普洱茶东半山生茶
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沿214国道从临沧进入双江,踏上的第一块土地,看到的第一道风景便是亥公。亥公是双江的北大门,也是勐库的门头,勐库大茶区3万多亩茶园就从亥公开始铺展。亥公给人的第一感觉是又绿又润,公路两旁是宽宽的林带,透过林带可看见一笼笼竹林、一排排芭蕉林。山脚有水田,秧苗茸绿,坡上是茶园,枝叶鲜亮,山风一来,竹林摇曳,蕉叶轻垂,满沟满坡的绿,动静有致,舒目养眼。亥公山藏秀水,沟谷里总有亮汪汪的水在涌跳,村寨边可见清溪流淌。走进亥公看着它的翠色和景画心情顿时就愉悦、舒放。 亥公的山脉是临沧和勐库的分界山,海拔很高,从亥公山顶到勐库坝子海拔落差近1000米。214国道在亥公山上绕10多个弯才落到勐库坝子,顺
那蕉大寨 大寨是个汉族寨,寨子背后耸立着一道大石岩,石岩下边是古茶园,这片古茶园则叫岩子脚大茶园。从那蕉村委会的背阴寨一直到坝糯村委会的坝糯老寨,一条长约10公里的公路像一条黄色的带子水平的绕在接近山脉顶部的山梁上,这条公路的下方从南到北依次分布着10多个寨子。这条公路的下方则是绵延不断、看不到头、望不到边东半山大茶园,这十里茶园70%都是清朝时期的古茶园、民国时期的老茶园,这些古老茶园都是藤条茶园,双江颜色最亮、价格最高的藤条茶也就在这一带。在香港买台湾茶叶石头寨 从南坝田到三家村是最为壮观的一段,盖山连片的古茶园、新茶园走一个小时也看不完。这片茶园里有一片巨石,形态像头牛,东半山的人给
之前和茶友们,分享过“ 为什么会这样呢?这一切,都归根于普洱茶越陈越香的属性。 它们的前半生 众所周知,普洱茶是云南省一定区域内云南大叶种毛料,经过特定加工制成的散茶和紧压茶。主要是普洱生茶和普洱熟茶。而它们最开始的区别,就在于其制作过程中工艺不同,从而表现在表象下,比如生茶和熟茶的外形不同,口感,汤色,还有功效不同。 这就是普洱生茶和普洱熟茶的前半生。按着人们的规划,步伐,成为人们想象中的模样。直到,它们被允许与岁月相伴,而它们的后半生,才真正的开始,才是最真实的自己。 它们的后半生 随着时光的沉淀,不管是没有渥堆发酵的生茶还是曾经渥堆发酵过的熟茶,在岁月余光的角落,慢慢与空
东弄自然村属于勐库亥公村委会,除此之外,亥公村委会下还有九个自然村,其中有古树茶规模的不过东来、东弄和亥公村!亥公村现有茶园面积7800亩,在勐库也算是产量极高的。地理位置 从东来村转出来回到214国道来到亥公大丫口一眼便看到对面山上有个大寨子,那就是亥公村委会的另一个大寨--东弄大寨。东弄大寨有120户人家,由一个拉祜族寨、一个汉族寨组成,汉族寨有近百户人家,拉祜族寨有20多户,汉族寨与拉祜寨靠得很近,相距约100米,汉人来东弄定居只有150年左右。汉人没来东弄之前,东弄有拉祜族居住,拉祜人在汉人还没迁来时已经在东弄种茶。 东弄拉祜族寨还保存下来1O多棵树围已超过100公分的大茶树,
那么你知道烘干、全生晒和半生晒等柑普有什么不同?哪一种口感品质更好吗? 高温烘焙 温度70℃-80℃以上,用烘干设备烘至足干。 高温烘焙时间短,成本低,且不受天气影响,烘焙出的柑普茶适宜及时饮用。 但高温烘焙因为温度过高,会使得柑皮的焦油含量高,褐黄有油润感,且柑普里的各种物质不能得到良好的转化,制作出的成品柑普质量较次。 现在市场上研究柑普的行家普遍认为高温烘焙出来的柑普不具备陈化价值,即使存放再久,也不能转变成陈皮普洱,当然就没有存放后品饮的价值功用。 低温烘焙 不高于40-50度,用烘干设备慢慢烘至足干。 低温烘焙相对高温时间较长,但保持了一定的后期转化空间,价格成本
倚邦古茶山包括如今都匀市茶叶发展局象明乡的倚邦、曼拱、河边三个村委会的茶山,古茶树以云南大叶种茶为主,保存有少部分四川引种的小叶种茶。这里的普洱茶滋味浓厚,香高馥郁,苦涩味轻,回甘爽口,历来为客商首推。其中又以曼松茶品质、滋味最佳,自古就有“吃曼松看倚邦”之说。 因此,自清·雍正年间起,曼松头拨春茶制作的普洱茶被列为朝廷贡茶的首选,“年解贡茶二十担”。采办贡典之茶一直持续到清末光绪年后期,由于社会动荡,边关不安,道路艰险,贡茶押解途中累遭盗匪抢劫,官府只好作罢。倚邦茶山所产的普洱茶紧团茶,又称“元宝茶”,主要销往四川、西藏、贵州各地,并部分通过老挝、经泰国销往东南亚及港澳地区。倚邦古
易武一带最早是古蹼人种植茶树,明末清初以后,随着六大茶山名声越来越大,尤其是列为贡茶后,内地人大量迁入六大茶山,包括四川人、石屏人等,他们或种茶、或经营茶叶生意,易武、倚邦一带还有大量石屏人的后裔在种茶或经营茶生意,他们乡音不改。麻黑村63户几乎都是石屏后裔,进入麻黑就像到了石屏。 茶叶不仅是易武一带的大宗商品,也是整个云南赖以挣钱的大宗商品,历史上由于茶业的发展,易武曾是中国边疆商业繁荣的小镇,人们把收集来的茶叶运到香港、印度、老挝、泰国去卖,也有的运到思茅、普洱、下关,再由藏商运到西藏,易武茶业兴盛时有茶庄、商号几十家,每天有五、六百匹骡马、牛帮在易武集散,一系列在普洱茶历史上著名茶
攸乐山现名基诺山,历来被列为古六大茶山之首,攸乐山位于今西双版纳州景洪市基诺乡境内,隔补远江(小黑江)与革登茶山、莽枝茶山、孔明山相望。基诺山东西长75公里,南北宽50公里,海拔575-1691米,平均气温18-20℃,年降水量平均1400毫米,土壤以酸性红壤为主,是适于种茶的地区。 攸乐山社会发展缓慢,进人民国仍刀耕火种,山地里种点包谷之类的农作物,农耕技术不发达,狩猎和卖茶还是主要的经济来源,总体生活水平较低。因抗日战争爆发,六大茶山茶业衰退,以茶为主要经济收入的攸乐人生活更加穷困。1941年兵役和苛税已经让贫困的攸乐人难以承受,社会矛盾、民族矛盾日趋激化,已到了一触即发的时候,而正
普洱茶产地之古茶树茶山篇12座普洱古茶山介绍目录普洱茶产地之古茶树茶山篇(江外六大茶山)>巴达古茶山:普洱茶产地之古茶树茶山篇(江外六大茶山)>布朗古茶山:普洱茶产地之古茶树茶山篇(江外六大茶山)>景迈古茶山:普洱茶产地之古茶树茶山篇(江外六大茶山)>勐宋古茶山:普洱茶产地之古茶树茶山篇(江外六大茶山)>南峤古茶山:普洱茶产地之古茶树茶山篇(江外六大茶山)>南糯山古茶山:普洱茶产地之古茶树茶山篇(江内六大茶山)>曼撒古茶山:普洱茶产地之古茶树茶山篇(江内六大茶山)>蛮砖古茶山:普洱茶产地之古茶树茶山篇(江内六大茶山)>革登古茶山:普洱茶产地
由于各茶山的茶树生长环境各异,土壤所含化学成分也不一样,因而云南境内的12座茶山所产的茶叶在口感上各有不同。 普洱古茶山以澜沧江为界划分为江内六座:攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒;江外六座:南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达。 先看江内六座: (1)、革登山:属乔木中小叶种,较苦涩,回甘强烈、生津快,香气呈淡清香,汤色深桔黄。 (2)、莽枝山:属乔木中小叶种,较苦涩,回甘强烈、生津快,香气较淡,汤色深桔黄。 (3)、倚邦山:属乔木小叶种,回甘快、生津较好,香气幽香如澜,汤色深桔黄。 (4)、蛮砖山:属乔木大叶种,较苦涩,回甘强烈、生津好,香气呈梅子香,汤色深黄。在历史上有喝
相信很多喜爱普洱的茶友们聚在一起品茶的时候常会交流各种各样的问题。今天普洱吧网就来和大家聊一聊困鹿山普洱茶特点(困鹿山普洱茶是哪个产区)。困鹿山古茶园里栽种的茶树有大叶种、中叶种、小叶种、藤条茶等多个品种,俨然一个茶叶资源库和博物馆。困鹿山普洱茶入口清甜苦底重,回甘强力野韵足,清香高锐滋味厚,无愧皇家茶园争竞风流!困鹿山地理位置困鹿山是无量山的一支余脉,中心地段南北延伸十几里,东西宽数里。山中峰峦叠翠,古木参天,最高峰海拔2271米。困鹿山位于云南省普洱县宁洱镇宽宏村境内,距离普洱县城31公里,困鹿山峰峦叠翠,古木参天,海拔在1410米-2271米之间,是普洱境内较高的山峰之一。这里生长着万亩
坝系茶的产量是非常大的,市面上大多数的便宜普洱茶也是以坝系为主,还有一部分人也会以低端的坝系茶来冒充高端产品,所以掌握高山和坝系茶的区别还是比较重要的。 一、高山与坝系普洱茶毛料外观上如何区别? 高山与坝系普洱茶相比,由于生态环境有别,因此茶叶形态不一,主要区别如下: 高山普洱茶毛料光泽度好,条索紧结、肥硕,鲜爽度好,白毫显露,身骨较重。 坝系普洱茶毛料光泽度差、条索细瘦,叶底硬薄,身骨较轻,叶色灰绿少光。 二、高山与坝系普洱茶香气区别如何? 要学习好对香气的分辨能力,除了看看普洱大学堂的分享交流外,更多的就是多实践,多闻,反茶叶上面有白毛可以喝吗正能闻的就闻,然后习惯性地辨认
《诗大序》言:“情动于中而行于言,……不知手之舞之,足之蹈之也。”生于云南的人,故有“张嘴成歌,身动如舞”之说。“一方水土养一方人”,云南的水土除了养人外还养得一方好茶。本文所言老乌山古茶山,有一种奇葩的古茶树,当地人称之为“会跳舞”的古茶树。此种古茶树其枝条如柳条般纤细,可随风而舞,婉若众仙子聚于云雾之中翩跹起舞,因其形像辨,枝似藤,韵如柳,被当地人冠以“辫子茶”“藤子茶”“柳条茶”等称谓,业界时髦叫法称为“藤条茶”。藤条茶是镇沅打笋山和老乌山一带特有的品种,是根据当时的管理措施、管理方式不同而形成的变易型的种类,是介于大叶种和小叶种之间的一种中叶品种,要上百年的老古树茶才有此“娇颜”。当地
普洱生茶由于没有经过人工快速发酵处理,耐储藏性较好。早期较多的保存了晒青毛茶的品质特性;其香气主要表现为荷香或清香中透着青草气味,滋味浓烈、汤色黄亮。随着存放时间安庆杨家山茶叶市场门面出售延长,茶品陈化加深,“青草味”等低沸点香气物质转化消失,香气愈纯正,陈香彰显,苦涩味减淡,汤色加深变红褐色。 普洱生茶,是指以云南大叶种茶青制作的晒青毛茶为原料,但经过加工整理,包括散茶和压制成各种形状(饼茶、砖茶、沱茶等)的云南茶叶的统称。又被称为“传统普洱茶”。 普洱生茶,外形白毫显露、墨绿油润,茶汤金黄色、滋味鲜爽浓烈。 普洱熟茶,是指以云南大叶种晒青毛茶为原料,通过“渥堆”、“发酵”等人工增温的方法进
听到一位娃娃“咿啊”“咿啊”的叫声,顺着声音一看,原来树上的母亲在摘茶。小娃娃想上去,但又很无奈,只有“咿啊”“咿啊”地叫,我听不懂他叫的是什么。他向树上望着,不知是否想上去帮他母亲摘茶?还是想亲近妈妈要妈妈抱。塞给了他一把糖,默默地离开,感受到古树茶所含的是泪水。穿着漂亮的茶仙子,唱着动人的采茶歌,在优美地采茶,只是平地上茶场中的景象。摘古树茶,不但要有猿猴似的技能,还要屏住一股中气,不可能唱歌的。每当再看到此组图,眼中最会有泪水,艰难的古树茶,深山中的娃、城里的娃。图文/齐秋客
几大普洱茶茶山的介绍普洱古茶山以澜沧江为界划分为江内六座:攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒;江外六座:南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达。由于各茶山的茶树生长环境各异,土壤所含化学成分也不一样,因而这12座茶山所产的茶叶在口感上各有不同。先看江内六座:(1)、革登山:属乔木中小叶种,较苦涩,回甘强烈、生津快,香气呈淡清香,汤色深桔黄。(2)、莽枝山:属乔木中小叶种,较苦涩,回甘强烈、生津快,香气较淡,汤色深桔黄。(3)、倚邦山:属乔木小叶种,回甘快、生津较好,香气幽香如澜,汤色深桔黄。(4)、蛮砖山:属乔木大叶种,较苦涩,回甘强烈、生津好,香气呈梅子香,汤色深黄。在历史上有喝蛮砖看倚邦一说。
据传,六大茶山的名字也是孔明遗器而得名。《普洱。府志、古迹》记载:“旧时武侯遍历六山,留铜锣于攸乐,置锛于莽枝,埋铁砖于蛮砖,遗木梆于倚邦,埋马镫于革登,置撒袋于慢撒,因以名其山。” 提起普洱茶,人们就会想到六大茶山。六大茶山是普洱茶的原产地,六大茶山让普洱茶一度辉煌,使普洱茶成为六大茶山茶农致富的摇钱树,成为岁岁上贡清王朝的御用贡茶。晋洱茶的声名远播,又让六大茶山名扬四海。 相传六大茶山基诺族的祖先是三国时代跟随孔明南征而来,因途中贪睡而被“丢落”,进而附会铺陈为“攸乐”一名的来源。这些被“丢落”的人虽然一觉醒来后便信道兼程地追上了孔明,可是孔明已不再收留他们,但为了这些落伍者的生计
近年来,云南的茶类结构发生了很大的变化,随着普洱茶需求的增长,普洱茶成为云南除了滇红之外的又一个当家产品,据1987年统计,云南主要生产茶类所占比列为: 普洱地处云南省西南,与西双版纳相邻,处于北回归线上。居住有汉族和傣、佤、哈尼、拉祜、布朗、彝、苗、瑶等十多个少数民族。普洱茶因普洱府得名,古普洱府的办公地点设在现在普洱所辖的普洱县。 普洱茶区广大,普洱地区内分布着千家寨、景迈、邦崴等八大茶区,是普洱茶重要产区。各地年平均气温为15-20.2℃,最冷月(1月)平均气温10.3-13.2℃,最热月(5、6月)平均气温17.9-24.6℃,气温年较差在7.9℃一12.3℃之间,季节差异小,
相信很多喜爱普洱的茶友们聚在一起品茶的时候常会交流各种各样的问题。今天普洱吧网就来和大家聊一聊各个名山普洱古树茶啥口感?(普洱古树茶名山排名)。古树春茶要来喽,一起来看看各个名山古树茶都是啥口感吧。收藏备用哦~【冰岛特征】入口苦涩度极低,几乎没有感觉,喉咙部位渐渐有股凉气出来,慢慢的转化为舌头中后部双呷生津,入口的时候几乎没有觉察出有茶味,茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔。生津效果明显持久,主要集中在双呷部位,茶汤浓度(饱满度)非常高!!杯盖杯底高香。【易武特征】其香扬水柔,刺激性较低,汤色淡黄明亮、口感厚重香甜苦涩味低、回甘生津持久、叶底鲜活、均匀整齐,茶质优良极耐冲泡。【南糯特征】条索较长
每次讲到普洱茶,总是有很多茶友问一些普洱茶的基础问题。为了照顾一些刚入门的茶友,普洱吧网来跟大家聊一聊普洱茶生普洱情。到过很多地方,却没有一个城市能让我如此驻足;走过很多小城,却没有一个城市能让我如此放慢脚步;普洱、一个因茶而兴、与茶而缘,街道和马路上顺手都可以采茶,空气中氤氲着普洱茶香的城市;一个看有神秘森林、品有醉人普洱、食有生态食品、娱有曼妙歌舞、呼有天然氧吧的城市; 从遥远的北方来到普洱,不经意间已有七八个年头。几年的时间下来,总觉得自己的成长没有赶上这城市的发展的速度。这个祖国西南小城,早已听不到千年马帮的驼铃,看不到贫瘠荒蛮和沧桑。日新月异的发展,使你目不暇接。东部莘莘学子有了属