普洱茶有毫毛好不好
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为什么茶叶上会有很多茸毛?茸毛是好还是坏?今天就给大家普及一下吧。其实这些茸毛是来源于茶树嫩芽的上面,我们也称之为茶毫。茶毫主要长在幼嫩芽叶的下表皮,内含有丰富的茶多酚、 氨基酸、 咖啡碱等品质成分, 对干茶风味品质的形成有重要影响。碧螺春因此幼嫩芽叶茸毛多,制出来的茶叶多具毫香。茶毫不仅是茶树品种特性的表现,而且对茶叶的外形起了重要作用,同时能增进茶汤品质。君山银针茶毫多的芽叶,是茶叶幼嫩和优质的标志,成茶毫的多少及隐显亦是评定茶叶品质优劣的重要因素之一。茶毫溶于茶汤中,因茸毛内含有丰富的氨基酸及其它有效成分,也从而增进了茶汤香气和滋味。有一定的茶毫,茶汤也会比较鲜爽。比如高档名优茶( 如
1、观其表 好的来插头呈现出紧致的宽终,并且是明显的褐色,不会有色差,茶块中没有其他杂质,也不会有霉变的现象。 2、闻其味 闻闻干茶的味道,新产的普洱茶有着堆渥附杂着熟茶的香气。如果闻到仓库的味道或者霉变味,很有可能是发霉变质的老茶头。 3、品其汤 好的老茶头,饮用起来的时候,口感是非常饱满的,熟茶味道的香、甜、润、滑都可以明显的感受到,并且茶汤的油润感很足,充分显示了熟茶才有的那些特性。而劣质的老茶头汤色会显得有点暗淡,并附带有酸霉味。 老茶头的一个非常独特的口感,就是油润感,饮用起来是很软糯适口的,滋味令人回味无穷,并且在饮用过程中,是感受不到任何的燥火感,还有苦涩感的;如
每次在喝茶的时候,都喜欢品茶香,不管是闻着的香气还是在味蕾里的香气都是糯米香普洱茶的生命。如今再喝糯米香普洱茶的时候,感受到了浓郁的茶叶 脱贫诛仙河阳南门茶叶铺糯米香气,感觉喝了一杯茶,但是却有着吃了一碗糯米饭的感觉。压成一个个小饼状的糯米香普洱茶,紧实且有特色。从茶饼中也可以看到乌润黑褐的茶与糯米香叶的交替相容,条索紧结完整,茶饼紧实无缝隙,每个茶饼的中间有着紧实的凹陷。冲泡后的糯米香普洱茶茶汤呈现清澈透亮的红褐色。冲泡之后的糯米香普洱茶饼会随着时间的推移慢慢的舒展,普洱茶的茶叶与糯米香叶分离,各自舒展度都非常的不错,普洱茶的芽叶吸饱水后,会变得肥嫩舒展。糯米香普洱茶的香气小编在前面也说过了
1、从外型辨别 干仓普洱茶的条索结实、颜色鲜润、油面光泽,充分表现了茶叶的活力感;湿仓普洱茶的条索松脱、颜色暗淡、粗糙黑绿且茶叶表面或夹层留有绿霉。五○年代的圆茶铁饼(圆铁),本来都制成生茶出厂,因为蒸压时采用改良的金属压模,做出型茶太过结实,不利于快速陈化。有些商人便将它以湿仓处理,以利近期销售。市面上可以看到有干仓圆铁和湿仓圆铁普洱,即可以用上述方法辨别出来。 2、从气味辨别 一般正在发霉不久的,或发了霉又加密封,一打开时,从茶品中会发出一股霉味。如果发霉很久了,如圆铁普洱茶于二、三十年前霉变过,后移到干仓,则型茶本身已经闻不出霉味来,但在茶汤中仍然有一股扑鼻的霉味。如果发霉超过
品鉴普洱茶的好和不好 品鉴普洱茶的好和不好需要对普洱茶有一定的认识 普洱茶分为散茶和紧压茶,散茶分特级和一到十级及级外茶,紧压茶有饼茶、砖茶、沱茶、柱茶、金瓜茶、人头茶等。目前,市场上的普洱茶品质良莠不齐,消费者在购买时一定要注意辨别。如何鉴定普洱茶的好坏呢?一般说来有以下几种: 查外形 好的普洱茶外形色泽褐红(俗称猪肝色),条索肥嫩、紧结,闻其味有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。 普洱散茶以嫩度划分等级,从级外、十级到一级、特级,嫩度越来越高,一般来说,嫩度越高,品质越好。衡量嫩度的高低主要看四点:一看芽头多少,芽头多、毫显的嫩度高;二看条索紧结、厚实程度,紧结
醒茶,是使沉睡或尘封的茶叶通过与空气、水分的接触苏醒过来,令叶片自然的呼吸,重新焕发出茶叶的本质。要想品饮到一泡口感上佳的普洱,冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。通常所说的普洱醒茶包含两个方面,一个是冲泡前的唤醒,称为干醒普洱茶;另一个是冲泡时的唤醒,称为湿醒普洱茶。醒茶的目的醒茶的根本,无非就是去除杂味、仓味,让普洱茶从陈化中醒来,还原本真面目。干醒普洱茶,是通过解散茶叶使之通风透气,让茶叶自然呼吸,散去本不应当属于茶叶的,闷、杂、堆、沉等味道,令茶叶恢复本质,存于罐中集结自身的韵味。而湿醒普洱茶是在干醒茶的基础上,用水及温度帮助茶叶唤醒本质,有助于在正式冲泡时释放出最佳的品质。普洱茶
普洱茶知识有很多,许多朋友给我们发了信息咨询各方面的问题,今天普洱吧网将为大家来详细介绍一下普洱茶有这么多好处?。普洱茶对心血管系统有帮助?确实,因为普洱茶中含有多种茶多酚,茶多糖、咖啡碱等成分。这些物质可以很好地调节脂代谢、糖代谢、血液流变特性和血管弹性。所以,常喝普洱茶确实对预防高血脂、高血糖、血栓以及各种因素所引起的脑损伤有一定的作用。血脂水平过高,可以直接引起一些严重危害人体健康的疾病,如动脉粥样硬化,冠心病,胰腺炎等。现代的研究发现,普洱茶中的茶多酚、茶多糖、茶色素和维生素等物质,能够抑制肠管组织对食物中胆固醇的吸收。许多的医学实验证明,持之以恒的喝普洱茶能降低血脂达30%。并且长期
为了让更多喜欢喝普洱茶的朋友了解普洱茶,避免入普洱茶的坑,普洱吧网特意为大家整理了有关问题解答:“三好”打造普洱好茶。 第一是好的原料。名山出好茶。景迈山是普洱茶原料基地。这座山中保存完好的古茶树有28000亩。这里的茶具备干茶香、茶汤香、杯底香以及蜜糖甜,是普洱茶人公认的好茶。班章、南糯山、猛库等名山生产的茶也不错。 第二是好的加工工艺。普洱茶从鲜叶采摘到成品出厂每一个工序的生产工艺都非常重要,要严格按照国家标准制订企业生产标准,按照标准化的要求,组织生产。 第三是好的仓储条件。普洱茶应储存在清洁、通风、避光、干燥、无异味的库房内。在符合标准的条件下,适宜长期保存。 “三好”打造普洱好茶,
滑 滑是最柔和的感觉,就像喝到最细纯的豆浆,含在口中柔软至极。水性滑是普洱茶的一大特色,好的普洱茶随着陈化时间的延长,表现越为优异,最后达到化的境界,这也就是构成普洱茶越陈越香的要点之一。 化 入口即化,同样是陈年好酒和陈年好茶的表现。普洱茶水性要达到“化”的境界,需要在理想的储存环境中存放一二十年,“入口即化,喝了没喝”是对普洱茶水性一句最高的赞叹语。 活 活泼的水性,是品茗者一贯重视的茶汤优美的表现,在口腔中产生一种活的感受。活的口感如同陈韵一样,偏重于抽象性,也都是靠个人多次实际品茗中培养出鉴别能力,无法以文字或言语描述,需从实际体验,才能深刻体会。 砂 喝过茶汤之后,
普洱茶不仅口感独特、茶质上乘, 普洱茶中含有丰富的茶多酚、茶多糖及维生素和矿物质等,茶多酚、茶皂素等有抑菌、抗过敏等作用;普洱茶中的芳香物质又有除臭、消炎等功效。而且普洱茶具有很强的兼容性,或者可选择适当的中药如红花、杜仲等与之调配,制成药茶足浴液,作用于足底经络,达到全身调节的目的。您根据需要熬煮适当浓度(1:25~50)的普洱茶茶汁或者配以中药,以约35~40℃水温泡脚,可以迅速缓解疲劳,恢复体力,除臭抑菌。 对于有脚气的人士来说,用普洱茶冲泡后的茶汤泡脚去除脚气是很不错的选择途径。普洱茶茶叶中的单宁酸和茶多酚等成分可以消灭引起脚气的细菌去除脚气哦。普洱生茶 普洱茶是如何防治脚气
普洱茶并不是放得越久越好。普洱茶并不是越陈越香。普洱茶需要好原料、好工艺和好的储存环境,品质才可能随时间推移越来越高,普洱茶才会出现越陈越香的特点。 普洱茶是不是放越久越好? 其实,历史上所谓的普洱茶“藏之越久越佳”的说法,是针对生普而言的。因为知道1973年,熟普才被发明出来。 生普的原料是大叶种晒青毛茶,在制作过程中其内源酶没有被完全杀死,给后期转化留下了空间。在生茶在后期的存放过程中,茶叶中的物质与空气中的水分、氧气发生反应,同时其内酶也会发生变化,于是就出现了缓慢的发酵转化。在一定的时间内,茶叶品质有所提升。 而熟普,由于在制作过程中就经过几十天的渥堆发酵,其后渥堆发酵过程
普洱茶知识有很多,许多朋友给我们发了信息咨询各方面的问题,今天普洱吧网将为大家来详细介绍一下茶不好喝,可能是你没有醒茶,不同的普洱茶怎么醒茶?。新茶都需要“醒茶”?如何醒茶?在回答如何醒茶的问题之前,需要先弄清楚自己的茶是不是需要醒。一般刚制好的新茶,由于刺激性较高,都需要存放一段时间才能进行品饮,之后才涉及到“醒茶”过程。大部分茶品都是需要“醒茶”的,什么是醒茶呢?常见的说法之一为:醒茶是让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来,重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用的过程。我们常见的“醒茶”方式有两种:一种是对于经过存储的、有陈期的茶叶,需要进行冲泡前醒茶和冲泡时醒茶;另一种就是没有经
普洱茶被称为茶人们的终点站,喝普洱茶的人群日渐增多,对于刚接触普洱茶的茶友对普洱茶处于似懂非懂的状态,有些无从下手。普洱吧网总结一份有关问题解答:普洱茶汤混浊的原因(普洱茶混浊汤色好不?)。相信对于经常喝普洱茶的茶友来说一定都有同样的一个问题吧,就是经常泡普洱茶的时候普洱茶茶汤会浑浊,下面就和笔者一起来了解一下普洱茶汤混浊的原因介绍。三大基本原因:工艺不良,冲泡不当,存贮不当本质成因:绒毛毫毛悬浮;多酚类物质氧化导致络合物析出;外来污染物;其他成因:茶树品种;揉捻过度;发酵问题;走水不透;火工不足;受潮返青;染色加料冲泡不当:注水过猛,扬起毫毛;水温过高,造成不必要的可溶物过多,更易冷后混浊;
任何一个喝了多年普洱茶的茶客,一定会经常被身边正向普洱茶看齐的茶友们提问,那么,普洱吧网今天就和大家来聊一聊普洱茶的烟香从何而来?烟香到底好不好?。普洱茶的烟香从何而来?烟香到底好不好?茶圈里一直议论纷纷,十个茶人就有十种看法。有人认为,因为选取的原料中大多是雨季茶,故导致烟味明显;有人说是在杀青时使用的是柴火,而茶叶本身很容易吸收味道,所以烟味自然而然地渗入到茶饼里;还有一种被称为 烘青说 ,即是为了提升茶的香气,在配方中加入烘青,也就有了烟。关于普洱茶 烟味 的真正成因,大概已经堪称中国普洱茶圈悬而未决的 未解之谜 了。仁者见仁,智者见智,有人迷恋这普洱茶的 烟香 ,视之为普洱茶最具魅力的
常言道宁可一日无粮,不可一日无茶,中国人爱茶古已有之,从古至今喝茶这种习惯随着文化的传承也留存至今,一些地区比如潮汕,仍然保留着喝茶的习俗,几乎家家户户都会喝茶。茶叶的品类繁多,很多人在选择茶叶的时候可能会比较困惑,普洱茶不失为一种好选择,因为普洱茶的功能强大,清热解毒、抗衰老,去油腻等等都不在话下,爱养生的朋友怎么可以不来一杯普洱茶呢。今天小编给大家介绍下长期喝普洱茶有哪些好处。一是,喝普洱茶的好处已经越来越多地为人所知。普洱茶是惟一的后发酵型的茶,它的茶碱、茶多酚等在长时间后发酵进程中被分化掉了,因此性格温文,对人体不刺激,还可以促进新陈代谢,加快身体内脂肪、毒素的消解和转化。二是,生活越
在夏天,喝年份较新的 普洱熟茶则适合胃寒、手脚发凉、体弱的人饮用,熟普洱茶茶性温和,暖胃不伤胃,如果受不了凉性的绿茶,又有胃部疾病的人群可以在夏季饮用熟普洱。夏天因为天气炎热,容易胃口不佳,所以来一杯普洱熟茶,既能暖胃又能去腻开胃。普洱熟茶口味醇香润滑,适合胃寒体虚的人饮用,对于老人和女性来说,在夏季饮用熟普洱茶可以起到很好的保健效果。 夏天,对于肥胖的人来说,最适合喝普适合肠胃不好人群的茶叶洱茶了,因为普洱茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。茶中富含的维生素B1,是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质,从而起到了防止脂肪堆积的作用。
众所周知,普洱茶具有滋味醇厚、陈香显露的品质特点,其中“陈香”是大家所追求的主要品质特征之一。普洱茶香有荷香、兰香、樟香和青香四大类。这些类别的茶香,都是新鲜普洱茶菁中众多香味中的一种,也都是普洱茶菁的原香。 这些普洱茶的荷、兰、樟和青香,都必须是经过新鲜的制作工序和自然的贮存过程才能保留下来。关于这些特殊香味的形成,说法不一。以下几种是较为常见的几种说法。 樟香:在大樟树底下的空间,最适合普洱茶的种植生长,大樟树可以提供茶树适当的遮荫机会,而且在樟树环境下也可减少茶树的病虫害发生。另外普洱茶树的根与樟树根在地底下交错生长,也会让茶叶有了樟树香气。同时樟树枝叶也会散发樟香,茶树更直接吸
茶叶知识有很多,今天我们来介绍一个大家都比较关心的话题:女性喝普洱茶有什么好处?。很多朋友也许会问,普洱茶适合女性朋友喝吗?普洱茶对女人有哪些作用?会不会对女性身体有伤害?现在,老骥就告诉你,不会的哦!而且,在文章中也为你介绍了普洱茶对女人有深层排毒的作用、摆脱肤色暗的作用、纤体紧肤的作用、以及抗衰老等作用!1.深层排毒:普洱茶消暑,解毒,通便的功效。借助普洱茶,能够调节肠胃,恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及 淑女杀手 的口臭问题。怕长豆的MM记得常饮用哦!2.摆脱肤色暗沉:沉普洱茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量,使血管舒张,从而加速血液循环,解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种
从健康角度考虑,戒烟势在必行。而对那些一时还难以戒掉烟痛的吸烟者来说,饮茶则是减轻吸烟危害的最好方法。 因为茶叶中的茶多酚、维生素C等成分对香烟中所含有的各种有害物质有降解作用,边饮茶边吸烟,毒素可随饮茶不断解除,通过粪便排出体外。 吸烟者常饮茶,主要有四大好处: 1、香烟的烟雾里含有4千多种化学物质,其中50种以上化学物质属于致癌物质,而且经过呼吸道吸收又最有利于这些香烟中致癌物质在全身扩散。长期吸烟会导致肺癌、食道癌、喉癌、胰腺癌、肾癌、膀胱癌等各种癌症,尤其是肺癌患者中吸烟者要占80%至99.5%。研究表明:吸烟引起的基因变异是导致肺瘤的直接原因。喝普洱茶有防癌抗癌作用。 2
中医认为,冬季属干燥、阴凉。这个时候空气湿度相对降低,人们易出现皮肤、鼻腔、咽喉干燥不适;出汗少,内循环不畅;摄取大量高热量食物,易出现消化不良等症状。因此,冬季经常喝热茶可以有效补充人体所需水分,尤其是普洱茶,有效调节人体内循环,增强消化系统生理功效,可清肠、通便、助消化、祛除肠道多余油脂、降低高血脂、高血糖、缓解高血压。普洱茶根据工艺和属性的不同分为 1、消食、解腻 发酵过程形成多种有益菌群,菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪,同时还能改善肠道微生物环境,具有顺肠胃的功能,对于容易积食的冬季肠胃来说,具有很好的缓解功效。 2、暖胃、养气 含有丰富有