟茶味道的香、甜、润、滑都可以明显的感受到,并且茶汤的油润感很足,充分显示了熟茶才有的那些特性。而劣质的老茶头汤色会显得有点暗淡,并附带有酸霉味。 老茶头的一个非常独特的口感,就是油润感,饮用起来是很软糯适口的,滋味令人回味无穷,并且在饮用过程中,是感受不到任何的燥火感,还有苦涩感的;如
看普洱茶首先看外观,不管是茶饼、沱茶、砖茶,或其它各种外型的茶,先看茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路),而显得碎与细,就是次级品制作的。 第二要看茶叶显现出来的颜色,是深或浅,光泽度如何。正宗的是猪肝色,陈放五年以上的普洱茶就有这样的黑中泛红的颜色;第三看汤色。好的普洱茶,泡出的茶汤是透明的、发亮的,汤上面看起来有油珠形的膜。不好的,茶汤发黑、发乌;第四要闻气味。清香味出不出的来,有没有回甘。陈茶则要看有没有一种特有的陈味,是一种很甘爽的味道,而不是“臭仆味”。若可以试泡的话,看泡出来的叶底完不完整,是不是还维