普洱茶保健功效科学读本
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普洱茶的功效,早在《本草纲目》中有记载,中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程,其生茶具有祛风解表、清头目等功效,而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药。普洱茶自古以来,除了解渴、品茗之外,更有消食减肥及去病的功效。普洱茶在日本、法国、德国、意大利、港澳、韩国、台湾、南洋等地,皆有美容茶、减肥茶、益寿茶、瘦身茶之良饮神品美称。普洱茶功效的现代研究共列术这20项,即减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、搞衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、
自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为 学科分类普洱茶是工艺茶,即采用人工发酵加工制成的普洱茶,俗称为普洱熟茶。 熟茶:可以降脂,降压,防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃,养颜,减肥等较适合中老年人群及胃寒等人群。选择熟茶对胃有暖胃和保护作用,同时熟茶不会对胃有任何的刺激作用。还具有促进睡眠,养生之功效。 普洱熟茶(生茶自然发酵也同春芝源茶叶)主要的活性作用成分是红茶素(TR)、黄茶素(TF)、茶褐素(TB)、没食子酸和维生素C等。发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用,大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖,发酵中,维生素C也成倍增加,这些物质对提高人
普洱茶之所以热销,得益于商家宣传的保健功能。据称,普洱茶是后发酵茶,茶叶中的微生物没有被高温杀死,而是留存了下来,在一定的温度、湿度条件下,不断地进行生长、发酵。其中的优势菌群:黑曲菌和酵母菌在氧化发酵的过程中逐渐变成茶红素和茶褐素,使普洱茶的微生物相对于其它茶叶较高。在微生物发酵的过程中会产生一些对人体有益的成分,使其具有一定的降脂、养胃、减肥等保健作用。省农科院的茶叶专家龚自明说,任何茶叶都可以在发酵后产生这些有益成分。由于受发酵过程中周边环境的影响,产生的这些微生物里不全是对人体有益的,若在卫生条紫阳茶叶价图片价格表九女眉茶叶包装盒件较差的小作坊里,有可能产生一些对人体有害的物质;普洱茶
一、普洱茶的正确喝法: 1、烫壶温杯,一般用紫砂壶冲泡普洱为佳。先用不太高温度的开水冲洗紫砂壶,注水漫过茶壶,然后将水倒入公道杯中,再将公道杯中的水依次倒入每个品茗杯中,用茶夹洗杯。 2、投茶,一般投入茶叶量铺满壶底的2/3即可。如果投茶量大的话之后比较不容易调节汤色,尤其是年头短的茶,很容易泡出酱油色。 3、洗茶,熟茶通常洗两遍,洗茶时,水温不宜过高,出水要快,要不汤色易浑浊,还会泡出茶味来,就浪费了好茶哦。 4、浸茶,大概30秒至一分钟,壶底水要干,让茶叶在壶中略微舒展开来,唤醒茶叶。 5、泡茶,倒水要沿着壶边缘,轻缓倒入,不可直冲茶叶,要不就容易让茶叶翻滚,泡出茶叶中的杂质
微生物是生物界的一个重要组成部分。任何一种动物、植物都与它密不可分。普洱茶的品质形成,微生物起了重要作用,可以说没有微生物就没有普洱茶。普洱茶渥堆过程中微生物类群复杂种别繁多,主要微生物有黑曲霉、青霉属、根霉属、灰绿曲霉、酵母属、细菌类。细菌数目极少,没有发现有致病细菌。台湾大学孙璐西教授做过实验证明在普洱茶中不含黄曲霉菌。这些微生物直接影响普洱茶品质风味和保健功效的形成:(1)黑曲霉的数量,在普洱茶发酵渥堆过程中始终处于优势地位,它能产生20多种水解酶,水解产物大多为单糖、氨基酸、果糖等。使茶叶内含成分易于渗出、扩散,为增加茶汤滋味和形成普洱茶干滑、醇厚品质特茶叶蛋冰箱茶叶溉灌色奠定了基础。
普洱茶属于黑茶,产于云南普洱,普洱茶有着独特的保健功效,因此很多人都喜欢喝普洱茶。在这里小编将为大家介绍普洱茶的功效与作用。普洱茶的功效之降压降脂:普洱茶含有丰富的茶多酚和维生素C,能预防治疗高血压,普洱茶还能舒张血管,降压降脂,防止血管硬化。普洱茶的功效之防癌抗癌:普洱茶中的维生素C和E能抑制致癌物质的形成,能预防癌症。普洱茶的功效之保护牙齿:普洱茶中含有氟,氟能很好地保护牙齿,用普洱茶水漱口还能治疗口臭。普洱茶的功效之抵抗衰老:普洱茶中含有儿茶素等化合物,这些物质可以抗衰老,茶叶里的多酚类物质可以防止过度氧化,从而延缓衰老。普洱茶的功效之生津养胃:普洱茶叶中的茶多酚,氨基酸,果胶等营养成分
普洱茶到底能不能减肥,饮用是否安全?记者从云南普洱茶关键技术研究项目验收总结会上获悉,通过首次临床试验,普洱茶已被科学证实具有明显的减肥、降血脂等保健作用,从抽取的100多个厂家样品来看,普洱茶的安全性是有保证的。坊间一直在说普洱茶可以减肥、降血脂等,具有很好的保健功能,但却一直没有科学可信的依据来支撑。2007年,云南立项支持技术攻关,针对普洱茶品质特征质量指标、保健功能作用、安全性评价三个方面的研究项目启动。昨日的总结会上,作为项目首席科学家,中国工程院院士、中国农业科学院茶叶科学研究所研究员陈宗懋介绍,截至今年6月,历时5年的各课题组研究任务已经全部完成。通过研究,从普洱茶中分离鉴定了3
中国人认为普洱茶比现有的其他茶具有更大,更有效的健康益处。普洱茶经历了一个非常特殊和独特的发酵过程,使其对消化系统或脾脏非常有益,正如我们在中医药中所描述的那样。 普洱茶能够通过将脾虚和脾胃调和,促进适当的消化和消除来降低这种内在的湿热。 普洱茶通常在医学上用于降低胆固醇,清除体内毒素,治疗痢疾,减轻体重,改善视力,促进血液循环。46项普洱茶的功效 普洱茶对抗衰老过程有好处,普洱茶可以帮助60岁的人看起来年轻20岁。 普洱茶也可能有助于防治SARS(非典)。 普洱茶有助消化,促进肠道规律。 普洱茶也有助于睡眠。 普洱茶叶还提供氟化物来对抗牙腔细菌。 普洱茶是最好的解决方案,
“老茶头”是茶叶发酵师在发酵制作普洱熟茶时,以为内人工渥堆发酵,造成一些难以散开且生硬茶块,有时候也叫“疙瘩茶”、“自然小沱茶。老茶头属于普洱熟茶派生茶叶,它也属于普洱熟茶,是普洱茶生产过程中衍生副茶小类。为什么老茶头前面要加上一个“老”字,那是因为老茶头新出茶头茶叶,仓味、渥堆味特别浓重,整体口感汤色非常难过,一般都是要摆放上几年,使仓味、渥堆味散去,让茶头口感变化得更好。茶头(属于熟茶),渥堆发酵的过程中,一些嫩一点的茶叶会在高温高湿的环境下自然结块,不易被分开,产生了“茶头”,茶头发酵充分,茶厂会将这些茶单独拿出来存放。一般渥一堆熟茶20吨,茶头只有100-300公斤。这种茶口感厚、滑,
《茶艺师》是茶艺师考试的教材,内容和知识都比较丰富,里面的知识点的内容会多一些,表述也会规范一些,茶叶知识也涉及的比较全面。但是内容偏多,读起来还是有点多。 《中国人应该知道的茶道常识》,蔡荣章著,中华书局版。这本书,是一个点一个点的讲,知识体系严谨,表述也比较严谨,内容涉及的比较多,基本每一个茶类都涉及到,而且它是一个问题一个问题讲清楚,或者尽量表述清楚,没有明显的知识点的错误。算是很靠谱的书籍。 专业入门:《中国茶经》,陈宗懋、杨亚军,上海文化出版社。手里的这本是2011版的,这是一本质量很高的辞典类的书籍,一本书在手,可以涵盖六大茶类,从加工到茶文化,应有尽有,如果能完整读完一遍
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的相关知识并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍茶叶书籍推荐。一、普洱风土及历史《普洱茶原产地-西双版纳》本书通过大量史料及实地调查材料,对1950年以前普洱茶历史上的一些深层谜题作了分析、揭示、解释、回答,对普洱茶的历史茶区西双版纳澜沧江两岸的14个古茶山的历史与现状做了详细介绍,分析、揭示了西双版纳14个古茶山、10万亩古茶园形成的历史原因及主要年代,介绍了七子饼茶的起源,回答了七子饼茶包含有什么历史文化内涵及政治因素,回答了陆羽写的《茶经》中为何没有云南茶的问题。推荐语:最翔实的普洱茶原产地《
普洱茶是我国著名的一种茶叶。其主要产于我国云南地区。喝过普洱茶的朋友都知道,普洱茶的滋味比较醇厚,其性质比较温和,而且经久耐泡,经常喝普洱茶具有养胃的功效。那么,普洱茶的主要成分有哪些呢?它对人体有哪些具体功效呢?下面我们就来了解一下吧。普洱茶普洱茶的功效和作用普洱茶中含有丰富的矿质元素和有机物。它们能作为营养成分作用于人体,起到养生保健的作用。云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其他茶树品种,抗衰老作用优于其他茶类。同时,普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,起到了养生健体、延年益寿的功效。这是普洱
相信很多喜爱普洱的茶友们聚在一起品茶的时候常会交流各种各样的问题。今天普洱吧网就来和大家聊一聊普洱茶能喝的“保健品”!。关于普洱茶,我们先来听北京医院心内科主任医师汪芳讲个真实的故事: 我有一位朋友很早就得了冠心病,后又做手术放了支架。苦于胃不好,术后无法长期服用阿司匹林来降低血栓形成。这个问题困扰了他很久,直到偶然的一次机会,接触到了普洱茶。他专门测了喝茶前后血小板聚集率,发现其作用不亚于阿斯匹林,所以这一喝就是八年之久。这次偶然的机会, 意外 的让朋友身体状况恢复良好,如今各项指标都趋于正常。 北京医院心内科主任医师汪芳。普洱茶真的可以说是茶中 保健品 !但是普洱茶的好处不仅于此。7家权威
近二十年来,有关茶叶抗癌的研究“成果”诸多,但都只局限于专家的个人观点,没有形成最终的“科学定论”。当很多人将冲泡后的茶汤喂食实验用的小白鼠,去寻找抗癌机理时,首先就忽略了一个事实,茶汤内含的茶叶水浸出物有很多物质,到底哪些物质会产生抗癌机理?很多人也将茶叶内含的某种物质提纯出来,或口服或注射的方法,寻找抗癌的“因子”,但其结果离预期也相差甚远,到目前为止,没有形成重大突破。这里有一个误区,茶叶作为饮品,具有最基本的食品功能,与药品相差甚远。没有脱离食品“原形”的物质,不可能成为“药品”,甚至连“药品”的“药源”都谈不上。换句话说,如果我们发现某种植物内含有一种或几种物质可能成为未来“药品”的
普洱茶中含有相当于抑制血压升高的安妥明成份,能中和血脂肪,产生净血作用。茶中并含有丰富的叶绿素,可以阻止体内吸收胆固醇,还能进一步帮助消化胆固醇,若能习惯饮之,能将动物性脂肪排出体外,增加血液良性循环,促进新陈代谢。濮氏茶庄制作贡茶的原料首选普洱城西天壁山(现普洱山)的茶,因为此灵山之茶,性温味香,异于他产,道府官员用以进贡,称为“众茶之冠”。随着濮氏茶品的需求量的不断扩大,濮氏茶庄又在板山开辟了自己的茶园。板山位于普洱县(今宁洱县)勐先原始林带,这里山高林深,经年浓雾紧锁,板山茶园的茶,气质敦厚、品味甘醇,生产出来的贡茶深得皇族们的喜爱。于是成了道府官员进贡、送礼的首选佳品。因而茶农们更是陪
春季饮茶重养生:春季人体处于舒发之际,可选择有一定自然发酵程度的普洱茶或生熟混拼的普洱茶,这样的茶既有温性,又有活性,更利于散发冬天积郁在人体内的寒邪,能促进人体阳气生发,使人精神振奋,消除春困,增强疾病的抵御能力。夏季饮茶益祛暑:夏季溽暑蒸人,此时宜饮生茶,其味略苦,茶性偏寒,具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能,生茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分,饮之既有消暑解热之功,又具增添营养之效。秋季饮茶强健体:秋季天气干燥,“燥气当令”,常使人口干舌燥,宜喝半生熟发酵程度的普洱茶,也可生茶和熟茶混用,取其两者功效。这样饮用茶性适中,介乎生熟茶之间,不寒不热,很
枸杞泡茶的普洱茶的功效:常用于肝肾虚损,精血不足,腰膝酸软,头昏耳鸣,遗精,不孕;肾虚精亏,消渴口干,尿频舌红;精血不能上济于目,眼目昏花,视力减退。枸杞子泡茶能滋肝肾之阴,为平补肾精肝血之品。治疗精血不足所致的视力减退、内障目昏、头晕目眩、腰膝酸软、遗精滑泄、耳聋、牙齿松动、须海兔 茶叶发早白、失眠多梦以及肝肾阴虚,潮热盗汗、消渴等证的方中,都颇为常用。可单用,或与补肝肾、益精补血之品配伍。如《寿世保元》枸杞膏单用本品熬膏服;七宝美髯丹(《积善堂方》)以之与怀牛膝、菟丝子、何首乌等品同用。因其还能明目,故尤多用于肝肾阴虚或精亏血虚之两目干涩,内障目昏,常与熟地、山茱萸、山药、菊花等品同用
普洱茶喝茶叶水皮肤好吗清心茶叶有限公司功效有哪些?茶自被人类发现利用延续至今,最关键的就是它具有诸多保健功效。林乾良教授将茶的疗效归纳为以下几个方面,即:少睡,安神,明目,清头目,止渴生津,清热,消暑,解毒,消食,去肥腻,下气,利水,通便,去痰,祛风解表,坚齿,治心痛,疗疮治痿,疗饥,益气力,延年益寿及其他。普洱茶功效有哪些?科学研究表明,普洱茶除了和其他茶类一样具有以上功能外,现代研究证实在以下几个方面疗效更为突出:1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化2、暖胃、减轻烟毒、抗辐射3、助消化、排毒、消食利水、预防便秘4、防蛀齿、名目、抗衰老普洱茶功效有哪些?普洱茶的功效远远不止这些。它还需要我们去探
普洱茶的功效一:减肥、茶叶审评流程视频蝉茶叶降脂、防治动脉硬化的功效。茶多酚明显抑制体内胆固醇、甘油三脂(均为血脂主要成分)含量的上升,并能促进脂类化合物从粪便中排出,还能发送毛细血管壁的弹性,因此,对防治动脉粥硬化、高血压及肥胖都具有重要作用。普洱茶的功效二:防治冠心病。冠心病,又称冠状动脉粥样硬化性心脏病。所以饮普洱茶对防治冠心病有效。据统计资料表明,不喝普洱茶的冠心病发病率为3.1%,偶尔喝普洱茶的降为2.3%,常喝普洱茶的(喝三年以上)只有1.4%。普洱茶的功效三:降高血压的功效。高血压指收缩压或扩张压增高,超过正常水平。动脉硬化不但导致冠心病,与高血压关系也十分密切。降压、即降低血压
普洱茶根据加工工艺的不同分为普洱生茶和普洱熟茶,而普洱古树茶一般以生茶为主。普洱茶的诸多功效深受众多的茶友青睐,那普洱古树茶的功效有哪些呢? 古树茶为什么受欢迎: 一、安全 首先古树茶在当地活了几百上千年,岁老根弥壮,阳焦叶更阴,不用化肥农药,长得足够好。当地人少地多,山高路远,茶园分散。其次政府管制,云南茶行业有后发优势,以其他茶类的教训为戒,无论是政府(包括村寨组织)、茶商、茶农,在这方面的意识都很强。最后,万佛朝宗,百川入海,普洱茶有“爱茶人的最后一站”之美誉。 关于茶的所有的美好期待,你都可以在普洱茶中得到体会与玩味。茶气、滋味、茶香、水香、生津、回甘、喉韵……古茶树是稀有