普洱茶邦东三杰
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我们到达和平村的时候,远远就看到好多茶农都推着摩托,聚集在村口,座架上,拉着大包小包的茶叶,谈笑间,听到他们说,一会在邦东街集合,谁后到,谁请客吃饭。我心中一惊,和平到邦东的路,那么陡峭,狭窄,茶农还有心思飙车。殊不知,走进村子一看,我完全明白了。整个和平村说是凌峰而生群山环抱一点也不夸张。 林立于山峰之上,穿搭在寨屋旁边的是狭窄至极的小石板路,虽说有古风,踏在石板上,感觉古朴。只见和平村村民步伐矫健的在坑洼的石板路上急速而走。问我们只能是探路而行的慢慢稳步前进。大概是村名看我们扛着大包小包,所见我们的村民都明白,这必定是冲着古茶树来的。离我们最近的一位大叔,一个大跨步,就来到我们面前,
邦东古树普洱茶是一款富有内涵的茶。邦东古树粗枝大叶,野蛮生长,扎根石缝,深处云雾之内,造就了邦东古树茶的内涵。 邦东干茶外形上色泽黑绿略泛灰,条索紧实,略显豪,汤色绿黄明亮,香气清香舒适,略有蜜香,滋味醇和,叶底深绿润泽。 邦东古树茶比较明显的特点:1.有机生态。2.苦涩回甘。3.茶气较强。4.口感纯正。5.含蓄而富于变化。泡上立起来了在水平面的茶叶
邦东大雪山 位于澜沧江中游大朝山电站西岸的临翔区境内,临邦公路直达景区腹地。景区由天女散花塘、杜鹃林、将军椅、仙人洞、马鹿塘、蜜蜂庄、碎镜池、黄草坝、竹林、黑尖山等数十个景点组成。总面积160平方千米。主峰海拔3429.6米,是澜沧江下游最后一座低纬度雪山,有全球罕见的低纬度高海拔高山积雪景观。雪山景致随立体气候和季节更替而变化,山顶白雪皑皑、云海日出,赏心悦目;山腰林海茫茫,杜鹃花成片成林,四时花卉变换无穷,山间瀑布,溪流终年清澈不竭;山下电站机器长鸣,平湖荡漾清波,自然资源丰富,是珍贵的“天然物种基因库”。至今还完好的保存着远古以来的植被,被誉为“滇西南的绿珠”。列为省级自然保护区、
近年来,古树茶受到市场的认可,价格也相对较高,其中比较高又是那罕、丫口、昔归等几个片区和代表性单株古树。2010年昔归春茶毛茶价已经达500元/公斤并有继续涨价的趋势﹙实际经营成本价不止500元/公斤,一般收购毛茶干燥度还略不够,运输过程易碎也有损耗,成本要增加8%左右﹚。由于古树茶受到认可,价格比较高,市场中也就难免出现假冒伪劣。一、有机生态。云南省省级自然保护区“滇西南绿珠”——临沧大雪山即在邦东境内,澜沧江又流经邦东,邦东的茶区多处于大雪山东、南麓的澜沧江岸,有人把邦东比作一个巨人,说他“头顶大雪山,脚踩澜沧江”,良好的生态环境孕育了有机生态的地方名品邦东茶。邦东古树茶冲泡出来的茶汤
倚邦茶区和倚邦普洱茶介绍 倚邦茶区产茶著名的地方有倚邦、曼松、嶍崆、架布、曼拱等。 茶区种茶历史悠久,在曼拱古茶园中还保留着基部径围1.2米,高6米,树龄500年左右的古茶树。 倚邦茶区内有大叶种茶和小叶种茶,倚邦的小叶种茶有说法是明末清初由四川人带来的小叶种不像大叶种那样苦涩浓烈,在六大茶山区种植后既保留了小叶种传统的香甜柔和,又增加云南茶区的山野气韵,倚邦小叶利茶一到清宫内,自然被皇室所看中,定为贡茶,大小叫种混生的曼松茶成了六大茶山中地位最尊,价格最高配茶。 作为倚邦土司所在地的倚邦很快繁荣起来,兴盛时倚邦街上有关帝庙、石屏会馆、四川会馆、楚雄会馆等,还有曹家大院,还有鸿昌、
文章为你介绍《普洱茶膏》作者陈杰的基本概述以及“普洱茶膏”内容的简介和此书的文章目录。 陈杰,从事近三十年微生物研究工作,曾任美国凯耐特生物制药研究员。2002年开始转向普洱茶深加工的研发,任蒙顿茶制品(香港)有限公司技术总监,参与创建中国大陆第一个专业生产普洱茶膏的企业。完成了中国古代普洱茶膏的破译工作,制定了第一个现代普洱茶膏企业标准和检测标准,主导研发了系列普洱茶膏精品,成为现代普洱茶膏的拓荒者。2006年1月6日,其研发的代表普洱茶膏最高境界的“普洱茶母”(非卖品)被云南省博物馆收藏。近几年,其又从微生物学、分子生物学、生物化学等角度尝试搭建普洱茶的价值链,并先后发表了《普洱茶四
说我偏激也好,说我固执也罢,对于普洱茶,我最喜欢的还是倚邦古树茶。我喜欢倚邦茶不是没有道理,就不说倚邦古树茶那甘滑爽口、令人一饮难忘的清香,也不去说倚邦是清朝时期已经设为统辖六大古茶山的行政区,还不去说倚邦至今还保留散落在大香樟树下成片的有几百年树龄的古茶树,就光说当年万岁爷喝的普洱茶就是产自这里的这一点,就足以证明:倚邦古树普布朗飘香茶听装茶叶如何捞茶叶洱茶的霸道!这也让我对于倚邦古镇,对于倚邦古树普洱茶产生无限的好奇与向往。倚邦是明隆庆年间划分的西双版纳12个版纳之一的版纳倚邦,自清雍正七年至同治年间,由于石屏和四川、江西的客商、茶农大量前来开垦茶园、建茶庄商号,倚邦的茶叶生产贸易一直保持
相信很多喜爱普洱的茶友们聚在一起品茶的时候常会交流各种各样的问题。今天普洱吧网就来和大家聊一聊邦东典型的茶叶特征。 邦东典型茶叶测定成分为一芽二叶,含氨基酸32.91%,咖啡碱3.61%,水浸泡物40.49%。用邦东茶制作的功夫茶色泽乌润、金毫显露,滋味醇和鲜 美,汤色红艳带金圈;用于制作青茶,外形显白毫,茶叶清香回甜;也是制作红茶的地方优良品种。邦东驯化的大叶茶被列为全国大叶良种茶之一,云南风物志丛书 《临沧风物志》将邦东茶列为名茶记载。有诗咏“邦东茶”: 名茶增产数邦东,优良风候四时同。 饮过一杯深记忆,健身解渴显神功。 所有的茶树品种中以邦东曼岗大箐的一株茶树为最,高9.3米,树幅53.
倚邦古茶山包括如今都匀市茶叶发展局象明乡的倚邦、曼拱、河边三个村委会的茶山,古茶树以云南大叶种茶为主,保存有少部分四川引种的小叶种茶。这里的普洱茶滋味浓厚,香高馥郁,苦涩味轻,回甘爽口,历来为客商首推。其中又以曼松茶品质、滋味最佳,自古就有“吃曼松看倚邦”之说。 因此,自清·雍正年间起,曼松头拨春茶制作的普洱茶被列为朝廷贡茶的首选,“年解贡茶二十担”。采办贡典之茶一直持续到清末光绪年后期,由于社会动荡,边关不安,道路艰险,贡茶押解途中累遭盗匪抢劫,官府只好作罢。倚邦茶山所产的普洱茶紧团茶,又称“元宝茶”,主要销往四川、西藏、贵州各地,并部分通过老挝、经泰国销往东南亚及港澳地区。倚邦古
据云南《明史》记载,倚邦茶山明代初期已茶园成片,有傣、哈尼、彝、布朗、基诺等少数民族在此居住种茶。 倚邦茶山的中心大镇是倚邦街,亦称倚邦,明代称磨腊倚邦,傣语意为有茶树有水井的地方。明朝隆庆四年(1570年)车里(景洪)宣慰划分十二版纳时六大茶山和整董合为一个版纳,称茶山版纳也称版纳整董,茶山版纳的治所便设在倚邦。从明隆庆四年至光绪末年,倚邦一直是六大茶山的政治中心和行政主管地。清雍正六年以前,六大茶山是车里(景洪)宣慰使司的辖地,清雍正七年云贵总督鄂尔泰为了加强中央政权对边疆的控制,对西双版纳进行改土归流,置建了普洱府,六大茶山从车里宣慰使司的辖地中划出,归入普洱府,倚邦土弁曹当斋因在
相信很多喜爱普洱的茶友们聚在一起品茶的时候常会交流各种各样的问题。今天普洱吧网就来和大家聊一聊普洱茶的“陈化”原理是什么?(普洱茶的陈化价值 陈杰)。普洱茶陈化是茶叶内的茶多酚在一定的温度湿度条件下,与空气中的氧气接触,发生非酶促自动氧化,进而与其它物质聚合,形成黄褐色聚合物,使普洱生茶汤色逐渐加深,直至变为黄褐色的过程。茶叶的鲜爽物质氨基酸遇到空气里的氧化后,逐渐氧化、降解和转化,或与茶多酚的氧化产物结合形成暗色聚合物,搞坏血酸氧化色泽和茶汤褐变。普洱茶陈化有两种类型,爱好普洱茶的朋友们你们知道吗?一类是:有氧状况下的氧化作用,茶绿素向茶黄素、茶红素、茶褐素的转化就是在有氧情况下进行的,还有
外形 条索紧结肥硕,干茶色泽墨绿油润,较匀整,芽毫较少 汤色 黄绿明亮 香气 热嗅花香清新高扬,温嗅嫩甜香比较明显,杯底留有兰韵花香 滋味 茶汤入口鲜爽润滑,汤质厚实饱满,回甘迅速,生津比较明显 叶底 叶质手感柔软肥壮,叶色黄绿有光泽 叶片舒展,总体芽头较少较小,芽叶稍有断碎 审评记录 注:叶底芽叶稍有断碎,结合汤底有细小茶茎片絮和嫩度分析,初步判断是鲜叶杀青后揉捻过重导致。 茶叶小知识: 喝茶也会醉吗?茶醉是什么?又怎样解茶醉呢? 1、茶醉在医学上是这样描述的:喝茶造成人体内电解质平衡紊乱,进而使人体内酶的活性不正常,导致代谢紊乱,从而引起血液循环加速,呼吸
倚邦茶区内有大叶种和中小叶种茶树。根据有关专家的审定,倚邦茶区内的中小叶种品质不但优于当地的大叶种,而且优于其它省份的中小叶种。小叶种以特殊香型著称,上颚香甜微有蜜感,稍苦,舌后面中后段带苦有甘韵。 倚邦普洱茶独特小叶种 普洱茶有别于其它茶类的一大特点,就是其原料采用云南大叶茶制作,而以倚邦中小叶种制作的晒青茶,其品质竟不亚于传统大叶种制作的普洱茶,这就留下了两大公案: 一是倚邦茶算是普洱茶吗? 二是倚邦小叶种从何而来? 且不管现代人对普洱茶是如何定义的,历史上的倚邦茶,却实实在在普洱茶的代表,而且是普洱贡茶的一种。现代定义的分歧在于大小叶种之别,但我们通过品鉴,明显感觉到倚邦中
最近有茶友留言,问了一些关于普洱茶的问题,今天我们来聊一下:邦东茶的历史文化及其背景。邦东系云南著名老茶区,属临沧市临翔区邦东乡。背靠海拔高达3429米的邦东大雪山,位于雪山东麓阳坡之地。澜沧江边蒸腾而上的“邦东云海”要到中午12点后才散,充分滋润茶树属于典型的高山云雾出好茶的地方。 而邦东最让人称奇的还不是立体气候,邦东云海.雪山阳坡,而是石头。古树生于乱石之间,土层厚达2米以上,茶树扎根很深,能充分吸收营养,所产茶叶自然优良。 邦东乡位于临沧城东面,乡政府距临沧城公路里程64千米。东与思茅市的景东、镇沅、景谷隔江相望,西南与忙畔乡、马台乡毗邻,北与云县大朝山西镇接壤。全乡国土面
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的相关知识并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍普洱茶的三季茶。 原生普洱茶三季茶是以一年中茶青采制时间的季节性特点来叫的,它分别是春茶、夏茶、秋茶,其中最好的就是春茶。 春茶:是立春节令至立夏节令期间采摘加工的茶。春茶有明前茶、雨前茶、春尾茶之分。明前茶为清明节以前生产的春茶,称早春茶,它芽叶细嫩多白毫,是一年中最好的茶叶。它又可分两拨,第一次萌发第一次采制的春茶称“头拨茶”,第二次抽芽后采制的叫“二拨茶”,又叫“春尖”。雨前茶,即谷雨节令以前采制的春茶,又叫“春中茶”谷雨至夏节令所采制的茶叶称
第一句话是什么样的茶能买。大品牌的茶能买,产地真实的能买,经典产品能买。 第二句话是什么茶不能买。太贵的茶不能买,太便宜的茶不能买,老茶不能买。 大品牌的茶能买,这是因为大品牌有严格的品控体系,产品也会受到工商管理部门的抽查。 如果一个茶商能做到产地真实,那么这个茶商就做到了最难得的“诚信”二字。碰到这样的茶商,放心买就是。经典产品,是经过无数茶客的品饮、收藏,各种茶叶泡茶温度这样的产品如果都不能买,那就没有能买的茶叶了。 好茶都比较贵不假,但是很多奸商也把垃圾茶卖出很高的价格。产区稍微造点假,几百块的茶叶就能变成上万的。所以呢,新人就是有钱也不要往这方面投资了。 太便宜的茶不能
近年来,普洱茶深受广大消费者青睐,准确地了解普洱茶,如何挑选好的普洱茶尤为重要。根据国家标准,普洱茶必须符合“四个原则”: 第一,普洱茶保护区域是云南省的普洱、西双版纳、临沧、保山等11个州市、75个县(市、区)、639个乡(镇、街道办事处)现辖行政区域。不是以上保护区域生产的茶,都不是普洱茶。 第二是大叶种。在云南普洱茶的保护区域中,有大叶种、中叶种、小叶种的茶叶,但是生产普洱茶的只能是这个区域中的大叶种。 第三是晒青。普洱茶青毛茶的干燥方式必须是“日光干燥”,即晒青,晒青的目的是为了保持普洱茶酶的活性,保证它的后发酵。这是普洱茶区别于其他茶的关键工艺之一。普洱茶鲜叶采摘时有较长的
每次讲到普洱茶,总是有很多茶友问一些普洱茶的基础问题。为了照顾一些刚入门的茶友,普洱吧网来跟大家聊一聊普洱茶的三绝。对于【普洱三绝】下面就跟着小编来看看看:1、大叶茶种--传统普洱茶采用的大叶种茶是云南独有品种;2、晒青毛茶--普洱茶后发酵过程中需要微生物参与作用,必须采用晒青毛茶,而烘焙时微生物不可避免被破坏,影响后发酵过程中品质口味的形成;3、自然发酵--最初的普洱茶是在澜沧江流域温湿条件下的后发酵. 普洱茶的三绝就分享到这里了,关于普洱茶广大茶友们,你们是怎么看呢?欢迎讨论。
你觉得普洱茶应该如何鉴别呢?在品鉴方面有什么品饮法,接下来看看品鉴三要素和三不要吧! 1.了解四大茶源广义口感(易武茶·勐海茶·思茅茶·临沧茶) 2.品尝茶区内代表性各具特色的茶滋味(大树·小树·台地茶) 3.归类口感及特性·适当收藏你自己偏好茶品(体味转化口感) 品鉴普洱茶三不要 1.相信自己口感·台地茶和大树茶对比着喝·不做随波逐流藏茶的参与者 2.茶自己会说话·不迷信古树传说·故事茶品·华丽包装·大品牌及厂家 3.一开始喝生茶·不要一味山头茶·山寨茶品尝那样会让你迷失味觉方向茶叶蛋如何弹
传说乾隆年间,普洱地区的濮家茶庄将没有完全晒干的毛茶压饼、装驮进贡,路上又遇阴雨绵绵。到了京城,人们发现,原本绿色泛白的茶饼变成了褐色。护送茶叶进京的茶庄少主人因为贡茶面目全非,甚至想到要了断生命,但谁知用水冲泡后发现茶香四溢,茶色红润如同琥珀,齿间留香。后来,这些岷山雪茶叶普洱茶深得皇帝喜爱。乾隆更是即兴作诗一首“清标未足夸雀舌,唯独普洱号刚坚”。 受亚热带季风气候的影响,这里常年无霜,盛产著名的普洱茶,这里也曾是“茶马古道”的重要驿站。 在彩云之南,澜沧江中下游流域,有一座青山环绕的小城——普洱。由于受亚热带季风气候的影响,这里常年无霜,盛产著名的普洱茶,这里也曾是“茶马古道”的重要驿站。