普洱茶都是红茶吗
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按照制成茶品后存储的时间年限不同,普洱茶可大致分为新茶、中期茶、老茶,如果按照越陈越浓越香的逻辑,顺着时间线来推理,老茶的价值>中期茶>新茶,看起来合情合理。但是细细分析之下,有价值的茶必定品质要足够好,而品质好,就会限定有多方面的因素影响。 优质的老茶,应是从新茶时期就具备足够优秀的品质的,而普洱茶的品质要从原料、工艺两方面来探讨。优质的原料,简单来概括则是“特定地域+优良品种”。地理环境的优越性,是客观的外在条件,俗话说“淮生橘南则为橘,生于淮北则为枳”,充分体现了地理环境对于生物物种的重要性,而品种,也就是其中的“橘”“枳”。万事万物讲究“适配”,一个好的环境也不是什么品种都适合生
茶,作为世界三大主要饮料其修身养性的功效已经越来越受到各国专家的注意。而普洱更是以茶中之王而著称。随着毛青茶的加工不同,普洱茶自此分为生茶、熟茶两大系.普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称,包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。普洱茶产于云南西双版纳等地,因自古以来即在普洱集散,因而得名。又由于云南常年适宜的气温及高地土壤养分富裕,故使得普洱的营养价值颇高。普洱茶的品质优良不仅表现它的香气、滋味等饮用价值上,还在于它有可贵的药效及保健功能。 红茶属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故
有茶友说道,对普洱茶的一些问题,不知道如何理解?本节普洱吧网就来讲解下普洱春茶都值得收藏吗?。对于普洱茶而言,时间是个好东西,可以让苦涩化去,可以让燥感转为入口的醇滑,也可以让青味转为浓郁陈香。然而,这并不意味着时间对所有茶都能够如此温柔,有些茶,不管放多久都没用。想要收藏春茶,必须注重以下几点:原料收藏春茶首先就是要看原料,茶叶原料好的制作出来的茶才有收藏价值。春茶之中也有好、次之分,并非所有的春茶品质都十分优秀,就拿同山头的茶树来说,台地茶的春茶一定比不上古树秋茶。所以在挑选春茶时,一定要关注茶叶所产的山头、树种、当年的天气环境以及原料的搭配,再决定是否有必要收藏春茶。工艺好的茶叶如果制作
有茶友说道,对普洱茶的一些问题,不知道如何理解?本节普洱吧网就来讲解下普洱茶18大误区,你都知道吗?(18年普洱茶价格是多少)。大小叶种篇1、大叶种和小叶种都能做普洱茶?小叶种做的茶饼不叫普洱茶。一些商人为了掩盖本人茶叶的冒充伪劣问题,声称小叶种的也有普洱茶。依照国度质检总局规则,普洱茶天文标志产品维护范围认同的普洱茶的定义,只要云南大叶种的晒青毛茶才干加工成为普洱茶。2、云南没有小叶种的茶叶?从产地或产区上来强调一种概念,以为云南没有小叶种的茶叶,这也是一种误导。云南茶区广大,云南滇中茶区的大理、楚雄、昆明,是一个大叶种茶树向中小叶种茶树过渡的区域,在该区域内,大、中、小叶种茶树间而有之。根
近些年随着普洱茶知识的普及,越来越多的人认识了普洱茶,但还是有些问题,茶友们还是有类似疑问,为此,今天普洱吧网就来和大家聊一聊普洱茶红烧肉你吃过吗?。提起 普洱 可能每个人首先想到的就是 普洱茶 ,但是小编想告诉你们,普洱除了茶之外还有 美食 。马上要过年了,教大家一道菜,年夜饭就等你露一手了!准备:普洱茶、五花肉、老抽、生抽、葱、姜、冰糖,也可以准备几个鸡蛋或者鹌鹑蛋会更好吃。1、肉切块、切过肉的刀冲洗下,把葱姜蒜一起切好。2、泡上熟普,颜色会超好看。3、切好的五花肉清水洗净沥干,起锅烧油,煸炒出肉的油脂,放下姜片和葱段不停翻炒。尤其是葱容易焦,可以先取出来,五花肉表面变色,锅里有一些油了。
1、普洱茶为什么要压得紧紧的? 这得先从普洱的产地说起。普洱茶产自云南的西南部,那里多的是崇山峻岭,悬崖峭壁。在普洱茶兴起之初,并没有现在如此发达的海、陆、空运输条件,茶叶要外销,全靠人挑马驮,一路上高山险阻,路途遥远为了便于运输,也为了减少在经年累月的运输过程中的损耗,人们便想到了将茶叶压成一块块,一片片的紧压茶。这样一来既省了空间又便于存放,并且在这个过程中人们还发现,紧压非常利于普洱茶的后期陈化,口感风味更佳。从此,这种做法便一直沿用至今。 紧压茶一般分分为饼茶、沱茶、砖茶等几种: 饼茶 沱茶 砖茶 2、生茶的苦涩感会随时间减弱吗? 生茶存放时间越长,苦涩感越发减弱,同
相信很多喜爱普洱的茶友们聚在一起品茶的时候常会交流各种各样的问题。今天普洱吧网就来和大家聊一聊普洱茶红印是什么,有什么特点?(普洱茶红标是什么意思)。按:老茶正义,何谓“正义”?一则循古义,为经典老茶做注,以堪为记;二则老茶价高,坊间流传之相关资讯多有刻意扭曲捏造,需得拨乱反正,以正视听,业者行事应亦莫忘义利之辨。1957年,勐海茶厂复厂生产,由中国茶业公司云南省分公司在勐海茶厂生产的第一批“八中茶”商标饼茶,因其包装纸版式设计类似印章,故而得名“印级茶”,包含红印、甲乙级蓝印、蓝印铁饼等。红印系印级茶茶品中的第一款,因外包纸“八中茶”中“茶”字为红色印刷,整个外包纸印色亦均为红色,故而称之为
红糖的种种特殊作用,主要得益于它的天然成分。据香港赛特皮肤研究中心的皮肤医学专家们20多年的潜心钻研,发现红糖中蕴含着大量的营养物质对肌肤的健康、营养有着独到的功效。普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒,止咳化痰、降低血脂胆固醇。那么普洱茶和红糖一起喝好吗? 茶叶、红糖各适量。煮浓茶一碗,去渣,放红糖溶化后饮。每日一次。功能清热、调经。主治月经先期量多。但更好的搭配是再加点生姜。 制作方法 1、材料准备:生姜(洗净去皮,切成薄片)、普洱茶叶、红糖 2、取出普洱茶叶,泡制一杯普洱茶 3、根据个人口味将适
普洱茶里的有些大品牌,大多用台地茶发酵做熟茶。2015年左右才开始炒作用古树茶发酵做熟茶。 用古树茶发酵的熟茶,它的厚度和醇滑度,是一般台地茶不能比的。尤其是用春茶发酵的古树熟茶,初品尝起来,新茶客可能觉得有点苦。老茶客则是满口的是一股香。就像是不加糖、不加伴侣的咖啡一样,越品越有味道! 2、好的熟茶,有哪五个标准? 好的熟茶,就是:香、甜、醇、厚、滑。 选料的级别越高,熟茶的醇厚感、香气、饱满度越好;而且年份越长,它陈化转化的口感也越好。 在这五个指标里,最重要的指标就是“醇度”,也就是喝着要干净、不能有杂味。 3、干仓和湿仓普洱的区别? 湿仓普洱,一般闻着就会有一种刺鼻的
最近有茶友留言,问了一些关于普洱茶的问题,今天我们来聊一下:普洱茶大王、王后、王子,你都知道吗?。普洱茶友都知道, 班章为王,易武为后 ,但普洱茶的皇族远远不止这王、后,其还有多个尊贵的 王子 。你知道是什么吗?班章王老班章地属亚热带季风气候,年平均气温稳定,常年只有旱雨两季,平均海拔1700米,原生态植被完好,非常有利于茶叶养分的供给。老班章的茶以口感强烈、厚重醇香、霸气十足为特点,其茶气之强一般茶隐较弱者都难以接受,因此在普洱茶中被誉为 王 。易武后易武茶区常年温热多雨,热量丰富,雨量充沛,是种植茶叶的理想之地。这样的环境成就了普洱茶的天然氧吧。易武茶苦涩较轻、香气较好,汤水柔中带甜,而且
为了让更多喜欢喝普洱茶的朋友了解普洱茶,避免入普洱茶的坑,普洱吧网特意为大家整理了有关问题解答:普洱茶闻香的几种方法你知道吗?都是什么?。普洱茶的香气,是普洱茶独特魅力,普洱茶在晒青茶阶段,追求的是品种香,非工艺香。这是普洱茶香气之所以能够吸引茶客的独到之处。香多飘逸,若香溶于汤,与茶的滋味协调融合,那就是茶中极品,香中极致了。某些香味是普洱茶的魅力和韵味所在,香味的高低、醇正、持久,很大程度上决定了普洱茶的价值。普洱茶的香气具有陈香、青味、樟香、枣香、荷香、蜜香、兰香等多种香气类型,那么在泡普洱茶的时候我们应该如何正确的闻普洱茶的香气类型呢?本节小编就教你几个常用的方法。普洱茶闻香的几种方法
近些年随着普洱茶知识的普及,越来越多的人认识了普洱茶,但还是有些问题,茶友们还是有类似疑问,为此,今天普洱吧网就来和大家聊一聊红茶和普洱茶的区别。 红茶和普洱茶的区别 红茶和普洱茶区别一、红茶属于全发酵茶,普洱茶属于后发酵茶。红茶是新茶好,普洱茶是成的越多年越好(当然是在一个范围内)。 红茶和普洱茶区别二、普洱茶分生茶和熟茶,普洱生茶是云南一带的大叶种晒青绿茶,普洱熟茶就是进过一带年限的陈化、后发酵而形成的。红茶分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶,国内的工夫红茶主要有祈红、滇红、闽红、川红、宜红、海红等。世界红茶鼻祖正山小种则是小种红茶,红碎茶国外较多。 红茶有种自然的甜味,普洱茶带有种陈
红茶与普洱茶的区别 很多人都以为红茶就是普洱茶,其实不然!虽然红茶和普洱茶的熟茶泡出来后茶汤的颜色都是红的,但区别还是很大的。 红茶是先发酵茶,生产结束发酵也停止了;而普洱茶是后发酵茶,在储藏的过程中将一直进行自然发酵,即使是人工发酵的熟茶也还会继续发酵,因此普洱茶可以长期存放,也就是所谓的越陈越香。 普洱茶对人体有保健作用,而其功效里有很强的一项就是可以减肥;红茶似乎不能减肥(此论点是我个人想法,未必对,欢迎大家批评指正)。 普洱茶的原料必须是云南大叶种的茶,红茶好像没这种要求,至少不会是也指定云南大叶种茶吧,呵呵茶叶种植企业的成本核算 普洱茶有生茶、熟茶之分,而且生茶泡出来的
最近有茶友留言,问了一些关于普洱茶的问题,今天我们来聊一下:普洱茶的红梗红叶是怎么产生的。普洱茶叶底红梗红叶产生的几方面原因:1、红梗其中一种,长在树上就红,也就是紫茶或者紫芽。这是茶树品种本身造成的。2、早晨采摘的茶叶没有来得及摊凉,悟着热量大,烧热了叶片;这是普洱茶的萎调工艺问题,在寻茶过程中,一些树龄很大,茶叶品质极好的古茶园距离茶农家很远,大清早上山采茶,采完茶后回家要步行2、3个小时,无法及时萎调而出现红梗,实属无奈,深山里的古茶园,不可能每个古茶园现场都做萎调槽,对茶农来说,投资太大,因此现在暂时没办法解决因采茶路程遥远而无法及时萎调的问题,茶本身是好茶,可由于这些客观原因而形成的
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的品种并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍普洱茶耐泡就是好茶吗?。喝茶时,谈到耐泡度,大部分人都会觉得:不论普洱生茶熟茶,耐泡的茶更好!那么普洱茶耐不耐泡,到底跟什么有关呢?是不是越耐泡,茶就越好?从茶叶本身来看:我们要看茶叶的内含物质高低,最为科学的是看 水浸出物 含量( 水浸出物 是指在规定的条件下,用沸水萃取茶叶中的可溶性物质)。云南大叶种内含物质丰富,水浸出物含量普遍在40%以上,因此与其它茶类相比,以云南大叶种为原料的普洱茶可以说是天生就耐泡。同样的大叶种原料,耐泡度也有些许差别,这些原
为了让更多喜欢喝普洱茶的朋友了解普洱茶,避免入普洱茶的坑,普洱吧网特意为大家整理了有关问题解答:这么多种普洱茶的泡法你都知道吗。泡普洱茶的方法很多,而且同一种普洱茶用不同技艺冲泡,感觉往往不同。当您苦闷于不能冲泡出茶品的真性味时,不妨针对其优缺点,尝试变换冲泡的技艺。加上自己多对比冲泡,细细记录不同冲泡方法的差别,不日便会精进的。功夫茶干泡法每泡茶汤尽出,不留茶根。功夫茶泡法。这样可以很好地欣赏一道茶的水路变化,看是否耐泡,体验每一泡汤不同的汤色、香气、滋味等变化。这也是大多爱普洱者常采用的泡茶法。同时对于部分重发酵茶,采用这种方法可以避免茶汤发黑。对于苦涩重的茶,快冲能减轻苦涩味。如此泡法,
近几年,越来越多人加入饮用普洱茶行列,但对于刚了解普洱茶的茶友来说,很多问题还不太清楚,普洱吧网专门来详细解答普洱茶的计量规格里都是讲究。一些新茶友会问这样的问题:为什么普洱茶一饼基本都是357克而不是一个整数克重呢?为什么一筒普洱茶是七饼而不是五饼或十饼呢?这就要说到普洱紧压茶的计量规格啦~作为一种 上了年纪 的茶,这些计量规格都是有讲究的。件 件 是传统普洱茶饼规格单位,一件十二筒,一筒七饼共八十四饼,整件净重30千克。如今随着普洱茶的盛行,茶饼重量与包装也开始多样化,整件重量也随之变化。以传统 件 为单位逐渐减少,而多以饼、筒与公斤为单位。筒传统普洱茶饼规格单位,一筒七饼茶,净重2.5千
每次讲到普洱茶,总是有很多茶友问一些普洱茶的基础问题。为了照顾一些刚入门的茶友,普洱吧网来跟大家聊一聊普洱熟茶和红茶,区别在哪?。由于普洱熟茶汤色褐红明亮,红茶汤色红艳明亮,二者在汤色上区别细小,因此,不少初学饮茶的人往往将普洱熟茶称之为红茶。其实,普洱茶和红茶是不同的两类茶叶产品,二者有本质的区别。一、类别不同普洱茶属于再加工茶类,而红茶属于基本茶类。基本茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类,红茶就是其中之一。而普洱茶是由晒青毛茶(绿茶类)再经特殊工艺加工而成。二、滋味、香气不同普洱茶滋味醇厚,独具陈香;红茶滋味甘醇、鲜爽,甜香馥郁。一个是陈香,一个是甜香,二者比较
周日的广州日报很好看,其中有大篇幅的收藏投资版,里头的文章蛮精彩的,当然旁边还有一周一次的大版的美食报道,所以虽然很多网站的新闻报道已经替代报纸,但报纸很多专栏报道还是不可替代的。 本周投资专栏有红酒专家专门谈到了红酒收藏,他谈到虽然红酒收藏热度很高,但广州真正堪的上专业红酒收藏家不过几十人,我听闻蛮诧异的。就我观察,红酒虽然舶来品,在中国市场的发展和普洱茶起步时间才差不多,但发展速度和接受面却远比普洱茶来的强势。不信您看看张裕葡萄酒厂和勐海厂之间产值区别您就知道,还不要说皇朝和长城。 很多人把能收藏的葡萄酒类似于普洱茶。多年来我也一直观察它们的共同于异性。发现其实葡萄酒和普洱茶其实相
最近有茶友留言,问了一些关于普洱茶的问题,今天我们来聊一下:迷恋红茶的都会觉得红茶像女人。女人如水,如果一定要把女人比作水,单纯的水总感觉单薄了些;如果一定要给这个水里加一点味道,那我会毫不犹豫选择红茶。红茶,由一片叶子,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥、精加工一系列的工序,来自不同地域,来自不同制法,同一片叶子,有的喝着是甜香、有的喝着是花香、有的喝着是果香、有的喝着是蜜香。正如一方水土养育一方儿女,一方水土养育的茶也天生就有这儿女的气质与性格,有的清甜可口性格清纯、有的馥郁芬芳气质非凡、有的柔甜温婉长得可人、有的清爽干脆性格利落……爱一个人与爱一款茶有着某种共通之处,