凤凰单丛是乔木茶吗
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有茶友说道,对普洱茶的一些问题,不知道如何理解?本节普洱吧网就来讲解下凤凰单从茶冲泡技巧与口诀。 历史的长河潺潺流过,单枞茶是长河里的一叶泛舟,从古代缓缓漂流而来。世间的百态,人情的冷暖在两岸不断的变幻,唯一不变的,是茶之初心,温暖人间。如果你也喜欢茶文化,请关注我们,我们会让大家学习到价值不菲的茶叶知识。 凤凰单枞茶冲泡口诀: 1、白鹤沐浴(洗杯):用开水洗净茶杯并提高茶具温度。 2、观音入宫(落茶):把铁观音茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分。 3、悬壶高冲(冲茶):把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动。 4、春风拂面(刮泡沫):用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净。 5、
近几年,越来越多人加入饮用普洱茶行列,但对于刚了解普洱茶的茶友来说,很多问题还不太清楚,普洱吧网专门来详细解答凤凰单从茶冲泡技巧与口诀。 历史的长河潺潺流过,单枞茶是长河里的一叶泛舟,从古代缓缓漂流而来。世间的百态,人情的冷暖在两岸不断的变幻,唯一不变的,是茶之初心,温暖人间。如果你也喜欢茶文化,请关注我们,我们会让大家学习到价值不菲的茶叶知识。 凤凰单枞茶冲泡口诀: 1、白鹤沐浴(洗杯):用开水洗净茶杯并提高茶具温度。 2、观音入宫(落茶):把铁观音茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分。 3、悬壶高冲(冲茶):把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动。 4、春风拂面(刮泡沫):用壶盖或瓯盖轻
近些年随着普洱茶知识的普及,越来越多的人认识了普洱茶,但还是有些问题,茶友们还是有类似疑问,为此,今天普洱吧网就来和大家聊一聊凤凰单枞茶的冲泡方式及技巧。凤凰茶以细长而紧结,乌润的为上佳,有的时候看到有黄片。黄片少的为好。(秋、冬茶除外)断碎过多的不要。霉变的不要。上佳凤凰茶品,可以见保留着小的白色的芽头,证明制作精良。问:什么是好的凤凰单枞茶?答:1、外形--凤凰茶以细长而紧结,乌润的为上佳,有的时候看到有黄片。黄片少的为好。(秋、冬茶除外)断碎过多的不要。霉变的不要。上佳凤凰茶品,可以见保留着小的白色的芽头,证明制作精良。2、汤色--凤凰茶以金黄明亮为上,或者橙黄明亮。感觉自然觉得吸引,有
乔木茶,也即大树茶,这类茶品的原料来自乔木大茶树,茶树处于自然环境下,个体生育空间大,没有受到人为的采摘刺激,树体主干明显,一级分枝部位高,顶端优势较强,单株树型高大,树姿开张。现代茶园为方便采摘,采取不断限制顶端优势,促进低位分枝,扩大篷面、矮化树型,提高单产。现代茶园茶仍属乔木型大叶种茶。乔木茶茶青芽叶粗大,条索肥壮。 台地茶指那些运用现代茶叶种植技术,新种植的密植高产的现代茶园产出的茶叶,它们通常树龄较短,品种较新,由于密植和过多的人工增产干预,茶叶品质上较老树茶稍逊。台地茶是指采制于建国后发展起来的密植茶园的茶,该类茶园的基本特点是“集中连片、高产”,伴随的是“喷药施肥、中耕修剪
每次讲到普洱茶,总是有很多茶友问一些普洱茶的基础问题。为了照顾一些刚入门的茶友,普洱吧网来跟大家聊一聊景谷茶区乔木茶的共性特征。 景谷茶区乔木茶的共性特征是:芽头较肥壮,条索长,有茸毛,茶汤苦涩中带甜,苦显于涩,杯底留香,山野气韵较好,回甘较好,汤质尚饱满。 第一、数量多,分布广。景谷乡的文东、文杏、文山、文联、文召、营盘各村及所属多数自然村都有古茶园分布,古茶园成片种植,密度较高,产量也较多。 第二、生态状况好。小景谷茶区没进行过大规模的茶园改造,古茶树基本都是呈乔木自然生长,几乎没经矮化过。 第三、树龄较长。小景谷各种茶历史较早,但现存量最大的应该是百年前纪囊廷(清朝官吏)推广种植后形成的
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的品种并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍普洱茶台地茶和乔木茶的辩别。图来源:网络摄1、看外观:乔木(古树)茶的叶子相对台地茶壮硕,叶面革质感明显,叶脉清晰,叶边齿状无规律状,叶背毛少;台地茶因为是栽培的,叶身比较单薄,叶子裙边起波浪,叶边齿状呈规律性,叶背多毛。2、品香气:乔木(古树)茶香气深沉而厚重,停留时间长,台地茶香气则飘扬而短暂。3、凭口感:乔木(古树)茶会带来感觉丰富的口感,且感受到一股来自高山阔野般的气息,茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅;而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些,
凤凰沱在茶普里的记载大都是关于熟茶的,陈年普洱,其汤色已达到真正的红浓透亮,其香气、口感、回甘、厚度均已达到一个相当好的程度。 对于茶,这个在我的生活习惯里已不是新生的存广西梧州市天誉茶叶有限公司在了。人到中年,每天疲于奔命的活着,真的不是滋味。上班看老板脸色,回家也得不到片刻安宁!该怎样感悟现在的生活,实在是困惑不已! 静下心来喝杯茶,会使心灵暂时安静下来。有茶香相伴,不仅觉得自己心平气和了很多,还平添一份情趣。不需要烦琐的茶艺表演,仅仅是最简单冲泡。就已经是片刻的满足!嘴里始终停留着茶香,莫名的感动侵袭着我的每一个细胞,仿佛全身的都在升腾。时间与生命都是叛逆。遗忘了结果,想要的只是
古树普洱茶与乔木普洱茶的辨别乔木(古树)茶指采制于百年以上的古老茶园的茶,这种茶树是乔木茶。这些老树茶病虫害少,不需用药防治,也不进行修剪、中耕施肥等管理措施,是一种地道的天然老树茶。也可以说是天然茶,其产量当然较台地茶低得多了。历史意义上传统普洱茶的含义:是以云南古树乔木大叶种为原料的,普洱茶作为我国的传统名茶,有着极为悠久的历史和丰富的内涵。在漫长的成长岁月里,普洱茶以自身独特的品质,滋养了无数的苍生。尤其是近年来,随着其医药保健功能深入研究和发现,普洱茶受到越来越多茶人和社会精英、社会大众的喜爱,并逐渐成为人们日常生活中的重要内容。随着普洱茶市场的需求量的增大,自上世纪后期云南开辟了规模
茶叶知识有很多,今天我们来介绍一个大家都比较关心的话题:简介:茶树的种类之半乔木形茶树。半乔木形茶树:有明显的主干,主干和分枝容易分别,但分枝部位离地面较近,如云南大叶种茶树。此类属进化类型。抗逆性较乔木类强,分布于亚热带或热带茶区。植株较高大,从植株基部至中部主干明显,植株上部主干则不明显。分枝较稀,大多数品种叶片长度以10-14厘米之间,叶片栅栏组织多为两层。 简介:茶树的种类之半乔木形茶树,普洱吧网就分享到这里,真心的希望能对茶友们了解普洱茶的知识有所帮助。
普洱茶被称为茶人们的终点站,喝普洱茶的人群日渐增多,对于刚接触普洱茶的茶友对普洱茶处于似懂非懂的状态,有些无从下手。普洱吧网总结一份有关问题解答:茶诗:《凤山阁》。凤 山 阁[宋]张 微举头何处认京华,凤阁层层出乱霞。山势转来双径曲,水声分去一川斜。丹清隐映林间焙,黑白微茫石上畲。遇兴每须穷日夕,槛边修竹砌边花。【注释】张 微:生卒不详,延安人,张宗颜之族弟。宗颜为酒原副将时,正建炎四年御前军杨勍造反,焚建州,宗颜及李棒、陈思慕奉命讨伐。据宋史367卷载“宗颜次浦城不进,勍又掠建州。宗颜趋南剑州,与勍迂,遂归。”因此被贬。作为随军的张微,深有感慨,回想凤山这个为团茶创造了光辉的地方,写下了这首
当年的场景如昨日重现,还记得阮殿蓉董事长在欢迎辞中说到:“对于六大茶山来说,凤庆茶厂的建设投产,意味着一个梦想的实现,但同时也意味着另一个梦想的开始。而新的梦想,就是以最现代的生产设备,最严格的生产要求,生产出让广大茶友最满意的茶品!为此,六大茶山将一如既往地坚持走仁德诚信的经营之路。仁者无敌,长青。制茶‘修合虽无人见,诚信自有天知’。因为我们深信,唯有诚,方可取信于消费者;唯有诚,才可能打造百年基业。这种诚,是天道所在。唯合天道,企业才可长久。”天道,正是茶的精神,正是秉承这一天人合一的企业管理理念,六大茶山得到行业的高度认可,十余年以来,始终是中茶的战略合作伙伴,是其大后方坚强的后盾。
在远古祖先仅仅是把茶叶当作药物,茶叶具有清热解毒、提神、醒脑等功能,至今仍被某些地区的群众当作药用。秦汉时,将制好的茶饼在火上灸烤,然后捣碎研成细末,冲入开水,再加葱、姜、橘子等调和,有如云南傣族饮的“烤茶”,就是在陶罐中冲泡茶叶后,加入椒、姜、桂、盐、香糯竹等调和而成。 唐末时期,当时人们最推崇福建将茶压成团饼形的茶,制作十分精巧,茶饼的表面上分别压有龙凤图案,称为“龙团凤饼”,这也是紧压茶的始祖。饮茶时先将团茶敲碎,碾细,细筛,置于盏杯之中,冲入沸水后品饮。 明太祖朱元璋有感于制作龙团凤饼劳民伤财,于是下诏:“罢造龙团,唯芽茶以进”,开启中国茶文化一大变革,散制成为茶叶制作与品饮主
无量山、哀牢山是世界茶树起源的中心地带,留存有茶树从木兰化石始祖(中华木兰化石)、到野生型、人类栽培训化野生茶树活标本、过渡型与栽培型茶树的完整进化链条,并以“茶出银生”的名义开创了云南茶叶文明的第一缕曙光。 唐宋以后,云南茶叶文明一条从银生府故地景东出发,经镇沅、景谷、宁洱一路南传,一直传到车里宣慰司的古六大茶山;一条从无量山过澜沧江向西传,经云县、凤庆等地传向澜沧江以西的地区。经过数百年的酝酿终于在明代诞生了名闻天下的普洱茶。 原来的金鼎古茶山面积太大,不利于打造,为突出不同茶山的文化、历史等特征。包忠华提出将其划分为金鼎古茶山、凤冠古茶山来分别打造。 从景东县城出发,翻越无量山
凤庆地处祖国西南边陲澜沧江畔,位于东径99°31′~100°31′,北纬24°13′~25°02′。境内山峦起伏,沟壑纵横,层林叠嶂,最低海拔919m,最高海拔3098.7m,垂直高差达2197.7m,复杂的地形和低纬度高海拔的生态环境,形成了典型的立体山区自然气候特点,冬无严寒,夏无酷署,四季如春,而且,光、热充足,雨量充沛,土壤肥沃。由于得天独厚的宜茶自然气候环境,保存了大量的古茶树资源,凤庆13个乡镇均有野生古茶树和栽培型古茶树古茶园分布,而且成片成林,随处可见,是目前保存有古茶树资源最多的县份之一。通过最近组织普查数据表明,全县有大小野生古茶树群落15个,有野生古茶树群落面积316
双江、凤庆、临仓亦是普洱茶的重要产区。明万历年五年(1579)年,普洱茶籽传入双江等地,普洱茶在上述地区迅速发展。崇祯十二年八月,地理学家、旅行家徐霞客到凤庆考察9天,八月十四日,夜宿高枧槽,梅姓店主煎“太华察”敬之(见徐霞客《滇游日记》)。雍正六年(1728)年,王昶《滇行日录》称凤庆(旧称顺宁)茶为:“甘香溢齿、云南出茶以此为最。”普洱茶叶沉刻,士人蒸以为团,可疗疾。非清供所宜,乾隆二十年(1755)年,张泓《滇南新语》:《顺宁府玉皇庙内产茶》一旗一枪、色莹碧、不殊杭之龙井,嘉庆二十六年(1799),檀萃《滇海虞衡志》:“顺宁有太平茶,”味淡而微香,色亦清,至广绪三十四年,顺宁和府太守琦南
凤庆起源了茶树繁衍了丰富的古茶树群落。按照生物进化论的观点,适宜的生态环境起源了茶树,就孕育出丰富的茶树资源。凤庆各乡村的原始森林或次生阔叶林带,至今仍存活着丰富的乔木型野生古茶树群落,就是最好的见证。据初步统计,凤庆野生古茶树群落现有5800亩。 主要分布在诗礼乡清华3000亩、郭大寨乡万明山1000亩、三岔河乡柏木1000亩、腰街乡新源600亩、大寺乡平河双龙200亩。其它存活少量分布的还有:凤山镇和小湾镇之间的大黑龙塘箐,凤山镇和雪山乡之间的大雪山箐,勐佑乡和大寺乡之间的大尖山箐,澜沧江以北鲁史、永新、诗礼、新华等四乡镇的博刀山、山顶塘、金堂山等山。凤庆沿江最具代表性的古茶树资源地
《识茶善饮》徐凤龙、张鹏燕著,2009-01-01由吉林科学技术出版社出版。《识茶善饮》内容简介 茶,发乎神农,闻于鲁周公,兴于唐而盛于宋,再由明代的演进迄今,历经数千年的历史。可以说,茶,是伴随着人类文明进程的脚步一路走来。茶,这种古老而文明的饮料,已经不是唐宋时达官显贵们身份的象征,如今已走进千家万户,成为我国人民日常最受欢迎的饮品。 然而,就是这种充满大自然芬芳的茶,国人虽El常多饮,但对其又认识几何?一般情况下,多数人也就是把茶叶投入杯申,浇一杯沸水,就算完成了泡茶的全过程,很多名贵的茶叶也就在这不知不觉中被浪费殆尽,实乃痛心。其实泡茶亦如待人,唯有以心待茶,茶才能给您关的享受
原料:凤爪。 辅料:香菇、青红椒、泡发芸豆、普洱茶。 调味:盐、白糖、蚝油、生抽、香油、葱姜、葱花、白醋、蜂蜜、蒜片。 做法: 1、鸡爪修甲后对半切好洗干净。 2、锅中水烧开,加葱段、姜片、料酒,放入鸡爪煮至断生;捞鸡放入流动水下冲洗,去浮沫、油。 3、鸡爪淋干表皮水分后刷上蜂蜜、白醋的混合水,再晾干。 4、锅置火上油烧至六成热,放入鸡爪炸制。(盖上盖子,放置油迸溅) 5、炸至金黄色捞起沥油石斛茶叶山货,放入凉水中浸泡1小时。 6、香菇去蒂洗净,切片;青红椒、蒜切片;普洱茶冲入热水倒掉头水加入适量水备用。 7、锅置火上油烧热,青红椒、蒜片煸香;倒入豆豉炒香。 8、滤掉
泡茶,看似很简单的一件事。投茶、注水、出汤、斟茶,就是泡茶的整个过程,但越是简单的事,越不容易做好。在泡茶的过程中,每个人的心境不同,心性不同,泡茶的动作不同,泡出来茶汤的口感也会有差别。 泡普洱茶时,一般用盖碗与紫砂壶,盖碗可以控制盖口的大小,能在最快的时间内把茶汤沥尽,叶底一目了然;而紫砂壶要是用好了,确实可以出神入化,但必须要熟知每一把壶的壶性,一把壶只能泡一种茶甚至一款茶,壶会吸收茶味,泡不同的的茶叶容易串味,局限太大。 冲泡普洱茶,通常有“透”和“闷”两种泡的技法。“透”是指在冲泡过程中,不合上盖子,保持透气性,茶味在水中慢慢析出,时不时的飘过阵阵茶香;“闷”是指冲泡过程中,
有茶友说道,对普洱茶的一些问题,不知道如何理解?本节普洱吧网就来讲解下景东凤冠山消失的种茶人下。彝族南迁与银生茶的兴起在《孔明兴茶与武侯遗种考》一文中,笔者指出银生茶在唐代的兴起,是濮人种茶与四川茶叶种植文明相融合的结果。景东西邻澜沧江,江对岸就是著名的云县忙怀新石器文化遗址,其被视为澜沧江中游地区新石器文化的代表。在景东的漫湾镇安乐、林街乡丙况也发现同种类型的新石器遗址,这表明早在三四千年前濮人就定居在景东,在新石器的采集农业阶段首先驯化与利用野生茶树,催生了云南原始的茶文化。随着诸葛亮大规模治理南中,中原文明得以深入云南腹地,来自巴蜀大地的先进茶文化得以传播到云南,加上彝族从滇东北南迁到洱