大红柑普洱茶的特点和冲泡方法

为了让更多喜欢喝普洱茶的朋友了解普洱茶，避免入普洱茶的坑，普洱吧网特意为大家整理了有关问题解答：大红柑普洱茶的特点和冲泡方法。

随着小青柑的火爆，同为柑普茶家族成员的大红柑也逐渐被人们熟知。都叫陈皮普洱茶，柑普茶和桔普茶是一回事吗？

1.柑普洱茶和桔普茶的区别

柑普和桔普虽然只有一字之差，但 柑 和 桔 在植物分类学上是同科同属而不同种的木本植物。根据《中国植物志》第43（2）卷表明，现在对于柑与桔的争议很大，对于柑和桔的见解各不相同，其中有研究认为柑是桔与橙的杂交种，从柑和桔的表面上也可以看出不同点来。

柑常见于绿小乔木或灌木，开白色小花，果实较大，果实球形稍扁，果肉多汁，味甜酸适度，有的微苦，果皮粗厚、海绵层厚，耐储藏。常见的柑子有：潮州柑、新会柑、芦柑、金柑。桔子也称橘子。果实较小，常为扁圆形，果皮薄，海绵层薄，味酸或甜，果皮与果肉容易分开，果瓣之间也容易分开，油室细小，经晾干或者干燥后也可入药使用。

2.什么是大红柑

大红柑（又名茶枝柑），搭配云南出产的普洱散熟茶（通常是宫廷熟茶），经过特定工艺加工而成。大红柑无疑是选用最大，最成熟的红柑制作而成，通常指立冬至冬至前后采收，果实已成熟果实所加工的皮。此时橙皮甙（d i）含量较低，多糖的含量较高，油室则大而饱满，果皮色泽鲜红色至大红色，内表雪白、淡黄白至棕红色，海绵浮松状明显。陈皮色泽棕红色至棕黑色，质软、皮厚、性温，味甜香。

3.大红柑的制作方法

红柑和小青柑的制作工艺基本是一样，都要经过：采摘柑果、清洗柑果、开盖挖果、冲洗柑果、摊晾、装入普洱熟茶、阳光生晒加低温干燥、包装成茶品。

4.大红柑的功效与作用

大红柑皮厚、色深、性温和，柑皮糖分很高，用大红柑陈皮制作的柑普茶，口感较为甜润，对胃肠刺激性相对要弱。上等柑皮同宫廷普洱的完美结晶，自然功效强大，是高、低血压病的克星，有理气健脾、化痰止咳，健胃消食，抗雾霾，降血脂以及胆固醇的功效。另外从营养角度看，大红柑内含更多果糖以及海绵松丝，能够提供人体所需的膳食纤维，促进肠胃蠕动，对于调节膳食平衡有较大的助益，且富含多种维生素。

5.大红柑的冲泡方法

大红柑，一颗有30~50克，相当于四五个小青柑，不适合一颗一泡（除非你找一个很大的壶，可以泡出来和很多人分享了），一般把红柑柑皮掰碎和普洱茶匹配来泡，所以更讲究技巧，茶与皮的比例不同能够泡出不同的味道，在泡茶的过程中更能找到适合自己的味道，更能够享受泡茶带来的乐趣。冲泡时注水要匀速平稳，不管是盖碗冲泡还是紫砂冲泡都是一样的，出味快的大红柑要快进快出，出味慢的前几泡可以适当延长出汤时间。

6.大红柑的口感特点

细品大红柑则发现：陈皮香浓郁，同时可以明显体会到普洱茶味，相对青柑，大红柑较甜。同时大红柑有一定润感，相对青柑有一些厚度，总体可以形容为普洱熟茶和陈皮结合相对略好，喝起来很舒服。韵味十足，醇厚甘香，顺滑，有回甘，气味清香，随着时间的沉淀会越陈越香。

大红柑普洱茶的特点和冲泡方法，给大家介绍完了，想要了解更多的普洱茶知识，快来关注普洱吧网。