如何分开普洱茶饼 普洱茶为什么那么苦呀

任何一个喝了多年普洱茶的茶客，一定会经常被身边正向普洱茶看齐的茶友们提问：如何分开普洱茶饼，普洱茶为什么那么苦呀，那么，普洱吧网今天就和大家来聊一聊。

如何分开普洱茶饼

1、使用茶刀 普洱茶饼是属于紧压型的茶类,想要正确打开普洱茶饼,首先是使用茶刀来打开,因为茶刀的受力面积比较大,也比较容易撬动打开普洱茶饼,先从普洱茶饼的边沿下手,然后稍微用力将茶刀插入至普洱茶饼,向着中心点前进的茶刀。

2、使用茶针 如果家中着实没有茶刀的话,用茶针来分开普洱茶饼也是可以的,但是使用茶针的方法与茶刀不同,茶刀是先打开普洱茶饼的外圈,茶针则是从普洱茶饼的中间凹点开始,然后向着四周开始打开并分解普洱茶饼。

普洱茶为什么那么苦呀

普洱茶的苦味本身就拥有，是普洱茶的原味，主要是里面的咖啡碱在作怪，因此咖啡碱含量越高的普洱茶滋味越苦。至于普洱茶的涩味，是单宁酸物质在作祟，道理和咖啡碱相同，单宁酸含量越多的普洱茶口感越涩。普洱茶之所以苦，是因为里面所含有的咖啡碱在作祟，咖啡碱含量越高的普洱茶，滋味就会越苦，反之滋味会越甘甜。

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