乔记清代普洱茶
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一、越南: 1、乾隆四十九年,恩赏安南(今越南)国王金玉珠宝一批,内有茶膏等物。 2、乾隆五十四年,特赐安南(今越南)国王五次,内有金玉珠宝一批,茶膏二匣。庙里茶叶茶叶天下 3、乾隆五十五年,加赐安南(今越南)国王御笔福字,金玉珠宝一批,茶膏等物。又于热河加赐国王九次。每次均有珠宝,茶膏等。 二、缅甸: 1、乾隆五十五年,缅甸国王遣使庆祝万寿。特赐国王三次,每次均有珠宝、玉器、茶膏等; 2、乾隆五十八年,缅甸国王遣使祝釐,特赐国王玉器、珠宝、陶瓷、茶膏、绸缎等物。 3、乾隆六十年,缅甸国正副使臣等同在热河瞻觐,特赐缅甸国王金银玉器,及绸缎珠宝茶膏等. 除以上所列举的以外,尚
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的相关知识并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍清代普洱府城。 普洱茶最早的生产加工集散中心在昔日的清代普洱府城。普洱建城,始于8世纪中叶唐南诏时,派苏、张、周、段等姓白族官员到此镇守,建“奉逸城”。明代时,普洱茶生意大旺,据史志载,外地迁人的“客籍”户,大多与茶叶贸易有关,民居、茶庄及其与茶叶经贸相连的马栈、铁匠、鞋匠、皮匹铺等在城外集中连片,形成新的街市。 清雍正七年(1729)设普洱府后,将其土城外墙建成砖墙,并在普洱设茶局,专办“茶引”(执照)、茶税及督办贡茶厂,选取最好的女儿茶,以制成
古树普洱茶与乔木普洱茶的辨别乔木(古树)茶指采制于百年以上的古老茶园的茶,这种茶树是乔木茶。这些老树茶病虫害少,不需用药防治,也不进行修剪、中耕施肥等管理措施,是一种地道的天然老树茶。也可以说是天然茶,其产量当然较台地茶低得多了。历史意义上传统普洱茶的含义:是以云南古树乔木大叶种为原料的,普洱茶作为我国的传统名茶,有着极为悠久的历史和丰富的内涵。在漫长的成长岁月里,普洱茶以自身独特的品质,滋养了无数的苍生。尤其是近年来,随着其医药保健功能深入研究和发现,普洱茶受到越来越多茶人和社会精英、社会大众的喜爱,并逐渐成为人们日常生活中的重要内容。随着普洱茶市场的需求量的增大,自上世纪后期云南开辟了规模
清代始进皇宫采摘要经“五选八弃” 受地理环境和文化差异等条件的限制,普洱茶走过了一个相对漫长的发展阶段,一直到唐朝才逐渐开始被世人所知,而大量与吐蕃的交易而在一定程度上促进了普洱茶走向中原。但普洱茶走进宫廷,并逐步走向其繁盛局面则是在清朝。 雍正七年,云贵总督鄂尔泰奏请实行改土归流政策,在思茅设总茶店,以集中普洱地区的茶叶贸易。同年八月初六日,云南巡抚沈廷正向朝廷进贡茶叶,其中包括:大普茶二箱,中普茶二箱,小普茶二箱,普儿茶二箱,芽茶二箱,茶膏二箱,雨前普茶二匣。从此开始了普洱茶进贡的历史。雍正十二年,云南巡抚张允随进贡普洱茶,“普茶蕊一百瓶,普芽茶一百瓶,普茶膏一百匣,大普茶一百元,
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的品种并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍普洱茶台地茶和乔木茶的辩别。图来源:网络摄1、看外观:乔木(古树)茶的叶子相对台地茶壮硕,叶面革质感明显,叶脉清晰,叶边齿状无规律状,叶背毛少;台地茶因为是栽培的,叶身比较单薄,叶子裙边起波浪,叶边齿状呈规律性,叶背多毛。2、品香气:乔木(古树)茶香气深沉而厚重,停留时间长,台地茶香气则飘扬而短暂。3、凭口感:乔木(古树)茶会带来感觉丰富的口感,且感受到一股来自高山阔野般的气息,茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅;而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些,
雷平阳著《普洱茶记》(云南民族出版社出版2000年11月) 这是云南著名作家、诗人雷平阳先生的一部普洱茶专著,也是大陆第一本关于普洱茶江浦石桥茶叶的原创专著,并被韩国、日本、香港、台湾等地翻译出版作为中国大陆出版的第一本普洱茶专著,该书力求在史料和典籍的基础上,让事实说话,拒绝虚妄之辞,还读者以知情权。作者不辞辛苦,行走在田间野外,采集最原始的资料,采访与普洱茶打了一辈子交道的诸多茶人,以充满人性与灵气的语言为普洱茶界留下一笔宝贵的财富,被许多人认为是一部"了解普洱茶必读之书"。 其实,雷平阳《普洱茶记》的最大价值、也许是开创了一种当代优秀文人对普洱茶的诗性写作。尽管在
普洱茶被称为茶人们的终点站,喝普洱茶的人群日渐增多,对于刚接触普洱茶的茶友对普洱茶处于似懂非懂的状态,有些无从下手。普洱吧网总结一份有关问题解答:清代盖碗茶。 常常在阳光肆意的慵懒午后,手边一本书,桌上一杯茶,伴着缓缓扑鼻而来的茶香,在文字里逡巡遨游。茶的清香淡雅与书籍的质朴纸味融合,营造了阅读时最好的气氛。独属一人的时光,最适宜泡一杯盖碗茶。增减由己,冷暖自知。 盖碗泡茶法是清朝流行的泡茶方式。明代功夫茶的重要茶器是紫砂壶,清代泡茶所用茶具则是盖碗。盖碗,又叫盖杯。盖杯由杯盖、杯体和杯托三部分组成,因此又可称为“三才碗”,盖为天、托为地、碗为人,与中国传统文化里讲“天地人”三才合一的观念相
有茶友说道,对普洱茶的一些问题,不知道如何理解?本节普洱吧网就来讲解下普洱茶曾为清宫贡茶。云南南部的茶叶,唐宋以来销往西藏。以后历代皇朝常用云南普洱茶同土番交换马匹,是"茶马贸易"的茶叶。茶叶有了稳定的销路,需求增多,便促进茶叶生产的发展,逐渐形成云南南部历史上著名的六大茶山(在今西双版纳境内),声誉远播。明末始见普洱茶名记载.公元1644年清朝建立,1659年顾治16年,清朝的统治势力到达云南.雍正皇帝指派满族心腹大臣鄂尔泰出任云南总督,1726年雍正4年,鄂尔泰在云南少数民族地区推行 改土归流 的统治政策(废土司、设官府、置流官、驻军队,加强行政统治),1729年雍正7年设置"普洱府"治,
近些年随着普洱茶知识的普及,越来越多的人认识了普洱茶,但还是有些问题,茶友们还是有类似疑问,为此,今天普洱吧网就来和大家聊一聊普洱茶的清香其味清爽淡雅。 在我国,茶文化渊深博大,纷繁复杂,种类繁多。谢六逸先生(1898-1945)就有《茶话集》:“一碗喉吻润,二碗破孤闷。三碗搜;枯肠,惟有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清。六碗通仙灵。七碗吃不得也,唯觉;两腋习习清风生。”开门七件事,雅俗共尝,品味人生……”。一茶在手,在茶香中听风雨,看书画写字贴。或浓或淡一杯茶,或长或短一段静。漫漫人生之旅,给自己一点闲暇,品一杯清茶,看浮云人生,思炎凉世
柑普茶——柑果香与茶香融合,滋味独特。现在,网络上的柑普产品五花八门,有叫桔普茶、柑普茶、陈皮普洱。那么到底这些是不是同一个东西,相信很多买家到现在都是拎不清的。柑普以纯天然的柑皮和普洱茶为原料,在没任何添加剂的情况下,经特殊工艺加工而成。“柑”是常绿小乔木或灌木,开白色小花,果实球形稍扁,果肉多汁,味道甜酸,有的微苦,果皮粗糙,成熟后橙黄色,也有绿色的。果皮、叶子、种子可入药。一、柑普与桔普二者区别提起柑普茶和桔普茶,恐怕很多茶友都分不清二者有何区别,有些茶友甚至以为柑普茶和桔普茶是同一种茶叶。其实不然!1、原料的区别柑普茶是以新会柑的果皮与云南普洱熟茶相结合经过生晒后制成的茶品。柑普茶只用
近些年随着普洱茶知识的普及,越来越多的人认识了普洱茶,但还是有些问题,茶友们还是有类似疑问,为此,今天普洱吧网就来和大家聊一聊一杯普洱茶清了心境。 渡尘,渡去尘世繁杂,一杯普洱茶清了心境! 夏日。庭院清秀。恬静。 偶尔有几声蝉鸣。几声犬吠。 端坐小院。乘凉。养神。赏花。 手端杯子,心境宁静地品尝着普洱茶,普洱茶的缕缕青烟升腾着清香的柔情,渡去尘世的繁杂。细细品味,苦中带甜,甜中有苦。 夏日一杯普洱茶茶,解暑清心 普洱茶清香袅袅,苦味犹存,沁人心肺,心清气爽,原来有杯好茶。 如此和谐惬意的庭院,真让人赏心悦目,心旷神怡。 此刻,一种不可抑制的思绪,从心海里溢了出来,如滴滴纯酿,写满我的沉思,醇化
普洱茶被称为茶人们的终点站,喝普洱茶的人群日渐增多,对于刚接触普洱茶的茶友对普洱茶处于似懂非懂的状态,有些无从下手。普洱吧网总结一份有关问题解答:清代茶叶的发展。古籍史料显示,明清时期在前朝的基础上出现了很多新的茶树种植和茶叶生产加工技术,对于茶树生长规律和特性的掌握也有很大进步。如明末学者方以智的百科式著作《物理小识》中就有记载,“种以多子,稍长即移”,说明在明朝,除了种子直播以外,有的茶园还采用了育苗移植的方法。到清康熙年间一位叫做李来章的知县所著的的《连阳八排风土记》,已有对于茶树插枝繁殖技术的记载。此外,在清朝的福建北部一带,茶农们对一些珍稀名贵的优良茶树品种还开始采用了压条繁殖的方法
相信很多喜爱普洱的茶友们聚在一起品茶的时候常会交流各种各样的问题。今天普洱吧网就来和大家聊一聊清代中国茶文献。 清代中国茶文献介绍如下: 中国茶文化的著述发展至清代进入低潮,只有《茶史》、《岕茶彚钞》、《阳羡名陶录》等,专著甚少。 清代茶文化文献虽没有唐、宋、明茶文献灿烂多采,但三代茶文献我们今天仍能细阅,因此清代的承传功不可没。清代是历代茶文献传承的十分关键时期,随着方志学发展使地方茶文化展现出更清晰的面貌。东西方交流与冲突,留下大量历史文献,清代茶文献更紧贴历史的发展,表达出平实清新,果硕丰盛的时代风格。 清代中国茶文献,通过我们的介绍,相信大家对此有了更深入的了解,普洱吧网将不断更新,
清代余怀《茶史补》 《茶史补》凡一卷,约二千余字,是一本专著茶叶历史的书籍,由清代余怀撰于清康熙十六年(1677)左右。 原由刘谦吉、刘乃大附刻于刘源长《茶史》后,并有谦吉序。后收入《昭代丛书》,并增附“沙苑侯传”及“茶赞”,又有杨复吉跋。余氏嗜茶,原撰《茶苑》一书,不慎书稿被窃,后见刘源长《茶史》因删《茶苑》而为《茶史补》。凡一卷,约二千余字,大都杂引古书,不出己见。作者简介 余怀(1616~1696)清初文学家。字澹心,一字无怀,号曼翁、广霞,又号壶山外史、寒铁道人,晚年自号鬘持老人。福建莆田黄石人,侨居南京,因此自称江宁余怀、白下余怀。晚年退隐吴门,漫游支硎、灵岩之间,征歌选曲,与
近几年,越来越多人加入饮用普洱茶行列,但对于刚了解普洱茶的茶友来说,很多问题还不太清楚,普洱吧网专门来详细解答低温制膏:现代普洱茶膏的代表。历史上的茶膏研发始终围绕两种思路进行:一是高温提取、高温干燥的模式。云南的 大锅熬膏 与现代的 中药提取加喷雾干燥 都属于这种思路;二是低温(或常温)榨取、低温(或常温)干燥的模式。中国清朝皇宫创造的 压榨制膏法 与现代 低温制膏法 就是这种模式。我们之所以关注这个问题,是因为真正代表普洱茶膏主流的工艺 路线 就是清朝皇宫的这种思路。而现代普洱茶膏的发展,同样不能脱离这种思路。 低温制膏 是现代普洱茶膏的代表,也是目前世界茶叶界最科学替代原叶饮品深加工产品
普洱茶是一种神奇的茶品。自从其随着岁月流逝口感会“越陈越香”的特质被发现,就被人们誉为“可以喝的古董”。从此,茶的陈期也就成为茶人心目中“好茶”的标准之一。 但是长久以来,无论消费者还是商家,对于普洱茶年代认定的方法,一直是模糊含混。造成这种情况的原因,主要在于历史文献不充足和咨讯不流通。2000年之前,茶人们对于茶的年代辨识,主要是靠观汤色、看叶底、品口感。这就造成的年代认定的主观性、随意性,毫无客观标准可言。因为茶品的汤色和口感很容易受到入仓的影响。在潮湿环境下存储一年,茶的外观转化可达到自然条件下三至五年的效果,而伴随而来的,则是容易引起茶品霉变等情况。市场上许多老茶都是经过“入仓
这期间,茶膏也做为贡品悄然出现,所不同的只是以民贡方式出现。 唐代的贡茶分为民贡与官焙两种;所谓民贡是由地方官吏将上等的好茶主动向朝廷进献,属于土贡性质,据《新唐书·地理志》记载,庐江郡(今安徽合肥、六安一带)在武德三年(公元620年),也是唐王朝建立后的第三年,向朝廷进贡茶叶,这在唐代尚属首次;而官焙是朝廷直接设立贡茶院,官营督造,专业制作贡茶。大历五年(公元770年),唐朝在湖州长兴与常州宜兴交界的顾渚山建立顾渚贡茶院。 茶膏则是沿着民贡这条线浮上水面的。据吴任臣《十国春秋》记载,早在贵州安顺茶叶茶叶可以去黑眼圈吗南唐闽康宗通文二年(公元937年),就有贡品茶膏进献,即“贡建州茶膏
史籍记载“味苦性刻,解油腻牛羊毒”“醒酒第一,绿色者更佳”“帮助消化,驱散寒冷,有解毒功用”,传统普洱茶虽有对人体立即性的正面功效,但比起一般绿茶,其强烈的口感有些令人却步。为因应效率时代,用人工以纯化强烈口感,普洱茶在文革时期有了重大改变。现在云南地区茶商、消费者与学界所称“普洱茶”者,即为台湾市场所称的普洱熟茶;而普洱生茶则称之为“晒青茶”或“滇青”。 现代普洱茶渥堆技术的形成,是云南省茶叶进出口公司在六零年代末期吸取广东省与香港茶商湿仓陈化的观念,加以原先内地炒青后未干燥直接竹篓装的微湿后发酵做法不断加以改进,利用微生物促进茶叶人工发酵工序。1973年以下关茶厂渥堆发酵技术为基础,在昆
1、从外型辨别 干仓普洱茶的条索结实、颜色鲜润、油面光泽,充分表现了茶叶的活力感;湿仓普洱茶的条索松脱、颜色暗淡、粗糙黑绿且茶叶表面或夹层留有绿霉。五○年代的圆茶铁饼(圆铁),本来都制成生茶出厂,因为蒸压时采用改良的金属压模,做出型茶太过结实,不利于快速陈化。有些商人便将它以湿仓处理,以利近期销售。市面上可以看到有干仓圆铁和湿仓圆铁普洱,即可以用上述方法辨别出来。 2、从气味辨别 一般正在发霉不久的,或发了霉又加密封,一打开时,从茶品中会发出一股霉味。如果发霉很久了,如圆铁普洱茶于二、三十年前霉变过,后移到干仓,则型茶本身已经闻不出霉味来,但在茶汤中仍然有一股扑鼻的霉味。如果发霉超过
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的相关知识并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍清宫赏识普洱茶的历史。 中国是世界茶树原产地,茶的故乡,而云南省是茶树原产地的中心地带,适长著名的云南大叶种茶,代表性的产品便是古今中外闻名的普洱茶,从这个意义上讲,普洱茶是茶树原产地的“故乡茶”。 一、普洱茶名出现到清宫贡茶。 云南南部的茶叶,唐宋以来销往西藏。以后历代皇朝常用云南普洱茶同土番交换马匹,是“茶马贸易”的茶叶。茶叶有了稳定的销路,需求增多,便促进茶叶生产的发展,逐渐形成云南南部历史上著名的六大茶山(在今西双版纳境内),声誉远播。明末