普洱茶的马蹄
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普洱茶之话茶马古道 除背夫外,红河、石屏、江城的马帮也大量进入茶山运茶。尽管驮运的前期成本较低,但由于驮运量小,行路速度较慢,因此单量2013 茶叶 网上运费就较高,后渐渐被马帮所取代。 明清时期以普洱为中心向国内外辐射出五条“茶马古道”: 一是官马大道。由普洱经昆明中转内地各省,或经思茅—车里(今景洪)—佛海(今勐海)—打落,而后出国至缅甸的景栋,其后再转运到泰国、新加坡、马来西亚和香港等地。这是茶马古道中最重要的一条。 二是关藏茶马大道。从普洱—下关—丽江—中甸(今香格里拉)进入西藏,再由拉萨中转到尼泊尔等国,主力是藏胞的大马帮。 普洱茶之话茶马古道 三是江莱茶马道。从普洱
相信很多喜爱普洱的茶友们聚在一起品茶的时候常会交流各种各样的问题。今天普洱吧网就来和大家聊一聊茶马古道:普洱茶文化之魂。茶马古道是存在于中国西南地区,以马帮为主要交通工具的民间国际商贸通道,是中国西南民族经济文化交流的走廊。茶马古道是一个非常特殊的地域称谓,是一条世界上自然风光最壮观,文化最为神秘的旅游绝品线路,全长近四千多公里,距今已有一千三百多年的历史,具有深厚的历史积淀和文化底蕴,是古代西藏和内地联系必不可少的桥梁和纽带,它蕴藏着开发不尽的文化遗产,有着悠久的历史文化意义。历史探源据史料记载,中国茶叶最早向海外传播,可追溯到南北朝时期。当时中国商人在与蒙古毗邻的边境,通过以茶易物的方式,
茶马古道茶马古道是存在于中国西南地区,以马帮为主要交通工具的民间国际商贸通道,是中国西南民族经济文化交流的走廊。茶马古道是一个非常特殊的地域称谓,是一条世界上自然风光最壮观,文化最为神秘的旅游绝品线路,全长近四千多公里,距今已有一千三百多年的历史,具有深厚的历史积淀和文化底蕴,是古代西藏和内地联系必不可少的桥梁和纽带,它蕴藏着开发不尽的文化遗产,有着悠久的历史文化意义。历史探源据史料记载,中国茶叶最早向海外传播,可追溯到南北朝时期。当时中国商人在与蒙古毗邻的边境,通过以茶易物的方式,向土耳其输出茶叶。隋唐时期,随着边贸市场的发展壮大,加之丝绸之路的开通,中国茶叶以茶马交易的方式,经回纥及西域等
有人曾这样描绘品饮曼松茶的感受:含而不露,暗香涌动;滋味细腻。回味丰富;口舌舒适,留存持久,苦涩感很柔和。初入口甚至有无味的感觉,但三杯入口之后,停杯呼气,会有暗香从腹中升起。当喝到15泡时,你会惊奇地发现:茶汤的颜色和第一泡一样,淡淡的,亮亮的,滋味也和第一泡一样,平淡、细腻、丰富。 这样的茶是否就是昔日声名远播的曼松贡茶?我们不得而知。 不过正宗曼松茶数量很少,这是许多茶客都知道的。2010年正宗的曼松茶年产量仅200公斤左右,其中春茶仅40公斤左右,十分稀少。 时任象明乡长李文国告诉笔者:2009年,他为了购买一公斤曼松茶,几乎以“行政命令”的方式,才从曼松村干部手中买到正宗的
答:马来西亚普洱茶的文化和对普洱茶的价值观是于近十余年来逐渐由台湾、香港的茶人学者们传播到马来西亚的。 普洱茶在马来西亚市场盛行的十余年以前都比较生活化和平民化,大部分的马来西亚人所接触和饮用的普洱茶,无论家庭或饮食业界所选用的,都属一般茶性较温和的人工渥堆散茶及七子饼茶,而目前在马来西亚市场大势被推广的生茶普洱青饼在当时是不被即刻饮用和不普遍化的。通过了解是由于当时的普洱生茶茶性较生青性和品饮口感上比渥堆熟性茶品刺激而不被当时马来西亚饮茶人接受的原因才使之变得不普遍,甚至有一部分品质优良的普洱茶青饼就这样被无意中保留和存放了下来——当时这些无意中保留和存放下来的普洱茶茶品在被遗忘的时空
什么是茶马古道?茶马古道和普洱茶有何关系?茶马古道是一条连接中国西南地区、西藏及南亚、东南亚,以马帮为主要交通工具,以普洱茶和马匹牲畜为主要贸易对象的民间国际古贸易通道。它是目前世界上已知的地势最高最险的文明传播古道,全凭人力和牛马踩出,是中国西南民族经济文化交流的走廊,也是各民族融合的桥梁。茶马古道加强了藏同西南地区、西南地区和中原地区的经济文化交流,为南亚、东南亚各国与中国的贸易往来打开了方便之门。 茶马古道之名因茶马互市而得,主要包括川滇古道、滇藏古道、川藏古道、滇缅印古道四个大方向,每个大方向还可以分出若干条路线。云南大学中文系教授木霁弘是茶马古道最早的正式提出者之一。他经过实地考察
知福茶叶 邹家驹著《漫画普洱茶—全戈铁马大叶茶》(云南美术出版社2005年9月) 这本书延续着《普洱茶辨伪》干净利落的风格,并用证据拨开历史的迷雾与尘埃,努力还原出历史真实的一面:一部云南大叶种茶叶的历史,就是一部多民族的交往史、迁徙史。这其中,不可避免地浸染上军事、政治和经济的掠夺。在《漫话普洱茶一金戈铁马大叶种》里,邹家驹先生动用了20多部历史著作来探寻云南大叶种茶叶的蛛丝马迹,结合自己走南奔北忽东忽西换位实地考察,为大叶种茶叶的传播提供了科学的证据。 但这是不够的、至少对于邹家驹来说。他更看重的是人和人性以及人在历史中的命运。是人在创造历史,亦是人在伪造和篡改历史。
相信很多喜爱普洱的茶友们聚在一起品茶的时候常会交流各种各样的问题。今天普洱吧网就来和大家聊一聊美食简介:茶香扎蹄。材料主料:元蹄卤水材料:锡兰红茶茶包1个,白糖1/4杯,李锦记卤水3/4杯,水3杯,顶级头抽1汤匙,姜2片做法【元蹄处理方法】:1、元蹄去骨,卷起用棉绳捆扎。2、将捆好的元蹄放入丁香水里汆上5分钟,捞起用凉水清洗、沥干水份备用。【卤水做法】:1、白糖加大约1/8杯水烧开,小火熬糖浆,边熬边搅拌,直至糖浆熬成褐红色。2、将水倒入糖浆中,转中火把水煮开(倒水进去后糖浆会凝固,此时不用担心,待水烧热后糖浆会重新溶化)3、水烧开糖浆重新溶化后加入卤水、酱油和姜片熬制卤水烧开放入茶包。【茶香
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的相关知识并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍普洱茶仓储|广东仓、昆明仓、大马仓、港仓你知多少?。广东(广州、东莞)仓储气候特点:广东是存储普洱茶比较难的地方。广东省属热带和亚热带季风气候区,天气湿热,还有梅雨季节,相对湿度很高,有时达到或超过100%。环境对仓储的影响:广东省大部分普洱茶是存放在广州与东莞,而这两个地方属于高温高湿的地方,选择自然存放茶叶是很容易放坏掉的,必须用人工或者设备等技术手段来控制温湿度,以保证茶品的陈放质量。仓储习惯:仓储分为纯干仓与自然仓。自然仓,是将茶叶存放于二楼以
非云南普洱茶产区所生产的“普洱茶”假普洱茶市场上曾经出现的一个现象:非云南普洱茶产区所生产的普洱茶无论其外观、汤色和口感,与云南普洱茶表面上没有太大的区别,甚至可以说“形似”到了极致,但细品,仍明显感宋太祖茶叶男朋友送茶叶给女朋友代表什么到缺乏一种“神似”。而这些产品最大的一亇弱点,是普遍不具备储存价值。存放一段时间后,品质快速下降,与“越陈越香”走向反面。补充一下:这些非云南茶区所产的普洱茶,无论生茶还是熟茶,应该还是前几年所产的库存品,近这两年,这种冒假的生产成本也在不断提高了,非具有很大的消化能力的渠道,一般也不去冒这个风险了
茶叶知识有很多,今天我们来介绍一个大家都比较关心的话题:普洱饼茶、普洱砖茶、普洱沱茶轻松撬开的方法。普洱饼茶、普洱砖茶、普洱沱茶轻松撬开的方法!如果你有茶刀或茶锥可以直接看普洱茶刀、茶锥的使用方法!饼、砖、沱作为普洱茶的传统形态,在品饮的时候都要费一番周折,使初喝普洱茶的朋友感到有些棘手。这里介绍几种小方法,帮助您轻松的解开普洱茶。解开普洱茶工具通常分为茶刀、茶锥两大类。茶刀通常用竹子、动物骨头、不锈钢和一些特殊金属做成。在解开压制不紧或者用料较为粗老的砖、饼、沱时,用茶刀解茶不但轻松,还能较好的保持叶片的完整,减少碎渣的产生,所以最为合适。茶刀要选择刀身较薄,顶部有尖的那种。太厚的刀身不容易
普洱茶虽然在云南已有几千年的种植饮用史,但是知道最近一二十年才逐渐揭开其神秘面纱。由于其风味独特,药理作用与现代人追求健康的理念相契合,吸引了越来越多的人的关注。但目前普洱茶市场还不够完善,有能力鉴别普洱茶的茶商又少,许多卖茶的店家也分不清其真正的品质。在利益的趋势下,冒老号之名,印级茶者有之。动辄出现二十年,三十年,甚至于五六十年的珍品普洱也越喝越多。还有许多茶商将茶品储放在阴暗,高温的环境中以加速其陈化。人为洒水,常常导致茶叶发霉,变质。茶品迅速变质后,再将其饼风干,这样在短时间内就获得了样死陈年普洱的“湿仓茶”。以下介绍几招基本的又方便的巧恩施市茶叶今后发展方向识别招数: 六不看:
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其冲泡方法方式很多,没有特定的模式,但掌握冲泡普洱茶的基本方法和技巧却能更好的品饮普洱茶。冲泡方法备、洗茶具:首先准备好茶具,同时用热水先对茶具洗一遍洗茶:将普洱茶茶叶取出适量投入碗盖中,然后倒入开水,片刻后将茶水倒掉,去除茶叶中的杂质以及附着物。冲泡:往盖碗中倒入沸水,盖上杯盖,等待差不多十多秒。出茶:将泡好的茶水倒入公道杯中,在公道杯上要先放好滤网防止茶叶落入。分茶:取走滤网,将公道杯中的茶水分别倒入品茗杯中。然后就可以进行品饮了。冲泡技巧投茶量:冲泡普洱茶时,投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密
每次讲到普洱茶,总是有很多茶友问一些普洱茶的基础问题。为了照顾一些刚入门的茶友,普洱吧网来跟大家聊一聊什么样的普洱茶才是好的普洱茶?。什么样的普洱茶才是好普洱?下面将从好普洱茶的 七个一定标准 、熟茶的 四好标准 、古树茶的 五大优势 等三个方面各位茶友探讨这个问题。一、好普洱茶的 七个一定标准 1、好茶一定是绿色健康的茶好茶一定是符合国家相关卫生、安全标准的茶,最好是绿色、环保、无公害的有机食品。我们喝茶除了品尝茶中的滋味和分享茶带给我们的喜悦,很重要一定就是获得健康。因此,好茶必须要是健康的茶。2、好茶一定是苦涩均衡、滋味丰富、口感饱满的茶虽然说 不苦不涩不是茶 ,好茶要有好味道一定离不开
喝茶、爱茶的朋友们可自己多存些茶隔段时间品一品,慢慢感受、体会其变化的过程,这也是人生的一种体验和享受。普洱茶应保存在干燥、透气、无异味的地方,如有受潮的情况,也可阳光下晒干。普洱茶有生熟之分。熟普洱如感觉不太好喝时,先别忙着丢弃,那也许是陈化的时间不够长,你可以再放上3-6个月或更长时间(生茶陈化需要更多时间),茶的味道会随着时间的推移越变越好;同一厂家同一批次的生茶和熟茶也会因为存放的地点不同而味道不同;相同的茶在不同的地方冲泡味喝那种茶叶减肥钟山县花山乡茶叶生产基地道也会有不同。这种千变万化的特性也正是普洱茶的魅力所在。收藏普洱茶,讲究多得很。普洱茶有生茶和熟茶之分,生茶是将毛茶直接用机
普洱茶被称为茶人们的终点站,喝普洱茶的人群日渐增多,对于刚接触普洱茶的茶友对普洱茶处于似懂非懂的状态,有些无从下手。普洱吧网总结一份有关问题解答:普洱熟茶的等级划分:普洱团茶。普洱团茶形如团块状条索嫩度较高,色金黄或褐红。内质汤色工浓明亮,陈香浓纯,滋味醇厚、叶底褐红柔软。是熟茶发酵中,由于茶叶内部高分子化合物的分解转化,释放出大量的二氧化碳、水和热量,叶细胞皱褶收缩,部分高嫩度叶条在果胶的参与下皱结成的“团块状”茶叶,品质较高。 普洱熟茶的等级划分:普洱团茶,今天就和大家分享到这里,有想了解更多关于普洱茶知识的茶友们,可关注普洱吧网,普洱吧网将不断更新,喜欢我们记得收藏。
普洱茶有生熟之分,老普洱茶亦是如此。 由于工艺设计原因,普洱熟茶本就是人为“催熟”,丹寨扶贫茶叶滋味口感基本上已经被定型化,尽管储存合理恰当,普洱熟茶的后期转化空间依然并不值得期待。 因而,这里就重点与大家探讨老普洱生茶,说说自己的品鉴体验,供大家参考交流。 诚如,老人并非都是好老人,有的人老而弥真,有的人却倚老卖老,全在于内在品格上。决定你手中普洱生茶能否“越老越优质”的两大因素:一是原料工艺;二是后期仓储。 从原料工艺上来说,如果你手中的普洱茶原料来自一些较为知名山头的古树乔木大叶种,如:老班章、景迈山、冰岛等,而且最好是纯料茶,不要拼配,那成为好茶的概率远远要大于一般的乔木茶
我们已经知道茶叶品质好坏熟茶叶内含物质积累量的影响。也就是茶叶能量聚集量的影响,香气与茶气强弱是能量释放强弱的表现,而这种积累与生长条件等有密切相关。一、大叶与小叶 普洱茶的制作原料是云南大叶种,具有叶肉肥实,芽头肥大,生长期长,门内含物质丰富的特点。科学测定表明大叶种优于小叶种。云南普洱茶产区的大叶种一年可发5—6轮,年生长周期300天以上,采撷期从2月下旬至11中旬,茶树新梢一年可长140—150mm,芽叶重实,一芽二叶重达0.8克。大叶种的叶绿体的基粒片层达200层,比小叶种多一倍多。另外,水浸出物大叶种比小叶种高3%至5%,茶多酚高5%至7%,儿茶素高30至6mg/g。 韵香婷茶
普洱茶茶性较中和、正气、不寒、不热、不分四季、老少皆宜、常饮可保健康。普洱生茶茶气重、去油腻效果好,但对胃有一定的刺激,适宜胃功能较好,身体肥胖,血脂血压较高的人士饮用;普洱熟茶茶气温和,润滑细腻、温胃暖胃、通便利尿、瘦身养颜,适宜所有人群饮用。 普洱茶的功效:普洱茶对人体的调节 冷症:冷症为血液循环不良的结果,同时也是女性长有的症状。普洱茶具有促进血液循环,使身体温暖的功用,可在茶中放几片干姜,效果更佳。 便秘:习惯性迟延便秘,因普洱茶内的普洱单宁有收敛作用,可使肠的活动更活泼,普洱茶亦可强力促进胃液分泌,帮助消化及通顺,故在每餐前后都要喝普洱茶,如此便可改善通便,减低便秘所带来的
普洱茶属于黑茶,产于云南普洱,普洱茶有着独特的保健功效,因此很多人都喜欢喝普洱茶。在这里小编将为大家介绍普洱茶的功效与作用。普洱茶的功效之降压降脂:普洱茶含有丰富的茶多酚和维生素C,能预防治疗高血压,普洱茶还能舒张血管,降压降脂,防止血管硬化。普洱茶的功效之防癌抗癌:普洱茶中的维生素C和E能抑制致癌物质的形成,能预防癌症。普洱茶的功效之保护牙齿:普洱茶中含有氟,氟能很好地保护牙齿,用普洱茶水漱口还能治疗口臭。普洱茶的功效之抵抗衰老:普洱茶中含有儿茶素等化合物,这些物质可以抗衰老,茶叶里的多酚类物质可以防止过度氧化,从而延缓衰老。普洱茶的功效之生津养胃:普洱茶叶中的茶多酚,氨基酸,果胶等营养成分