酽净小黄：我心中的普洱江湖（十二）耳东氏大战庄主
最近有茶友留言，问了一些关于普洱茶的问题，今天我们来聊一下：酽净小黄：我心中的普洱江湖（十二）耳东氏大战庄主。
一个月很快就过去了，终于到了万众期待的耳东师傅驾临大益的日子。实际上耳东师傅是对大益有了解的，他在2006年左右就买了一些大益的精品茶。所以这次在前去大益之前他也做足了准备。
当晚大概8点来钟，大益的众人已经早早落座等候，当晚来的人我记得除了廖庄主和玲子，还有师兄剪刀，大师兄涛哥，以及号称白菜坨存量可以漱口的白菜小王子 李叔叔 和对老婆孩子超好的好男人 菊花 。当我和耳东师傅推门而入的那一刹那，立刻感受到一阵热浪扑面而来！我的眼镜玻璃片一下子就模糊不清了。好强大的内力！想不到众多高手已经在私下发功较劲！
滴！~~随着空调暖气调小的声音响起，我知道我想太多。
耳东师傅笑着和庄主打完招呼后各自入座，这时我已经开始期待到底是廖庄主的佛门心经能感化耳东氏，还是耳东氏的人茶合一的理论能说服庄主。没多久，耳东师傅首先出招了，直接从他的百宝袋里面掏出了2006年大益的岩韵！现在想想这可真是手好算计啊，用大益的茶挑大益的场子。
庄主还不能说茶不好！关键是岩韵是2006年的大益头牌，除了乌金号，山韵，勐海孔雀等少数几款茶，在同体系内基本找不到对手。当时我不知道，在一般的大益店里你拿出一款06年的岩韵是件多牛b的事情。要知道现在这茶都要1万块一片，当时也要三千多。耳东师傅非常轻描淡写的说喝一下，这茶是他自己当年很便宜的时候买的。当时庄主也挺吃惊耳东师傅的出手，拿起来闻了下，判断茶仓储也非常ok挑不出毛病。作为场中最白的小白，我也非常认真的细细品味了这款大益明星茶！入口第一下感觉就是有烟味，不像银大益那种柴火烟，更像是花香过于浓郁而导致的火气。茶汤滋味很足，汤色也不像06年的茶，更像是03年左右的感觉，当时在想难不成是这茶转化太快了？没存好？但香气很好啊。
数年后我翻开大益茶2006年的茶典终于解惑，这款茶的原材料是拼配了大量的老料。教大家一个看大益茶典来判断没喝过的大益茶有没有拼老料的方法。书里面会描述每款茶的茶底色泽，如果色泽颜色明显老于同年份的其他产品就说明拼配了老料。比方说2006年的7542茶底是黄绿色，但2006岩韵是红褐色，那么明显就是茶底更老。
茶底的颜色随时间会从：绿，黄，红，褐的顺序转变，如果多看看茶底是可以不喝茶就判断茶的大概年份的！当然还要配合闻茶底去确认茶有没有转化偏快。
重新回到故事，从耳东师傅放松而又面带微笑的表情我可以看出，他已经觉得自己像平时一样赢得了今晚pk的胜利。然而事情并没有这么简单，只见庄主一言不发，直接转身取出孔雀翎（白菜沱），说到随便喝下。好吧，这也是我人身第一次喝白菜，虽然只是白菜中最初级入门的坨，但当时入口的冲击力和浓强度一瞬间就将还停留在上泡茶余韵的我给拉拽了出来。从耳东师傅茫然的表情中我看出，他也没喝过白菜的尴尬事实。很明显，从他一个劲的说茶泡太浓了，直呼受不了来看，这茶对上了年纪的人来说实在是太过于刺激了。
对于长期喝1比30投茶量的气宗大师来说，突然间这么喝肯定是不符合他的美学的。这个感觉就像是现代杀力巨大的棋手穿越到了古代去屠杀讲究定式美感的日本围棋高手。毫无美感，我相信这个词肯定在耳东师傅脑海里反复出现。
（白菜，是大益的一个茶系列，因为中间的有机生态标像是一棵白菜，所以被茶友称为白菜。由于这个系列的茶很多都打有班章有机的字样，再加上普遍浓强度远高于其他茶品而被称为大益的茶王系列）
可能是这茶太过于刺激，耳东师傅也表态比较喜欢喝淡些的茶。于是人在哪里，哪里就有好茶的涛哥出手了，一饼99绿大树拍在桌上。要说那个时候绿大树我见过但绝对没喝过的。作为耳东师傅家的镇宅之宝的绿大树，一直是他跟我吹嘘的资本，但我知道他自己也没喝过，毕竟这么贵的茶不是人人都舍得开的。耳东师傅此刻是彻底熄了火，再也没从他的百宝袋里拿出任何一片大益茶出来。这一晚我最大的心得是，原来大益茶之间的PK是这么的简单粗暴，看谁的茶贵，谁的茶名气更大，谁就更牛皮。三千多的岩韵被四千多的白菜沱和七千的绿大树按在地上摩擦摩擦。
（99绿大树是大益改制前在1999年由江湖大佬叶氏定制的系列茶，当年是和白菜，孔雀齐名的产品，但由于整个绿大树系列只有99年的黑票和紫红票比较牛逼，之后再无强有力的续作，所以现在的江湖影响力远不如白菜）
我还记得当晚第一次在这里喝到绿大树，非常典型的梅子香气，汤色红亮，然而最初的我压根不能理解为啥这个味道的茶卖那么贵。在当时绿大树已经要七千左右一片了，但随着自己品味的提高才知道，梅子韵的出现是件多么珍贵而又讨喜的事情。耳东师傅说绿大树的料还是不够好，树龄不够等等，希望将话题带向古树茶方面，重新找回主动权。这个时候庄主接招了，开始跟耳东师傅大谈名山古寨。从地理位置，到风土人情，再到树的大小，两人扯的不亦乐乎，我听了还以为两人是常年居住茶山的茶农。由于时间久远早已记不起他们对话的具体内容。
几泡茶下来我突然想起耳东师傅平日打遍天下无敌手的17块钱台地，便主动说自己很久没喝想试试。这一刻耳东师傅一副孺子可教也的表情看着我，看来他等这一刻等了一晚上了。玲子让出了主泡的位置，而耳东师傅再次找回了睥睨天下豪杰的气概，坐上主泡，拿出了陪他横扫江湖众多豪杰的17块钱台地。又是一样的对白一样的动作，一手耳东氏降温泡法的加持过后，在座的所有人都喝到了我口中的神茶。不得不说，真的是这一个月我卧底的太深了，我的口腔早就在一次次爆口中迷失了方向。茶还是当年的茶，只是再度入口却毫无惊喜，甚至我的经验告诉我这茶滋味太淡，没有足够的层次感。我有这样的感觉就更别说在座的其他人了，他们一个个低头玩着手机，安静的空气都凝固了。我能明显的听到坐在我旁边李叔叔的呼吸声音。此时耳东师傅也明显感觉到场中的异样，而我作为这次pk的邀请者不得不肩负起了活跃场间气氛的工作。
三个来小时的pk终于结束了，我送耳东师傅出了门，从他老人家走时一直劝我少喝些这种茶，伤身，来看。他因该是非常不满意今晚的结果。而我一个月的无间生涯下来，本想着今天要对他们说 我是警察 ，变成了 我想做个好人 。而组织视乎也忘记把我带回去，而我只好继续无间下去，眼瞅着都要成为组织内最年轻有的新boss了，但依然没有收到 收网 的信号。也是从那时起，耳东师傅开始疏远我，很快我两就没再怎么联系。
来评价下耳东师傅吧，首先我是特别感谢他的，在这么多年来，我对外都是一直夸赞他的学识和对茶的理解。而且他教会了我最重要的一点！ 多看书！ 不是他的指导我要多走很多弯路！事实上他对古树茶的研究和理解现在依然是我圈子里最牛的那一个，远比一些所谓的大师靠谱的多。可惜的是耳东师傅对老茶的理解跳脱不了他的经济实力，毕竟经济实力决定了你能喝到多少种老茶和你的眼界高低。最后还是要对他老人家再次说声谢谢！（未完待续）
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