存普洱茶的湿度
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湿度及温度湿度和温度对茶的影响是存在共同作用的,影响比光照更大,当茶叶受潮时,水分会使茶叶成分发生生物和化学变化。所以我们应当注意发生以下的问题该怎样解决。 A、高温高湿。熏蒸法(用温水增加空间湿度),温度>35度,湿度>80% 长毛了。用扫清里后,表面发白,结构松散,有强烈的霉变味(晒晒可能没那么厉害,应该强通风也可以吹散些。开汤后汤色漆黑、浑浊,有霉味,叶底炭化霉烂,黑黑的。 B、高温低湿。烘烤法(用抽湿机),温度>40度,湿度<15% 表面有光泽,色偏黄亮,较松散,有清淡茶香。开汤后汤色偏黄清澈,有茶叶清香和香甜味,口感清甜,回甘稍弱,无苦涩,叶底偏黄
其实,普洱茶的后发酵,实质是成品茶中还具有黑曲菌,根霉毛霉、酵母菌等真菌的孢子和菌丝体,他们依靠茶叶作为营养基、在适宜的温度和湿度条件下,就能够进行生长繁殖。要存放得好才会转化好,并不是随便找个地方一丢。 普洱茶的转化是一个氧化过程。因此空气的微循环可以帮助提高转化的速度,但过量的通风会使普洱茶脱水。温度的高低,同样能够影响普洱茶转化,高温的夏季,转化速度快,低温的冬季转化速度慢。 首先普洱茶陈化过程需要一个仓库,如果想得到陈化的比较好的茶叶,而茶叶的数量也不少,那最好就有一个独立的存放普洱茶的地方,这个仓库一定要避免阳光的爆晒,当然也要避免雨水,温度保持恒温在23度左右,室内空气的湿
人工抽湿(建议慎用)首先,我会将各种人工抽湿划分为两类:强制抽湿和动态抽湿。强制抽湿其实就是对空间的水分和茶叶的水分进行强制吸除。要进行强制抽湿,需要一个现代化的工具:抽湿机。抽湿机的工作原理是通过热风将空气以及物体加温,以达到使物体本身水分的蒸发,然后回收到机内把水分冷凝。抽湿机能强效地把水分控制在一个比较低的范围值内,如果不间断地开抽湿机,能把一个较密闭的房间湿度降到5%。抽湿机对于茶叶的影响一般在于抽湿过程中的加热作用,使用时的处理要十分注意,不建议使用抽湿机进行强制抽湿。所以在此不对抽湿机处理的细节细说。动态抽湿可以细分为空调抽湿、吸湿剂抽湿。动态抽湿对茶叶本身的湿度(水分)作用不大,
首先,我会将各种人工抽湿划分为两类:强制抽湿和动态抽湿。 强制抽湿其实就是对空间的水分和茶叶的水分进行强制吸除。要进行强制抽湿,需要一个现代化的工具:抽湿机。抽湿机的工作原理是通过热风将空气以及物体加温,以达到使物体本身水分的蒸发,然后回收到机内把水分冷凝。抽湿机能强效地把水分控制在一个比较低的范围值内,如果不间断地开抽湿机,能把一个较密闭的房间湿度降到5%。抽湿机对于茶叶的影响一般在于抽湿过程中的加热作用,使用时的处理要十分注意,不建议使用抽湿机进行强制抽湿。所以在此不对抽湿机处理的细节细说。 动态抽湿可以细分为空调抽湿、吸湿剂抽湿。动态抽湿对茶叶本身的湿度(水分)作用不大,主要还是
如何判断茶叶受潮?闻干茶是相对较方便检查茶叶是否受潮的方法。如果干茶表面香气明显且好闻,同时用指甲去掐茶叶,茶叶可以掐断并发出断裂的声音则说明干茶的含水量在10%以下,茶叶干燥,空气湿度适中。如果干茶表面香气不明显,茶叶可以掐断但没有断裂声音,说明干茶的含水量已超过10%。如果茶饼有较重的异味,茶叶很难掐断,则说明茶叶已经受潮,空气湿度已经在70--75%以上了,你的爱茶就有危险了。茶叶如何防潮储存?潮湿天气,无论是室外还是室内环境。空气湿度都很大,茶叶很容易受潮。因此,家庭存茶,一定要在潮湿天气来临之前,在天气晴爽时提前将茶叶分类密封,若阴雨季到来之时才封装,即使封好茶叶可能已经受潮了。大家
1、开窗通风干燥 如果家里有专业的存茶房间,在遇到下雨时,先将门窗紧闭,尽量避免潮湿的空气流通于房内,待晴天时再打开门窗通风干燥即可。 2、用密封性好的容器封装 如果家里只有少量的普洱茶时,可以选一个大的玻璃罐、陶瓷罐或是锡罐等来装普洱茶,容器一定要干燥,清洁。但这样的存储方式只适合短期存放,为避开梅雨潮湿天气所用,待晴朗时,需要揭开透气通风。 3、家中安装除湿器 有条件的茶友可以在家中安装一台除温器,这样也可防止梅雨潮湿茶叶。 4、可在存储房间中放入适量的干燥剂。少量的话,最简单的方法可以用密封袋短期密封。 5、需要长期存放的话,建议在装茶容器瓷坛或紫砂罐下先铺上一层石灰粉
近些年随着普洱茶知识的普及,越来越多的人认识了普洱茶,但还是有些问题,茶友们还是有类似疑问,为此,今天普洱吧网就来和大家聊一聊普洱茶不同发酵程度的保存。普洱茶对于我们来说并不陌生,普洱茶在我们生活中也占有了重要位置,不仅因为其非常奇特的保健功效和效果非常好的减肥功效,更主要的是普洱茶“越陈越香”的最大特色极其令人回味无穷的滋味。普洱茶是由普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶;普洱茶外形色泽褐红,冲泡后汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。普洱茶依照其制作的方法,及其渥堆的发酵程度,分为生茶、半熟茶及熟茶三种,普洱茶的存放也是有一定的讲究,不同发酵程度
普洱茶的存放(储存) 普洱茶越来越多了,想把它存起来,但是不知道要怎样存放才好?听说昆明不适合存放普洱茶,是这样吗? 普洱茶的存放可以分为无特殊环境的存放(随意存放)和特殊环境存放。 1.无特殊环境的存放,也就是随意存放。这可以回答了陈女士的问题,就是昆明其实也可以存放普洱茶的,虽茶叶擦头皮然昆明气候干燥,但是这样的环境也可以存放出清爽干净的陈香普洱茶。不用刻意去改变存放环境,只要注意好一下几点: 温度:普洱茶存放环境的温度一般摄氏20~30度之间,昆明四季如春,在温度上不用担心。 湿度:相对湿度保持在65~75%之间,昆明气候干燥,可以人为适当加湿,有茶友就是在气候干燥时,经常用湿
普洱茶和其它茶类不同,普洱茶的滋味会因为存放时间的不同而产生变化,这也是普洱茶的独特之处。给大家介绍一下普洱茶用什么储存。一、省钱省力的纸箱存放如果你不是茶商或者没有收藏茶叶的习惯,只是喜欢喝茶。那么这个方法是最省钱省力,并且非常实用。先用塑料袋将茶叶装好,然后将茶叶放置在纸箱当中。切记不能将纸箱放在靠墙或者地上,要尽量避免纸箱直接接触到墙壁、地板。因为纸箱会吸收墙壁或者地面的水汽,导致茶叶潮湿、发霉,特别是广东、福建、浙江、上海等地,这些地方的空气湿度较大,不注意容易导致茶叶受潮。最好将装好茶叶的纸箱放在阴凉、干燥、通风地方,比如书柜、木制架子之类的。存储茶叶需要特别注意的时期:“梅雨季节”
为了让更多喜欢喝普洱茶的朋友了解普洱茶,避免入普洱茶的坑,普洱吧网特意为大家整理了有关问题解答:普洱茶的干仓、湿仓、港仓。关于普洱茶的仓储的问题,很多茶友还是不怎么明白。今天我们来聊一聊干仓、湿仓、港仓,以后大家购买普洱的时候就知道怎么回事。湿仓 湿仓是一种加速普洱茶转化的捷径催熟法,将普洱茶放在一个潮湿又高温的环境里让其加快发酵,湿仓没有对温度和湿度进行科学的控制,所以出来的茶很多有比较浓重的仓味儿,存放不好的湿仓茶甚至会产生一些有害的物质,发现有霉变的茶是不能喝的。港仓 港仓茶是近年来出现的一个叫法,也是最容易忽悠人的叫法,为啥这样说呢?一般的掌柜会解释港仓是放在香港仓储的茶,其实
湿醒普洱茶是在干醒普洱茶的基础上,用水及温度帮助叶片舒展,使茶叶充分地苏醒过来,利于在正式冲泡时释放出茶叶的最佳品质,并洗去茶叶在各个环节中附着的浮尘。 1.闷香 将壶温热后,把适量的茶叶放进去,盖上盖子,利用壶内的热度将茶闷1分钟,这时可欣赏茶叶的香气。适宜重香气、轻焙火的新茶。 2.温润 将壶温热后,把茶叶放进去,以温度适合这种茶的热水依内向绕注,将茶叶打湿后,盖上壶盖,随即马上将水倒掉。这时茶叶吸收了热量与水分,原本干巴巴的茶叶变成了蓄势待发的状态。适宜焙火稍重,或是陈年的老茶。 湿醒普洱茶的具体操作: 1.用富邦茶叶热水充分温热茶具,投入茶叶注入热水,数秒左右立即倒出。
光照是对普洱茶的一严重伤害,不仅是指太阳光的直接照射,也指家庭及商店使用的陈列柜存放普洱使用的石英灯。光照对普洱的伤害,在于光线中的红外线及紫外线。光线的照射会使茶叶里的物质发生光分解,以及使茶叶存放的环境温度上升(由红外线造成,所以不指光管照射)。1、光照由于光照对茶叶的影响,作者做了2个破坏性试验:分别将两个生沱用密封袋封存分别放在太阳及石英灯下进行直接光照。试验结果表明,经太阳照射的普洱茶(光照1周)茶体表面发红有光泽,具有阳光照射的“晒味”(这里的晒味不是指市场上所说的普洱茶加工时的晒青味,别搞错了!这试验大家也可以在家试试)开汤后汤色偏红,味带酸,没甘甜味,茶味非常淡,香气是“晒味+
云南有两个真正四季如春的地方,年均气温在21度,一个是普洱,另一个是腾冲。好地方,自然每年都会迎来很多游客,来游玩的也主要在两个季节,夏和冬。夏不热,冬不冷,加上71%的森林覆盖,是普洱的地理气候优势,这些年游客增长最快的是北方人。以前一说起东北三省的游客就会想到他们是去三亚,后来是丽江和西双版纳,再后来阵地慢慢向普洱转移。因为三亚和西双版纳只能待一个冬季,丽江待不了冬天,而普洱是全年舒适。游客来了,就是逛啊买啊。其实普洱除了茶山就是森林,在舒适的气候中悠闲的闲逛;而买,自然是普洱茶了。买普洱茶的过程也是享受,大家坐在一起,烧水、温杯、闻香、品饮、回味......心就静了下来,加上普洱茶有提神
对于普洱茶,经常饮用对身体的益处是比较多的,而对怎样用茶叶水敷脸于新手茶友们来说,因为对茶的认识还不是很深入,因此,很多茶友都担心喝普洱茶是否湿气重?对于这样的担心,下面去详细的了解一下。 其实,经常饮用普洱茶是没有湿气重的说法的,对于普洱茶来说,经常饮用反而能起到较大的好处:长期喝普洱茶,可以去除我们每天摄入食物中多余的油脂,可以达到减肥的效果;经常使用电脑,喝普洱茶可以防止一定的辐射伤害;经常不运动,坐办公室的人血液浓稠度比较高,容易引起高血压、动脉硬化等心血高疾病,喝普洱茶可以软化血管壁,有效减少得心血管病的几率。普洱茶还有护齿、护肝、杀菌消炎、暖胃的作用。 需要注意的是,对于脾
干仓普洱茶和湿仓普洱茶有什么区别 干湿仓是普洱茶在产业发展过程中兴起的一个概念,其原因是一些商人为了使新鲜的普洱生茶能及早饮用,从而立即销售获利而采用的一种缩短普洱茶陈化期的存储方法。这种方法是靠改变普洱茶的存储环境来实现的,对普洱茶的品质有很大影响。那么如何品鉴干仓、湿仓普洱茶呢,分辨干湿仓普洱茶可以从外形、气味、汤色和叶底来看。 干仓普洱茶条索紧结,发酵均匀,油光润泽,颜色鲜润,用手轻敲茶饼,声音清脆利索,充分展现了茶叶的活性;湿仓普洱茶条索松散,颜色暗淡无光泽,呈黑绿色, 且茶叶表面或夹层披白霜,或留有绿霉或灰霉。干仓普洱茶及茶汤 干仓普洱茶有陈香味,味道清香干净;湿仓普洱茶由于
茶叶知识有很多,今天我们来介绍一个大家都比较关心的话题:普洱熟茶的存放价值与发酵程度有关吗?。普洱茶按工艺分为生茶和熟茶,熟茶按发酵工艺又分为轻发酵熟茶和重发酵熟茶。轻发酵和重发酵工艺的差别在于起温、翻堆的时间,而不在于发酵时间长短。为什么会有轻发酵?轻发酵工艺诞生的最初目的是为了追赶香港仓老生茶的口感,1996年后,台湾人进入大陆做茶,带来了新的制茶理念,也逐步加重了熟茶的发酵程度,以致于从90年代中后期到近几年,多数茶友喝到的都是重发酵茶叶。轻发酵茶叶与重发酵熟茶有何差别?从叶底看,轻发酵的茶叶,叶底柔韧有活性,重发酵茶叶的叶底一般比较硬,摸着会有扎手的感觉,严重的甚至已经碳化。从汤色看,
每每好友到家中做客,都爱特地拿出心爱的普洱茶供大家品鉴,然而若空有一个爱喝茶的心,却很不会存放。使得原本品质不错的茶彻底变了味便可惜了。所以,今天给大家好好聊聊普洱的存放的问题。家庭存放普洱茶一般存量不多,没有建立专业仓储的必要,可以将普洱存放陶瓷中。即将要喝的普洱拆去包装,整块或用普洱刀小心将其开松成小片撬完之后,用宣纸或无味吸潮的纸张包好后,建议用透气性较好的紫砂罐进行云南白药 茶叶6月份能种植茶叶吗怎么种好储存,以待下次的取用。以得用通风透气。藏茶每隔3个月左右要翻动一次检查是否有霉变或其他寄生虫侵入原包装架高存如果购买的普洱茶是以整件为单位的话,则存放时就很简单,以整件原包装架高存放。
喝茶、爱茶的朋友们可自己多存些茶隔段时间品一品,慢慢感受、体会其变化的过程,这也是人生的一种体验和享受。普洱茶应保存在干燥、透气、无异味的地方,如有受潮的情况,也可阳光下晒干。普洱茶有生熟之分。熟普洱如感觉不太好喝时,先别忙着丢弃,那也许是陈化的时间不够长,你可以再放上3-6个月或更长时间(生茶陈化需要更多时间),茶的味道会随着时间的推移越变越好;同一厂家同一批次的生茶和熟茶也会因为存放的地点不同而味道不同;相同的茶在不同的地方冲泡味喝那种茶叶减肥钟山县花山乡茶叶生产基地道也会有不同。这种千变万化的特性也正是普洱茶的魅力所在。收藏普洱茶,讲究多得很。普洱茶有生茶和熟茶之分,生茶是将毛茶直接用机
每一种茶叶都有不同的保质期,如果保存方法得当是可以延长茶叶的保质期。众所周知,普洱茶是越陈越香的茶叶,如今普洱茶的收藏热更是越来越流行。那么你知道普洱茶的保质期是多久吗?普洱茶如果保存得当,是会越陈越香的,不过购买时会发现在普洱茶的外包装上有标示保质期限,这是因为规定食品必需要标志,事实上消费者在饮用普洱茶时,是不须在意的。另外如果发现茶叶有霉味,通常是保存不当所致,不宜选购。新普洱茶味道浓烈,刺激性强,对于喝惯高山茶或者普洱茶的人比较不习惯。老的普洱茶由于陈放较久,经过长时间的后氧化作用,茶性变得较温和无刺激,能促进血液的新陈代谢、不刺激胃,据说还能养生、助气、补气,而且存放的时间越久,氧化
其实所谓的干湿仓,它指的是熟化仓和陈化仓的概念,而不是把它做为一个用数字去衡量的仓储概念。 因为,普洱茶的特殊性以及存放地的不同,就很难用一个标准的数据去衡量。那么,用直观感受去判断却来得较为简单和真实,比如存放地、外形、口感等。 事实上,什么东西都是有两面性的,湿仓对普洱茶的影响也是一样的,有利自然也会有弊。而对于它的利,此前已有很多内容解说过,那么下面就针对湿仓茶的弊来说说吧! 影响外形: “湿仓”的普洱茶很容易发霉,会长白色或绿色的毛,会破坏普洱茶外形的美观。 影响茶饼香味: 存放得好的普洱茶饼面会有一股淡淡的陈香味道,但是过度“湿仓”的普洱茶具有浓烈的刺鼻性“霉味”。