10款最值得收藏的普洱茶
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相信很多喜爱普洱的茶友们聚在一起品茶的时候常会交流各种各样的问题。今天普洱吧网就来和大家聊一聊值得收藏的普洱茶!。普洱茶由于其独特的口感被人们接受,畅销海内外;并且普洱茶一直有“越陈越好”的说法,自然在市场流通领域中,越陈的普洱茶市场价格也越高,甚至有骨灰级收藏普洱茶者。普洱茶为何越陈越香,初入门的爱好者如何选择收藏的普洱茶呢,且听我娓娓道来。物质变化普洱生茶“越陈越香”,其实指的就是普洱茶后发酵的三个反应:一、多酚类物质的转化茶多酚是形成普洱茶品质的重要活性物质,不但是茶汤苦涩和浓强滋味的主要物质,也是茶汤色泽的主体构成物质,还参与茶叶色泽的形成。儿茶素是茶多酚的主体物质,具有较强的苦味和收
有茶友说道,对普洱茶的一些问题,不知道如何理解?本节普洱吧网就来讲解下普洱春茶都值得收藏吗?。对于普洱茶而言,时间是个好东西,可以让苦涩化去,可以让燥感转为入口的醇滑,也可以让青味转为浓郁陈香。然而,这并不意味着时间对所有茶都能够如此温柔,有些茶,不管放多久都没用。想要收藏春茶,必须注重以下几点:原料收藏春茶首先就是要看原料,茶叶原料好的制作出来的茶才有收藏价值。春茶之中也有好、次之分,并非所有的春茶品质都十分优秀,就拿同山头的茶树来说,台地茶的春茶一定比不上古树秋茶。所以在挑选春茶时,一定要关注茶叶所产的山头、树种、当年的天气环境以及原料的搭配,再决定是否有必要收藏春茶。工艺好的茶叶如果制作
很多茶友都有这样的经验,坐在一家茶店中喝茶,明明苦涩难耐,但茶艺师却会说新茶越苦涩越值得收藏,说明内含物质丰富,后期转化会非常好。那么问题来了,普洱茶是越苦越值得收藏吗? 探讨这个问题,首先要先了解茶叶的滋味物质有哪些?茶叶滋味物质是茶叶中由味觉所能感受到的茶味构成物的总称,由酸、甜、苦、涩、鲜、咸等味素构成。 那么茶叶中的苦涩物质是哪些呢?根据陈宗懋主编的《中国茶叶大辞典》,茶叶涩味物质主要是茶多酚类、醛、铁等物质,而茶叶苦味物质则主要有咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花色素类、茶叶皂苷、苦味氨基酸及部分黄烷醇类。 茶汤的苦味和涩味相伴而生,在茶汤滋味结构上处于主导地位。茶汤中的生物碱和大
莱芜茶叶镇饭店口感是否舒适…… 有人说普洱茶越苦越值得收藏,探讨普洱茶是否值得收藏,首先要先了解茶叶的滋味物质有哪些? 茶汤的苦味和涩味相伴而生,在茶汤滋味结构上处于主导地位。茶汤中的生物碱和大量儿茶素类物质形成氢键结合物,所以茶汤中生物碱和儿茶素类对味觉受体有协同作用,也互相制约,形成茶汤风格。 那么茶叶中的苦涩物质是哪些呢?茶叶涩味物质主要是茶多酚类、醛、铁等物质,而茶叶苦味物质则主要有咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花色素类、茶叶皂苷、苦味氨基酸及部分黄烷醇类。 使用专业的检测仪器检测茶汤,可以检测到茶汤中单个内含物质的含量,而人在喝茶的时候,却只能感受到的是茶汤呈现的综合表现。茶汤
普洱茶,是由云南省内特有的大叶种晒青茶为原料,经蒸压加工而成的地方特色农副产品,具有独特风味的品饮价值和“越陈越香”的投资与收藏价值。如普洱茶生茶,在后期的存储过程中,随着存储时间的变化而变化,茶质越醇,品饮滋味更胜一筹;而普洱茶熟茶经发酵已定性,其存储时间长短对自身茶质的改变较少。也因此,茶坊间有人士提出“喝熟茶、存生茶、品老茶”的茶饮观点。也就是说,普洱茶熟茶适宜日常饮用,而普洱茶生茶则比熟茶升值潜力大,更具有投资与收藏价值或是理财产品的一些属性。编辑部普洱吧第三期的探讨主题,以普洱茶生茶为例,来深度探讨普洱茶的存储价值以及六大茶类哪些茶具有存储价值?它的依据是什么?现将讨论结果整理于此,
近几年,越来越多人加入饮用普洱茶行列,但对于刚了解普洱茶的茶友来说,很多问题还不太清楚,普洱吧网专门来详细解答普洱茶的正确开茶方式(值得收藏)(普洱茶开茶方法)。导读:普洱茶以大叶种晒青茶为原料,使用亚发酵青茶制法,成品分为散茶和紧压茶两类。熟悉普洱茶的茶友都知道,普洱茶的冲泡极其讲究,从开茶到泡茶,每一步都必须认真对待,才能得到一杯茶汤汤色清透明亮,口感醇厚,香气高锐持久的好茶。可在泡普洱茶的过程中,很多茶友都会遇到一个难题,那就是如何很好的“开茶”。很多时候因为不恰当的“开茶”方式,常将茶饼或者茶砣不小心弄得散碎,不仅造成了浪费,且对普洱茶的保养存放也造成了一定的破坏,最终影响喝茶的口感。
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的相关知识并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍一款优质的值得收藏的普洱生茶,具备的哪些条件和因素?。成就一款好普洱茶的条件有哪些条件?一、原料云南产普洱茶的大区有三个,西双版纳、临沧市、普洱市(原思茅)。而每个地区管辖内都有著名的山头、村寨,比如西双版纳州管辖内的老班章、易武、南糯山、那卡;临沧地区的冰岛、昔归;普洱市景东、哀牢山等。每个山头村寨原料的口感都是千差万别,比如老班章霸气、回甘生津快。不管熟茶还是生茶,原料的选择直接决定茶叶的品质。二、制作工艺1、生茶:目前行业内的大厂都是机器杀青,只
普洱茶收藏误区:一、盲目追求年份。据厦门聚祥春茗茶相关人士表示,目前市场上存放20年以上的普洱茶目前已经很少了,三四十年以上的普洱茶更是罕见。现在市面上部分卖价达千元的“陈饼”,其实是某些商家用出厂仅一两年甚至几个月的茶叶蒸制的。二、认为收藏陈化茶可赚大钱。其实个人收藏普洱茶的难度很大。因为普洱茶的陈化受时间、光线、温度、空气、湿度和环境等因素的影响,其所储存的环境和温度不同,茶叶的品质便会有很大的差异。三、认为年代越久越值钱。上世纪70年代故宫百年的“人头”团茶经过泡饮鉴定,发现该陈茶只有暗红的汤色,滋味全无。这是由于年份太久,茶叶已“陈化”过度了。四、以为发霉的普洱茶才是好的。现今,想藏茶
普洱茶膏的高收藏价值!普洱茶可以长期储茶叶蛋用老卤好还是用新卤好崂茗茶叶价格存和越陈越香的特点,决定了其具有收藏和投资的价值。普洱茶膏提取的是普洱茶中的精华,茶膏一诞生,历史就赋予了它高贵的身份。茶膏非同一般茶品,是贡品、皇家御品,更是精品、尚品。茶膏作为贡品,始于五代十国时期,史籍《十国春秋》记载:南唐文通二年(937年)“贡建州茶膏,制以异味,胶以金缕,名曰耐重儿,凡八枚”。雍正七年普洱茶膏开始作为贡茶进贡朝廷,是当时历史上的“八色贡品”之首。在乾隆时期成为宫廷制品,由“贡茶院”专司熬制。自此,在长达200多年的时间,普洱茶膏一直作为清朝皇家特权御用物品。1792年(乾隆57年),普洱茶膏
近些年随着普洱茶知识的普及,越来越多的人认识了普洱茶,但还是有些问题,茶友们还是有类似疑问,为此,今天普洱吧网就来和大家聊一聊普洱茶的收藏与保值介绍。一、越陈越香普洱茶具备越陈越香的特点,这是大家都知道的。好的普洱茶的口感会从香气高扬、层次分明、茶气猛烈走向内敛醇厚、温和纯滑、汤香水柔。这种价值的提现跟有些酒类比较接近,就像年份久的白酒红酒一样,越久存放越好喝。二、转化原理品质好坏决定着一款普洱茶未来能否具备较高的转化价值,因为存储转化的过程就是普洱茶内含物质的转化过程,在转化的过程中有些物质会逐渐减弱。所以要注意的是必须是云南大叶种为原料,经杀青和日光晒青的工艺才能使茶叶具备后发酵转化的原理
古树茶也叫大树茶,仅在以云南古六大茶山和新六大茶山茶区有古树群落,故而产量十分稀少。古树茶一般都是百年以上的树龄,但有的老茶人认为必须是300年以上树龄的茶树才能被冠以“古树”之名。加工技艺精湛的纯料古树茶口感、汤色和营养成分如红酒一般,将随着年份而与日俱增,因此,古树茶具备很高的储存价值。 从水浸出物、茶多酚、咖啡碱、儿茶素等指标的平均含量来看,古树茶与普通生态茶之间的含量差异是比较明显的,表现在口感上就是古树茶更加醇厚,滋味更加调和,香气更加持久;名山古树茶更具有品饮与收藏之价值。 古树茶茶香浓郁,深沉而厚重。茶汤金黄明亮,口感丰富,稍有苦味立即淡去,回甘生津持久,汤色厚度感强、喉
熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为熟茶。熟茶色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香。由于普洱熟茶茶性温和,保健功能较好,很受大众喜爱。 由于熟茶可以在很短的时间内制作完成,所以把熟茶作为投资对象的人要比投资生茶的人少很多。不过近几年来,不少茶客对老熟茶开始产生兴趣,也有不少专家学者开始研究熟茶的陈化。虽然目前尚缺乏统一的认识,不过有一点可以确定:熟茶也会经过时间的作用而变得更适合品饮。 与天生具有果香的生茶不同,经过人工发酵的熟茶是有一种腐烂的海鲜味的,这也是人们常说的渥堆味。这对于习惯了品饮绿茶、红茶的人来说,熟茶茶叶妹的背后抠脚大汉的渥堆味是不可接受的
越陈越香是普洱茶具有收藏投资价值的前提基础,那么 越陈越香是说普洱茶的品质和价值会随着时间的延长而升值,是对普洱茶品质再造的关键。 “越陈”是时间概念,“越香”是物质概念。“越陈越香”主要涉及到时间、转化、品饮价值三方面的核心内容: NO.1 时间 普洱茶的“越陈”可以陈到多久呢?国标中有这样的描述“在符合本标准的贮存条件下,普洱茶适宜长期保存”。 【贮存条件】 1、应有足够的原料、辅料、半成品、成品仓库或场地。原料、辅料、半成品、成品应分开放置,不得混放。 2、产品应贮存在清洁通风、避光、干燥、无异味的库房内,仓库周围应无异味气体污染。 3、禁止与有毒、有害、有异味、易污
普洱茶是可入口的古董,现在许多人都喜欢收藏普洱茶,那么为什么普洱茶能够收藏?,为什么出现普洱茶收藏热呢? 一是加工工艺决定了普洱茶'陈性循环'的特性。陈性循环,使普洱茶存放时间越长,其内香及活力亦发显露和稳健,由此形成普洱茶年代越久,品质越优,价值越高越珍贵的特性。 二是自然环境造就了普洱茶越陈越香的独特品质。普洱茶树生长在美丽富饶的西双版纳,在茂密的原始森林里,生长着极其丰富的植物资源,仅高等植物有7000多种,普洱茶树和这些植物在森林里共同生长,构成了完整的生态系统并充分吸收了这些植物的有用成分。 三是产量有限。普洱茶养胃、清热、降血脂及软化动脉等功效已被医学界所
茶叶知识有很多,今天我们来介绍一个大家都比较关心的话题:如何在有限的预算当中,收藏最有价值的普洱茶?。普洱茶越陈越香的特质,使得许多普洱茶经过一定年份的转化后,会变得比较昂贵。作为一名喜欢喝茶的人,就必须要建立属于自己的小茶仓。毕竟花费比当初贵好几倍甚至是十几倍的价钱去买一片自己喜欢的茶,这对于经济实力一般的茶客来说,是一件极为肉痛的事情。很多人对藏茶总有一个误区,那就是只有名山古寨的普洱茶才值得收藏,而且在收藏的时候必须要以件为单位。这样的观点从投资升值的角度来说没什么大的错误。毕竟这几年名山古寨的老茶也一向被市场看好。但要从品饮的角度来说,这样去收藏普洱茶,腰包真的伤不起啊。现在只要跟名山
在云南省有一种被大家称作“可以吃的古董”的茶类,这个茶类就是普洱茶,普洱茶是最近几年活跃在我们视线的一种古老茶类,普洱茶既可以喝,也可以用来收藏等普洱茶升值,那么云南普洱茶收藏有没有价值?普洱茶不同于我国其它的茶类,在我国“六大茶类”中,云南普洱茶是十分独特的,它“以陈为贵”,和其它茶品追求“以鲜为贵”形成强烈的反差,评判普洱茶质量的好坏和价值高低,茶品的陈化程度是不可或缺的重要指标,这已经是茶叶学术界、商业界无争议的事实。普洱茶“强烈地域性”(2002年6月6日“中国普洱茶国际学术研究讲座会”指出的学术定义),决定了普洱茶生产资源的不可复性。众所周知,普洱茶是以云南省境内一定区域(即澜沧江流
茶叶知识有很多,今天我们来介绍一个大家都比较关心的话题:值得珍藏的经典普洱老茶大盘点。 普洱茶可以用跨世纪跨年代来形容,每款值得珍藏留恋的茶都拥有一段辉煌的历史,让普洱刻上了历史尘封的脚印,真正的好普洱是世间爱茶者的追求和梦想,如同古玩收藏者一样。 金瓜贡茶 普洱金瓜贡茶,是现存的陈年普洱茶中的绝品。港、澳、台茶界称其为“普洱茶太上皇”。该茶生产始于清正七年(1729年),选取西双版纳最好的女儿茶,以制成团茶,散茶和茶膏敬贡朝延。金瓜贡茶或金瓜人头贡茶,据传均由未婚少女采摘的一级芽茶。采摘的芽茶一般先放之于少女怀中,积到一定数量,才取出放到竹篓里。这种芽茶,经过长期存放,会转变成金黄色,故
在普洱茶收藏爱好者中,一直有不成文的默契:生茶收藏,熟茶现喝。因为有越来越多的言论认为普洱熟茶发酵后,收藏多久品质都不会产生变化了。也有茶友们半信半疑,普洱熟茶叶出汤速度腐烂的茶叶能当化肥吗茶没有收藏价值吗?实际上,认同这种说法的茶友,未必品饮过年份长的普洱熟茶,却依然宣扬着“藏生茶喝熟茶”的理念。也有人认为入门喝熟茶,老茶客品老生茶,甚至认为熟茶因为快速发酵,茶性已死,因此对普洱熟茶不屑一顾。如果存着这样偏激的看法,那么就错失了品味普洱熟茶的机会。普洱熟茶和普洱生茶,是云南普洱茶的两个重要分支,二者缺一不可。如果只单一地将目光放在熟茶或者生茶上,未免有一叶障目之嫌。普洱熟茶的制作过程基本同生
最近有茶友留言,问了一些关于普洱茶的问题,今天我们来聊一下:2016年最值得一读的10本茶书。2016茶媒推荐阅读茶书榜单《茶道艺术家茶汤作品欣赏会》作者:蔡荣章 许玉莲出版社:北京时代华文书局推荐词:正如绘画之于画家、音乐之于作曲家,茶汤是茶道艺术家的作品。泡茶、喝茶看似平常,其实它是一门学问,也是一门艺术。现代茶道大家许玉莲与蔡荣章“四手联弹”,深度反思当代茶文化现状,为泡茶者向泡茶师、泡茶师向茶道艺术家“进阶”提供一份思想与行动指南。----《茶道》《走进古茶王国之--西双版纳卷》作者:梁名志出版社:云南科技出版社推荐词:此书由西双版纳茶界上下倾力打造,历时两载编撰成卷,书中凝聚着云南省
近几年,越来越多人加入饮用普洱茶行列,但对于刚了解普洱茶的茶友来说,很多问题还不太清楚,普洱吧网专门来详细解答泡茶品茶方式方法大全值得收藏。不同茶类的饮用方法,并没有明显的界限,甚至是可以相互通用的。但是,值得注意的是,人们在品饮时,对各种茶的追求是不一样的,如对普洱茶、武夷岩茶讲究酽和香,绿茶讲究清香,红茶讲究浓鲜,西湖龙井讲究色、香、味、形,总的说来,对各种茶的要求都讲究一个“醇”字,这就是各种茶的固有本色。人们之所以要强调各种茶的饮用方法,其实,无非是为了发挥各种茶的固有特色罢了。(一)绿茶饮用方法绿茶类的本质是加工不经过发酵,保持生叶的鲜绿特点。我国早期绿茶始创于唐代,而兴盛于明代初期