正山小种熟茶
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茶叶知识有很多,今天我们来介绍一个大家都比较关心的话题:正山小种红茶新饮法。 日常生活中,冲泡茶时我们一般情况下是将茶叶直接进行冲泡品饮,不过有时候也会在其中加入牛奶、蜂蜜等成分进行混合饮用。对于正山小种红茶来说也是一样的,那么对于正山小种红茶来说其有着怎样的新饮法?下面我们就来看看九茗茶茶叶饮法之正山小种红茶新饮法吧。 正山小种新饮法 奶茶:现在在市面上,在饮品店或者超市中我们一般都可以见到奶茶的身影。对于奶茶来说是将红茶与牛奶混合在一起制作而成的,对于正山小种红茶来说也是可以制作成奶茶饮用的哦。 茶果冻:果冻因其吃起来柔软润喉爽口,深受人们的喜爱。有些人就在传统果冻的基础上加入了正山小种红
相信很多喜爱普洱的茶友们聚在一起品茶的时候常会交流各种各样的问题。今天普洱吧网就来和大家聊一聊手把手教你泡正山小种红茶。要说到红茶,大家一定会想到正山小种红茶这个品种,它是我国福建武夷山的特产,在国际上曾一度将正山小种红茶推崇为中国最好的红茶,而正山小种的得名,还是来源于欧洲当时对武夷山的谐音而来,足以可见正山小种红茶的国际知名度有多高。1 外形:正山小种及烟正山小种红茶外形条索肥壮,不带芽毫,色泽乌润:而烟小种条索紧结,稍有毫,乌黑尚润或欠润,条形短平(小)。2 香气:正山小种独具干桂圆香味及山韵,而烟正山小种由于经过薰烟工艺后,形成特有的一股浓纯的松柴烟香和干桂圆香。而烟小种熏制而成的松烟
近几年,越来越多人加入饮用普洱茶行列,但对于刚了解普洱茶的茶友来说,很多问题还不太清楚,普洱吧网专门来详细解答为什么没有名山古树熟茶?名山头古树茶为什么不做熟茶?。 在普洱茶市场,名山头普洱茶受到很多茶友追捧,很多茶友为了名山头古树茶一掷千金,但是冰岛、班章、昔归、易武等山头古树茶,在市场上基本都是以生茶的形式存在,熟茶则寥寥无几,为什么呢? 成本高 风险大熟茶的渥堆发酵,起堆要求至少在500公斤以上,一般要在1吨以上的古树料才可以。这就意味着成本的直接投入很大,这也直接决定了只有具备一定经济实力的人才有可能发酵出古树熟茶。另外,古树茶在发酵时升温比较快,而且不好控制,没有经验就很难掌控
近些年随着普洱茶知识的普及,越来越多的人认识了普洱茶,但还是有些问题,茶友们还是有类似疑问,为此,今天普洱吧网就来和大家聊一聊山寨普洱茶怎么看?茶小白你懂吗?(怎么看熟普洱茶的好坏)。布朗山、刮风寨、困鹿山、千家寨、无量山、巴达山、班章寨……这些名词对于喜欢喝普洱茶的朋友来说可能耳熟能详,但如果是一个“茶小白”就会觉得既拗口又晦涩难懂。各种普洱茶包装事实上,这些山、这些寨都是普洱茶的产地。接下来戴好近视镜、老花镜、望远镜、放大镜、显微镜,看清楚云南普洱茶六大茶区是怎么划分的哈!南糯山一、易武茶区这里是古六大茶山(革登、倚邦、攸乐、莽枝、蛮砖、漫撒)的集中地,历史悠久
在系统提升古法制茶水平的同时,吕宣翰也积极投身 1、选料 (1)必须是晒青毛茶 传统的晒青毛茶,有利于发酵和后期转化。 (2)必须是重揉的茶 重揉使细胞破壁,茶汁溢出,在微生物作用下促进内含物质转化; 南海茶厂不选手工泡条茶,因为其揉捻过轻,在发酵过程中损耗大,也出不了滋味。 2、发酵: (1)检测毛茶水分和茶体紧结度而分两次潮水。第一次潮水,可能只是浅表吸附,第二次能均匀受水。 (2)用棚做温室效应 仿效种蔬菜的塑料大棚高温高湿的原理,在铁皮瓦或石棉瓦房内用棚搭一个小的空间,里面放置木箱进行发酵,解决了小堆发酵温度难起问茶叶对肥胖有没有去油效果题。其特点与优势在于:
近几年,越来越多人加入饮用普洱茶行列,但对于刚了解普洱茶的茶友来说,很多问题还不太清楚,普洱吧网专门来详细解答普洱熟茶有哪几种香味?。 香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情。 普洱茶是 可入口的古董 ,不同于别的茶贵在新,普洱茶贵在 陈 往往会随着时间逐渐升值。在云南普洱茶产区有一句俗语: 爷爷的茶孙子卖 。这也就是指普洱茶可以存放,而且茶叶会随着年代深远而升值。普洱茶的香味历来被人称道。熟普茶香众多,今天笔者就带大家来认识一下熟普的七种香味。01、荷香类似于荷叶的香气。新采制的普洱生茶都有一股强烈的青叶味,经过适当的陈化之后,青味褪去,荷香自然而然地就浮现出来了。清淡的荷香,在茶汤入口后,经由上颚
1、如果生普洱茶是放在开放的环境里,一般是不需要醒茶的,但是开放的环境容易潮湿,对茶质造成一定的危害。如果生普洱茶是放在密封的环境里,也不需要醒茶,因为那样生普洱茶都已经死了,醒不过来了。所以需要醒的生普洱茶是那些在紫砂缸或者在半密封的容器(比如留了缝隙的柜里头)里存放的生茶,也就是平时大家说的干仓茶。醒茶方法:将需要喝的生普洱茶拿到开放的环境放大概半个到一个月,但旅行青蛙 乌龟 茶叶不用撬开,拆茶的时候沿着边转着来拆,就是把同时期外面的先喝完然后再喝里面的。(如果你身在湿度不大的地区,开放环境存放的一样是干仓茶,也就不需要醒了。因为我在广东,所以一般要考虑存放环境和方法)。 2、熟普洱
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的品种并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍注意几种山寨版普洱茶。曾经,为种种伤害普洱茶的可鄙可恶深感气愤;但光阴荏苒,CCTV封赏给云南人民的泡沫已破了近三年(2007年6月24日:央视2套财经频道《普洱茶泡沫破了》)亲见这些鄙恶并未真正有伤普洱茶的美好,牛鬼蛇神,眼花缭乱;魑魅魍魉,光怪陆离。有的成了过去式,有点尚在进行时:六耳猕猴,优孟衣冠,南帝北丐,东邪西毒,普洱判官,黄埔军校,看朱成碧,回黄转绿;大千世界,本来如此;换个角度,很有意思;山寨普洱,很好玩哩!现列举普洱茶十种山寨版情形,供天下
有茶友说道,对普洱茶的一些问题,不知道如何理解?本节普洱吧网就来讲解下景东凤冠山消失的种茶人下。彝族南迁与银生茶的兴起在《孔明兴茶与武侯遗种考》一文中,笔者指出银生茶在唐代的兴起,是濮人种茶与四川茶叶种植文明相融合的结果。景东西邻澜沧江,江对岸就是著名的云县忙怀新石器文化遗址,其被视为澜沧江中游地区新石器文化的代表。在景东的漫湾镇安乐、林街乡丙况也发现同种类型的新石器遗址,这表明早在三四千年前濮人就定居在景东,在新石器的采集农业阶段首先驯化与利用野生茶树,催生了云南原始的茶文化。随着诸葛亮大规模治理南中,中原文明得以深入云南腹地,来自巴蜀大地的先进茶文化得以传播到云南,加上彝族从滇东北南迁到洱
普洱茶被称为茶人们的终点站,喝普洱茶的人群日渐增多,对于刚接触普洱茶的茶友对普洱茶处于似懂非懂的状态,有些无从下手。普洱吧网总结一份有关问题解答:如何正确鉴别普洱熟茶的香气?。普洱茶香气可以靠近杯(壶、碗)沿用鼻轻嗅或深嗅,也可深入杯内接近叶底来闻茶。干普洱茶嗅茶香,其办法是双手(或单手)握住茶叶,靠近鼻腔细细嗅别,如遇香气低淡无法嗅到茶香时,可用口对着茶叶呼热气,茶叶受热后,香气就会挥发出来,此时,应及时嗅香,区分茶叶的香气类型。趁热对第一次浸泡后的茶叶叶底停止嗅香。由于浸泡后的茶叶在热作用下,内含的香气物质能充沛的挥发出来,趁热湿嗅叶底,最容易区分出茶叶的香气类型。判别茶叶的香气类型、香气
任何一个喝了多年普洱茶的茶客,一定会经常被身边正向普洱茶看齐的茶友们提问,那么,普洱吧网今天就和大家来聊一聊普洱茶中的小叶种主要分布在哪些地方?(普洱茶中的小叶种中叶种大叶种哪种较好)。云南普洱茶中不仅仅只有大叶种,还有中叶种和小叶种。形状长得较小的,理论上也归属于大叶种,只不过外形偏小而已。这些大叶种中的小叶种,在香气和滋味上都具有非常迷人的特点,嫩香高甜,颇具一番风味。目前普洱茶小叶种主要分布在倚邦、蛮砖、革登,以及景迈古茶山,来一起看看它们的口感滋味如何~倚邦倚邦是古茶山中小叶种普洱茶数量较多,且茶叶品质较为出众的的茶区,身为贡茶的曼松茶也是小叶种茶,就位于倚邦象明乡内。倚邦小叶种茶以特
产品的多样性固然是好事,但也造成了新人的选择困难,这里就做一个小科普,帮助新人根据自己的口味做选择。 重发酵是最近十年流行起来的一个词汇,简单点说就是茶客为了区分早期熟茶与后来新品而创建的。重,主要是指发酵程度的高与低,可以理解成为完全发酵和不完全发酵。 轻发酵,顾名思义,就是发酵程度比较轻的熟茶,发酵程度在70%以上(这个福建武夷山茶叶制茶工艺图标准不算正式标准,类似约定俗称的观念)属于全发酵,低于这个程度的,就是轻发酵茶。 在一些制茶老师傅和熟茶爱好者看来,轻发酵并不是完全意义上的普洱熟茶,因为它保留了生茶的一些显著特征——譬如回甘、生津、苦涩味,茶汤不如全发酵的熟茶那样浓醇顺滑
普洱茶被称为茶人们的终点站,喝普洱茶的人群日渐增多,对于刚接触普洱茶的茶友对普洱茶处于似懂非懂的状态,有些无从下手。普洱吧网总结一份有关问题解答:小议几种泡茶的手法。泡茶是一门技术,也是一门艺术。说泡茶是门技术是因为,通对投茶量、水温、出水时机、出注水方式等因素的控制,泡出好喝的茶。说泡茶是门艺术是因为,高明的泡茶者可以通过泡茶的过程,带给喝茶者心灵的宁静、放松身心的快乐。老杨在这里介绍一下几种常见泡茶手法:方法一:快进快出法。这是最常见的一种泡茶法。泡茶者将沸水稍微静置降温,然后快速注入泡茶的容器,凭感觉再快速出汤。同理也就有慢进慢出法、快进慢出法和慢进快出法,但是本质上相同,通过控制水温、
最近有茶友留言,问了一些关于普洱茶的问题,今天我们来聊一下:普洱茶除了大叶种还有中、小叶种。现在的普洱茶几乎都是属于大叶种茶,与小叶种茶最大的外形特征区别在于叶片,一般来说大、中、小叶种茶树,是根据茶树型成熟叶片的面积大小进行区分的。计算公式:叶面积=叶长(不含叶柄和叶尖)×叶宽(叶基和叶尖对折后的中间部位)×0.7(注:0.7为叶面积系数),据此计算公式,把:叶面积≥60平方厘米的,称特大叶种茶树;叶面积≥40~60平方厘米的,称大叶种茶树;叶面积≥20~40平方厘米的,称中叶种茶树;叶面积≤20平方厘米的,称小叶种茶树。小叶种叶片小而脆硬,叶
文山古茶山文章为你介绍文山古茶山茶区的地理位置、茶叶面积、当地人文历史、植物学分类、茶叶品种等知识。茶区地理位置 主要分布在景谷县景谷乡文山、景谷、文召、云盘、文联、团山、文东村。茶叶面积 古茶园面积约为1112hm2,呈块状分布。 当地人文历史 本区主要安徽黄山毛尖茶叶礼品盒价格为汉族聚居区。 有性群体品种。代表植株有问山村勐库茶(JG2006-025)和云盘村红橄榄茶(JG2006-017),分类上基本属于普洱茶和茶。植物学分类 植被为山地常绿阔叶林和针阔混交林。常年平均气温20.3℃,年降水量1296mm。茶叶品种 茶园管理中等,树势较强。生产晒青茶。
其主要特点如下:1、易武正山古树茶汤很纯厚甘甜、茶劲十足(这当然要归功于高超的杀青技术和揉捻晾晒环茶叶精选和优选的区别节),如果制作不好,再好的古茶喝起来也很差劲。梅子香与蜜香中渗透着幽澜香,谷雨前后所采芽茶味淡香入荷,而且香气挂杯且持久。2、苦涩弱,回甘生津快、长且持久、水性细腻。3、耐泡,叶底鲜嫩,汤色金黄通透,看上去没有什么内涵,喝起来却使人大吃一惊,忘记不了。 4、重闷下,苦味明显,涩弱,苦味化得极快,生津回甘强,无明显不适表现。5、假以时日,易武正山古树茶必定是佳品,喜爱易武茶的朋友必选此茶。如能达到上诉,茶乃为上品。
布朗山古茶山文章为你介绍布朗山古茶的地理位置人文历史、当地少数民族的生活习俗,茶山的特点,历史背景,布朗山普洱茶的品质特色等等! 1、茶区地理位置 布朗茶山位于西双版纳勐海县境内,海拔均在1600米以上,属南亚热带高原季风气候带,冬无严寒、夏无酷暑,一年只有旱湿雨季之分,雨量充沛、土地肥沃,有利于茶树的生长和养分的积累。布朗族为古代濮人后裔,可说是茶艺的始祖,是他们最早栽培制作和饮用茶叶,布朗山乡的南部和西部与缅甸接壤,是全国惟一的布朗族乡。据文化学者调查,布朗族与柬埔寨的高棉人是同一种族,高棉人创造了吴哥文明,而布朗人却成了西双版纳最早的原住民之一,也是茶文化的一个源头。 2、当地人文
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的品种并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍云南七子饼茶:老茶正义之小七、大七。普洱茶不同于一般不发酵、半发酵茶品,除了原料来源与制作工序外,紧压茶品的包装印刷与紧压特色,都是普洱茶历史文化的表征。许多早期茶品包装纸张印刷制作技术,现代无法仿制。这些茶品所使用的印刷原料、紧压工具等特征,都在为普洱茶文化留下无可取代的历史痕迹,成为普洱老茶年份断代的主要依据。当一种茶品的外包装特征广为市场认知之后,部分不肖业者在制假贩假之时亦会注意尽量按照茶品的辨识特征进行仿制。因此在辨识老茶时,老茶的外包装特征应作
每次讲到普洱茶,总是有很多茶友问一些普洱茶的基础问题。为了照顾一些刚入门的茶友,普洱吧网来跟大家聊一聊喝普洱茶后的六种不正常反应。普洱茶是一种很奇怪的茶,除了有其它茶类不具备的 越陈越香 外,通过调查发现,喝过普洱茶之后的人群,还有以下六种更奇怪的反应:一、越喝越饿有一茶友问过我一个问题:为什么每天下午喝完了普洱茶就开始饿,中午饭也吃得并不少,怎么会饿得这么快呢?普洱茶越喝越饿有两种情况:一种情况是,空腹时喝茶,胃粘膜很容易被儿茶素分解,加上咖啡因的刺激,会让人感觉肚子饿,甚至想吐,俗称醉茶。另一种情况,刚吃的饭还没有完全消化完,就开始喝普洱茶。我们都知道,普洱茶有一个特别好的功效就是去油脂,
倚邦茶区内有大叶种和中小叶种茶树。根据有关专家的审定,倚邦茶区内的中小叶种品质不但优于当地的大叶种,而且优于其它省份的中小叶种。小叶种以特殊香型著称,上颚香甜微有蜜感,稍苦,舌后面中后段带苦有甘韵。 倚邦普洱茶独特小叶种 普洱茶有别于其它茶类的一大特点,就是其原料采用云南大叶茶制作,而以倚邦中小叶种制作的晒青茶,其品质竟不亚于传统大叶种制作的普洱茶,这就留下了两大公案: 一是倚邦茶算是普洱茶吗? 二是倚邦小叶种从何而来? 且不管现代人对普洱茶是如何定义的,历史上的倚邦茶,却实实在在普洱茶的代表,而且是普洱贡茶的一种。现代定义的分歧在于大小叶种之别,但我们通过品鉴,明显感觉到倚邦中