易武茶区的五大茶山
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高山村大茶树 位于易武乡易武村委会高山村,海拔1188米,树型小乔木,树姿直立,树高4.5米,树幅4.35×3.6米,最低分枝1.1米,分枝密树姿基部围68厘米,叶长宽18.2×6.07厘米,叶长椭园、叶水平着生、叶色绿,叶面平、叶尖渐尖,叶脉11—13对,叶缘微波,叶身平,叶基形状楔形、叶质软、叶背茸湖南茶叶属于什么茶毛多、芽叶色泽绿、茸毛多,持嫩性强,适制绿茶、普洱茶、红茶。 刮风寨大茶树 位于易武乡麻黑村公所刮风寨村,海拔1160米,树型乔木,树姿直立,树高13.3米,长势强最低分枝高85厘米,分枝稀,基部围85厘米,叶长宽13.71×5.19厘米,叶形长椭园,叶片着生状平,锯
可以不到西双版纳,但必须上易武,这是我去云南的源动力,似乎有些矛盾,老班章也只是带第一次来西双版纳的朋友慕名而去,我一般只是收一公斤毛料给广州的茶客们对比一下,知道何为老班章而已。 价格低于今年刮风寨成本,一来说明我厚道,二来说明今年的确涨的很高,但还买不到。 岁月知味的郭总专程到勐海接我,开了一台新购买的没上牌的宝马X5,我知道那是易武大户刘料头的座驾,不免皱了皱眉头,因为去年广州茶博会我和他交流过车的事情,X5是我第一时间否掉的。果然,今天小周开了我的座驾后,说除了牌子外,我的座驾全数胜出,其实,在国外,这些品牌都基本一样,只有技术参数说话,才是优越,而这些进口SUV的性能我都能倒
易武一带最早是古蹼人种植茶树,明末清初以后,随着六大茶山名声越来越大,尤其是列为贡茶后,内地人大量迁入六大茶山,包括四川人、石屏人等,他们或种茶、或经营茶叶生意,易武、倚邦一带还有大量石屏人的后裔在种茶或经营茶生意,他们乡音不改。麻黑村63户几乎都是石屏后裔,进入麻黑就像到了石屏。 茶叶不仅是易武一带的大宗商品,也是整个云南赖以挣钱的大宗商品,历史上由于茶业的发展,易武曾是中国边疆商业繁荣的小镇,人们把收集来的茶叶运到香港、印度、老挝、泰国去卖,也有的运到思茅、普洱、下关,再由藏商运到西藏,易武茶业兴盛时有茶庄、商号几十家,每天有五、六百匹骡马、牛帮在易武集散,一系列在普洱茶历史上著名茶
人物:何明忠(退休教师)年龄:87岁出生:1926年,属虎民族:汉族 我出生在石门坎三家村,生在茶山,长在茶树林脚下,1932年六岁时候搬到现在这个地方。我家父亲一辈三人,伯父何金成、父亲何德康、叔父何顺成。伯父何金成十六岁开始挑着茶叶去卖,后来买得一匹马驮茶,最后养马养得十三匹用来驮茶。我们家这个房子是1942年盖的,抗日战争最紧张时候建的。成兴昌茶号是1933年建的,解放前据我所知麻黑有三个茶号:张正鸿家的鸿庆号、胡发兴家的兴顺祥,何金成的成兴昌。我们1932年搬下来以前(茶号)多一些,老杨家的是广兴祥还是广兴号记不清了,我十五、六岁参加过这几家茶号做过茶,做得最大的是兴顺祥,一年八十到
普洱茶知识有很多,许多朋友给我们发了信息咨询各方面的问题,今天普洱吧网将为大家来详细介绍一下易武、班章、景迈三座茶山的茶比较。易武、班章、景迈三座山是云南普洱茶原料大叶茶种最有名的茶山,所产茶叶是明清时期进贡给皇室的贡品。随着普洱茶市场需求的扩大,名山茶叶因资源有限,供不应求,消费者要在市场买到纯正而不经拼配的名山名茶实属不易。如何识别名山名茶?对此,云南大学普洱茶微生物教授高照先生给消费者作出购茶提示。易武:外形上,茶叶为卵圆形,边缘齿明显,条索肥壮显豪;开汤后,汤色明亮,生茶呈微黄色,味道醇和甘甜,少苦涩味。班章:外形上,茶叶为长卵圆形,齿端极尖;开汤后,汤色黄绿,茶滋味浓烈,回甘好,在茶
随着普洱茶市场需求的扩大,名山茶叶因资源有限,供不应求,消费者要在市场买到纯正而不经拼配的名山名茶实属不易。如何识别名山名茶?对此,云南大学普洱茶微生物教授高照先生给消费者作出购茶提示。 易武:外形上,茶叶为卵圆形,边缘齿明显,条索肥壮显豪;开汤后,汤色明亮,生茶呈微黄色,味道醇和甘甜,少苦涩味。 班章:外形上,茶叶为长卵圆形,齿端极尖;开汤后,汤色黄绿,茶滋味浓烈,回甘好,在茶品中属于较为大气的茶,以“霸气”著称,受到不少男性茶友的喜爱。 景迈:外形上,茶叶呈柳叶状,条索较纤细;开汤后,茶汤通透性好,清亮微黄色,滋味甘甜,是思茅茶区引以为豪的茶品。 普洱茶,来自世界茶源,乃茶中最
普洱茶被称为茶人们的终点站,喝普洱茶的人群日渐增多,对于刚接触普洱茶的茶友对普洱茶处于似懂非懂的状态,有些无从下手。普洱吧网总结一份有关问题解答:勐腊易武茶山人文、生态指数。 易武被称为“贡茶之乡”,清朝末年成为普洱茶的生产、集散中心。那时茶商马队纷纷前来易武,终年驮铃回荡,商旅塞途,造就了易武历史上茶庄林立,商贾云集的兴盛景象。而如今这样的盛况又重现了,易武茶山独特的口感滋味,有着广泛的消费群体,以至于“易武”成了一个进入普洱茶世界永远无法绕过的名词。 武古茶山位于六大茶山的东部,紧靠中老边境,是古“六大茶山”中面积、产量最大的茶山,“山山有茶树,寨寨都种茶”,全乡拥有古茶园面积1.4万余
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的品种并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍勐腊易武茶山人文、生态指数。 易武被称为“贡茶之乡”,清朝末年成为普洱茶的生产、集散中心。那时茶商马队纷纷前来易武,终年驮铃回荡,商旅塞途,造就了易武历史上茶庄林立,商贾云集的兴盛景象。而如今这样的盛况又重现了,易武茶山独特的口感滋味,有着广泛的消费群体,以至于“易武”成了一个进入普洱茶世界永远无法绕过的名词。 武古茶山位于六大茶山的东部,紧靠中老边境,是古“六大茶山”中面积、产量最大的茶山,“山山有茶树,寨寨都种茶”,全乡拥有古茶园面积1.4万余亩。易
易武是普洱茶源头地区,著名的普洱茶六大古茶山之一。易武人视茶为“上通天神,下接地府”的灵性之物,形成了多姿多彩的民族饮茶习俗和茶文化,以易武正山“七村八寨”最具特色。七村:麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、张家湾村; 八寨:刮风寨、丁家寨(瑶族)、丁家寨(汉族)、旧庙寨、倮德寨、大寨、曼洒寨、新寨。易武麻黑 麻黑的名气从贡茶开始,麻黑现在也是易武众多山头中古茶园面积最广、产量最高的一个,麻黑村寨就建在森林里,古茶树和森林混生,掩映在森林中,环境非常好。 麻黑的茶树基本是由汉人管理栽培,与易武地区其它少数民族管理的古树滋味略有不同,麻黑所产茶叶叶面宽厚、墨绿,条索紧结
继西安、厦门等城市分享之后,茶业复兴与吉普号携新书《易武与古六大茶山》回到昆明,10月28日,昆明茶博会上热闹非凡,茶业复兴与吉普号两个创作团队为大家分享新书《易武与古六大茶山》。 分享开始前,吉普号首席茶仪茶艺师周欣为大家带来茶艺表演,主持人吉普号市场部总监张剑磊,为大家朗读书中的节选《古道上的隐喻》:从易武过麻黑到大漆树,路上有两段茶马古道,百年之后的今天,这两段古道并不寂寞,进山采货的茶商和慕名而来的茶友络绎不绝。进入茶乡以后,路上会遇到若干的岔路,而每一个岔路延伸出去的终点都是产茶的村寨。假如是为茶而来,就算没有向导也并不碍事,凭着感觉走,路的尽头都有茶…… 在朗读结束后,两个
其主要特点如下:1、易武正山古树茶汤很纯厚甘甜、茶劲十足(这当然要归功于高超的杀青技术和揉捻晾晒环茶叶精选和优选的区别节),如果制作不好,再好的古茶喝起来也很差劲。梅子香与蜜香中渗透着幽澜香,谷雨前后所采芽茶味淡香入荷,而且香气挂杯且持久。2、苦涩弱,回甘生津快、长且持久、水性细腻。3、耐泡,叶底鲜嫩,汤色金黄通透,看上去没有什么内涵,喝起来却使人大吃一惊,忘记不了。 4、重闷下,苦味明显,涩弱,苦味化得极快,生津回甘强,无明显不适表现。5、假以时日,易武正山古树茶必定是佳品,喜爱易武茶的朋友必选此茶。如能达到上诉,茶乃为上品。
茶叶知识有很多,今天我们来介绍一个大家都比较关心的话题:易武福元号就是一家专门以生产易武名山名寨古树茶企业。 易武位于云南勐腊县北方,自古就以出产名茶为名,明清两代更是皇家指定的贡茶产地之一。易武古树茶具有条索黑亮、较长、泡条,汤色金黄,苦涩较轻、香气较好,汤中带甜,汤质较滑厚、回甘较好、陈化较快等特点。正因为以上这些特质,易武茶历来受到上层社会的推崇,而易武地区的一些名山名寨出产的古树茶,则是易武茶中的臻品。 易武福元号就是一家专门以生产易武名山名寨古树茶企业,其创始人黄伟生是一位资深的普洱茶爱好者。 黄先生认为:“在农业现代化高速发展的今天,虽然普洱茶作为农产品的一员应该走集成化、规模
临沧,古称缅宁,是云南省管辖的一个地级市。以濒临澜沧江而得名。位于中国西南,澜沧江畔,云南省的西南部。临沧市面积有24469平方千米,市辖一区七县——临翔区、凤庆县、永德县、镇康县、云县、沧源佤族自治县、耿马傣族佤族自治县、双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县。 临沧是世界著名的"滇红"之乡,世界种茶的原生地之一,被誉为""南方丝绸之路","西南丝茶古道"。 临沧三大雪山 临沧三大雪山分别代表了临沧普洱茶的三大产茶区 勐库大雪山:在三个大雪山中处于临沧居中的位置。位于云南省临沧市双江县西部与耿马县交界处,主峰海拔3233.5米。从县
有茶友说道,对普洱茶的一些问题,不知道如何理解?本节普洱吧网就来讲解下武夷山的喝茶风俗。 武夷山的喝茶风俗许多,其间吴屯妇女喝茶俗,即妇女喝茶俗与其他区域的喝茶个性大不一样,它不是品茶,也不是喝茶,而是喝茶,它即不必茶杯,又不必热水瓶,也不必当今最盛行的紫砂茶具,而是用饭碗。用的茶叶也不很考究,当地山茶即可。茶水用三角茶壶放在灶门炉前文火煨开。 这里的喝茶风俗,男人概不介入,只要女人才有资历入席。设宴喝茶由村里农家妇女轮番作东,当天“茶宴”少不了邀请进村来的女来宾入席。作东者都想借此机会体现本人的手工和美意,拿出本人所有的好菜摆上茶宴,让姐妹们品味。银根紧缩的日子,她们也会想方设法“因地制宜
易武茶山所产的茶叶属大叶种茶,外形条索粗壮肥大,茶味浓郁,适宜于制成普洱茶,经久藏后,其汤色褐红,陈香活现。尤其是陈旧的易武春芽,汤色红润耐泡,叶底呈现褐红色,乃普洱散茶中之极品。一些资深的普洱茶品尝家都清楚,若从越陈越香的角度看普洱茶,易武茶山大叶种普洱茶实属最佳。也正因为易武茶的天生丽质,古六大茶山贡茶大都产自于易武乡周围,一些茶商在制作茶叶时,常常在包装上注明易武茶,使易武从产茶量和茶质两方面都一跃为古代版纳的茶山之冠。 易武——普洱茶的故乡 易武是普洱茶和故乡。清人阮福1825年撰写和《普洱茶记》中说:“所谓普洱茶者,非普洱界内所产,盖产于府属之思茅厅界也,厅治有茶山六处,日易
易武茶总体特点,标准的大叶种茶,条索粗壮较长、叶身、叶背茸毛多,显毫,茶梗较长,茶饼面乌黑油亮等特点。 易武茶的特点是什么 就易武古树茶口感而言,蜜韵足,茶汤柔滑细腻,苦涩滋味几乎很难品出,回甘生津、喉韵都很含蓄,滋味持久性强,“柔中带刚”,新茶口感略显平淡,越陈放茶气越足,显出“丰韵细腻沉稳厚实安溪茶叶大师王青海”本色。 易武茶的三大特点 其一,茶汤入口是否绵柔,刺激性较低,比较顺口。其二,回甘之后是否清甜,有近似清爽的冰糖味。 其三,冲泡一二十泡之后甜韵仍存;易武茶刚开始入口表现绵柔,但后劲足,久泡仍有甜韵。如此独特茶性,无可比拟。 存放得当的易武普洱茶细腻柔滑,变化多端。
在清代,易武镇成为了普洱茶最重要的制作车间,自然也集中了当时云南甚至是中国最熟练的紧茶制作工人,而且在茶庄林立的环境里,为了推销自己的产品,每个生产厂家都努力提高自己的生产技术,从而为我们留下了一批极具收藏价值的普洱茶珍品。在普洱茶的发展史上,易武是一个无法回避的地方。尽管在一些文献典籍里,易武没有被纳入普洱茶孕育地“六大茶山”的范畴,但这不能抹杀易武对于普洱茶发展所做出的贡献。清朝道光年间,当倚邦、莽枝等茶山由于种种原因逐渐衰退的时候,易武茶山迅速崛起,并成为六大茶山所产茶叶的集散地、生产地和茶马古道的源头。易武兴起的一个重要原因,是它那得天独厚的地理与气候。从地理上来说,易武位于澜沧江
储存得当的易武茶随着时间的沉淀,那独具个性的蜜韵会日显浓郁,这是其他茶区的茶不可能具有的。其次茶的滋味趋向浓厚,口感细腻,很多老茶客都能感受到她颗粒均匀的细腻汤水。回甘持久,易武茶的回甘生津和喉韵也都表现得很含蓄,但滋味持久性强,这就是她柔中带刚的性格。这一变化过程,恰如律动的音符,会带给品茶人不一样的口感和心理美感享受。 易武茶的转化可以用“女大十八变”来形容,随着时间的沉积,一般3年之后,易武茶的变化逐渐显现出来,茶汤的口感可以用“丰韵细腻、沉稳厚实”来形容,蜜韵的表现也是越来越足。这就是易武茶,时间越久越有魅力,时间越久越爱她。 从数据分析,易武茶内含物质丰富,其中氨基酸占2.9
茶叶知识有很多,今天我们来介绍一个大家都比较关心的话题:易武茶现象背后的原因。 1.茶叶供求关系比例失衡:到易武收茶的人,很多都是带着订单去的,因为量有限,所以标准便被放宽,烟味,焦片味,发酵味等不良工艺的结果得到了宽恕,甚至于掺合了外地的茶叶也会被收购,这种行为直接的纵容了茶农加工工艺的随意性甚至是搀假的行为. 2.利润的驱使:这一点关乎两个方面,其一,茶商的职业道德,其二,茶农的信誉,由于普洱茶热浪滚滚,再加上历史赋予易武茶的良好背景以及一系列的文化炒做带来的促进,易武茶身价倍增,所以,也就炙手可热了,易武街上大大小小的茶厂作坊四十多家,年产在50吨以上的都有好几家,再加上勐醒,勐仑周边
目前,易武茶山是古六大茶山中保护最好、古茶园树遗存最多、产量最大的古茶山,易武茶名声响亮,品质独特。其生态环境决定了易武古树群的自然之味,易武普洱茶之所以驰名中外,茶树的环境就是主因,易武古树分布在原始森林中,古树离人居住的地方有公里之远,人为的破坏很小。 同时,易武和老挝的丰沙里接壤,老挝的原始森林保护完好,整个生态环境圈是独一无二的,河里的水质清澈甘甜。去过易武的茶人,基本都被这里的生态环境征服,而且地下矿产丰富,水质甜润。有一位资深茶友考察后说道,这里可以和法国的“依云”矿泉水源头媲美。 易武古树分布在平方公里的原始森林中,其中大部分没有矮化。每户茶农家占据一片古树茶,古树茶主要