拉萨普洱茶好不
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1、观其表 好的来插头呈现出紧致的宽终,并且是明显的褐色,不会有色差,茶块中没有其他杂质,也不会有霉变的现象。 2、闻其味 闻闻干茶的味道,新产的普洱茶有着堆渥附杂着熟茶的香气。如果闻到仓库的味道或者霉变味,很有可能是发霉变质的老茶头。 3、品其汤 好的老茶头,饮用起来的时候,口感是非常饱满的,熟茶味道的香、甜、润、滑都可以明显的感受到,并且茶汤的油润感很足,充分显示了熟茶才有的那些特性。而劣质的老茶头汤色会显得有点暗淡,并附带有酸霉味。 老茶头的一个非常独特的口感,就是油润感,饮用起来是很软糯适口的,滋味令人回味无穷,并且在饮用过程中,是感受不到任何的燥火感,还有苦涩感的;如
相信很多喜爱普洱的茶友们聚在一起品茶的时候常会交流各种各样的问题。今天普洱吧网就来和大家聊一聊拉萨甜茶馆里的生活之味。悠闲的春日时光该如何度过?对生活在拉萨的人们来说,泡甜茶馆绝对是最佳选择--街边小店里,几套简单的藏式桌椅,被时光磨得熠熠发亮,人群挤满了狭小的房间,倒茶姑娘拎着大茶壶灵活地在茶客之间穿梭……这般景象在拉萨街头随处可见,每一家茶馆都带着高原特有的气息,吸引顾客光临。 我们行走在城市的各个角落,我们感受到生活的气息,人群中当我们和他们擦肩而过的时候,他们总是善意地对着我们微微地笑着。 我们在城市中寻找时光片段,我们总能听到历史的回声,这声音告诉我们,他
每次在喝茶的时候,都喜欢品茶香,不管是闻着的香气还是在味蕾里的香气都是糯米香普洱茶的生命。如今再喝糯米香普洱茶的时候,感受到了浓郁的茶叶 脱贫诛仙河阳南门茶叶铺糯米香气,感觉喝了一杯茶,但是却有着吃了一碗糯米饭的感觉。压成一个个小饼状的糯米香普洱茶,紧实且有特色。从茶饼中也可以看到乌润黑褐的茶与糯米香叶的交替相容,条索紧结完整,茶饼紧实无缝隙,每个茶饼的中间有着紧实的凹陷。冲泡后的糯米香普洱茶茶汤呈现清澈透亮的红褐色。冲泡之后的糯米香普洱茶饼会随着时间的推移慢慢的舒展,普洱茶的茶叶与糯米香叶分离,各自舒展度都非常的不错,普洱茶的芽叶吸饱水后,会变得肥嫩舒展。糯米香普洱茶的香气小编在前面也说过了
1、从外型辨别 干仓普洱茶的条索结实、颜色鲜润、油面光泽,充分表现了茶叶的活力感;湿仓普洱茶的条索松脱、颜色暗淡、粗糙黑绿且茶叶表面或夹层留有绿霉。五○年代的圆茶铁饼(圆铁),本来都制成生茶出厂,因为蒸压时采用改良的金属压模,做出型茶太过结实,不利于快速陈化。有些商人便将它以湿仓处理,以利近期销售。市面上可以看到有干仓圆铁和湿仓圆铁普洱,即可以用上述方法辨别出来。 2、从气味辨别 一般正在发霉不久的,或发了霉又加密封,一打开时,从茶品中会发出一股霉味。如果发霉很久了,如圆铁普洱茶于二、三十年前霉变过,后移到干仓,则型茶本身已经闻不出霉味来,但在茶汤中仍然有一股扑鼻的霉味。如果发霉超过
品鉴普洱茶的好和不好 品鉴普洱茶的好和不好需要对普洱茶有一定的认识 普洱茶分为散茶和紧压茶,散茶分特级和一到十级及级外茶,紧压茶有饼茶、砖茶、沱茶、柱茶、金瓜茶、人头茶等。目前,市场上的普洱茶品质良莠不齐,消费者在购买时一定要注意辨别。如何鉴定普洱茶的好坏呢?一般说来有以下几种: 查外形 好的普洱茶外形色泽褐红(俗称猪肝色),条索肥嫩、紧结,闻其味有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。 普洱散茶以嫩度划分等级,从级外、十级到一级、特级,嫩度越来越高,一般来说,嫩度越高,品质越好。衡量嫩度的高低主要看四点:一看芽头多少,芽头多、毫显的嫩度高;二看条索紧结、厚实程度,紧结
有茶友说道,对普洱茶的一些问题,不知道如何理解?本节普洱吧网就来讲解下想喝好普洱茶不容易。喝普洱有些年头了,从开始谁家普洱卖的便宜就买谁家到现在一系列分析追求最高性价比的普洱喝,晚上琢磨起来想把普洱喝明白真心不容易啊。简直就是上知天文,今年的雨水气候,茶树生长,农时节气。。。下知地理,什么山头名寨,陶瓷窑口,名木嘉树,古树栽培,山水清泉,湿度温度,霉菌微生物;还得知茶史,读厂志,研产品由来,观市场行情,最离谱的是还要研究油墨包装,防伪印刷。。。。这想喝口顺心茶,这这快跟文物鉴定一样复杂了。 想喝到好普洱真心难,真正的好普洱都是经过年份自然发酵的,这需要岁月的积累。一般1年下来,可圈可点的茶品
目前,大友普洱博物馆在云南普洱产区加工生产的普洱茶饼,都是用当年生长并且无任茶叶罐第一次使用方法何农药污染的原生态茶叶制成,保证了普洱的原始特色和优质质量。 “正宗优质的普洱茶并不一定价格昂贵。”“普洱茶不是药,有病该吃药还是吃药。”“喝普洱不仅是品文化,更是品精神,品灵气。”前天下午,台湾大友普洱茶博物馆馆长廖义荣先生亲临岛城,消息在圈内不胫而走。在大友一品香普洱馆内的大型茶室内,茶客们座无虚席,现场聆听了这位被誉为“普洱大师”廖先生的生动讲座。 “大家都认为正宗的普洱茶一定很贵,这绝对是误解”。廖先生开宗明义。“几十年的陈茶或稀世珍品当然很贵,但那是另外一个层次。仅就普通茶客平时喝
普洱茶被称为茶人们的终点站,喝普洱茶的人群日渐增多,对于刚接触普洱茶的茶友对普洱茶处于似懂非懂的状态,有些无从下手。普洱吧网总结一份有关问题解答:普洱茶汤混浊的原因(普洱茶混浊汤色好不?)。相信对于经常喝普洱茶的茶友来说一定都有同样的一个问题吧,就是经常泡普洱茶的时候普洱茶茶汤会浑浊,下面就和笔者一起来了解一下普洱茶汤混浊的原因介绍。三大基本原因:工艺不良,冲泡不当,存贮不当本质成因:绒毛毫毛悬浮;多酚类物质氧化导致络合物析出;外来污染物;其他成因:茶树品种;揉捻过度;发酵问题;走水不透;火工不足;受潮返青;染色加料冲泡不当:注水过猛,扬起毫毛;水温过高,造成不必要的可溶物过多,更易冷后混浊;
普洱茶被称为茶人们的终点站,喝普洱茶的人群日渐增多,对于刚接触普洱茶的茶友对普洱茶处于似懂非懂的状态,有些无从下手。普洱吧网总结一份有关问题解答:戒不掉的普洱茶瘾,让好的普洱茶陪伴你一生。恋上普洱茶的茶友都有如此感慨,经常喝普洱茶,就会很难戒掉。除却巫山不是云,说不上为什么,就是喜欢那个感觉。遇到一杯好的普洱生茶,入口略微苦涩,苦过之后,回味无穷,心情不愉悦都难。遇到一杯好的普洱茶,汤汁饱满,淡淡的陈香,微微的甜,热腾腾地进到身体,暖暖地,很满足。普洱茶风情万种,不同的山头,不同的树种,不同的味道。同一个寨子的茶,采摘方式不一样,炒制晒青时间、火候不一样,制作出来的普洱茶味道也会截然不同。同一
普洱茶并不是放得越久越好。普洱茶并不是越陈越香。普洱茶需要好原料、好工艺和好的储存环境,品质才可能随时间推移越来越高,普洱茶才会出现越陈越香的特点。 普洱茶是不是放越久越好? 其实,历史上所谓的普洱茶“藏之越久越佳”的说法,是针对生普而言的。因为知道1973年,熟普才被发明出来。 生普的原料是大叶种晒青毛茶,在制作过程中其内源酶没有被完全杀死,给后期转化留下了空间。在生茶在后期的存放过程中,茶叶中的物质与空气中的水分、氧气发生反应,同时其内酶也会发生变化,于是就出现了缓慢的发酵转化。在一定的时间内,茶叶品质有所提升。 而熟普,由于在制作过程中就经过几十天的渥堆发酵,其后渥堆发酵过程
普洱茶知识有很多,许多朋友给我们发了信息咨询各方面的问题,今天普洱吧网将为大家来详细介绍一下如何选购普洱茶?怎样鉴别普洱茶的好坏?(选购普洱茶的四要六不)。选购普洱茶的时候可以从清、纯、正、气四个方面去把握:清:闻其味;味道要清,不能有霉味不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱,第一先要闻茶,在陈化发酵数十年之久后,一定会有陈年老味,但不应该有霉味产生。纯:辨其色;茶色如枣,不能黑如漆当普洱茶品在正常环境下存放,就算放30年或50年,甚至放到100年,茶的颜色(茶汤)不会变黑或产生怪异味道。正:存其位;存放环境清洁无异味所谓正,乃不偏不倚谓之正。普洱茶一经制作成品后,最重要的就是存放空间与
选茶时候苦涩变化很重要,优质的茶品的共同特点是苦能化涩能退。引发苦味的原因是茶种含有的儿茶素黄酮类,多酚类物质,苦能化指的是茶汤入口后感受到苦味,吞咽后苦味要能够很快消失并转化为甘甜,如果茶汤吞咽后苦味停留很长时间不消退并引发身体的不适感的就要多注意了,例如吃黄连或苦味化学物质。苦茶最出名的老曼峨苦味也只能化的。 引发涩味的原因是茶叶中含有的茶碱,酯型儿茶素等,因产地差异,各地的茶涩味差别也会很大,涩味在口腔中分为粗糙的吃茶叶水会退奶吗和细腻的,优质的茶汤入口后涩味细腻不会引发舌苔变厚,反之茶汤入口粗糙舌苔变厚并长久不化,口腔和喉咙干燥无回甘生津的也要多注意。 综上所述,茶可以有苦涩味
普洱茶膏是不是越久喝越好?普洱茶属于古董级别的,很多人都应该知道,普洱茶存放的时间越久,喝起来的口感就会更好,但是普洱茶膏是不是也如此呢?下面去了解一下。 普洱茶属于越放陈旧越好的茶类,因此现今有人以标榜普洱的年限为荣,追求年限长久的普洱茶,普洱茶这就涉及到如何辨别普洱茶陈期,以下的方法仅供普洱茶爱好者参考: 1、1950年之前:这个时期称为“古董茶”如百年宋聘号,同兴贡饼,同庆号,同昌老号,宋聘敬号。通常都有一张糯米纸,印上名称,就是“内飞”。 2、1950年~1968年:所谓“印级茶品”,也就是包装纸上,“茶”字以不同颜色标示,红印为第一批,绿印为第二批,黄印为第三批。 3、1
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的相关知识并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍不好的普洱熟茶,如何“闻”出来?。普洱熟茶的鉴别也可以用闻的方式进行。拿起这饼普洱茶,隔着包装纸闻它,有股霉味儿。然后打开包装纸后,仔细看茶面茶里,果然发现有一处有 白点 ,这个白点就是发霉的开始,霉变的开始。那闻到霉味儿是不是一定发霉呢?不一定。这里要给大家普及一下 干仓茶 和 湿仓茶 概念。干仓茶,就是陈放环境干燥通风的,有利于普洱茶陈放的。湿仓茶,就是陈放环境潮湿不通风,时间久了就会产生一种类似 霉味儿 的气息。但是要真正判断是不是发霉,还要仔细
每次讲到普洱茶,总是有很多茶友问一些普洱茶的基础问题。为了照顾一些刚入门的茶友,普洱吧网来跟大家聊一聊肠胃不好,夏天可以喝普洱茶吗?。 现今社会,不管是年轻人还是中老年人都有胃不好的现象,有的日常生活中有饮茶的习惯,有的人却没有饮茶习惯,我们跟随小编一起来看看本文对胃不好,夏天能和普洱茶的介绍。具越来越多喝普洱茶有经验者们的肯定,喝普洱熟茶具有养胃功效。生茶伤胃!熟茶性温和,生茶霸道。如果胃部好建议喝普洱茶熟茶。普洱茶不仅口味香醇,对健康还颇有好处。大量的科学研究都指出,普洱茶能调节血液中的胆固醇以及脂肪的浓度,起到预防高血脂、动脉硬化的作用。 夏天喝点普洱茶还有消食解腻的作用。《本草纲目拾
都说普洱茶是可入口的古董,所以普洱茶是越陈越好,而普洱茶有生熟之分,那陈年普洱熟茶如何辨别呢?今天小编就教大家鉴别普洱茶的四大要决。挑选普洱茶四大要诀是“清、纯、正、气”:上海崇明茶叶 第一:是清闻其味,不论陈年普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱,第一先要闻茶。普洱茶在陈化发酵后,一定会有陈年老味,但不应该有霉味产生,有霉味代表陈放空间受潮或过于潮湿,不通风所致。所谓陈而不霉,陈年的老味会在泡茶时随热气散去,而霉味是因茶质变坏,由内到外受潮而发霉所散发出来的味道; 第二:是纯辨其色,茶品未冲泡前,先闻闻看是不是清味(没有异味或臭味),然后再泡泡看,当普洱茶在正常环境下存放,就算放3
话说普洱茶,大家首先想到的便是七子饼、普洱沱茶、砖茶,却很少想到普洱散茶。其实散茶也是普洱茶中的一种,它在外形上没有多大的特色,不过这样更显得此茶的随意、安静、自然朴实,而散茶的滋味却不比任何一款普洱茶种类差,拥有一校报醇厚感、一样有独特的陈香,那普洱茶散茶好吗?普洱散茶的陈香也呈现出丰富多彩的变化,有的清扬空灵,有的意蕴绵长,然而好不好喝这个就得针对个人喜欢的口感、习惯而言了。 普洱茶散茶外形:条索肥硕,色泽褐红,呈猪肝色或带灰白色。普洱沱茶,外形呈碗状。普洱方茶呈长方形。七子饼茶形似圆月,七子为多子、多孙、多富贵之意。 通常的泡饮方法是:将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗苏州洞庭山碧螺春
为了让更多喜欢喝普洱茶的朋友了解普洱茶,避免入普洱茶的坑,普洱吧网特意为大家整理了有关问题解答:“三好”打造普洱好茶。 第一是好的原料。名山出好茶。景迈山是普洱茶原料基地。这座山中保存完好的古茶树有28000亩。这里的茶具备干茶香、茶汤香、杯底香以及蜜糖甜,是普洱茶人公认的好茶。班章、南糯山、猛库等名山生产的茶也不错。 第二是好的加工工艺。普洱茶从鲜叶采摘到成品出厂每一个工序的生产工艺都非常重要,要严格按照国家标准制订企业生产标准,按照标准化的要求,组织生产。 第三是好的仓储条件。普洱茶应储存在清洁、通风、避光、干燥、无异味的库房内。在符合标准的条件下,适宜长期保存。 “三好”打造普洱好茶,
1、普洱春茶芽头居多,茶叶上的绒毛较多、也就是通常说的显毫居多。 2、普洱茶汤中的茶多酚与空气接触氧化,以致茶汤容易变色,因而要及时欣赏汤色及品味,主要从色度、亮度、清浊度等方面。 3、普洱茶饼制作过程中附着的杂质,没有清理干净干姜和茶叶,在揉茶过程中被揉进茶条里。 4、撬茶时撬碎得太碎,或者所投茶的碎茶末较多,冲泡过程中普洱茶的泡法,冲水太快导致。可以改进撬茶手法,不要太多碎茶末,茶汤冲水时不要过快,且不要直接冲击茶叶而是让水沿盖碗壁而下,从而避免以上情况。 5、可能处于发酵期中。在条件适合的情况下也会有集中发酵的时候,这时候的普洱茶的泡法冲起来,就会比较浑浊。就好象熟茶在渥堆发
任何一个喝了多年普洱茶的茶客,一定会经常被身边正向普洱茶看齐的茶友们提问,那么,普洱吧网今天就和大家来聊一聊普洱茶的烟香从何而来?烟香到底好不好?。普洱茶的烟香从何而来?烟香到底好不好?茶圈里一直议论纷纷,十个茶人就有十种看法。有人认为,因为选取的原料中大多是雨季茶,故导致烟味明显;有人说是在杀青时使用的是柴火,而茶叶本身很容易吸收味道,所以烟味自然而然地渗入到茶饼里;还有一种被称为 烘青说 ,即是为了提升茶的香气,在配方中加入烘青,也就有了烟。关于普洱茶 烟味 的真正成因,大概已经堪称中国普洱茶圈悬而未决的 未解之谜 了。仁者见仁,智者见智,有人迷恋这普洱茶的 烟香 ,视之为普洱茶最具魅力的