普洱茶上白霉可饮用吗?普洱茶白霜和白霉怎么区分?

普洱茶上白霉可饮用吗?普洱茶白霜和白霉要怎么区分?

茶友都喜欢珍藏普洱茶，普洱茶像酒一样越陈越香。但是很多茶友发现自己买回去的普洱茶，打开一看表面会有一层白白的东西，还有的把茶撬开以后才发现，里面有部分像发霉一样白色的东西，看到第一时间的反应可能会怀疑，普洱茶里面怎么会有这种东西?其实，这可能是普洱自带的白霜。那么，如何区分“白霜”还是霉变?

正常的“白霜”

普洱茶在正常仓储下，不只表面，连茶内部都有一层薄薄的“白霜”，这些白霜必须是均匀分布，而且是白色物质大小均匀，不集块，不聚巣的，细闻没有霉味和刺鼻气味，细闻还有浓郁陈茶香，如果是这样那就是有点年份的普洱茶，在口感、品质上都属于上乘。

普洱茶的“霉变”

普洱茶因为存储不当或空气太过潮湿，受潮霉变在普洱茶表面形成白点，其白点分布不均匀，聚块、大小不一，细闻有一股霉味，拿在手上感觉有点潮湿且饼型松散，那茶上的白点就是霉变，这种情况的普洱茶就不能在喝，喝了很可能会中毒或引起身体不适。普洱茶白霜和白霉怎么区分?教你三招不再纠结。

普洱茶白霜和白霉怎么区分?

一、闻

将茶叶拿到距离鼻子1-1.5厘米处仔细问它的气味，如果是发霉的茶，那么它会有一股呛人，而且能明显感觉到是发霉的气味扑鼻而来;如果是白霜，那么茶饼不会有呛人的杂味，相反是淡淡的陈香味。

二、溶

将茶饼上的白色物质取一些下来，放入装有温水的无色玻璃杯中，真正的“白霜”是能够像食盐一样溶入水中，而霉菌是不会的。

三、看

从茶饼上来看，产生“白霜”的茶饼是干燥的，条索是相对紧结的，白色物质大小均匀，不集块，不聚巣。而霉菌是在相对潮湿的环境下产生的，茶饼整体会显得潮湿，且饼形松散，条索不紧结。如果确定是霉变的茶要即时处理，在普洱茶存储过程中，要注意存储方式与存储环境，以防霉变。

怎么分辨普洱茶是否发霉，这几个就是最常见的鉴别方法。通过以上的讲解，大家能否正确辨别是“白霜”还是霉变了呢？