普洱茶香味是怎么回事

相信很多喜爱普洱的茶友们聚在一起品茶的时候常会交流各种各样的问题。关于普洱茶香味是怎么回事，今天普洱吧网就来和大家聊一聊，希望对茶友们能够有用。

普洱茶香味是怎么回事

1. 普洱茶的香气由来

从茶叶香气的组成成分来看，普洱茶的香气主要来源于茶叶内含物质中的萜烯类、芳香烃及其氧化物、类胡萝卜素、氨基酸类、糖类等。

2. 工艺对普洱茶香气的影响

同一种茶叶，采用不同加工方法会有不同茶叶香气，这也是为什么同一款山头茶，由不同的制茶师傅来制作，它们在口感滋味上也会略有不同。

3.仓储对普洱茶香气的影响

茶叶具有很强的吸湿和吸附异味的特点，不同仓储条件将决定茶叶中香气类物质的变化方向，而存茶环境中的温湿度、清洁程度对茶叶的香气有着很大影响。

4.冲泡对普洱茶香气的影响

普洱茶的茶香为一种高沸点香气物质，茶叶香气浓淡还与水温和冲泡方式有很大关系，在冲泡过程中采用合适的冲泡水温，并采用高冲注水的方式，能够有效激发普洱茶的茶香茶味。

普洱茶的味道究竟应该是什么味道

不成熟普洱茶，有青草味、生青味、清香味、类似鲜花的香味、类似果实的香味;成熟普洱茶，有蜜香味、松脂香味、陈香味、果胶香味;异味，烟味、焦糊味、炒青味、烘青味、红茶味、水闷味、霉味、异杂味。

普洱茶气味是什么样的

普洱茶因制作工艺手法、选料及茶区不同，香气上分有樟香味、兰香味、荷香味、枣香味、蜜香味、蜜兰香味，公认最好香味是蜜兰香味。

普洱茶从茶汤香味香气上来说，又分有表层香味、汤味香、汤底香、冷杯香、回味香。

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