普洱茶界的这些“奇葩茶叶”，你喝过几种？

　　中国人爱喝茶，是自古以来不变的事实。在所有的茶叶中，普洱茶是最受各位茶友的追捧。在普洱茶的历史长河里，各种各样的普洱茶都有，你喝过哪些比较“奇葩”的普洱茶。今天就给各位介绍一些“奇葩茶叶”，看看你喝过几种？

1、工艺最奇葩：辫子茶

　　辫子茶是普洱茶的一种。这种茶是将束状的茶人工编成惟妙惟肖的麻花辫子。辫子茶是明清时期流传下来，保留在神秘的少数民族——傈僳族中的一种制茶工艺。

　　它的制作需要精选百年以上茶龄的古茶树，用其上好的茶青，单独杀青、单独压制，并用传统工艺精制而成，其条索具有惟妙惟肖的辫子特征。

　　辫子茶在制作过程中，由于每饼茶纯手工编织而成，无形中为“辫子茶”增添独具民族特色的艺术内涵，即可欣赏，又可品尝。

　　其经久存放，越陈越香，承传明清时期云南少数民族——“俐米人”古传制茶工艺的独特之处，是普洱茶中不可多得的珍藏佳品。

　　辫子茶汤色透亮，虽然现在的辫子茶口感可能没有明清时期好，但是茶气仍然浓厚，茶性柔滑，芳香醇郁，回甘悠长，具有清热、解暑等保健之功效。

2、茶界最“有梗”：茶梗

　　茶梗，是指茶叶的叶梗，也叫茶枝、茶茎，比起芽头和嫩叶来说相对较老。

　　在一些嫩度要求比较高的茶，如绿茶，只摘取芽头制作，不留茶梗，而在普洱茶等其他大多数茶叶里，梗则很常见。

　　尽管茶梗营养成分有限，但其中含有相当数量的香气物质，茶叶在加工过程中，香气从梗转移到叶芽中，要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶。

　　同时，茶梗里面的维管束负责运送营养成分，因此茶梗中的糖类物质和氨基酸类都显着高于芽叶。

　　跟普洱茶叶一样，茶梗也是可以陈化的，所以现在有不少茶友会自己拼一方普洱茶梗砖，搁置个几年，到时候热水一泡，浓郁醇厚的茶汤伴随着茶梗特有的爽甜，别提有多带劲。

　　茶梗在普洱茶的转化上也起到非常重要的角色，毛茶捡剔时适当保留一些嫩梗，有利于增加茶汤醇厚的香气滋味，所以才会说，好茶和段子一样，也是要有“梗”的。

3、名字最奇葩：黄片

　　所谓黄片，也就是老叶子。因为其条索疏松、粗大，在揉捻过程中不成条，所以在原料筛选拣工序中，就会把它挑出来，俗称“捡黄片”。但并不意味着黄片品质不好。

　　一般来说，黄片的味道较茶叶虽淡一点，但是甜度却较前者高许多。另外，能够喝到的黄片，其实树种都很好，也就是很多茶友说的老茶树、野茶树上的黄片。

　　因为在茶叶基地的茶树，定期管理采摘，大部分是不会有老叶子的。

　　古茶树上的茶叶，枝叶高大，量少，不容易采到，所以就显得珍贵了，而且陈化后的黄片绝对滋味出众。

　　黄片转化快，丝爽绵滑，回甘迅速，闻香气似有悠悠馥郁兰香。口感不苦不涩，香味独特，而且不像嫩叶生茶那么伤胃。

　　为此，黄片无须陈放，在当年就可以痛痛快快地喝，也具有越陈越香醇的品质特征，当然有个前提，必须是足够树龄的黄片。

4、形状最奇葩：螃蟹脚

　　螃蟹脚是一种多年草生木生植物，形状本身像螃蟹的脚且带毫，是故古老相传称唿其为螃蟹脚。螃蟹脚的学名为“扁枝槲寄生”，属扁杆灯芯草，为多生草本。

　　生长在古树普洱茶树上，或者是一些云南原始森林中，茶树树龄在上百年乃至上千年的老茶树上面。

　　顾名思义，螃蟹脚，是因为它外形长得像一只只张牙舞爪的螃蟹小脚，新鲜时为绿色，晒干后转为棕黄色。

　　冲泡出的汤色黄绿透亮，鲜饮有浓郁的特殊清香，陈化后有股子药香味儿，入口有淡淡药香味、鲜滑回甘强烈。

　　根据个人自身情况，取适量螃蟹脚冲泡即可，有时候也可搭配古树普洱茶一起饮用，口感丰富极佳。

5、气味最奇葩：糯米香

　　糯米香普洱茶，是在普洱熟茶中加入一种名为“糯米香”的天然植物而得。

　　“糯米香”生长于西双版纳地区，含有珍贵的天然芬芳物质和丰富的营养成分，其香味类似新鲜的糯米散发的清香，因此得名“糯米香”。

　　其性质温和，清香，解渴，解毒，是西双版纳傣族常喝的天然饮料。

　　取一点冲泡，汤色金黄，喝一口，滋味甘醇。傣族人喜欢此茶，于是种于竹楼四周，以便随时采摘。

　　糯米香普洱茶属于较小众的茶类，但只要茶叶品质健康、安全，适当的饮用还是不错的。

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