如何鉴别生熟普洱茶
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普洱茶香气可以靠近杯(壶、碗)沿用鼻轻嗅或深嗅,也可深入杯内接近叶底来闻茶。 干普洱茶嗅茶香,其办法是双手(或单手)握住茶叶,靠近鼻腔细细嗅别,如遇香气低淡无法嗅到茶香时,可用口对着茶叶呼热气,茶叶受热后,香气就会挥发出来,此时,应及时嗅香,区分茶叶的香气类型。 趁热对第一次浸泡后的茶叶叶底停止嗅香。由于浸泡后的茶叶在热作用下,内含的香气物质能充沛的挥发出来,趁热湿嗅叶底,最容易区分出茶叶的香气类型。 判别茶叶的香气类型、香气上下、香气持续时间的长短,嗅时应反复一两次,但每次嗅的时间不宜过久,由于人的嗅觉容易疲倦,嗅香过久,嗅觉的敏理性降落,嗅香就不精确了,普通是3秒钟左右。另外,假
普洱茶被称为茶人们的终点站,喝普洱茶的人群日渐增多,对于刚接触普洱茶的茶友对普洱茶处于似懂非懂的状态,有些无从下手。普洱吧网总结一份有关问题解答:如何正确鉴别普洱熟茶的香气?。普洱茶香气可以靠近杯(壶、碗)沿用鼻轻嗅或深嗅,也可深入杯内接近叶底来闻茶。干普洱茶嗅茶香,其办法是双手(或单手)握住茶叶,靠近鼻腔细细嗅别,如遇香气低淡无法嗅到茶香时,可用口对着茶叶呼热气,茶叶受热后,香气就会挥发出来,此时,应及时嗅香,区分茶叶的香气类型。趁热对第一次浸泡后的茶叶叶底停止嗅香。由于浸泡后的茶叶在热作用下,内含的香气物质能充沛的挥发出来,趁热湿嗅叶底,最容易区分出茶叶的香气类型。判别茶叶的香气类型、香气
最近有茶友留言,问了一些关于普洱茶的问题,今天我们来聊一下:如何收藏和品鉴普洱老茶?(如何品鉴熟普)。正义茶行老李2004年接触普洱茶,遇到一个高手,向他学习研究普洱茶。存生茶,喝熟茶,品老茶。正义茶行是一家可以喝老茶地方七碗受至味,一壶得真趣。空持百千偈,不如吃茶去。正义茶行老李欢迎您。普洱老茶如何久藏,普洱老茶真正的味道与境界是什么?普洱老茶如何久藏1、陈化到一定年份的老茶一定要密封,而且量越大越好,每一个老茶仓,每一件老茶,每一筒老茶,陈化到一定时间都会产生一个微生物生态系统,老茶存储最低标准也要一桶一桶收藏,如果一片单独收藏会很危险,茶中的微生物走掉,水会变得空洞无味。有人在买几泡红印
云南普洱茶按照制法分生茶,熟茶,按照存放方式分干仓普洱,湿仓普洱,按外型分饼茶,沱茶,砖茶,散茶等等。现在先介绍一下散茶的一些鉴赏方法:1.看外观看外观,首先看茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细;嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度,优质的云南普洱茶散茶的干茶陈香显露(有的会含有菌子干香、中药香、干桂圆香、干霉香、樟香等),无异、杂味,色泽棕褐或褐红(猪肝色),具油润光泽,褐中泛红(俗称红熟),条索肥壮,断碎茶少;质次的则稍有陈香或只万源茶叶有限公司该起床卖茶叶了有陈气,甚至带酸馊味或其它杂味,条索细紧不完整,色泽黑褐、枯暗无光泽。2.看汤色主要看汤色的深浅、明亮,优质的云南普洱散
最近有茶友留言,问了一些关于普洱茶的问题,今天我们来聊一下:如何鉴别普洱茶的真假?。我们都知道普洱茶有着 越陈越香 的效果,有 可以喝的古董 的美誉,并且,我们如果收藏到一款好的普洱茶的话,不但滋味上能够给我们带来不一样的享受,而且,如果收藏得当的话,不仅不会贬值,还能越藏越值钱。而一些茶友为了早点喝到老陈茶独有的滋味,就会到一些店铺里买直接的老茶。但是,一些无良的商贩为了谋取暴利,也会乐此不疲的疯狂造假。现在,老骥就给大家说一说这些疯狂的造假套路,究竟有哪些?套路一:纯粹作假在前几年普洱茶计较火爆时,晒青毛茶原料很贵,所以不法厂商常常经过用烘青绿茶,以至从云南省外简直以零本钱的价钱收买的中小
普洱茶知识有很多,许多朋友给我们发了信息咨询各方面的问题,今天普洱吧网将为大家来详细介绍一下如何鉴别普洱春茶和秋茶?。古树普洱茶历史意义上传统的普洱茶的含义是以云南古树乔木大叶种为原料,普洱茶作为我国传统名茶,有着极为悠久历史和丰富内涵。普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成散茶和紧压茶。外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。有生茶和熟茶之分,生茶自然发酵,熟茶人工催熟。 越陈越香 被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点。普洱茶在时间划分上,还可以分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。我们在这里仔细说说什么是普洱茶春茶和秋茶,以及鉴别方法。1、春茶普洱:春茶
问:如何来鉴别普洱茶的品质?茶友a:都说自己产品好的只能说明地气不够,要让外人表达出来才有意义,产品好不好用盲品的方式来说话。我所指的盲评(品)仅仅是让人的潜意识为零,可以是职业的也可以业余的,品的是茶带给我们真实的感受,没有任何感情色彩,当然一款茶的好坏首先质量检测是有必要的;盲品指的是不同产品在统一条件下开汤让不同的人来评定出自己对每一款茶的真实感受也是自己对茶的真实评价。品牌是无形的价值,山头茶其实在盲品时茶会把最真实的感受茶人,在开汤钱了解的信息越多对茶的评定偏差越大,因为“潜意识”作怪。职业的销售员一般学习心理学,茶叶都没有开汤就有专业人员在介绍一款茶的香,滋味,年份等等信息,茶汤都
喝茶是当下生活中一种休闲活动,喝茶也可以是一种生活态度,同时喝茶也可以一种保键养生方式。普洱茶是中国名茶,受到很多人喜欢,有人说普洱越陈越香、越陈越有价值,因而普洱被称之为“可入口的入懂”。这时普洱茶的年分就变得衡量茶品质好坏的标准,然而很多人开始收藏普洱茶;但有些不法茶商看准一些不懂普洱的人,骗他们这是陈年普洱,那到底如何鉴别普洱茶的年份呢?普洱茶是云南一大特色产品,属黑茶中的一种,因独特的保键功效而受到众人喜爱。同时中老年喜欢普洱那醇厚的味道,有人说品一杯普洱,就像细细回味一生一样那样酸甜苦辣。很多人对如何鉴别普洱茶的年份一头雾水,只有听凭商家介绍。下面都大家几个鉴别普洱茶年份方法:1、捏
@茶业复兴:【梅雨季节如何存茶?】茶仓储这块很重要,北方温度稳定,在23-27度左右。夏天不会太热,冬天有暖气,空气比较干燥,在室温下保存就可以了。如果遇到潮湿天气我们不打开茶包装就可以,不需要太多措施,不会出现发霉受潮的情况。只是在北方仓储茶的转换比较慢。现在北方的仓储成为行业讨论的热潮,不过受到价格影响,真正做仓储的人还不多。@新浪网:【戒不掉的普洱茶瘾,让好喝的普洱茶陪伴你一生】恋上普洱茶的茶友都有如此感慨,经常喝普洱茶,就会很难戒掉。除却巫山不是云,说不上为什么,就是喜欢那个感觉。遇湘潭茶叶店集中在哪里怒江老姆登茶叶多少钱到一杯好的普洱生茶,入口略微苦涩,苦过之后,回味无穷,心情不愉悦
研究表明,普洱茶不但滋味醇厚回甘、陈香显著,而且有一系列如降脂、降压、减肥、抗癌、防辐射、明目理气等保健功效,尤其是保存越久的普洱茶越有效能,所以普洱茶特别是一些老茶在市场上非常走俏。但这也导致了市场的一些混乱,那么,应如何选购普洱茶呢? 了解产地普洱茶是指以云南原产地的大徐州哪里茶叶好叶种晒青茶再加工而成的两个系列:直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后加工而成的熟普;型制上又分为散茶和紧压茶两大类;成品后都还持续进行着自然陈化过程,具有越陈越香的独特品质。云南是普洱茶的原产地,思茅、西双版纳和临沧、大理的部分地区是普洱茶原产地的中心地带。 如何品出新鲜普洱:要品出新鲜的普洱茶,
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的相关知识并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍普洱茶有台地茶吗?如何鉴别古树茶?。因为古树茶属于原生态环保型茶,没有或者少有弄残问题,茶质,茶气和茶韵好深受各位普洱收藏者的喜爱,但是古树茶和台地茶的鉴别,对于一般的收藏者也是有一定难度的,在这里,我们将自己和其它藏家的经验归纳出来,供茶友参考,收藏到一饼好茶。在鉴别古树茶方面,不能单一的通过叶底的大小厚薄来判断,以为叶大叶厚就是古树条。其实,叶大叶厚跟古树与否是没有必然联系的,而是跟茶种有关。茶树有大叶种和小叶种,有厚叶型和薄叶型。市场常有人用大叶
近些年随着普洱茶知识的普及,越来越多的人认识了普洱茶,但还是有些问题,茶友们还是有类似疑问,为此,今天普洱吧网就来和大家聊一聊普洱茶生茶和熟茶有何区别?。普洱茶有生茶和熟茶之分,虽都属于黑茶,但各有短长。普洱生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理的为普洱生茶;经渥堆发酵的则为普洱熟茶。接下来,茶人码头带您了解下普洱茶生茶和熟茶的区别。一、普洱茶生茶与熟茶的概述生茶:新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈、刺激、新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味、涩味,汤色较浅或黄绿。普洱茶(生茶)是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料,
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的品种并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍普洱茶生茶和熟茶的区别:陈年普洱生茶和熟茶,到底有何差别?。普洱茶生茶和熟茶到底有何区别?存放时间久了,生茶会变成熟茶吗?这些问题,应该是很多茶友关心的。一、何为普洱生茶普洱生茶,大家一般称呼为生普,指的是以云南大叶种晒青毛茶为原料,通过自然发酵转化而成的云南茶叶。生茶制作工艺是指将鲜叶进行萎凋、杀青、揉捻、晒干后成为生散茶(晒青毛茶)。将晒青毛茶高温蒸软后放入模具定型,压制成砖、饼、沱的形状,经过烘干或自然晾干后成为紧压茶品。新的普洱生茶茶汤呈黄绿色,口
近些年随着普洱茶知识的普及,越来越多的人认识了普洱茶,但还是有些问题,茶友们还是有类似疑问,为此,今天普洱吧网就来和大家聊一聊普洱熟茶香气怎么鉴别?。不论是散茶、饼茶还是砖茶,各有人爱,而大家如此喜爱普洱茶,除了普洱茶的功效与作用,还有它的香气,尤其是熟茶的香气,今天小编就来为大家介绍下普洱熟茶香气的鉴别。我们都是知道普洱熟茶的香气不止一种,而对于普洱熟茶香气的鉴别,大家都觉得很难,其实辨别普洱熟茶的香气类型的方法与其它茶叶的嗅香基本相同,不同的是经过“渥堆发酵”的普洱熟茶,香气独特,总的规律是:“以陈香为主导”。刚出产的普洱茶,“陈香”低淡,多带“水味”,这是“渥堆发酵”后普洱熟茶香气的正常
普洱茶知识有很多,许多朋友给我们发了信息咨询各方面的问题,今天普洱吧网将为大家来详细介绍一下普洱熟茶级别鉴赏介绍。普洱茶按各自不同的品质特征分为特级和一到十级:特级外型条索紧直较细,显毫;内质汤色红浓,陈香浓郁,滋味醇厚,叶底较褐红细嫩。一级外型条索紧结稍嫩,较显毫;内质汤色红浓,滋味醇和,香气浓纯,叶底褐红肥嫩。三级外形条索紧结,尚显毫;内质汤色红浓,滋味醇和,香气浓纯,叶底褐红柔软。五级外型条索坚实,略显毫;内质汤色深红,滋味醇和,香气纯正,叶底褐红欠匀,尚柔软。七级外型条索肥壮,紧实,色泽褐红,稍灰,内质汤色深红,滋味醇和,香气纯和,叶底褐红欠匀,尚嫩。八级外型条索肥壮,色泽褐红稍灰;内
2014年以来, 关于如何选对普洱茶,已经有许多前辈撰写过这方面的文章。但是在如何选对普洱茶之外,其实还有另外一个十分重要的事情,那就是如何判断新茶的陈化潜力。即便都是好茶,也存在着不同程度的陈化潜力。如何选对普洱茶之余,还具备鉴别判断新茶陈化价值的能力,这是一个十分值得讨论的话题。 笔者收藏普洱茶十余年,在此期间,经常有新茶友发问,到底你是如何判断普洱新茶的陈化潜力的?通常,会这么问的茶友一般都是打算自己存储一定数量的新茶,等到以后慢慢品饮。本文就是谈一点个人经验,来说说如何通过日常喝茶、存茶来建立起判断普洱新茶陈化潜力的判断力。在回答如何建立起鉴别新茶陈化价值的能力这个话题之前,需
普洱生茶汤色有: 1-3年新茶:这个时期的普洱生茶茶性较为寒凉,刺激性较强;体现在茶汤颜色上,以浅黄、黄绿为常见的色泽。新茶阶段的普洱生茶,内含物总量丰富、多酚类含量较高、叶绿素占比较大,因而茶汤的色泽更接近于采摘之时的鲜叶颜色。这类茶品,随着生茶不断陈化,茶汤绿艳消失,逐渐演变为杏黄明亮的汤色。 3-8年的生茶:经过三年的存放以后,普洱生茶开始进入稳定陈化的阶段。这个时期的普洱生茶,多酚类物质、咖啡碱物质、色素类物质在和空气的接触中不断氧化,比例关系不断发生变化,体现在茶汤颜色上,则以浅黄、深黄、金黄为常见色泽。通常来说,年份越久的普洱生茶,黄色的特征会不断加深,逐渐进入橙红的阶段。
相信很多喜爱普洱的茶友们聚在一起品茶的时候常会交流各种各样的问题。今天普洱吧网就来和大家聊一聊在新茶阶段,如何鉴别普洱茶的品质?。图来源:网络摄一款茶,不能从细节判断其品质。而是迷惑于山头,树龄,年限之类的表象时,一定会掉坑里。不管喝茶还是卖茶,到一定阶段,自然会有疑问:既然普洱茶的价值随着时间推迟而增加,那么如何从当下判断一款茶未来的升值空间?普洱茶很多茶商,每年往上调一次价,抛开时间因素,这些茶都具备每年溢价的能力吗?调价的依据是什么?显然,随着做茶越来越久,对这两个问题的困惑也不断加深。在此,给出我们的观察:其一:一款茶未来的潜力,一定是可以通过当下的某些特征表现出来的。其二:并不是所有
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的相关知识并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍如何鉴别普洱古树茶?何为“六味两性法”?。近年来古树茶一直是普洱茶市场上备受追捧的对象,很多人辨别古树茶都是看叶底的大小厚薄,以为叶大叶厚就是古树茶。其实,叶大叶厚跟古树与否是没有必然联系的,而是跟茶种有关,茶树有大叶种和小叶种,有厚叶型和薄叶型。市场上有不少假冒的古树茶,茶客仅仅从外观上来鉴别的话很容易出错。内含物质丰富是古树茶最大的特点之一,这是假冒的古树茶无法仿制的。在收藏购买古树茶前可以先品尝一遍,再通过 六味两性法 来鉴别是否是真正的古树茶,
一、普洱茶生茶茶叶可以集装箱运输吗星巴克臻选茶叶和熟茶的加工工艺 生茶:普洱茶生熟之分,各有短长,普洱茶的大体制作工序是这样的:鲜采茶叶经杀青、掇捻、干燥后,即成毛青(滇青),此时的茶韵浓烈霸道,一般人是喝不惯的。随着毛青茶的加工不同,普洱茶自此分为生茶、熟茶两大系(也有互相拼配的半生熟茶。生茶是指毛茶不经过“渥堆”,而完全依自然转化而成,这是历史上的传统制法。生茶自然转熟的进程相当缓慢,视保存环境条件,至少需要近十年以上,时间越长,茶体内的多酚类化合物的酶性和非酶性氧化越完全,其陈香益发醇和稳健,但韵致活泼生动,这种活力即为茶人所称道的“茶气”。 熟茶:熟茶是指毛茶经过“渥堆”这项工序,通过