普洱茶原料（晒青茶）的几种加工方法

工艺二：杀青—揉捻（揉捻时间短）--摊凉手绘清新茶叶图片素材（四小时左右，茶叶厚度：8公分—10公分）--日光干燥。成品外观：粗条茶，色泽黑亮，茶汤出味稍慢，苦涩味轻。此法多是晚上杀青，第二天早上用日晒，在繁忙的时期最实用，也更方便操作，所以这种晒青茶最多）此类晒青茶汤色偏黄，叶低黄。

　　揉捻后解块

　　手工解块：茶条完整更自然

工艺三：杀青—揉捻（揉捻时间短）----日光干燥。成品外观：粗条形茶，色泽偏绿（墨绿），茶汤出味稍慢，苦涩味轻。这种晒青多是早上杀青揉捻后就晒干。

　　手堆放图为手测堆放厚度

工艺四：杀青—揉捻（揉捻时间稍长）----日光干燥。成品外观：细条形茶，色泽偏绿（墨绿），茶汤出味稍慢，苦涩味稍重。（这种晒青同样是早上杀青揉捻后就晒干）

　　日光干燥（临时晒场）

　　后两种晒青茶外观色泽的偏绿度与天气好坏、干燥时茶叶的摊晒厚度关系很大，摊晒溥而且天气好，干燥快速时色泽就更显绿色。所以后两种的茶香更能体现出茶叶自有的清香。汤色接近绿茶，叶低绿。但茶叶香气与绿茶的区别依然很大。但这两种方法在大量加工时操作最不易，因为茶叶一天内干燥香气更佳，一次性干燥条形也更好，量大时就需要有更多更大的晒场。所以早上杀青，只适用小量的生产加工。