普洱茶冰岛为什么会有兰花香

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普洱茶冰岛为什么会有兰花香

从普洱茶的香气成因来看,它与普洱茶的生长环境、制茶工艺等有着密不可分的联系,兰花香的香气由来也概莫能外。 研究表明,普洱茶中的兰花香属于一种高沸点香气物质(ps:沸点约在199摄氏度),它的香气来源主要归功于茶叶中的芳香类物质——芳樟醇,在普洱茶杀青制作过程中,低沸点的香气物质会快速逸散,而高沸点的香气物质——兰花香则被自然保留了下来。

普洱茶和龙井茶哪个好

龙景茶和普洱茶是两个不同的茶种类，他们各有各的特色以及营养价值，所以相比较来说，个人更喜欢普洱茶的味道，口感因为会更清甜甘洌一些，能够给人一种更养身的效果。

怎么样辨别老普洱茶和新普洱茶

1、闻茶叶香气

通常保存不佳的普洱茶会产生霉味，有些商人为掩盖其气味，会加入菊花等花香。因此若看到普洱茶中参有菊花，或闻起来有花香，表示茶叶品质不纯正。

2、辨别茶汤颜色

请店员或老板试用，观察茶汤颜色。由于陈年普洱经过多年持续发醇，茶汤颜色较深，但绝非黑如漆;而新普洱茶的茶汤颜色较淡。不过这一点也只能作为参考，因为即使新制的茶也会很深，最好的方法还是试喝。

3、试喝

试喝是选购茶叶最重要的部分了，因为一杯茶好不好，合不合口味，从试喝就可以完全知晓，一杯好的普洱茶不会有霉味、也不会是苦水。新制的普洱有白毫，未经过陈化，因此会有苦涩味;普洱茶陈化、白毫转金针后，性温和、不刺激，因此味道较甘醇。

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