7581生普洱茶砖
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“7581”熟砖,开创性的事业吴启英,安徽庐江人,1963年毕业于安徽农学院茶叶系,同年响应支援祖国边疆的号召来到云南,在昆明茶厂工作。1973年,时任厂检验科科长的她跟同事一起接受了试制普洱熟茶的任务--此前,普洱茶都是以云南本地大叶晒青毛茶为原料,经过较长时间自然后发酵而形成--换句话说,试制普洱熟茶,是一项前人没有做过的事情。 在没有任何可以参考的实验数据、没有任何标准茶样、更没有前人实践经验的情况下,经过一年多艰难的探索和研究,吴启英等原创性地发明了“普洱茶湿水渥堆技术”,将传统普洱茶漫长的发酵时间缩短到45天左右,而且在很大程度上提高了普洱茶的品饮质量和保健功能,从而使普洱熟茶的大
今天我们要说的是,中茶的7581,货真价实的75年产品,最早的紧压熟茶,我们在任何关于普洱茶的书中,都不可避免要提到7581,当我们回首这个36年历史的茶时候,请你告诉我,哪个批次的7581砖最佳? 从1975年算起,很难有人说出最佳的批次,因为我们无法记起2006年前的7581,我喝过中茶79年的,88-92年的,96-98年的,2001年,然后就到了2006年,如果让我说7581的感觉,那么,让我迷恋的是,糯米味,糯米汤一样的味道,大约在88-92年那些批次里,但也不是每个批次都这样。这些茶里面,照样喝出非常大的差异,比如,口感非常薄的,有,口感比较厚的,有,所以,作为晚辈,我谨慎地
由勐海茶厂生产的“文革砖”,茶箐原料均选用云南乔木型大叶种晒青毛茶来制作,属自然发酵的“生普”类普洱茶。成品“文革砖”的每片表面上都压有一张四四方方的内飞,内飞上用中文和藏语注明了八中牌(八个红色“中”字的中间一个绿色的“茶”字)的商标,并且还在落款上注明了“勐海茶厂革命委员会出品”的字样。 “文革砖”制成于上世纪60年代末70年代初,距今已30多年。由于存放时间较长,茶砖的颜色已由原本生茶的深绿色逐渐转变成陈年普洱的褐青色,茶砖重量也因长期存储有所磨损、挥发而减轻,已不足250克的标准。但是冲泡后,茶汤却明艳通透,红色基调中泛着琥珀的金黄,非常动人。口味上,内涵丰富,香气厚重,水性沙滑
有茶友说道,对普洱茶的一些问题,不知道如何理解?本节普洱吧网就来讲解下普洱茶规格考:357克的前世今生(普洱茶砖规格)。当下市面贩售的普洱七子饼茶,其规格多为每饼357克,每筒茶七饼。那么这一饼357克的规制,是如何形成的呢?在探究这个问题时,发现当下不少人的观点是“七子圆茶,七圆一筒,每圆七两,重四十九两,折合每片357克,每筒5斤(7*357=2499克)”。更有甚者,将术数命理引入,从357这个数字中看到了阴阳五行,天地万物……先不提术数命理这么高大上的话题,单只探寻七子饼茶规制的形成,发现在《钦定大清会典事例》中有如下记载:“雍正十三年(1735年)提准,云
普洱茶经压制工艺的不同分为砖茶、沱茶、饼茶等多种形状,普洱砖茶又称蒸压茶,砖茶起源于唐代太和年间,是我国内蒙古、新疆、西藏、宁夏、甘肃等西北民族居民生活的必需品,也为日本、俄罗斯、英国、马来西亚等国家和地区所喜爱。 茶砖历史 是中国茶商在湖北发明的一种茶叶加工产品,已有600余年的历史。砖茶是中国商业文明萌芽阶段重要的高价值产物,大规模手工茶产品,是丝绸之路最重要的贸易物资,也是西、北部边疆军政开支的财政支柱税源商品。砖茶是陕西茶商对中国茶业、商业文明的重大贡献,青砖茶造就了秦商、西商的商业基础。砖茶是用各种毛茶,晒青,经过筛、扇、切、磨等过程,成为半成品;再经过高温汽蒸压成砖 方砖
普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶,古代为了方便运输常将普洱茶制成各种形状。其中块状的就被称为普洱砖茶。 所有的砖茶都是蒸压成型,但成型方式有所不同。如黑砖、花砖、茯砖、青砖、米砖茶是用机压成型;康砖茶则是用棍锤筑造成型。那么茶砖怎么泡呢? 普洱茶砖的冲泡 备具:准备好茶具及普洱茶 温壶涤具:茶具中置入烧开的清水,主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。 投茶:将普洱茶置入壶中。 润茶:沸水冲入壶中,快速倒去以醒茶。 冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间。 分茶:壶中的茶汤倒入公道杯中,保持茶汤浓淡的均匀,再分别均匀的分入小杯中然后以下的步骤来泡:. 1.撬茶:用茶刀从各
茶叶知识有很多,今天我们来介绍一个大家都比较关心的话题:普洱饼茶、普洱砖茶、普洱沱茶轻松撬开的方法。普洱饼茶、普洱砖茶、普洱沱茶轻松撬开的方法!如果你有茶刀或茶锥可以直接看普洱茶刀、茶锥的使用方法!饼、砖、沱作为普洱茶的传统形态,在品饮的时候都要费一番周折,使初喝普洱茶的朋友感到有些棘手。这里介绍几种小方法,帮助您轻松的解开普洱茶。解开普洱茶工具通常分为茶刀、茶锥两大类。茶刀通常用竹子、动物骨头、不锈钢和一些特殊金属做成。在解开压制不紧或者用料较为粗老的砖、饼、沱时,用茶刀解茶不但轻松,还能较好的保持叶片的完整,减少碎渣的产生,所以最为合适。茶刀要选择刀身较薄,顶部有尖的那种。太厚的刀身不容易
普洱印级茶21:70年代文革砖(75砖) 文革砖最大特点在于:它是第一批砖茶,同时又因其制作产生在文化大革命期间,因此而得名,颇具典藏价值!采用勐海新茶园,大叶种灌木新树茶青为原料,条索细长,茶面栗红色,水薄略有苦涩。 老茶已难,这样一个可以称之为“稀世珍品的文革砖”更是难得!难得,真难得!全中国90%都喝过普洱茶或者尝过普洱茶。但是普洱茶的真正魅力还在于,老茶!老茶比新茶的功效更要好很多。
普洱茶被称为茶人们的终点站,喝普洱茶的人群日渐增多,对于刚接触普洱茶的茶友对普洱茶处于似懂非懂的状态,有些无从下手。普洱吧网总结一份有关问题解答:教你简单省力撬取普洱茶饼、普洱茶砖、普洱沱茶。普洱茶从制造工艺分为普洱茶饼茶、沱茶、砖茶等多种外形。其中饼茶、沱茶和砖茶是市场上最常见的产品,今天小编就给大家带来这三样普洱茶的正确翻开方式!教你简单省力撬取普洱茶饼、普洱茶砖、普洱沱茶!首先我们要准备好撬茶的工具:茶针、茶刀(只需一样即可)普洱茶饼茶撬取1、把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。稍用点力,把茶刀再往茶饼里推进去些,这样不会把茶饼撬的很散碎2、向上用力,把茶饼撬开剥落。3、如今再用同样的办法顺着茶
一般说来,只要不受阳光直射、阴凉通风,远离其他气味浓厚的物品或环境,例如香皂、蚊香、樟脑丸、厨房、卫浴等即可。如果普洱茶砖的陈放数量较多,不妨拨出一个小房间,摆上除湿机、温度计,定期翻堆。 普洱茶砖适合存放在家里或者公司中的每一个地方,但是需要注意的是,为了后期能够品饮到上好的普洱茶砖,所以在摆放普洱茶砖时需要注意以下几个方面: 1、干燥通风; 在干燥通风的环境中,流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化。所以要有适度流通的空气,但不能放于风口。 2、无异味; 摆放茶雕时要注意周围环境不要有异味,否则茶雕会吸附这些异味而导致茶叶变味。所以特别不适
最近有茶友留言,问了一些关于普洱茶的问题,今天我们来聊一下:正确的普洱茶茶砖泡法介绍。 现在普洱茶越来越多人喝了,下面是正确的普洱茶茶砖的泡法介绍。和小编一起来看看吧! 普洱砖茶:长方形或正方形,250克-1000克居多,制成这种形状主要是为了便于运送。 想要喝到好喝的普洱茶茶砖,除了好茶之外,还要有一个正确的冲泡方法,这样才能喝到不错的普洱茶,也能让各位在喝茶的同时感受普洱茶带来的轻松氛围。 普洱茶茶砖冲泡方法:由于普洱茶茶砖的茶味较不易浸泡出来,所以必须用滚烫的开水冲泡。 方法一:日常喝法 如果是日常生活,随便喝就行了。取适量的茶,放杯子或者茶壶里,加进开水,泡好喝
最近有茶友留言,问了一些关于普洱茶的问题,今天我们来聊一下:普洱茶砖的制作工艺(碎银子普洱茶是怎么制作的)。普洱茶砖简介茶砖出现于光绪年间,很多产茶地开始制作砖茶。由于从前茶农交给晋商的散装品,体积大,重量轻,运输不便,且需将茶叶装入竹篓,踩压结实后,再行载运,颇有耗损。为了适应茶商的要求,而出现了砖茶生产。最早出现的茶砖,始自光绪初年,其压制法极为幼稚简单,一般都是人工压制。从光绪四年(1878)以后,晋商们在砖茶的制作中逐渐采用了水力压机和蒸汽机加工砖茶。这种制造砖茶方法简单有效便于操作。可以说西方的先进工业技术,最早在我国出现,就是因为茶叶贸易带来的,作为一段历史的纪录,茶砖真实的表现了
普洱茶知识有很多,许多朋友给我们发了信息咨询各方面的问题,今天普洱吧网将为大家来详细介绍一下粗解普洱茶饼、砖、沱之历史渊源。普洱散茶,经蒸压,成为形态各异,名称不同的普洱紧压茶。平日提及最多的就是饼、砖、沱。那么,这几种代表性的形状又是如何形成的呢?“七子饼”这个名词,在普洱茶界早已深入人心,根深蒂固。普洱茶“七子饼”之名是从唐代开始由边境贸易而得来,唐代陆羽《茶经•七之事》,引三国魏张辑《广雅》:“荆巴间采茶作饼”,这是我国关于饼茶的最早记载。七子饼,是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆茶饼。马帮交易时,将七个饼捆扎好,一饼茶357克,七饼一筒约2.5公斤,一件6筒约15公斤,便
普洱生茶由于没有经过人工快速发酵处理,耐储藏性较好。早期较多的保存了晒青毛茶的品质特性;其香气主要表现为荷香或清香中透着青草气味,滋味浓烈、汤色黄亮。随着存放时间安庆杨家山茶叶市场门面出售延长,茶品陈化加深,“青草味”等低沸点香气物质转化消失,香气愈纯正,陈香彰显,苦涩味减淡,汤色加深变红褐色。 普洱生茶,是指以云南大叶种茶青制作的晒青毛茶为原料,但经过加工整理,包括散茶和压制成各种形状(饼茶、砖茶、沱茶等)的云南茶叶的统称。又被称为“传统普洱茶”。 普洱生茶,外形白毫显露、墨绿油润,茶汤金黄色、滋味鲜爽浓烈。 普洱熟茶,是指以云南大叶种晒青毛茶为原料,通过“渥堆”、“发酵”等人工增温的方法进
每次讲到普洱茶,总是有很多茶友问一些普洱茶的基础问题。为了照顾一些刚入门的茶友,普洱吧网来跟大家聊一聊普洱茶生普洱情。到过很多地方,却没有一个城市能让我如此驻足;走过很多小城,却没有一个城市能让我如此放慢脚步;普洱、一个因茶而兴、与茶而缘,街道和马路上顺手都可以采茶,空气中氤氲着普洱茶香的城市;一个看有神秘森林、品有醉人普洱、食有生态食品、娱有曼妙歌舞、呼有天然氧吧的城市; 从遥远的北方来到普洱,不经意间已有七八个年头。几年的时间下来,总觉得自己的成长没有赶上这城市的发展的速度。这个祖国西南小城,早已听不到千年马帮的驼铃,看不到贫瘠荒蛮和沧桑。日新月异的发展,使你目不暇接。东部莘莘学子有了属
普洱茶被称为茶人们的终点站,喝普洱茶的人群日渐增多,对于刚接触普洱茶的茶友对普洱茶处于似懂非懂的状态,有些无从下手。普洱吧网总结一份有关问题解答:市场上类型各异的砖茶不一定就是普洱茶。近几年来,市场上出现了类型各异的砖茶,也有不少并非产于云南的砖茶被冠以“普洱茶”的名号。不论这些砖茶的品质如何,从普洱茶的权威定义看,只要不是采用云南大叶种茶青或晒青毛茶加工的茶,都不属于“云南普洱茶”的范畴。由于砖茶生产历史悠久,可以上溯到唐宋时代,为便于消费者区分,特将我国历史上比较著名的代表性砖茶介绍如下,这些茶,不属于云南普洱茶。(1)黑砖:产千濑南安化县。1939年开始生产,规格为35x18x3.5匣米
最近有茶友留言,问了一些关于普洱茶的问题,今天我们来聊一下:普洱茶与生态(昱申源纯生态普洱茶)。你或会问,你们所说的好茶对之于,味觉、嗅觉、视觉、口感、体感、精神靠谱吗?或问,你们是想象?还是有真的认知?还是有实物作依据呢?我们说,我们是先有了这样的认知,再去找实证;找到了实证,再进一步认知。经过了许多个来回往复,才得出这样的结论的。首先,我们的认知,倒不是从茶叶来的,而是从很生态的食物得来的。我们指的生态,是纯天然的。即从不施任何化肥、农药,全靠天然生长,可以说是吸天地的灵气,生长成的食品。例如,木瓜,种子无意掉进了山里的泥土里,靠吸土壤里的养分,天然的阳光,水分,生长成的木瓜,吃起来会很鲜
上个世纪八十年代在闽南当兵认识了铁观音,着迷般地喜欢上了她独有的馨香和非常的味道,雅致清幽,有一点点贵气。后来有幸到武夷山怀抱的军校读书,于是乎大红袍、正山小种、肉桂等名茶,走进了我的精神味觉。 本世纪初,由于工作原因,我辗转到了南京。稍长我些年纪的茶痴朋友老宋听说我爱茶,推荐我品品普洱茶。儿时听说过,但从未一试。 一个清闲的傍晚,老宋约我到明故宫附近的一家茶庄。这是我的“普洱处女品”,说实在的,对她的第一印象真不敢恭维:鼻尖弥漫着一股夏季下雨天老家农村猪圈里才有的味道,土土的褐色,实在看不出什么特别的潜质,除了闷闷的涩味,使着劲也品不出任何特别之处。老宋胸有成竹地问我的感受,我违心地
相信很多喜爱普洱的茶友们聚在一起品茶的时候常会交流各种各样的问题。今天普洱吧网就来和大家聊一聊普洱茶口感之—生津(陈年生普洱茶的口感)。津,有湿、润的意思。口腔、咽喉的粘膜要保持湿、润,才能达到正常生理功能。津的反面是渴,表现出的反应是,干、枯。口腔干、枯的原因有:一、缺水;二、唾液分泌失去平衡,堵塞了,其中一,吃了过咸,或过刺激的食物,或是过多的酱料,味精之类,或一些收敛性的不良食物;二,生病了。口腔干、枯就是通常所说的口渴,反应出的需要就是喝水。喝水,大多数人会觉得寡、淡,而且水越喝得多,越会觉得寡、淡,严重的有反胃感觉。有某些情况,喝水并不能解渴,例如,吃味精过多时,因为,这时并不是体渴
有茶友说道,对普洱茶的一些问题,不知道如何理解?本节普洱吧网就来讲解下普洱茶是养生茶。 茶是大自然赐予人类天然的最佳中药配方 。茶的功效,早在《本草纲目》中有记载。中医认为茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程,其生茶具有祛风解表、清头目等功效,而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药。从中医观点看,普洱茶色红属火,性温、味微苦亦属火,其有淡味,归脾属土,总体看有温养脾胃和利湿的作用。其生长环境在云南,云南山高且多,地气最厚,因此普洱茶得土气较其它茶厚,所以普洱茶温