存普洱茶紫陶还是紫砂
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这是一个很有意思的存茶议题,因为不少茶友都很关心如何理想地陈化普洱茶。存茶罐 1、紫砂的特质 紫砂泥是一种特别的陶土,它的表面没有玻璃釉,烧结之后就可以直接使用,因此相对瓷器而言,紫砂罐具有一定程度的透气性。 在一般存茶情况下,即使紫砂泥本身具有一定的透气性,但罐内和罐外的空气交换比率不会特别高,因为紫砂泥还有一定程度的密度。紫砂罐 不过茶友需要注意的是,每年春季尤其是回南天,天气比较潮湿,这时空气中的水分多多少少会通过紫砂气孔进入罐中,从而导致茶品受潮发霉。 所以,春季存茶不建议放在紫砂罐里,可以放在牛皮纸袋中保存妥当。 2、笋壳、纸筒 有些茶友还喜欢用笋壳和纸筒存茶。明显
首先,生普是后发酵茶。所以在后期的存放中,需要一定的氧气空间,才能有利于微生物的繁衍发酵。完全密封不透气的环境其实是不利于生普发酵的。 但同时的,生普又不能时刻暴露在通风的空气下,这样会让生普快速走味,最后寡淡无味。这有点像风化的过程。 另外,存放生普还要有一定的湿度,因为太干燥的环境下,生普的发酵会变得十分缓慢,这也不利于生普的陈化。 而紫砂罐有一定的透气性,但不是完全通风的状态。于是在这样的条件情况下,我们认为紫砂罐还是适合存放生普的。 存放生普其实还有一个比较大的问题,就是要考虑到南北方的温度和空气湿度是完全不同的。 一般来说,南方天气的存放环境一定首要注意防湿,而北方天气
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的品种并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍普洱茶知识:紫砂与盖碗哪种更适合泡普洱茶?。一直以来,咱们很多茶友都会问:普洱茶应该用什么茶器来泡呢?在日常泡茶中,铁观音和轻、中火岩茶、普洱生茶(新茶)用盖碗,天寒的时候有的人也选择用壶,壶的保温性比盖碗好些,特别是后几泡两者相比较为明显,或者高火、足火陈岩茶、普洱熟茶则用壶。那么喝普洱茶,盖紫砂与盖碗哪种更适合泡普洱茶?评价比较:从茶汤上来看,用壶泡的普洱茶汤色比用盖碗泡的汤色深,饱满。从香气来看,用盖碗泡的茶可以闻盖香,这也是喝普洱茶最享受的一刻。用
茶叶知识有很多,今天我们来介绍一个大家都比较关心的话题:紫砂壶遇见茶水。 你若懂我,该有多好 壶说: 你若爱我,请盈我于手心,日日相伴 你若懂我,请赐我以美茶,常常泡养 一任时光暗淡了岁月星辰, 我必回君:珠圆玉润,醉美容颜! 紫砂壶,你在把玩着它,实际上是它在把玩着你--在茶香氤氲里,打磨着一身的戾气和青涩。 时光从你身上漫过去,头也不回,任岁月沧海桑田。 而紫砂壶,在茶水的滋养下,于岁月里,却换得包浆里的一抹醉美的温润和柔软的光泽。 所谓的“紫玉金砂”--金呀玉呀,终究脱不了“物”的范畴,紫砂壶只有遇了茶水,经人手的摩挲把玩,才脱了泥胎,日渐丰润而具灵秀。 紫砂壶遇见茶水一文就分享到这,
武夷山是紫芽发现最为集中,也是最早引起学界关注的地方,但因其味甚苦,被专家当时判断为不适合做乌龙茶,所以紫芽一度被认为是次品。直到20世纪70年代末,福建省茶科所采用新的技术手段,培育出了一种无性系新品种“紫芽岩茶”后,发现做出的乌龙茶品质优异稳定,便推广开来。 1985年,云南开始借鉴乌龙茶的培育经验,研究培育出了新的大叶品种“紫娟”。据云南省茶叶研究所生化室分析,由紫娟茶树品种春茶一芽二叶所制蒸青样中茶多酚含量为35.52%,氨基酸3.49%,水浸出物44.58%;夏季红碎茶中茶黄素含量为0.91%,茶红素6.99%,茶褐素5.86%,感官鉴定浓强度得分为34.7分,鲜爽度得分为37
紫芽是群体种茶自然变异形成的,其芽头呈紫红色或红色。紫芽中紫的程度不同,色泽也多样。如果达到芽紫、茎紫、叶脉紫的一般都可以泡出紫色茶汤。紫色是因为含有花青素。紫芽茶芽头长成大叶后都会变成绿叶,其中紫贵州茶叶的传说色程度高的会变成墨绿色叶,且多数叶片较厚。 现在市场上的紫娟是特指勐海茶科所从紫芽茶中选出紫色度高的一株用无性系繁殖方式繁殖推广的品种,其叶色、叶型都完全一致,新茶汤色是艳丽的紫色。 因为花青素可以清除人体自由基,有利延缓衰老,紫娟茶一度被炒作得价格很高。近年紫娟茶种植面积已经很大。由于自然变异的紫芽茶中可以泡出紫色汤的极少,市场上可以泡出紫汤的基本是无性系台地茶紫娟。 紫娟
西方国家为什么需要中国的茶叶 吴家荣所著《中期普洱浣紫砂》近日出版。这是吴家荣所著的西关风情紫砂壶系列书籍之五,由花城出版社出版。 该书主要对中期普洱茶、西关风情紫砂壶、文人壶进行了详细介绍,是一本关于茶和壶文化的工具书。书中提出了中期普洱茶的概念,论证了中期普洱茶生长的生态环境、优良品质及其影响,逐一介绍有代表性的茶种。作者还以自身多年收藏、品饮积累下来的经验,讲述了中期普洱茶的存放要求、辨别方法、收藏心得等。
每次讲到普洱茶,总是有很多茶友问一些普洱茶的基础问题。为了照顾一些刚入门的茶友,普洱吧网来跟大家聊一聊紫砂壶泡好这几类茶。泡茶烧水,要大火急沸,不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜,用这样的水泡茶,茶汤香味皆佳。如水沸腾过久,即古人所称的“水老”。此时,溶于水中的二氧化碳挥发殆尽,泡茶鲜爽味便大为逊色。培养沸滚的水,古人称为“水嫩”,也不适宜泡茶,因水温低,茶中有效成份不易泡出,使香味低淡,而且茶浮水面,饮用不便。下面小编就简单的和大家讲解一下。1、绿茶普遍来说,绿茶是公认为所有茶类中最为鲜嫩的茶类,且经过揉捻,浸出物出来得块,紫砂壶冲泡的时候,放差不多刚好覆盖满壶底部的量就可以了。不过要记住两点,
有茶友说道,对普洱茶的一些问题,不知道如何理解?本节普洱吧网就来讲解下普洱茶中的紫鹃茶。 紫娟茶香气具有特殊的清雅淡香,是天然的保健品,它降血压显著,抗衰老,抗癌,具有很高的保健和药用价值,深受消费者的青睐! 紫娟--茶干茶色泽为紫黑色,茶汤为淡紫色,香气醇正、味浓回甘。 紫娟茶叶取干茶4克,用小盖碗泡饮 为了好辨认此茶的汤色,用另一茶品也是4克冲泡 紫鹃汤色呈现淡紫色 常规普洱茶生茶与紫鹃汤色对比,略显味苦~滋味醇厚 泡出的叶底呈现黑紫色紫鹃的来历: 20世纪50年代,云南省茶科所科技人员在南糯山群体茶园中曾发现有芽叶较紫的茶树,但当时并没有特意去引种繁殖。直到1985年春,才专门组织人员前
紫砂壶有高短之分,容量大小之别,既重工艺造型,又讲究使用功能。用紫砂壶泡红茶,茶汤酽纯而香味浓郁;沏绿茶,则色泽清翠而味甘醇。容量仅一二两水的小壶,那是吃“功夫茶”的最佳茶具。初次使用紫砂壶,先用热水冲洗,泡茶后,可用毛巾在壶体表面擦试,用手经常抚摸,此谓“养壶”。日久之后,就会呈现珠圆玉润、典雅可人的风貌。 宜兴紫砂壶作为中国陶文化与茶文化相结合的产物,将中国陶瓷之美发展到了极致。明代李渔就称赞:“茗注莫妙于砂,壶之精者又莫过于阳羡(宜兴古称)。”他还说:“壶必言宜兴陶,较茶必用宜壶。” “茶因壶而香,壶因茶而响。”品茶使我们想起了人生。人的一生其实就是在品茶,会不会品,以什么样的心态去品,
任何一个喝了多年普洱茶的茶客,一定会经常被身边正向普洱茶看齐的茶友们提问,那么,普洱吧网今天就和大家来聊一聊结缘紫砂便是一辈子。 沐风浴雨的砂泥, 和上人的情韵和执念, 方能成器遗世。 它们享甘霖, 他们书华章, 一起走过, 以前,以后。 雨水浸润过的手上泥, 丰盈成一壶情。 紫砂情缘, 结上了,便是一辈子。 结缘紫砂便是一辈子,以上就是普洱吧网今天要和大家分享的内容,只要你认真学习了解,相信你已经是茶界大佬了!
紫砂和盖碗是常见的泡茶用具,想泡出一杯好茶,需要借助好茶器,普洱茶和盖碗都可以用来冲泡普洱茶,那在普洱茶的泡法中,紫砂泡法和盖碗泡法哪个好?普洱茶一般以饼茶、砖茶较多,散茶较少,撬开之后呈块状、条状的比较多;盖碗的开口比紫砂壶大,所以从投茶来看,盖碗更胜一筹。到了“冲泡”环节,为了不闷坏茶叶,用盖碗冲泡普洱茶时,一般会选择“揭盖”或“虚掩”的方式;而如果采用普洱茶的泡法之紫砂壶冲泡,则无需这么麻烦,无论是“揭盖”、“掩盖”还是“虚掩”都没有问题——紫砂壶的透气性比盖碗好多了另外一点,用盖碗冲泡普洱茶时,如果不使用过滤网、公道杯,那么冲泡出来的茶汤,会存在比较多的茶渣,影响口感;如果用紫砂壶冲泡
有茶友说道,对普洱茶的一些问题,不知道如何理解?本节普洱吧网就来讲解下普洱茶为什么用紫砂壶泡更好喝?(普洱茶价格为什么差距这么大)。紫砂壶与普洱茶,一个是天然泥砂捏就,一个是野生叶芽捻成,在火与水的交流中,散发着大自然对人的恩泽。普洱茶为什么用紫砂壶泡更好喝?看看用紫砂壶泡普洱茶的好处就知道了。紫砂壶泡茶的好处一、紫砂陶是从砂锤链出来的陶,既不夺茶香气又无熟汤气,故用以泡茶色香味皆蕴。二、砂质茶壶能吸收茶汁,使用一段时日能增积"茶锈”,所以空壶里注入沸水也有茶香。三、便於洗涤,日久不用,难免异味,可用开水泡烫两三遍,然后倒去冷水,再泡茶原味不变。四、冷热急变适应性强,寒冬腊月,注入沸水,不因温
任何一个喝了多年普洱茶的茶客,一定会经常被身边正向普洱茶看齐的茶友们提问,那么,普洱吧网今天就和大家来聊一聊老茶用紫砂壶泡 嫩茶玻璃杯冲。人人都会喝茶,但冲泡未必得法。不同品种的茶,在冲泡时的讲究也是不同的。浙江绍兴市茶文化研究会副秘书长、高级茶艺师王坚蕾告诉记者一个小诀窍,那就是“老茶壶泡,嫩茶杯冲”。这老茶,指的是乌龙茶、黑茶等,最好用比较嫩的器物,比如紫砂壶来泡。而新茶,一般指细嫩的名优绿茶,选用玻璃杯等比较硬的器物冲泡,不会把细嫩的芽叶“焖熟”而产生“熟汤”味,使茶的汤色、叶底、香气、滋味都能得到较好的保持和展现。泡茶水温的掌握,也是因茶而异的。高级绿茶,特别是各种芽叶细嫩的名茶(绿茶
很多朋友喜欢普洱茶中的紫芽和芽孢,特别是女性,感觉它口感清淡顺滑。茶叶为何会变成紫色呢?这是因为"花青素"的原因。陆羽曾经在《茶经》中提到的"茶,紫者为上",读了很久没有明白,后来向农大的教授们请教,才明白这里所说的紫是因为茶树中含有丰富的花青素,所以茶芽呈紫色。 花青素在很多植物中存在,最典型的是葡萄,所以紫色的葡萄酒可以给人体带来多种益处。可以这样说,花青素是一种强有力的抗氧化物质。含有花青素的植物氧化剂,能够抗自由基的损伤。茶叶葡萄干还能够增强血管弹性,改善循环系统和增进皮肤的光滑度,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。那茶叶里花青素含量高到底好不好呢
乾隆以后,伴随着清王朝的衰落颓势,紫砂壶的制作也愈来愈不景气。值得一提的是嘉道年间的邵大亨,他为陈鸣远以后的一代高手,其它如邵友兰、邵友廷、蒋德休、黄玉麟、程寿珍诸人,则一代不如一代。 紫砂壶,是中国特有的,集诗词、绘画、雕刻、手工制造于一体的陶土工艺品。 紫砂壶的原产地在江苏宜兴,故又名宜兴紫砂壶 紫砂壶的起源一直可以上溯到春秋时代的越国大地范蠡,就是那位功成身退的与西施一起退隐江湖的“陶朱公”。数来已有二千四百多年的历史了!不过,紫砂做成壶,那还是明武宗正德年间以后的事情。从此蔚成风气,名家辈出,花色品种不断翻新,五百年间不断有精品传世。发展到今天那种茶叶喝时不用洗,可谓巧夺天工
普洱茶被称为茶人们的终点站,喝普洱茶的人群日渐增多,对于刚接触普洱茶的茶友对普洱茶处于似懂非懂的状态,有些无从下手。普洱吧网总结一份有关问题解答:紫砂壶艺术及其格律。说到格律,到知道唐诗宋词。唐诗宋词经过较长时间的不断探索和发展完善,分别到唐代和宋代形成了自身完整的艺术体系并出现了李白、杜甫、苏轼、柳永等一大批艺术巨匠。达到了艺术水平的高峰,成为一种具有中华民族特色的十分独特而又完美的艺术形式。唐诗宋词对字数、句数、读音的平仄、句子的对仗及押韵等都有十分规范而又严格的规定,这些便是格律。格律作为其艺术形式,一方面严格地制约着艺术家创作的充分发挥,另一方面形成了其独特而鲜明的艺术特色。艺术家们凭
普洱茶知识有很多,许多朋友给我们发了信息咨询各方面的问题,今天普洱吧网将为大家来详细介绍一下老杨说茶:什么是普洱茶、把子茶、紫芽孢?。要想搞清楚普洱茶、把子茶、紫芽孢、雪山古树茶、云南月光白,这几种茶的区别和联系,我们首先要搞懂这几种茶究竟是什么?1、普洱茶:根据现行国家标准GB/T2111-2008《地理标注产品普洱茶》规定: 以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶,按其加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。 现行国标中规定: 普洱茶(生茶)是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种
比较: 从汤色上来看,用壶泡的茶汤色比用盖碗泡的汤色深,饱满。 从香气来看,盖碗是不会吸收味道的,香气很明显,用盖碗泡的茶可以闻盖香,这也是喝普洱茶最享受的一刻。如有杂味的话,一闻就能闻出来。紫砂壶因为透气性好,比较容易吸收味道,盖香不明显,但是较沉稳持久,当盖碗的香味散了,壶盖还有茶香。 紫砂壶泡出来的茶比盖碗泡出来的茶浓郁,醇厚。甘甜和回甘和盖碗相同,但是杯底香比盖碗持久很多。 将泡了6泡的茶对冲一下,泡了2分钟出汤,出汤后闻盖碗的盖和紫砂壶的盖,盖碗的盖香是花香,当冷却后盖香就跟着消失,而紫砂壶盖因紫砂保温性强,盖香非常持久。盖碗的茶比紫砂壶的茶茶色来的深,奇怪的是紫砂壶泡的
相信很多喜爱普洱的茶友们聚在一起品茶的时候常会交流各种各样的问题。今天普洱吧网就来和大家聊一聊茶友坦言:要嫁就嫁爱紫砂壶的男人。专一只收藏紫砂壶,玩得好的,专注在紫砂领域。他会懂得专一收藏紫砂壶而好好经营。那么,婚姻家庭其实也是这个理儿。节俭收藏紫砂壶的男人,只买自己喜欢的,所以不会乱花钱他懂得适度消费,但不会铺张浪费与其乱洒钱,不如存一件像样的传世紫砂壶他有修养长期和具有艺术和文化修养的爱喝茶的朋友打交道再粗俗的人,也会慢慢变得知书达理他传统而保守而一个家庭,最需要的是稳定传统而保守的男人相对更可靠他健康而长寿据统计,长期好静而用脑的人几乎都长寿。玩壶的人大多远离恶趣,很少酗酒、不熬夜,每天