澜沧生态普洱茶
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最近有茶友留言,问了一些关于普洱茶的问题,今天我们来聊一下:普洱茶与生态(昱申源纯生态普洱茶)。你或会问,你们所说的好茶对之于,味觉、嗅觉、视觉、口感、体感、精神靠谱吗?或问,你们是想象?还是有真的认知?还是有实物作依据呢?我们说,我们是先有了这样的认知,再去找实证;找到了实证,再进一步认知。经过了许多个来回往复,才得出这样的结论的。首先,我们的认知,倒不是从茶叶来的,而是从很生态的食物得来的。我们指的生态,是纯天然的。即从不施任何化肥、农药,全靠天然生长,可以说是吸天地的灵气,生长成的食品。例如,木瓜,种子无意掉进了山里的泥土里,靠吸土壤里的养分,天然的阳光,水分,生长成的木瓜,吃起来会很鲜
茶叶知识有很多,今天我们来介绍一个大家都比较关心的话题:昔归古茶林是整个澜沧江流域唯一一片紧挨着澜沧江的茶林。 云南茶山延绵在沧江之畔云雾之间,多样的生态环境,赋予了茶区的独特滋味。 这一叶琼汁,也滋养了山里民俗。 山有魂,林有气,人有灵,茶有韵。 这茶韵,一山一味,一地一香,在有灵之人手中,转变成怡口清甜,组成五彩斑斓的普洱茶世界。昔归古茶林是整个澜沧江流域唯一一片紧挨着澜沧江的茶林,茶林下来就是滔滔的澜沧江水。 云南省临沧市临翔区邦东区澜沧江边“忙麓山”山脚下有个很小的村庄,名叫“昔归”。昔归古茶园是云南罕见的海拔在千米以下、距离澜沧江最近的古茶园,古茶园面积168亩,古树茶毛茶产量
景迈山,位于普洱市澜沧县。作为普洱茶友,仰慕已久,今天终于出行。 景迈山是云南著名普洱茶山中一座拥有两万多亩、上千年茶树的园林,是世界上保存最完好的人工栽培古茶园,号称"万亩乔木古茶园",又称茶山之最。 翻山越岭,一路逶迤,终于到达景迈茶山。茶山是一片茫茫林海--茶树种植在天然林里,茶山被各种热带植物包裹。绿海之中,茶树与其他植物共生,无论是阔叶、小叶还是其他种类;藤树交织,它们的枝干上长满了苔藓、菌类和许多寄生兰花等附生物。茶树龄虽大,但大多低矮,便于采摘。在茶树上还有一种特有的寄生物---螃蟹脚,似只螃蟹趴在树干上,像守护精灵,伸出的夹子,似乎告诉人们,乱采摘将受到攻击
近些年随着普洱茶知识的普及,越来越多的人认识了普洱茶,但还是有些问题,茶友们还是有类似疑问,为此,今天普洱吧网就来和大家聊一聊普洱茶的原生态茶文化。普洱茶是一种原生态文化,普洱茶正是在这种文化的基础上发展成为中国地方强势茶类。1、原生态茶文化的内涵(1)原产地--地方特产(2)原生态--绿色、健康、有机(3)原住民茶文化--云南少数民族茶文化(4)原味--天然风味晒青没有经过高温的加工过程,最能保留茶叶的原始风味。这也是越陈越香概念赖以建立的基础。2、原生态茶文化的商业价值:(1)怀旧价值社会在快速进步的同时也丢弃了很多宝贵的东西,而这些东西都值得我们留恋,因此,人们需要从现实生活中找到一些貌
2007年勐海之星饼较紧实,金色芽头显,色泽偏褐欠润,干茶有清香,有撒面。 冲泡(提前润茶10s) 2012年澜沧古茶0085松紧适度,褐红润尚显毫带有淡淡蜜甜香。条索粗壮用料一致。 冲泡(提前润茶10s) ②冲泡 (注:左一为醒茶,同下) 第1泡 时间:15s温度100℃ 汤色褐红明亮,喝一小口,第一感觉是显烟火感,入口微涩,开始可能不习惯这种粗旷的熟茶风格,而细细品味会发现粗犷之中依旧会有细腻。第二口,微稠,鲜爽的甜醇感迎接而来。顿时想知道下一泡会是怎样的。 (注:左一为醒茶,同下) 时间:15s温度100℃ 汤色褐红尚浓,香气带有独特的梅干香,年份的陈香,入口是
普洱茶现如今是受到广大的茶友喜爱的健康茶饮,但是很多人都未必知道普洱茶的产地在那?普洱茶的产地在临沧。普洱茶以其独有的云南大叶茶为原料,普洱茶独特的加工工艺和显著的保健效果扬名于世,享誉国内外。今年的4月27日至30日,第七届中国普洱千年金山红茶叶价格茶节、首届全球普洱茶嘉年华会、云南省首届普洱茶交易会于此举行,记者亲临现场,充分领略了茶叶之乡厚重的茶文化,普洱名茶浓浓的文化韵味至今仍回味无穷。 临沧地区东西长55千米,南北宽83千米。地处怒山山脉向南延伸部分,横断山脉纵谷区的南部,地势北高南低。常年平均气温16.8-17.7℃,年平均日照长为2115.9小时。全年无霜期289天,有霜日
(16岳麓山出产的茶叶叫什么)长叶白毫:属无性系、乔木型、大叶类、早生种。1986年云南省农作物品种审定委员会审定的省级良种,来源同“云抗10号”。 树姿开张,主干显,分枝密,叶片下垂状着生。叶特大,叶形长椭圆。叶色绿,有光泽,叶面平,叶质厚软。嫩芽黄绿色,茸毛特多,持嫩性强。 一芽三叶百芽重154.0克,持嫩性强。春茶一芽二叶含氨基酸3.1%,茶多酚34.8%,叻0啡碱5.1%,儿茶素总量12,5%。茶气较强,滋味浓强甘甜。云抗43号
(3)勐海大叶种:属于有性系、乔木型、大叶类、早生种。原产于西双版纳勐海县格朗河乡南糯山等地,主要分布在西双版纳、思茅等滇南茶区。是我国198什么样的茶叶盒好4年首次认定的国家级良种,编号为“华茶14号(GSCTl4)”。 植株高大,自然生长情况下树高可达2~20米,树幅1.8~5.2米,树姿直立或开张,主干明显,分枝稀疏。叶特大,叶形椭圆或长椭圆。叶色绿,富有光泽,叶面隆起,叶质柔软肥厚。嫩芽黄绿色,茸毛多,持嫩性强。一芽三叶百芽重153.2克。 春茶一芽二叶含氨基酸2.3%,茶多酚32.8%,咖啡碱4.1%,儿茶素总量18.2%,故收敛性(茶气)强,滋味浓烈甘甜,是加工普洱茶的上乘
目前,临沧已发现的野生古茶树群落有40多万亩,百年以上栽培型古茶园有11?万亩,具有当今世界上存活着的最粗壮的古茶树和树龄最长的古茶树。 据G3综合报道:临沧是云南大叶种茶的原生地。临沧独有的勐库大叶种茶作为国家级良种,位居云南大叶茶榜首,是中国茶界专家公认的“大叶茶品种的英豪”、“云南大叶种茶的正宗”,因其品质优良,在国内被广为传播。临沧是云南普洱茶的原产地。众多的史书记载和文化历史遗迹说明临沧是云南普洱茶的原产地之一。临沧是云南普洱茶生产的最适宜区域。临沧茶叶大都生长在澜沧江、怒江流域云雾缭绕、森林茂密的高山生态环境中,是天然的原生态、无污染茶叶。境内普遍种植国家级良种勐库大叶茶和凤
我们到达和平村的时候,远远就看到好多茶农都推着摩托,聚集在村口,座架上,拉着大包小包的茶叶,谈笑间,听到他们说,一会在邦东街集合,谁后到,谁请客吃饭。我心中一惊,和平到邦东的路,那么陡峭,狭窄,茶农还有心思飙车。殊不知,走进村子一看,我完全明白了。整个和平村说是凌峰而生群山环抱一点也不夸张。 林立于山峰之上,穿搭在寨屋旁边的是狭窄至极的小石板路,虽说有古风,踏在石板上,感觉古朴。只见和平村村民步伐矫健的在坑洼的石板路上急速而走。问我们只能是探路而行的慢慢稳步前进。大概是村名看我们扛着大包小包,所见我们的村民都明白,这必定是冲着古茶树来的。离我们最近的一位大叔,一个大跨步,就来到我们面前,
冰岛普洱茶昔归普洱茶是临沧茶区是两大名茶,冰岛先起,昔归新热。然近年来昔归普洱茶好评超赶冰岛普洱茶,究其原因有:普洱茶市场过于混乱,冰岛普洱茶与周边的普洱茶贵州雷山毛克翕茶叶研究所在感观的差别很小,茶客难以区分。昔归普洱茶(中小叶种)在临沧茶区里是小范围的,与周边的其它茶种感观差别很大。只要一开汤就全明白了。再者昔归茶香气特点鲜明,茶客多喝几次就能容易的区分开。 邦东普洱茶:市场上常见的“昔归普洱茶”,大叶种,虽茶质不错,但因范围广,产量大,所以价格涨弧不高。邦东普洱茶虽可经过重揉使条形接近昔归普洱茶,但开汤后就漏馅了。必竟茶种大不相同! 马台普洱茶:泡条工艺可混冰岛茶汤揉和;紧条工艺
每次讲到普洱茶,总是有很多茶友问一些普洱茶的基础问题。为了照顾一些刚入门的茶友,普洱吧网来跟大家聊一聊临沧普洱茶可以长期存放么?。一些茶友甚至是一些茶商对于临沧茶都存在这样的偏见: 认为临沧茶偏涩,不适合制作普洱茶,后期不值得存放 。深究后,才发现,这种偏见其实多是源于茶商地域性的商业诉求而来,一些不明真相的茶友以讹传讹,以致于茶友们形成临沧茶不值得存放的偏见。为什么人们会这样认为?主要有以下几个原因:其一,专业缺失偏信某些不确说法,以点带面,以偏概全,以讹传讹。比如有茶友总结 临沧涩、普洱淡、勐海苦。 这本是对这三个大茶区茶性特点的笼统直观概述,这些概述只是大体区分三地区茶叶口感上的大体差异
临沧,无论是 首先,冲泡临沧普洱我们需要注意在水烧开后待原本沸腾的水稍微落一下,再注水入茶进行冲泡。 其次,冲泡时我们需要沿着盖碗或者壶的边沿定点注水或者旋转式注水进行冲泡。醒茶的时候尽量出汤快一点,前三泡不要闷到茶,不然容易出涩味。 有一次在泡昔归,记得当时我刚开始学着泡茶,在第二泡的时候出汤慢了一些。恰巧有位朋友进来便给他倒了一杯,他喝完便问了我一句,是布朗山的茶吗?当时我就宝宝湿疹能用茶叶洗头吗愣住了,昔归和布朗山茶的区别那么大,怎么会喝到那里去呢?当时也不知道为什么,后来慢慢的对不同茶区的茶有了一定的了解,才知道原来临沧茶尤其是昔归确实有涩味,而且如果你在冲泡的时候不注意,会
(本图源于网络)各位读者,大家好,我是主编艾文华,在上期的“普洱茶知识100讲”分享课第十三讲中,点击标题《普洱茶知识100讲|第13讲:普洱茶三大产区之版纳茶区》可查阅,我们主要介绍了版纳茶区的相关状况。接下来,在本期的“普洱茶知识100讲”分享课第十四讲中,重点介绍普洱茶三大原产地之临沧茶区。近年来,临沧茶的发展渐以勐库茶质为佳,并形成“勐库十八寨,寨寨出好茶”产业格局。从茶区的整体分布来看,该茶区不如版纳茶区那么集中,茶质的风格差异化也较明显。因此,在“普洱茶知识100讲”分享课第十四讲中,笔者主要挑选部分独具代表性的小产区茶,与诸位分享。具体如下:第一、勐库十八寨我们提及“勐库十八寨”
本文通过对生物多样性保护及现状分析,揭示生物多样性是人类赖以生存的条件,开展生物多样性保护,保持生态平衡是经济社会可持续发展的基础,是生态安全和食品安全的保障。为提升普洱茶的品质,建设生态茶园以绿色、生态、有机的标准打造好“第一车间”,是普洱茶产业可持续发展的保障。1国内外生物多样性保护的现状 生物多样性是人类赖以生存的条件,是经济社会可持续发展的基础,是生态安全和食品安全的保障。生物多样性保护和持续利用有利于国民经济的可持续发展和提高人民生活质量。 生物多样性是可持续发展的重要基础,也是衡量一个国家和地区生态文明和环境质量的重要标志。良好的生态环境,能够持续地为经济发展提供自然资源,为社
很多人尝试利用中药熬制膏药的方法制做普洱茶膏。这种方法通过高温的长时间熬煮,破坏了普洱茶的活性、营养物质及香气物质,使得制作的茶膏没有后续发酵的过程,保质期短,不仅苦涩、汤色浑浊,且无法解决农残和重金属超标问题。经过技术改进,很多企业开始利用喷雾干燥的方法生产出茶粉,满足了茶饮品快捷方面的需求,虽然在食品卫生、安全性上有很大提高,但仍属于高温的工艺,无法完全达到现代食品的要求。经过多年的实验及研究,当代茶人借鉴清朝宫廷普洱茶膏的制作思路,利用现代生物发酵工程,采用低温萃取、冷冻干燥及超滤技术制作普洱茶膏。这种方法避免了高温对普洱茶中有益菌和活性酶的破坏,使得普洱茶膏具有持续的后发酵过程,越
好心态·收藏的普洱茶照样老 云南普洱茶,特别是古树茶独有的生态环境,吸引了越来越多的普茶爱好者的注意,尤其是近年来某知名大厂品牌居然把普洱茶当期货来炒作,导致一饼成本一、二百元近期新生茶,竟然爆炒到万元左右,还有些二三线的厂家也不甘寂寞,打个古树纯料的噱头就把成本几十元的产品爆炒到几百上千,透支了未来十几年的价格空间,这对纯粹喜欢普洱喝茶的人来说是不公平的,对以投资增值为目的人来说也是起误导作用,风险投资已经成为事实,当下高价普洱茶没有价值空间而言,只有投机坑人的游戏,受害者是谁接最后一棒的人。 人生不能靠心情活着,而要靠心态去生活,才会有幸福人生。同样的道理针对喝茶人、收藏者来说,其
临沧茶区位于在云南西南部,与思茅市景东、镇沅、景谷、澜沧县接壤,辖临沧、凤庆、云县、双江、镇康、耿马、沧源、永德8县1999年全区有茶园665264亩.是世界著名的云南大叶种茶的故乡,亦是世界茶树起源中心地带,临沧的茶品种最多,优质茶区最多,也最适合茶类生长。也是盛产普洱茶的地方,临沧茶区名气最大的当是勐库,大家了解的相对多些,下面就详解临沧茶区的其它优质普洱茶。 沧源耿马茶区: 石佛洞,沧源崖画一带,只喝过少量的品种,但是印象深刻,其茶显白毫,极粗壮,叶梗肥厚,馥郁的花果香,耐泡,陈化价值高.但是产量少得可怜。 邦东茶区: 邦东是最适合茶种植的地区之一,代表茶系为"昔归&
普洱茶人在这里主要是指喝普洱的茶友,并且是喝普洱多年的朋友。常年喝普洱的老茶友们肯定会赞成这样的说法——普洱人都会有四种心态,那就是感恩、包容、分享、结缘。 感恩 用感恩的心态喝普洱茶,这杯茶就不仅仅是一碗茶汤,而在其中充满人文精神,充满了天地万物和谐相处、相互成就、共融共济、同体不二的精神,化解戾气,发扬正气,成就和气。 包容 用分享的心态来喝普洱茶,人间的恩恩怨怨都会像片片茶叶一样,把芳香甘美溶化到洁净的淡水中,变成有益于优化彼此身心气质的醍醐甘露,人间的正气和气就会在把盏相敬中得到落实。 分享 用分享的心态来喝普洱茶,培养我们推己及人的仁爱胸怀,想到人间还有诸多苦痛,想到
就云南普洱茶而言,其种植历史源于古,可考的较详细的早期文字记录,见于唐代樊绰于咸通三年左右(公元862年)所著《蛮书》:“茶出银生城界诸山,散收,无采造法。蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之。” 这段简短的文字,既明确记载了当时云南茶叶主产地“银生城界诸山”,又记述了创造姜饮方式的“蒙舍蛮”,表明这些地区在唐朝已驯化、利用并开发茶叶。而且,指出了当时的采制工艺是“散收,无采造法”,结合中国茶叶最初的采制方式来看,应该理解为:采无定时,日光生晒而成。 关于银生节度地域之所在,今存辑本《蛮书》有所混淆,记录了同时并存的银生和开南两个节度的管辖范围,故现多种出版物中以银生和开南同称“银生节度”,这