普洱茶的评茶术语

虽然我们很多人还是比较爱喝茶，但是我们对很多茶叶的相关知识并不是很熟悉，而作为一种比较大众的茶，普洱茶受到很多人的喜爱，下面普洱吧网就给大家介绍普洱茶的评茶术语。

评茶术语

我国茶类多，品种丰富，每种茶叶的形状、汤色、茶底又各不相同，在评茶时所用的评语又各不相同。

针对普洱茶，我们来详细的分析一下评茶时所用到的词语。

干茶形状：

显毫，形容芽尖含量高、并含有较多的白毫

厚实，条索紧结，以手权衡有沉重感，一般是叶厚质嫩的茶叶

紧结，条索卷紧而厚实

短钝，条索短而无锋苗

粗松/空松，嫩度差、形状粗大而松散

汤色评语：

清澈，清净、透明、光亮、无沉淀

鲜艳，汤色鲜明艳丽而有活力

浅薄，茶汤中物质欠丰富，汤色清淡

混浊，茶汤中有大量悬浮物、透明度差

暗，汤色不明亮

香气评语：

纯正，香气纯净、不高不低、无异杂气

平和/平正/平淡，香气较低，但无杂气

陈气，茶叶贮藏过久产生的陈变气味

异气，烟、焦、酸、馊、霉等及受外来物质污染所产生的异杂气

酸馊气，渥堆过度发出的酸馊气

滋味评语：

回甘，茶汤入口先微苦后回味有甜感

浓厚，味浓而不涩，纯正不淡，浓醇适口，回味清甘

醇厚，汤味尚浓，有刺激性，回甘略甜

纯正/纯和，味淡而正常，欠鲜爽

粗淡，味粗而淡薄，为低级茶的滋味

水味，口味清淡不纯，软弱无力。干茶受潮或干度不足带有“水味”

异味，烟、焦、酸、馊、霉等及茶叶污染外来物质所产生的味感

叶底评语：

鲜嫩，叶质细嫩，叶色鲜艳明亮

匀齐，老嫩。大小、色泽等均匀一致

肥厚，芽叶肥壮，叶肉厚实、质软

破碎，叶底断碎，破碎叶片多

暗杂，叶子老嫩不一，叶色枯而花杂

普洱茶的评茶术语，通过我们的介绍，相信大家对此有了更深入的了解，普洱吧网将不断更新，喜欢我们记得收藏起来，顺便分享下。