荒山野放普洱茶
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提到普洱茶,必然提“越陈越香”。 我们暂且不去讨论这个词是不是严谨的,正确的,但可以确定的是,消费者对于普洱茶的认知:普洱茶随着仓储时间的增加,是有转化的! 而所谓“适饮期”,比较合理的解释就是:普洱茶随着仓储时间的增加,转化到一个适合品饮的阶段。 这句话看似严谨,挑不出什么毛病,实则漏洞百出,我们随便一思考,就能问出一堆问题,比如:1.要转化多少年,才会出现适饮期?2.适饮期是不是类似于“水果的成熟”,一定是某一个特定的时间节点,节点提前,就会感觉“生涩”,节点推后,就会如水果一般因为过熟而“变质”?3. 现在茶友们手中或多或少都有一些存量,不知道茶友们有没有这样的仓储经验:即便将
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的相关知识并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍普洱茶第三讲:什么是普洱茶野生茶?(普洱茶属于什么茶)。图为:勐库大雪山一号野生茶树1、什么是野生茶?继《普洱茶第二讲:详解普洱茶制作工艺中的杀青》。近年来随着生活水平的日益提高,大家对于饮食的安全性和口味要求也是越来越高,大多数的朋友都认为野生的东西更好,不但天然无污染而且营养价值更高。在茶界亦是如此,近些年来随着茶文化的复苏,品种丰富的茶品走入了我们的生活,其中野生茶的概念也是给越来越多的商家所运用,用来作为吸引顾客的一件法宝,但是什么才是真正的野
攸乐山现名基诺山,历来被列为古六大茶山之首,攸乐山位于今西双版纳州景洪市基诺乡境内,隔补远江(小黑江)与革登茶山、莽枝茶山、孔明山相望。基诺山东西长75公里,南北宽50公里,海拔575-1691米,平均气温18-20℃,年降水量平均1400毫米,土壤以酸性红壤为主,是适于种茶的地区。 攸乐山社会发展缓慢,进人民国仍刀耕火种,山地里种点包谷之类的农作物,农耕技术不发达,狩猎和卖茶还是主要的经济来源,总体生活水平较低。因抗日战争爆发,六大茶山茶业衰退,以茶为主要经济收入的攸乐人生活更加穷困。1941年兵役和苛税已经让贫困的攸乐人难以承受,社会矛盾、民族矛盾日趋激化,已到了一触即发的时候,而正
倚邦古茶山包括如今都匀市茶叶发展局象明乡的倚邦、曼拱、河边三个村委会的茶山,古茶树以云南大叶种茶为主,保存有少部分四川引种的小叶种茶。这里的普洱茶滋味浓厚,香高馥郁,苦涩味轻,回甘爽口,历来为客商首推。其中又以曼松茶品质、滋味最佳,自古就有“吃曼松看倚邦”之说。 因此,自清·雍正年间起,曼松头拨春茶制作的普洱茶被列为朝廷贡茶的首选,“年解贡茶二十担”。采办贡典之茶一直持续到清末光绪年后期,由于社会动荡,边关不安,道路艰险,贡茶押解途中累遭盗匪抢劫,官府只好作罢。倚邦茶山所产的普洱茶紧团茶,又称“元宝茶”,主要销往四川、西藏、贵州各地,并部分通过老挝、经泰国销往东南亚及港澳地区。倚邦古
野生茶一定优于野放茶不知您注意到没有,所有的概念都是为区分出品质与价格的高低而设定的,这也就决定了茶卖茶叶需要办什么手续商为了推销某一款茶而进行的“善意”误导。 由于野生茶的数量实在有限,于是后来又发明了一种做法,把人工栽培的茶园进行野放。一般说来,野放茶比直接的栽培茶园具备更优品质的客观条件,但不是必要条件。 真相:野生也好,野放也罢,还是那句话,概念的东西不重要,好茶是要用来喝的,适合才是好的。
易武一带最早是古蹼人种植茶树,明末清初以后,随着六大茶山名声越来越大,尤其是列为贡茶后,内地人大量迁入六大茶山,包括四川人、石屏人等,他们或种茶、或经营茶叶生意,易武、倚邦一带还有大量石屏人的后裔在种茶或经营茶生意,他们乡音不改。麻黑村63户几乎都是石屏后裔,进入麻黑就像到了石屏。 茶叶不仅是易武一带的大宗商品,也是整个云南赖以挣钱的大宗商品,历史上由于茶业的发展,易武曾是中国边疆商业繁荣的小镇,人们把收集来的茶叶运到香港、印度、老挝、泰国去卖,也有的运到思茅、普洱、下关,再由藏商运到西藏,易武茶业兴盛时有茶庄、商号几十家,每天有五、六百匹骡马、牛帮在易武集散,一系列在普洱茶历史上著名茶
相信很多喜爱普洱的茶友们聚在一起品茶的时候常会交流各种各样的问题。今天普洱吧网就来和大家聊一聊困鹿山普洱茶特点(困鹿山普洱茶是哪个产区)。困鹿山古茶园里栽种的茶树有大叶种、中叶种、小叶种、藤条茶等多个品种,俨然一个茶叶资源库和博物馆。困鹿山普洱茶入口清甜苦底重,回甘强力野韵足,清香高锐滋味厚,无愧皇家茶园争竞风流!困鹿山地理位置困鹿山是无量山的一支余脉,中心地段南北延伸十几里,东西宽数里。山中峰峦叠翠,古木参天,最高峰海拔2271米。困鹿山位于云南省普洱县宁洱镇宽宏村境内,距离普洱县城31公里,困鹿山峰峦叠翠,古木参天,海拔在1410米-2271米之间,是普洱境内较高的山峰之一。这里生长着万亩
每次讲到普洱茶,总是有很多茶友问一些普洱茶的基础问题。为了照顾一些刚入门的茶友,普洱吧网来跟大家聊一聊如何正确存放普洱茶(生普洱如何存放)。受普洱茶“越陈越香”的影响,许多的茶友喜欢收藏普洱茶,希望能提高茶叶品质。作为商品可以升值,作为个人消费品可以品饮其独有的普洱茶陈韵。但是,就目前市场而言,普洱茶仓存放成为大家藏茶关注的重点。在国标中要求普洱茶贮存条件是在通风、干燥、避光、无异味的清洁环境中存放,禁止与有毒、有害、有异味、易污染的物品混放。大家都知道茶叶的特殊性,吸湿及吸味性强,很容易吸附空气中水分及异味,存放的时候稍有不当,就会影响茶叶口感与品质,所以想要将茶叶存储得当,也要掌握许多技巧
普洱茶产地之古茶树茶山篇12座普洱古茶山介绍目录普洱茶产地之古茶树茶山篇(江外六大茶山)>巴达古茶山:普洱茶产地之古茶树茶山篇(江外六大茶山)>布朗古茶山:普洱茶产地之古茶树茶山篇(江外六大茶山)>景迈古茶山:普洱茶产地之古茶树茶山篇(江外六大茶山)>勐宋古茶山:普洱茶产地之古茶树茶山篇(江外六大茶山)>南峤古茶山:普洱茶产地之古茶树茶山篇(江外六大茶山)>南糯山古茶山:普洱茶产地之古茶树茶山篇(江内六大茶山)>曼撒古茶山:普洱茶产地之古茶树茶山篇(江内六大茶山)>蛮砖古茶山:普洱茶产地之古茶树茶山篇(江内六大茶山)>革登古茶山:普洱茶产地
坝系茶的产量是非常大的,市面上大多数的便宜普洱茶也是以坝系为主,还有一部分人也会以低端的坝系茶来冒充高端产品,所以掌握高山和坝系茶的区别还是比较重要的。 一、高山与坝系普洱茶毛料外观上如何区别? 高山与坝系普洱茶相比,由于生态环境有别,因此茶叶形态不一,主要区别如下: 高山普洱茶毛料光泽度好,条索紧结、肥硕,鲜爽度好,白毫显露,身骨较重。 坝系普洱茶毛料光泽度差、条索细瘦,叶底硬薄,身骨较轻,叶色灰绿少光。 二、高山与坝系普洱茶香气区别如何? 要学习好对香气的分辨能力,除了看看普洱大学堂的分享交流外,更多的就是多实践,多闻,反茶叶上面有白毛可以喝吗正能闻的就闻,然后习惯性地辨认
《诗大序》言:“情动于中而行于言,……不知手之舞之,足之蹈之也。”生于云南的人,故有“张嘴成歌,身动如舞”之说。“一方水土养一方人”,云南的水土除了养人外还养得一方好茶。本文所言老乌山古茶山,有一种奇葩的古茶树,当地人称之为“会跳舞”的古茶树。此种古茶树其枝条如柳条般纤细,可随风而舞,婉若众仙子聚于云雾之中翩跹起舞,因其形像辨,枝似藤,韵如柳,被当地人冠以“辫子茶”“藤子茶”“柳条茶”等称谓,业界时髦叫法称为“藤条茶”。藤条茶是镇沅打笋山和老乌山一带特有的品种,是根据当时的管理措施、管理方式不同而形成的变易型的种类,是介于大叶种和小叶种之间的一种中叶品种,要上百年的老古树茶才有此“娇颜”。当地
喝茶、爱茶的朋友们可自己多存些茶隔段时间品一品,慢慢感受、体会其变化的过程,这也是人生的一种体验和享受。普洱茶应保存在干燥、透气、无异味的地方,如有受潮的情况,也可阳光下晒干。普洱茶有生熟之分。熟普洱如感觉不太好喝时,先别忙着丢弃,那也许是陈化的时间不够长,你可以再放上3-6个月或更长时间(生茶陈化需要更多时间),茶的味道会随着时间的推移越变越好;同一厂家同一批次的生茶和熟茶也会因为存放的地点不同而味道不同;相同的茶在不同的地方冲泡味喝那种茶叶减肥钟山县花山乡茶叶生产基地道也会有不同。这种千变万化的特性也正是普洱茶的魅力所在。收藏普洱茶,讲究多得很。普洱茶有生茶和熟茶之分,生茶是将毛茶直接用机
由于各茶山的茶树生长环境各异,土壤所含化学成分也不一样,因而云南境内的12座茶山所产的茶叶在口感上各有不同。 普洱古茶山以澜沧江为界划分为江内六座:攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒;江外六座:南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达。 先看江内六座: (1)、革登山:属乔木中小叶种,较苦涩,回甘强烈、生津快,香气呈淡清香,汤色深桔黄。 (2)、莽枝山:属乔木中小叶种,较苦涩,回甘强烈、生津快,香气较淡,汤色深桔黄。 (3)、倚邦山:属乔木小叶种,回甘快、生津较好,香气幽香如澜,汤色深桔黄。 (4)、蛮砖山:属乔木大叶种,较苦涩,回甘强烈、生津好,香气呈梅子香,汤色深黄。在历史上有喝
相信很多喜爱普洱的茶友们聚在一起品茶的时候常会交流各种各样的问题。今天普洱吧网就来和大家聊一聊各个名山普洱古树茶啥口感?(普洱古树茶名山排名)。古树春茶要来喽,一起来看看各个名山古树茶都是啥口感吧。收藏备用哦~【冰岛特征】入口苦涩度极低,几乎没有感觉,喉咙部位渐渐有股凉气出来,慢慢的转化为舌头中后部双呷生津,入口的时候几乎没有觉察出有茶味,茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔。生津效果明显持久,主要集中在双呷部位,茶汤浓度(饱满度)非常高!!杯盖杯底高香。【易武特征】其香扬水柔,刺激性较低,汤色淡黄明亮、口感厚重香甜苦涩味低、回甘生津持久、叶底鲜活、均匀整齐,茶质优良极耐冲泡。【南糯特征】条索较长
泡普洱茶要放多少茶叶,比例其实是需要灵活掌控的数据。我们看到外国人比较喜欢袋泡卖茶叶送杯子批发茶叶包装有水印茶,一包茶加入多少毫升的水,一目了然的在包装袋上。换成在中国,散茶都是直接倒,手抓,或者用茶则,虽然现在的小包装限定了茶叶在7-8克左右,但是水量的多少还是自己随机应变的。就比如泡普洱茶要放多少茶叶,它受冲泡目的、冲泡茶类、冲泡器皿、饮茶人数的影响。泡普洱茶要放多少茶叶?从冲泡茶类看,普洱茶可分为老生茶、新茶、新渥堆熟茶、老渥堆熟茶几类。新普洱生茶:2克茶50ml水,老普洱生茶:2.5克茶50ml水。新普洱熟茶:2克茶50ml水,老普洱熟茶:2.5克茶50ml水。普洱茶的泡法从时间来看:
听到一位娃娃“咿啊”“咿啊”的叫声,顺着声音一看,原来树上的母亲在摘茶。小娃娃想上去,但又很无奈,只有“咿啊”“咿啊”地叫,我听不懂他叫的是什么。他向树上望着,不知是否想上去帮他母亲摘茶?还是想亲近妈妈要妈妈抱。塞给了他一把糖,默默地离开,感受到古树茶所含的是泪水。穿着漂亮的茶仙子,唱着动人的采茶歌,在优美地采茶,只是平地上茶场中的景象。摘古树茶,不但要有猿猴似的技能,还要屏住一股中气,不可能唱歌的。每当再看到此组图,眼中最会有泪水,艰难的古树茶,深山中的娃、城里的娃。图文/齐秋客
近年来,云南的茶类结构发生了很大的变化,随着普洱茶需求的增长,普洱茶成为云南除了滇红之外的又一个当家产品,据1987年统计,云南主要生产茶类所占比列为: 普洱地处云南省西南,与西双版纳相邻,处于北回归线上。居住有汉族和傣、佤、哈尼、拉祜、布朗、彝、苗、瑶等十多个少数民族。普洱茶因普洱府得名,古普洱府的办公地点设在现在普洱所辖的普洱县。 普洱茶区广大,普洱地区内分布着千家寨、景迈、邦崴等八大茶区,是普洱茶重要产区。各地年平均气温为15-20.2℃,最冷月(1月)平均气温10.3-13.2℃,最热月(5、6月)平均气温17.9-24.6℃,气温年较差在7.9℃一12.3℃之间,季节差异小,
最近有茶友留言,问了一些关于普洱茶的问题,今天我们来聊一下:我是长于山野间的一片茶叶。我没有汽水艳丽的外表,也不懂咖啡深沉的浪漫。可我与生俱来,有一颗懂你的心。世间把这种微妙,叫做“心有灵犀”。我懂你的忧愁,你收入不菲,却也厌恶朝九晚五的疲乏;每天都有一脚踹开工作,逃之夭夭的冲动。我懂你的苦闷,你心力交瘁,但偌大世界竟无人可倾诉;便是那个自诩最爱你的人,偶尔也是言不由衷。你说,生活为何如此恼人?我说,我有清香一缕、融融暖意,愿为你屏蔽十里红尘、俗世羁绊。那么你愿不愿意邂逅这份美好,与我一起,在浮生中偷取半日闲暇?我是谁?我是长于山野间的一片茶叶。也是想去读懂你的茶。 我是长于山野间的一片茶叶
普洱茶知识有很多,许多朋友给我们发了信息咨询各方面的问题,今天普洱吧网将为大家来详细介绍一下哀牢山普洱茶婚俗。 哀牢山普洱茶区的婚俗!无量山和哀牢山,从地图上看,是两条几乎并列的大山,走向,略西北向略东南,绵延数百公里。其实,两座山是相连的,走在大山里,常常不知道自己是在无量山还是在哀牢山。说起哀牢山,我们会马上想到彝族、哈尼族等等少数民族,实际上,哀牢山也有许多纯汉族的村寨,比如,靠近千家寨的黑竹箐,就是一个汉族寨子。黑竹箐整寨都姓风,属于聚族而居。寨子不大,八十多户,每家每户的正堂,都供有天地君亲师的神龛,厨房里则供着灶王爷的神龛,颇有古风。寨子里的风大哥是我们的朋友,他家是座老屋,前后
普洱古茶山以澜沧江为界划分为江内六座:革登、莽枝、倚邦、蛮砖、易武(曼撒)、攸乐;江外六座:南糯、布朗、巴达、南峤、勐宋、景迈。 由于各茶山的茶树生长环境各异,土壤所含化学成分也不一样,因而这十二座茶山所产的茶叶在口感上各有不同。 先看江内六座1、革登山:属乔木中小叶种,较苦涩,回甘强烈、生津快,香气呈淡清香,汤色深桔黄。2、莽枝山:属乔木中小叶种,较苦涩,回甘强烈、生津快,香气较淡,汤色深桔黄。(3)、倚邦山:属乔木小叶种,回甘快、生津较好,香气幽香如澜,汤色深桔黄。(4)、蛮砖山:属乔木大叶种,较苦涩,回甘强烈、生津好,香气呈梅子香,汤色深黄。在历史上有喝蛮砖看倚邦一说。3、易武山(曼撒山