艾田普洱茶第一大神人
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(本图源于网络)各位读者,大家好,我是主编艾文华,在上期的“普洱茶知识100讲”分享课第十三讲中,点击标题《普洱茶知识100讲|第13讲:普洱茶三大产区之版纳茶区》可查阅,我们主要介绍了版纳茶区的相关状况。接下来,在本期的“普洱茶知识100讲”分享课第十四讲中,重点介绍普洱茶三大原产地之临沧茶区。近年来,临沧茶的发展渐以勐库茶质为佳,并形成“勐库十八寨,寨寨出好茶”产业格局。从茶区的整体分布来看,该茶区不如版纳茶区那么集中,茶质的风格差异化也较明显。因此,在“普洱茶知识100讲”分享课第十四讲中,笔者主要挑选部分独具代表性的小产区茶,与诸位分享。具体如下:第一、勐库十八寨我们提及“勐库十八寨”
近些年随着普洱茶知识的普及,越来越多的人认识了普洱茶,但还是有些问题,茶友们还是有类似疑问,为此,今天普洱吧网就来和大家聊一聊谨防普洱茶两个神级大坑!。普洱茶这两个神级大坑,你跳过吗?大坑1:这是老茶 越陈越香 是普洱茶给许多吃瓜群众留下的最为直观的印象,由于这个特点,普洱老茶越来越受茶客追捧。但因为历史缘故,普洱茶以前并不受内地市场青睐,多数内地茶厂都是当年产当年销,所以内地市场20年以上的普洱老茶极为少见。老茶稀有,价格也不平民,如红印圆茶(新中国成立的第一批普洱茶品)60万元左右一饼,88青一饼的零售价在6万上下。到具体茶品,可能会因为其仓储和保存品相有一定浮动空间,但绝对不会出现一折、
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的品种并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍还记得第一个教你喝普洱茶的那个人吗。 喝茶几年后,你开始对名称、类型如数家珍,对香气、味道说得头头是道,对历史、传说也能说上一二。朋友对你称赞,有不懂的会在第一时间询问你的意见;喝茶成为了你的日常,你在享受着茶带来的快乐、健康之外,还会不会想到第一个教你喝普洱茶的那个人吗? 也许他/她是一位朋友,在你偶然拜访的时候,看到对方摆放着规整的茶具,你或许处于礼貌询问,主人家便为你介绍了名称、年份,为你冲泡了一壶容易入门接受的普洱茶,讲解品饮的技巧。或许你还没来得
普洱茶被称为茶人们的终点站,喝普洱茶的人群日渐增多,对于刚接触普洱茶的茶友对普洱茶处于似懂非懂的状态,有些无从下手。普洱吧网总结一份有关问题解答:关于普洱茶的四大神话,你听过吗?。云南聚集着大约50种少数民族,各个民族间也因其多姿多彩的生活习惯、人文风俗等流传千年,它更是作为普洱茶的故乡而被人们所熟知。普洱茶具有敬献、养心、解渴、提神、消食、明目、解毒、保健等功能,在各种宗教祭祀礼仪活动中也发挥了重要的作用,于是普洱茶在宗教中派上了好用场。茶与宗教有着密切的关系,思茅普洱普是普洱茶之乡,在这一片广袤的土地上,居住著哈尼、彝、傣、拉祜、佤、布朗、基诺、回、瑶、傈僳、白、苗、壮、汉等十四种世居民族
普洱茶知识有很多,许多朋友给我们发了信息咨询各方面的问题,今天普洱吧网将为大家来详细介绍一下云南普洱茶得第一道,该怎么喝?。(图来源图库)在很多人的眼里第一道茶是不能喝的,人们倒掉一道茶的原因各有说法,有的人觉得茶叶放久了就会有灰尘,所以一道茶汤倒掉;因为有人觉得茶叶当中会有残留的存在,所以就一定要洗掉一道茶汤;还有人觉得这第一泡茶是用来醒茶的,倒掉有时必然的。一道茶水真的可以去灰尘吗?此说法不能说全错也不能说全对,对于陈化了多年的老茶来说,茶饼在仓库中长时间存放,有些几十年茶棉纸都已经破损,沾上一点灰尘也属于正常的,茶友们在喝普洱茶老茶的时候大都会洗一道茶。这理主要说的是老茶,新茶都可以不用
近些年随着普洱茶知识的普及,越来越多的人认识了普洱茶,但还是有些问题,茶友们还是有类似疑问,为此,今天普洱吧网就来和大家聊一聊如何感受普洱茶的协调性(第一次喝普洱茶的感受)。经常看到有人说普洱茶入口后协调性较好,然后查询普洱茶协调性的问题,大多数是从“氨酚比”的角度进行分析,什么茶多酚、咖啡碱、儿茶素说一堆。然而,这些太过专业的东西似乎有些增加普通喝茶者的负担。在我看来,协调性应该是基于苦、涩、香、回甘等几个基本口感之间的比例正好的舒适感。如果一款茶入口,没有一点涩感,但是却苦得难以忍受,那么这茶肯定是“不协调”的。那么是不是一款茶一定要苦、涩皆有,才是协调呢?当然不是,倘若没有涩感,有轻微苦
近几年,越来越多人加入饮用普洱茶行列,但对于刚了解普洱茶的茶友来说,很多问题还不太清楚,普洱吧网专门来详细解答上了太空的普洱茶膏你懂多少?(太空第一杯普洱茶)。因为成为首批可供宇航员上太空的茶饮,普洱茶膏一下就火了。其实,普洱茶膏并非新鲜事物,早有普洱茶中的“劳斯莱斯”之称。滴滴精华制茶膏什么是茶膏?在邕经营普洱多年的普洱茶行家黄女士说,普洱茶有五种形态:砖、饼、团、沱、膏。普洱茶膏是将茶叶经过加工与发酵后,采用特殊方式,将茶叶纤维物质与茶汁分离,将获得的茶汁再加工而成。因为制作相当不易,用滴滴精华形容,并不过分。普洱茶膏始于唐朝,发展于宋朝,鼎盛于清朝,曾一度跃为宫廷御品。宫廷记载的古法工序
对于普遍老百姓而言,造成茶楼酒馆高消费的原因,常常不是因为某些商家经营手法有多高明,而是由于你我的无知,以饮茶为例,很多人都以为“普洱”是云南的名贵土产,以为很有收藏价值,其实是天大的笑话。 “普洱”是香港商人最先杜撰出来的名堂并最早发明了人工发酵工艺,这工艺直到1972年才为云南人所掌握。云南作为产茶大省多出产富含茶碱和茶酚的绿茶,适合口味重、胃纳强人士饮用,一般人多饮绿茶会觉得烧胃甚至头晕,即使是云南本地人,也多喝毛尖一类的绿茶。据说早在大辫王朝年间,云南出省的茶叶都用马帮运送,为节省空间便于运输,当地出产的大叶茶都压缩成茶饼。云南之去广东千里迢迢,随着海拔下降和气温的变化,大叶茶就
相信很多喜爱普洱的茶友们聚在一起品茶的时候常会交流各种各样的问题。今天普洱吧网就来和大家聊一聊神秘的普洱茶气。普洱茶的茶气从体验上似有似无,从理论上传统的茶叶理论无法给出解释,于是只能从气功原理,甚至从玄学角度试图加以说明,由于体验的不突显性和理论的不明确性,导致很多人反对茶气说,认为茶气只是人们凭空想出来的,是不存在的。其实茶气真的存在。所谓茶气就是茶叶内分解过程中能量的释放。茶叶的香气是茶叶内分解时茶叶所积累的物质能量释放的一种方式,茶气是茶叶能量释放的更广义的范畴,香气是茶气的一个最容易感受到的部分。众所周知植物在生长过程中由于生长的需要,从土壤中吸收了大量的各种成份组成的养料,又通过空
任何一个喝了多年普洱茶的茶客,一定会经常被身边正向普洱茶看齐的茶友们提问,那么,普洱吧网今天就和大家来聊一聊神秘的普洱茶气。普洱茶的茶气从体验上似有似无,从理论上传统的茶叶理论无法给出解释,于是只能从气功原理,甚至从玄学角度试图加以说明,由于体验的不突显性和理论的不明确性,导致很多人反对茶气说,认为茶气只是人们凭空想出来的,是不存在的。其实茶气真的存在。所谓茶气就是茶叶内分解过程中能量的释放。茶叶的香气是茶叶内分解时茶叶所积累的物质能量释放的一种方式,茶气是茶叶能量释放的更广义的范畴,香气是茶气的一个最容易感受到的部分。众所周知植物在生长过程中由于生长的需要,从土壤中吸收了大量的各种成份组成的
普洱茶虽然在云南已有几千年的种植饮用史,但是知道最近一二十年才逐渐揭开其神秘面纱。由于其风味独特,药理作用与现代人追求健康的理念相契合,吸引了越来越多的人的关注。但目前普洱茶市场还不够完善,有能力鉴别普洱茶的茶商又少,许多卖茶的店家也分不清其真正的品质。在利益的趋势下,冒老号之名,印级茶者有之。动辄出现二十年,三十年,甚至于五六十年的珍品普洱也越喝越多。还有许多茶商将茶品储放在阴暗,高温的环境中以加速其陈化。人为洒水,常常导致茶叶发霉,变质。茶品迅速变质后,再将其饼风干,这样在短时间内就获得了样死陈年普洱的“湿仓茶”。以下介绍几招基本的又方便的巧恩施市茶叶今后发展方向识别招数: 六不看:
任何一个喝了多年普洱茶的茶客,一定会经常被身边正向普洱茶看齐的茶友们提问,那么,普洱吧网今天就和大家来聊一聊普洱茶第一美味膳食的制作方法。普洱茶,大厨么也用它和菜搭配一起,做成可口美味的菜肴,普洱茶的香气融入到菜里,味道真不一般。 今天再来学习一道第一美味的菜肴: 用料:鸡腰子、普洱茶汤、牛鞭、香菇、鸡肉末、黄瓜、胡椒、鸡蛋、食盐、味精 做法: 1、将鸡肉去皮切成肉末,香菇洗净后切成碎末,两者放入碗中,加入食盐、胡椒腌10分钟,放入鸡蛋拌匀; 2、将普洱茶分次泡成汤汁备用,黄瓜切成片状; 3、将茶汤放入锅中,把鸡腰子、牛鞭倒入,加火烧沸,再把香菇鸡肉末倒入锅中煮10分钟,再把黄瓜、
近几年,越来越多人加入饮用普洱茶行列,但对于刚了解普洱茶的茶友来说,很多问题还不太清楚,普洱吧网专门来详细解答普洱茶“第三功能”。长期以来,很多人将茶叶内含的营养成分与功能成分等同于“第三功能”。因为茶叶中不仅含有蛋白质、糖、脂类、维生素、色素、果胶和矿物质等营养成分,同时还有茶多酚、茶多糖、咖啡碱、茶氨酸、茶色素等功能成分。但是,这些营养成分与功能成分都属于茶叶的基础功能,与我们说的“第三功能”还有一定距离。普洱茶“第三功能”的核心究竟是什么?很多人偏重茶叶化学成分的静态分析,忽略动态分析。因为茶叶是由不同的化学成分组成。其不同的处置(工艺)方法,使茶叶内含的各种化学成分产生急剧的变化。我们
之前的一些章节有跟普洱大学堂的学员们交流学习过关于普洱茶品饮的“水路粗与细”的话题,接着下来跟大家分享一下在普洱茶品饮过程中较为常用到一个概念,普洱茶什么是实?什么是散?这是一个相对较为抽象的概念,有很多茶友经常用于简单形容某款茶的表述,而且是出自与个人品饮感觉的一种理解,所以有很多不同的标准或者理解的方向,因此也会存在一些争议,普洱茶的感觉就是复杂与丰富…… 为了能让普洱茶大学堂的学员们对这个抽象的概念有一些基本的理解或者接触,本节我们安排了几款从勐海选回来的毛茶散料和一些市场知名产品来实际对比参考,来一起学习关于“普洱茶实与散”的理解……,让普洱大学堂的学员们共同探讨与分享。 一、
近些年随着普洱茶知识的普及,越来越多的人认识了普洱茶,但还是有些问题,茶友们还是有类似疑问,为此,今天普洱吧网就来和大家聊一聊普洱茶的神奇之处。我们了解过普洱茶历史之后,经常都会感叹:这实在是一种神奇的茶。大伙想想几千万年前的冰川活动摧毁了无数动植物,连恐龙都被直接毁灭了,而普洱茶的先祖却奇迹般幸免于难。由此可见普洱茶的存在本身就是一种神奇。普洱茶的五大神奇之处 一千多年前,茶圣陆羽踏遍千山万水,撰述全国十一省产茶地,却惟独遗漏了最能继承他衣钵的云南普洱茶。 几百年前,远在北欧的一膄货船不幸触礁沉没,被封存在海底的普洱茶,竞将它的香味足足保存了几百年,直到今天被打捞出来的依然可以饮用。
普洱印级茶25:80年代第一批7542(红带) 早期红带七子饼,为20世纪80年代中期由台湾茶商所订制。早年因为台湾省还未开放大陆茶叶进口,未能进入台湾市场,遂以红带做为标记,没有内飞。外包纸质和印刷与“73青饼”相同。产量少,现今市场难能见到。该茶以肥壮茶菁为里,幼嫩芽叶为面,搭配得当,饼型周正,紧密坚硬,茶品香气纯正持久,溢味浓厚回甘,汤色栗泛油光,口感饱满滑顺,回甘快,带四川攀枝花茶叶五十克多少钱一斤强烈樟香味,叶底褐红匀齐鲜活。
普洱茶被称为茶人们的终点站,喝普洱茶的人群日渐增多,对于刚接触普洱茶的茶友对普洱茶处于似懂非懂的状态,有些无从下手。普洱吧网总结一份有关问题解答:普洱十大美人你爱哪一个。古有四大美人,沉鱼落雁、闭月羞花。今有普洱十大美人,外形内在皆属上乘。窈窕淑女,君子好逑。但每个人喜欢的类型不一样,普洱十大美人,你又钟爱哪一个? 普洱茶十大美人:一、冷美人普洱茶变冷后也风味十足。可将泡好的普洱茶冷却,置入冰箱冷藏,取出饮用时,口感清凉醇和。普洱茶本就具有良好的解渴、防暑、提神作用,冰镇后更为显著。这一款适合夏天饮用。二、甜蜜美人普洱茶早在唐朝就远贩西藏新疆等地。那时西北人喝茶,都会加奶、盐、蜂蜜等调料。现代
大益普洱茶是云南大益茶业集团生产的知名品牌,是普洱茶标杆和经典代表,其中大益7572被誉为评判普洱熟茶的标杆,大益7542被誉为评判普洱生茶的标杆。 普洱茶是云南特有的地理标志产品,是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶。普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两大类型。 大益普洱(生)茶:以云南大叶种晒青毛茶为原料,未经人工渥堆发酵,但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶)的统称,或者直接以散茶形式进行存放。总体品质特点:香气纯正,汤色橙黄,滋味浓厚回甘生津快,经久耐泡等。 大益普洱(熟
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的相关知识并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍普洱茶第三讲:什么是普洱茶野生茶?(普洱茶属于什么茶)。图为:勐库大雪山一号野生茶树1、什么是野生茶?继《普洱茶第二讲:详解普洱茶制作工艺中的杀青》。近年来随着生活水平的日益提高,大家对于饮食的安全性和口味要求也是越来越高,大多数的朋友都认为野生的东西更好,不但天然无污染而且营养价值更高。在茶界亦是如此,近些年来随着茶文化的复苏,品种丰富的茶品走入了我们的生活,其中野生茶的概念也是给越来越多的商家所运用,用来作为吸引顾客的一件法宝,但是什么才是真正的野
普洱茶王神秘的传说、在普洱县勐先乡宣德村境内,有一片茫茫的原始森林,人们叫它“小板山”。传说,在小板山海拔1800米的高峰之巅,长着一颗茶王树,树身粗得要五个人手拉手才围得过来。茶王树长得被漫天的云雾围绕着,茶叶晶营碧绿,用滚水一泡,就会散发出一股扑鼻的幽香,叫人不饮自醉。要是连喝三杯,肠胃的秽气也会被涂除,消炎解毒,提神益气,令人神精气爽,飘飘欲仙。 传说,有一个名叫李老闷的孤独老人曾经伴随着茶王树奇迹般的野居在深山中,它吃过茶王树的叶尖,喝过茶王树的茶水,原来,李老闷是被地主雷老大爷逼上山的,它带着三头公牛和两头母牛独居在深山老林过着野人般的生活,有天中午,李老闷想找些鲜美的野果子吃