怎么样判断普洱茶
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普洱茶知识有很多,许多朋友给我们发了信息咨询各方面的问题,今天普洱吧网将为大家来详细介绍一下普洱茶怎么判断树龄?。我们都知道,普洱茶有古树和台地之分,在之前我有提及过,台地其实更多的是产地环境意义,而不是茶树树龄的概念。对于树龄的划分,常去云南混迹产地的人,都知道往往就分为大树和小树。所谓大树茶,就是市场上所说的古树茶,所谓小树茶,就是市场上所说的台地茶了。因为大树茶和小树茶,在价格上有着天差地别,那么许多茶友非常的想了解,如何能够分辨树龄呢?你能够分辨出树龄是五百年还是八百年的吗?其实,单纯肉眼观看,是判断不出来茶树的树龄的。而喝的话,大树与小树茶有着口感上的区别,大树茶口感更丰厚,滋味更细
一般情况下出现白色的东西会是这三种情况: 第一种情况,部分棉质粘在茶叶表面。众所周知,普洱茶具有越陈越香的特点,那么普洱茶是可以长时间的茶,在长时间放置的过程中就涉及到茶叶本身的性质以及仓储转化等过程,而在这系列过程中仓储对茶叶的品质转化和口感起到关键性的作用,仓储环境的又会对茶叶造成最直接的影响,尤其是温度的高低、空气中的温湿度会影响转化的快慢。茶叶含有水分,茶油。茶油在温度稍高、湿度大的情况下会浸到表面来,而绵纸是非常干燥的东西,有吸油和吸水分的作用。在长时间的不翻动情况下,绵纸就会附着在茶叶的表面。但因为绵纸本身干燥,无论放置多长时间都不会大面积的粘在茶叶表面,因此在打开的茶的那一
头几泡和尾水可以直接忽略,关键的中间几泡,茶汤缓缓释出,到高峰以及逐步下降的过程,是判断的关键,乱入别人的茶局不要着急下判断,你并不清楚这是几泡,见到很多人以头几泡为依据说这款茶薄,实际上人家泡的是老茶头,你说我是笑呢?还是哈哈大笑? 谦虚点总不是什么坏事! 记住不要一杯接一杯间隔非常短的牛饮,滋味还没出来呢,就被新的一杯茶汤压下去了,小酌满饮,细细品味,用心感受才好判定。不然不如去干酒或者可乐,相信我,这两个东西牛饮绝对带劲,一个晕晕乎乎,一个肚子里面吹泡泡,生活乐无边! 依嫩度高低,冲泡用水温度在85-100℃,注意投茶量,普通的盖碗8-9克或者10克就可以了,放少了肯定淡,放多
熟茶温和养胃,降脂解腻,口感稳定,是很多茶友喜爱的。那么我们就一起看一下应该从哪些方面辨别熟茶?从外观上来看,高品质的普洱茶一般金毫显露,条索紧结、重实,色泽褐红、润泽。若是色泽发黑或较杂且有青张、枯暗的现象,说明工艺差或者保存不善,一般是不好的熟茶。在紧压熟茶中,以饼茶为例,主要看条索是否清晰匀整、不缺边少角、厚薄一致、松紧适度、条索整齐紧结;色泽以黑褐、棕褐、褐红色为正常。若表面有霉花,霉点的普洱熟茶为劣质品。从汤色上来看,普洱熟茶的汤色要求红浓明亮,深红色为正常。黄、橙黄或深暗,混浊不清的汤色均为劣质茶品。如汤色橙黄或深暗一般是“发酵”工艺掌握不好,发酵不好或发酵过度造成的。从香气上来看
普洱茶知识有很多,许多朋友给我们发了信息咨询各方面的问题,今天普洱吧网将为大家来详细介绍一下如何判断普洱生茶的年份?。喜欢普洱茶的朋友,基本都听说过 越陈越香 ,这是普洱茶的核心价值。只要普洱茶制作工艺正确,仓储过程得当,随着时间推移,普洱茶干茶色泽、汤色、香气滋味都在发生微妙的变化,一点一滴、日积月累形成独特口感。普洱茶转化是变化,充满 变 数,但它有规律可循,我们可以从仓储、干茶色泽、汤色、香气滋味和叶底,去判断普洱茶的年份,对选茶、辨别茶有一个很好的帮助。①仓储仓储,是判断普洱生茶年份一个重要的前提,要能对普洱茶年份做出判断,首先要了解仓储条件。不同仓储地点,对茶品的陈化表现不一样,湿热
茶叶知识有很多,今天我们来介绍一个大家都比较关心的话题:如何判断普洱茶有没有收藏价值?主要看这3点(如何判断普洱茶的好坏)。普洱茶的品质好不好,不仅要看香气、滋味和口感表现,同时也要关注活性,因为活性高低决定了普洱茶未来的转化空间。那普洱茶的活性要如何判断呢?品牌、树龄或者制茶理念等等说得再天花乱坠,都不如直接开汤喝一喝来得实在。生津、回甘和清凉感,是判断普洱茶活性高低非常重要的三个要素。茶叶中的糖苷类物质吸热水解后会分解出葡萄糖和有机酸,葡萄糖会让我们直接产生回甜的感受,即回甘;有机酸会刺激唾液腺分泌,于是就有了生津;而整个吸热水解过程会带走口腔内的热量,于是就产生了清凉感。糖苷类物质是普洱
熟普洱饼茶是普洱茶的最典型化身,集中体现了普洱茶制作工艺的核心技术。 首先,外形上匀整端正,饼形圆润,饼窝自然;边沿整齐,不缺边少角;厚薄一致,松紧适度;模纹明显,油润光洁,条索清晰,饼面清爽;标准普洱茶直径19.5公分,通常情况下重量357克;色泽以黑褐,棕褐、褐红色为正常,饼面干净,无霉花、霉点为宜。 其次,汤色上明亮,褐红;汤色红浓剔透是高品质普洱茶,犹如红酒一杯;深红,红褐的汤色均为正常,暗红、暗黑浑浊则为次之。 从香气上说,无异味、杂味,无受潮、表里如一是普洱熟茶的重要特征;其香气纯正,香醇而不杂,深沉悠远。 口感上入口爽滑,滋味醇和、甜润,无涩味、夹口为上等普洱熟茶;一
茶叶知识有很多,今天我们来介绍一个大家都比较关心的话题:普洱老泥:如何判断普洱新茶的陈化潜力。喝普洱的人一般都是打算自己收藏一定数量的新茶,等到以后慢慢品饮。本文就说一说普洱老泥本人如何通过日常喝茶、找茶、鉴茶和藏茶建立起普洱新茶、次新茶陈化潜力的判断与爱茶的朋友们分享。一、你为什么存茶?对于大部分人来说,很多老茶的价格已经是天价,老茶涉及的管道、真伪、仓储等问题,往往让人可望而不可及,而现实市场名山寨古树茶更是贵的离谱,所以,找性价比高的新茶、次新茶及高端拼配茶与自己一起慢慢变老,相对至关重要了。为何存茶,归结起来无非是以下几点。1:为了将来可以低成本的有老茶喝;2:在存茶的过程中体验一种把
什么茶可以被收藏?这是一个很大的问题 不做这里先告诉你答案:只有选料精良和工艺纯正的普洱新茶,经过合适的仓储,才会成为优质的陈年普洱茶,也只有这种茶,才具备长期存放收藏的价值。 由于普洱茶的核心价值是越陈越香,因此对于普洱茶有需求的茶客追求的往往是陈茶不是新茶。但是,优质的陈茶是优质新茶演变而来的,所以品质较差甚至低劣的普洱新茶饼来仓储转化,如何存放,都不会成为上佳普洱茶。 说到这里有人就会问“手上有个茶前几年还是新茶很难入口,但是在存放了几年以后就变好喝了“,其实这类型的茶仅仅只是从难以下咽转化成能喝而已,更优质上佳没有一点关系。 还有人有些人说”买了两个不同的茶饼,一开始的时候
为了让更多喜欢喝普洱茶的朋友了解普洱茶,避免入普洱茶的坑,普洱吧网特意为大家整理了有关问题解答:如何判断一款普洱茶是不是古树茶?。首先来看看古茶树是怎么分类的呢?我们常把古树茶分为:野生古茶树、过渡型古茶、人工栽培型古茶树。那些所谓的大树茶、老树茶、小树茶之类,似是而非的概念是不正确的。何为大树?何为小树?何为老树?参照物是什么?语焉不详。野生古茶树就是未经过人工训化,属于自然进化,未经过人工干预的纯野生品种。目前它们的存世量非常的少,大多分布于大丙山,也就是咱们提的白莺山,邦马大雪山,无量山哀牢山以及布朗山等地区。野生古树茶的茶味淡,苦涩味不重,回甘比较好,很润,但茶气重。如果制作成普洱的生
每次讲到普洱茶,总是有很多茶友问一些普洱茶的基础问题。为了照顾一些刚入门的茶友,普洱吧网来跟大家聊一聊如何判断普洱老茶的大体年份呢?。现在市场上所谓老茶一般指的是出产期在20年以上的茶,可问题在于绝大多数这个年份的茶基本上都没有标注出产日期。普洱茶有明确标注出产日期的大部分是在2005年之后,2005年之后监管机构对普洱茶厂进行QS认证才要求标注的,之前只有下关茶厂1990年后的茶有标注出产日期,之前也是没有的。在没有明确出产日期标注的情况下,我们又怎么弄清楚这茶的生产时期呢?第一个、从包装上看。一般正规厂家过去都有出产记录,哪一批茶是什么时候出厂的,在包装上有什么特殊的记号,这个是比较复杂的
为了让更多喜欢喝普洱茶的朋友了解普洱茶,避免入普洱茶的坑,普洱吧网特意为大家整理了有关问题解答:如何判断普洱熟茶是否发酵过度?。熟茶发酵过度并不是什么稀罕的事情,就算是发酵正常的熟茶里面也会有部分过度,这是由于茶叶均匀性不一导致的,有的茶叶发的快,有的茶叶发的慢,比如梗发的就比较快,而芽头往往就很慢,一堆茶往往是老嫩混杂的,些许的过度难以避免。所以在一饼茶里面发现碳化叶,干硬的黑条不要见怪,那只占很少一部分,不在我们的讨论范畴。我们讨论的是如何判断熟茶发酵大面积的过度!叶底判断如果叶底碳化严重,乌黑,显黑条,而且用手触摸干硬,扎手,柔韧性很差,那发酵就已然过度了。这一判断也可以适用后期陈化的熟
有茶友说道,对普洱茶的一些问题,不知道如何理解?本节普洱吧网就来讲解下普洱台地茶怎么样?(新地茶餐厅怎么样)。台地茶是指采制于建国后发展起来的密植茶园的茶,该类茶园的基本特点是“集中连片、高产”,伴随的是“喷药施肥、中耕修剪”。该类茶人工栽培后一直处于相对比较好的管理之中,如修剪、施肥、打药等措施是台地茶管理过程中的基本措施。所以台地茶也可以说是人工养殖茶。什么是台地茶?台地茶指从人工栽培的梯地茶园里采取茶青原料,经加工制成的普洱茶。台地茶是云南普洱茶重要的普洱茶原料,云南普洱茶资源中95%都是台地茶,古树茶只占一小部分。台地茶是小叶种茶还是大叶种茶?云南省绝大部分茶区的台地茶种,其种性都是云
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的品种并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍学会这4招,快速判断出普洱茶年份!。普洱茶的年份不像人有身份证,可以一目了然看到具体的有效时间,也不像很多新鲜食品一样,有从具有某年某月某日之前食用完较佳。那么是不是就无法知道它的年份了呢?每个时间段内的茶品都有不一样的特点,在自然干净的仓储环境下,只要能抓住产品的核心特点,就能够大致判断出一款普洱茶的年份。今天可以兴普洱茶就和大家分享一下,如何从包装、外形、气味和滋味出发去判断一款普洱茶的年份!1、包装普洱茶的包装一直以绵纸为主,在号级茶、印级茶时代,无
人工发酵普洱茶加工制成后,须存放三年或更长的时间。 自然陈化成型的生茶生饼,即使是同样的茶叶,由于存放地点、存放时间、加工方法、发酵程度、保管方法、环境的不同,其变化情况也不同,陈化程度不同,口感也会产生差异。就"善变"的普洱茶来说,单纯以年代来标准化口感,是没有任何科学依据的。 经过自然陈化的普洱熟茶,滋味和外型须达到云南省标准计量局公布的普洱茶感什么茶叶透明官要求:外型色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。因此,如果您购买普洱茶品尝时,觉得有酸味、烟草味,或者过于苦涩,那它可能连起码的存放年份都未达到,更不可能是有"几十年历史
问:龙园号普洱茶怎么样? 网友s琪明壹茶叶cauldh:好啊,煮茶叶蛋都不错。 网友xjx197707:龙园号的很好呀! 网友禅意2014:我也有龙园号的一款茶,性价比还可以! 网友YM雅玫:本人喝过他家野生砖,一公斤那种06年的,个人感觉比较合口,批发价好像七百多吧! 网友美丽可爱的妞妞:龙园号的茶我喝的还是比较多的,但是低价位的呢没怎么喝!我对他们厂还是比较了解!总之品质是可以放心的!口感是个人喜好! 网友h******8:口感很好,物超所值! 网友m******0:年份有,蜜香不觉得,口粮茶…… 网友吴***1:茶很香浓。 网友美***芙:不错的干仓老茶,茶色光亮,
完全以叶底来鉴别茶叶或者判断茶树树龄的观点是非常片面的,特别是用来判断古树及古树单株,出错的概率非常大!为什么呢?因为有时候叶底具有很大的欺骗性。判断一棵普洱茶树的树龄以及茶叶的品质是要从多个方面和多个维度来鉴别和衡量的,比如外形、制作、口感、冲泡,柔嫩程度等等的综合因素,而不是单看叶底。如今有很多不懂装懂的人,在喝茶的时候,你让他评评这款茶如何时候,他半天讲不出一个字来,就算说,也是废话一大堆,完全不在点子上!然后等你泡得差不多了,他会把叶底拿过去左看右看的,好像很懂的样子,然后突然告诉你这个树龄有几百年几百年的,并且在那里重复的说着“普洱茶好不好主要看叶底”之类的话。不错,叶底确实是判断一
普洱茶被称为茶人们的终点站,喝普洱茶的人群日渐增多,对于刚接触普洱茶的茶友对普洱茶处于似懂非懂的状态,有些无从下手。普洱吧网总结一份有关问题解答:怎样泡普洱茶。怎样泡普洱茶最正宗?普洱茶冲泡宜选腹大的陶壶或紫砂壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓。浓度过高可能累及脾胃,也不容易控制香气和滋味。 普洱茶冲泡分量也有讲究。冲泡普洱时茶叶分量大约占壶身20%,将茶砖、茶饼拨开后露空气两星期,再冲泡味道更好。 怎样泡普洱茶最正宗呢?冲泡时,先冲过一次热水对于普洱茶来说这是不可缺少的一道程序。因为好的陈年普洱茶至少要储存十年左右,所以可能会带有部分的灰尘在里面。第一次冲泡茶叶的热水除了可
很多人心中所认为的 糯伍寨位于东半山,平均海拔1800米,是四寨中距离冰岛老寨最远的寨子,这在一定程度上也让糯伍寨成为了“最纯粹、最自然”的寨子,这里的茶叶自然也是得之不易,加上极低的产量,其价格自然不菲,所以市场上的糯伍茶成品数量并不多。 冰岛糯伍古树茶园 糯伍茶园环境良好,茶园周围有一条箐河沟,四季都能听到水响,糯伍老寨有五六十亩古茶园,树龄大多在300年以上。糯伍茶在勐库一直以来都颇有名气,但因道路崎岖险要,交通不便,加之产量少,糯伍茶很少流通于市。直至冰岛老寨为茶人发现,紧接着冰岛五寨之名才逐渐传开,糯伍古茶逐渐走入大家的视线! 冰岛糯伍古树茶怎么样 糯伍茶口感特征:糯伍
每次讲到普洱茶,总是有很多茶友问一些普洱茶的基础问题。为了照顾一些刚入门的茶友,普洱吧网来跟大家聊一聊什么是普洱熟茶?熟茶怎么样做?。普洱茶熟茶:是指经渥堆人工速成发酵,减除苦涩味,使滋味变醇和,可提早饮用,人们喜欢喝它的软水,顺喉、不苦、不涩!口感:浓稠水甜,几乎不苦涩,泡水长。汤色:发酵度较轻者多为深红色,发酵重者以黑色为主。叶底:洒水渥堆,而发酵度较轻者叶底红棕色,但不柔韧。重发酵者叶底深褐色或黑色居多,较硬而易碎。下面就几个普洱茶熟茶常见的问题,用问答的方式来做说明:1、熟茶是哪一年发明生产技术的?答:熟茶的工艺发明开始于1973年的勐海茶厂,可以说一点73年以前生产的普洱茶均是生茶,