白茶是普洱茶的一种吗
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为什么白茶和普洱茶 不能放在一起存储? 普洱茶转化原理 普洱茶有杀青,有揉捻,钝化了很多本身的酶活性,茶叶中的内含物质、茶多酚,需要外来的空气、氧气、水分、温湿度等,促使茶叶内含物质发生氧化的过程。 白茶转化原理 白茶制作不杀青,不揉捻,萎凋而后干燥完成,主要保留了茶叶本身的酶活性,因此它的转化主要是靠自身的酶活性转化。 白茶中的活性酶在感知到适当的温度(45℃以内)条件时,会自行活跃钝化,从而带动其它内含物质进行络合转化。在转化过程中咖啡碱、氨基酸会逐渐下降,黄酮类物质会慢慢增加。 由上面的分析可以得出:白茶和普洱茶转化的原理不同,所以存放方式自然不同。 白茶需要密封存放
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的品种并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍普洱茶是一种生活更是一种艺术。如果说咖啡是一种情调的话,那么我想普洱茶是一门艺术。 暂且不说茶艺师手下精彩的普洱茶冲泡表演艺术,也不说普洱茶背后那些脍炙人口的文化故事,只是仅仅看普洱茶那静静坚守于自然之中、绽放于传统技艺之下,最终完成了越陈越香的完美蜕变便足以让人感叹:普洱茶竟有如此美感与魅力!在时间的轮回之中,水则是再一次唤醒了普洱茶的绝美:无论是熟茶的红浓透亮,抑或生茶的明黄剔透,给人或是厚重丰满或是细腻清新的感觉,见到她,不得不问普洱茶承载的究竟是怎
相信很多喜爱普洱的茶友们聚在一起品茶的时候常会交流各种各样的问题。今天普洱吧网就来和大家聊一聊普洱是一种需要学习的茶。上海的一个小茶商每次开50年代红印大铁饼都要听交响乐,结果我的书出版后,该茶商誓死力争,结果是,50年代的大铁饼终于被证实为80年代末期的茶品,结果是,该茶商喝50年代大铁饼时永远不听交响乐了。这是学艺不精、茶叶包装学不够的一个典型例子。普洱茶是比较复杂的,讲山头,讲树龄,讲年份,讲包装,讲仓储,每一讲都是一门大学问,每一门学问精通,都可以成为大师,都可以挣上亿的人民币。某种程度上而言,普洱茶又是不复杂的。举个例子,我自己喝茶,不问年份,不问山头,只喝茶汤,留待真味。我也追问包
茶,儒释道皆啜之。 啜,也皆醒之。 儒家读书明智,而修智。茶席旁,思绪明朗专注,细品慢酌。唯有心外无物,方可宁静致远。 佛家参禅明心,而修心。打坐禅定,不偏不倚静念无思。以茶为饮,守清规戒律,在清净心中发心。 道家无为自然,而修道。道家饮茶,追求自然、天人合一的境界。 其实,世间万象皆需醒,读书是智醒,参禅是心醒,归隐山林是性醒。也皆道:品普洱香茗亦是“悟醒”!上善若水任方圆,醒彻万物而不争。茶醒,人醒;醒茶,醒人。 沉睡的不仅是茶。上了年份的普洱茶能够转化的绵柔可口,甘稠润喉,直沁心脾。因为经过长期的干燥、适温、避光、密封存储,醒茶就显得尤为必要。通过水和水的温度,人和人的情
目前普洱茶一般都是紧压茶的形式,大部分是茶饼,茶饼一般是357克,也有400克、500克或者100克、200克等不同规格,还有砖茶、沱茶,这些相对较少,茶友买来收藏和品饮的基本是茶饼,评价一款普洱茶我们首先看到的是外观,茶饼表面的样子,然后再开始撬茶品尝,口感,香气等因素。 茶饼的表面直接面对着消费者,因此这个是非常重要的,评价茶的外观形状通常从四个方面来判断:条索、整碎、净度、色泽。其中,“整碎”主要取决于茶叶是否完整均匀;“净度”主要取决于茶叶中是否含有杂质;“色泽”是指茶的颜色以及是否是有光泽的。优质的普洱茶应该是饼茶周正,条索肥壮、紧结有度,茶毫显露的。详情如下:普洱茶的条索外形
1、普洱茶为什么要压得紧紧的? 这得先从普洱的产地说起。普洱茶产自云南的西南部,那里多的是崇山峻岭,悬崖峭壁。在普洱茶兴起之初,并没有现在如此发达的海、陆、空运输条件,茶叶要外销,全靠人挑马驮,一路上高山险阻,路途遥远为了便于运输,也为了减少在经年累月的运输过程中的损耗,人们便想到了将茶叶压成一块块,一片片的紧压茶。这样一来既省了空间又便于存放,并且在这个过程中人们还发现,紧压非常利于普洱茶的后期陈化,口感风味更佳。从此,这种做法便一直沿用至今。 紧压茶一般分分为饼茶、沱茶、砖茶等几种: 饼茶 沱茶 砖茶 2、生茶的苦涩感会随时间减弱吗? 生茶存放时间越长,苦涩感越发减弱,同
茶叶知识有很多,今天我们来介绍一个大家都比较关心的话题:普洱茶,真的是喝茶人的最后一站吗?。很多喝其他茶类的朋友,特别看不惯一句话,就是普洱,喝茶人最后一站!普洱论历史未必比得上其他茶类,历史悠长;论鲜爽,普洱拍马都比不上绿茶;论药效比不上六堡茶、黑茶。那是什么勇气让茶人说出这句话呢?首先我表明一下我的观点,我对这句话并不是特别认同的!中国六大茶类有其各自的特点,普洱优点还没有强到碾压其他茶类的程度,普洱即便再好喝,也磨灭不了一个人从小养成的味觉技艺,好像你叫一个潮汕人不要再喝单枞那样,他即便后来喝了再多其他茶类,也会觉得故乡的茶有其特色,为之痴迷。但是我们今天就不讨论这句话对错,只讨论有什么
慢慢地在存储过程中体会到了普洱茶确实是一个有生命的旅程…其越陈越香主要体现在时间的沉淀过程中,环境和内在的物质转化的过程也是一款茶从出生到喝掉前一生的命运,如同一个人的一生,有可能出人头地,也有可能平庸,也有可能早死,有可能长命百岁,这个问题就是一个命运造化的过程,用心珍惜每一片普洱茶,用正面的角度来看一片茶的制作出生本来就是不容易,面对着百年的古树更加难得,难得的是他的生长的环境,和再次成为新的生命旅程, 仓储过程中,可以发现好的普洱茶自身的生长环境带来的微生物的存留还在起着关键的作用,转化就快,每个茶叶的毛孔还在呼吸着, 人为发孝的熟茶转化就比较小,只是当年的新味少了,在仓库所在的
近几年,越来越多人加入饮用普洱茶行列,但对于刚了解普洱茶的茶友来说,很多问题还不太清楚,普洱吧网专门来详细解答普洱茶之用——是一种时尚,一种健康的生活方式。普洱茶之用是一种时尚,是一种健康美好的生活方式。在那透明的茶汤之中,显现着 中和 、 宁静 以及 缥缈 、 怡心 。 茶 初始为药用,传为神农尝百草而得之。故《神农本草》载: 神农尝百草,日遇七十二毒,得茶解之。 唐 陈藏器《本草拾遗》:诸药为各病之药,茶为万病之药。 李时珍《本草纲目》云: 茶体轻浮,采摘之时茅糵初萌,正得春生之气。味虽苦而气则薄,乃阴中之阳,可升可降。茶之药用功效及保健作用可见一斑。科学家对茶进行分析,确认茶叶中含有五百
近些年随着普洱茶知识的普及,越来越多的人认识了普洱茶,但还是有些问题,茶友们还是有类似疑问,为此,今天普洱吧网就来和大家聊一聊山寨普洱茶怎么看?茶小白你懂吗?(怎么看熟普洱茶的好坏)。布朗山、刮风寨、困鹿山、千家寨、无量山、巴达山、班章寨……这些名词对于喜欢喝普洱茶的朋友来说可能耳熟能详,但如果是一个“茶小白”就会觉得既拗口又晦涩难懂。各种普洱茶包装事实上,这些山、这些寨都是普洱茶的产地。接下来戴好近视镜、老花镜、望远镜、放大镜、显微镜,看清楚云南普洱茶六大茶区是怎么划分的哈!南糯山一、易武茶区这里是古六大茶山(革登、倚邦、攸乐、莽枝、蛮砖、漫撒)的集中地,历史悠久
普洱茶的白点是什么?先闻茶香味,茶是陈香味还是霉味(优良的微生物发酵,茶有淡淡的曲菌有性孢子香,也就是普洱茶的陈香。感官认知较难描述。霉味感觉较刺激,让人感觉情绪低闷)。 干果表面的“白点”通常被称为“果霜”是一种含糖物质,在新鲜的生果里含有大量水分还含有葡萄糖和果糖等当它被晒成果脯时水分逐渐蒸发,果肉里所含的葡萄糖和果糖跟着渗出到表皮上凝结成成白色粉末状的物质就形成了“果霜”。“果霜”是判断干果品质的一个重要标准,同时还有丰富的营厦门芳香缘茶叶养价值和功效,《医学衷中参西录》就有记载:“柿霜色白入肺经,其滑也能利肺痰,其润也能滋肺燥。”柿霜温水化服,可治慢性支气管炎、干咳、咽炎。 白
近些年随着普洱茶知识的普及,越来越多的人认识了普洱茶,但还是有些问题,茶友们还是有类似疑问,为此,今天普洱吧网就来和大家聊一聊喝普洱茶,你心中的普洱茶之最有几种?(糖尿病人能喝普洱茶吗)。普洱茶一山一味,口感丰富多变。有的人喜欢甜润的口感,有的人喜欢高香,有的人喜欢绵柔,有的人则喜欢霸气…那么你心中的“最”又有几种?最甜--冰岛冰岛茶几乎无人不晓,其独有的“冰糖甜让所有生普爱好者为之神往。冰岛入口苦涩度极低,清甜、纯净、饱满顺滑,生津感强烈、回甘迅猛甜,味细腻,让人一喝难忘…最苦--老曼峨"苦若黄连”是大部分茶友对于老曼峨的深刻烙印,这将绝大多数茶客拒之门外,但一些
相信很多喜爱普洱的茶友们聚在一起品茶的时候常会交流各种各样的问题。今天普洱吧网就来和大家聊一聊同一种普洱茶的六种不同冲泡法?。同一种普洱茶用不同技艺冲泡,感觉往往不同。当您苦闷于不能冲泡出茶品的真性味时,不妨针对其优缺点,尝试变换冲泡的技艺。加上自己多对比冲泡,细细记录不同冲泡方法的差别,不日便会精进的。1.功夫茶干泡法:每泡茶汤尽出,不留茶根。功夫茶泡法。这样可以很好地欣赏一道茶的水路变化,看是否耐泡,体验每一泡汤不同的汤色、香气、滋味等变化。这也是大多爱普洱者常采用的泡茶法。同时对于部分重发酵茶,采用这种方法可以避免茶汤发黑。对于苦涩重的茶,快冲能减轻苦涩味。如此泡法,头几泡可以去除新味、
最近有茶友留言,问了一些关于普洱茶的问题,今天我们来聊一下:“月光白”究竟是什么茶?是普洱茶还是绿茶?。 月光白 究竟是什么茶?常有人提出这样的疑问,它是普洱茶吗?它是绿茶吗?事实上,严格来说,月光白属于白茶类 云南的白茶。白茶的制作工艺:萎调,干燥,轻度发酵;云南大叶种:多采用景谷大白茶为原料,也有用澜沧景迈、临沧等地的原料。由于白茶的原料特殊,在全国的六大茶类中属于适制范围比较小的茶类,主要原产地是福建的福鼎和政和。而月光白在云茶的谱系中也是一项不可多得的补充与丰富。白茶区别于其他茶类的制作工艺就是没有杀青、揉捻等环节,在萎调的过程中轻度发酵。月光白的制作工艺也是如此,采茶在早上太阳出来之
普洱茶的茶属种类 根据制造方法和品质上的差异,我国传统将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)、白茶、黄茶和黑茶六大类。从传统分类看.一直以来普洱茶被例为黑茶类中的紧压茶。 从上述传统分类看,归结起来对普洱茶的分类在认识上是很模糊和矛盾的,根据制造方法和品质看普洱茶被列为黑茶,按照茶叶加工过程又归为毛茶即绿茶,而普洱茶中再加工茶则列为红茶,而茶叶 国际快递从杀青、氧化(发酵)程度及紧压又被列为六大茶类中的黑茶。正因为如此,形成了茶界至今对普洱茶的性质和定义仍属争论的问题。
为了让更多喜欢喝普洱茶的朋友了解普洱茶,避免入普洱茶的坑,普洱吧网特意为大家整理了有关问题解答:普洱茶的这几种味道,你知道几个(普洱茶有几种茶种)。茶的口感是一个很微妙的过程,有的茶,早上喝和下午喝都不一样;水温高水温低也不一样;喝了一段时间后,过段时间再来喝也会不一样。很多茶友都在疑惑,到底普洱茶是怎样的味道呢?如何去辨别呢?1、甜甜,对于很多人来说再熟悉不过了,很多人都喜欢这种味道。普洱熟茶的甜很直接,在口腔嘴巴里就可以感受到,带有一点点渥堆、焦糖、糯米的甜味。对于不喜欢刺激性味道的人来说,这种甜味非常的喜欢这种甜味。普洱生茶的甜一般表现在舌后根,带有一种回甘后的甜味,是后发而至的,有时候
近些年随着普洱茶知识的普及,越来越多的人认识了普洱茶,但还是有些问题,茶友们还是有类似疑问,为此,今天普洱吧网就来和大家聊一聊普洱茶的独白追寻。我是枝头的一片树叶幽幽深山老林里的古茶树是我的母亲风雨里我与母亲相依星星月亮为伴蝴蝶鸟儿共舞那日透过密密的丛林我闻到了你的气息于是离开了养育我的古树母亲告别了亲密的伙伴追你而去杀青是炙烤与翻腾那痛苦犹如挑断了我所有的叶脉坚持到底是为了你的气息揉斂改变着我的外表相信你不论如何能认出我的模样承受次次痛苦是为了与你相遇的那一天晒青太阳下的暴晒收缩了每一根叶脉上的筋痛苦也在蜕变为了与你相遇到陌生的城市感觉你的气息我似乎离你很近听到了你的声音为你蜕变我已改变了最
最近有茶友留言,问了一些关于普洱茶的问题,今天我们来聊一下:普洱茶是一特殊的茶类。普洱茶是一特殊的茶类,它的保健功能深受医学工作者和茶学工作者的重视。普洱茶的保健功能报道最多的是降低血脂,预防心血管疾病和降脂减肥。普洱茶是一个统称,根据划分标准不同,就会有不同的答案。今天就具体与大家解析一下,以便日后大家选购方便。 第一种:按照茶树生长方式分类 野生茶:指从非人工栽培的茶树上采摘原料,加工制成的茶品。野生茶树通常有一定树龄,茶气充沛,养分充足,绿色无污染。但值得注意的是,只有经过“驯化”的野生茶,才适合饮用。 台地茶:又名基地茶,茶园茶,指从人工茶园栽培的茶树上采摘原料,加工制成的茶品。
最近有茶友留言,问了一些关于普洱茶的问题,今天我们来聊一下:普洱茶是一特殊的茶类。普洱茶是一特殊的茶类,它的保健功能深受医学工作者和茶学工作者的重视。普洱茶的保健功能报道最多的是降低血脂,预防心血管疾病和降脂减肥。普洱茶是一个统称,根据划分标准不同,就会有不同的答案。今天就具体与大家解析一下,以便日后大家选购方便。 第一种:按照茶树生长方式分类 野生茶:指从非人工栽培的茶树上采摘原料,加工制成的茶品。野生茶树通常有一定树龄,茶气充沛,养分充足,绿色无污染。但值得注意的是,只有经过“驯化”的野生茶,才适合饮用。 台地茶:又名基地茶,茶园茶,指从人工茶园栽培的茶树上采摘原料,加工制成的茶品。
近几年,越来越多人加入饮用普洱茶行列,但对于刚了解普洱茶的茶友来说,很多问题还不太清楚,普洱吧网专门来详细解答喝普洱茶一定要喝老茶吗。话说品老茶难,其实泡老茶更难,寻找有价值的老茶更是难上加难!对于一般人来说人能喝到真正的老茶本来说就是可遇而不可求的事,更何况是拥有自己的老茶来泡呢?普洱老茶与新生茶相比较而言,不管是从口味、口感以及体感,各有各的品饮受众。因此,对于绝大多数人来说,可以喝1至3年新生茶、熟茶,或喝7年的生茶与熟茶,但对于手里面钱比较宽裕一点的人来说,可以买10至20年的中生代茶来喝,甚至喝30年以上的老茶。新老茶虽然年代不同,但喝的都是普洱茶,俗话说,“茶无定味,适者为珍”是最