普洱茶生茶投茶量
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有茶友说道,对普洱茶的一些问题,不知道如何理解?本节普洱吧网就来讲解下聊聊普洱生茶和熟茶的选器与投茶量。不少喜爱中老茶的茶客会通过自媒体分享一些使用不同器皿,冲泡不同年份普洱茶的感受,“双陈普洱”对选器颇有心得,陈永堂分享了冲泡中老期生茶与熟茶的茶器诀窍。在相同条件下云南建水紫陶冲泡30年以上的老茶,与紫砂壶没有太大分别,但冲泡 20年以下的中期茶汤感就有很大差别,因为建水紫陶泥料密度大,透气性比紫砂壶弱,茶汤中会带有茶叶闷味。年份越久的熟茶,需要质地细腻的紫砂壶冲泡,因为紫砂壶透气,相对封闭。15年左右的熟茶,用正常40目的紫砂壶冲泡。15年以前的熟茶用50~60目的细腻紫砂壶,茶汤会特别柔
近些年随着普洱茶知识的普及,越来越多的人认识了普洱茶,但还是有些问题,茶友们还是有类似疑问,为此,今天普洱吧网就来和大家聊一聊普洱茶汤的粘稠度与投茶量是否有关?。茶水仅指水里有茶的颜色和味道,只有在喝茶的过程中喝出粘稠感,我们才能说喝的是茶汤。那么,普洱茶汤粘稠感的高低,与投茶量有没有关系呢?许多茶友总是会将投茶量和茶汤粘稠感联系起来,投茶量越多,茶汤越粘稠,真的是这样吗?其实,每一泡茶的投茶量和注水量是有讲究的,将其恒定在1:10左右,这个比例可以确保茶叶溶出更稳定,不会因为投茶量过少导致注水过多,使茶汤滋味淡薄,也不会因为投茶量过多导致后几泡丧失注水空间。综上我们可以看出,一味的加大投茶量
有茶友说道,对普洱茶的一些问题,不知道如何理解?本节普洱吧网就来讲解下泡乌龙茶投茶量。一、按比例投茶茶叶的冲泡有个常用茶水比例是1:50,也就是1克的茶叶,加50毫升的水(乌龙茶、紧压茶除外,会用到大概1:30的茶水比例),这样就可以估算出你大概要加多少干茶--比方说,你手上的壶能装400毫升的水,那么差不多放8克的茶叶是比较合适的。二、按体积投茶但一般的茶叶小白们是很难估算容器毫升和茶叶克数的,在没有硬指数的情况下,不如试试用体积投茶的方法来计算投茶量吧。下面,我们将用盖碗这个常见的泡茶工具来好好说说。乌龙茶的种类非常多,但还是可以按照外形大致分为条形乌龙和球形乌龙,条形乌龙的投茶量差不多占
普洱生茶由于没有经过人工快速发酵处理,耐储藏性较好。早期较多的保存了晒青毛茶的品质特性;其香气主要表现为荷香或清香中透着青草气味,滋味浓烈、汤色黄亮。随着存放时间安庆杨家山茶叶市场门面出售延长,茶品陈化加深,“青草味”等低沸点香气物质转化消失,香气愈纯正,陈香彰显,苦涩味减淡,汤色加深变红褐色。 普洱生茶,是指以云南大叶种茶青制作的晒青毛茶为原料,但经过加工整理,包括散茶和压制成各种形状(饼茶、砖茶、沱茶等)的云南茶叶的统称。又被称为“传统普洱茶”。 普洱生茶,外形白毫显露、墨绿油润,茶汤金黄色、滋味鲜爽浓烈。 普洱熟茶,是指以云南大叶种晒青毛茶为原料,通过“渥堆”、“发酵”等人工增温的方法进
我们再来分析具体情况,看看实际上是怎么样的。普洱茶最疯狂炒得最高是06年9月至07年5月这8月的时间,也就是最深套的是这8个月买的茶。05年之前买的茶,现市场价基本比当时进价高出很多,普通最少都有二、三倍左右的利润。虽然现在市场不动,但如果肯低于市场价,套现是不难的。06年1-6月买的茶也可以解套了,6-9月买的茶,现市场价也到了原进价,但要套现还是困难的。07年5月至12月,基本上没什么人买茶,这个可以不做考虑。08、09年产区的原材料跌到最低点,出现茶农不摘茶现象,因为当时茶价低至5、6元一公斤,一天连工钱也赚不到。新茶市场价随之也跌入低点。价格严重低于其价值,严重偏离经济发展和物价上涨。
普洱茶知识有很多,许多朋友给我们发了信息咨询各方面的问题,今天普洱吧网将为大家来详细介绍一下普洱新茶、老茶、生茶、熟茶。 普洱新茶、老茶、生茶、熟茶 新生茶 茶性上很接近绿茶,冲泡中要避免出现“熟汤味”,因而水温要略低,出汤要快。关键在于把握好其原料特征,如茶树品种、茶区特点、树龄、生态等。原则上滋味浓强的水温略低,浸泡时间要短,滋味清淡的则相反。 新熟茶 正常情况下,新茶与老茶相比,有一些不足之处,例如茶汤不够透亮,香气不够纯正,滋味不够醇厚,而且常带有一些令人不是很愉快的感觉,比如“堆味”和较重的苦涩味等,新熟茶的水浸出物溶解很快,所以要尽量做到扬长避短,通过高温洗茶以去杂味,略降温冲饮,
喝茶、爱茶的朋友们可自己多存些茶隔段时间品一品,慢慢感受、体会其变化的过程,这也是人生的一种体验和享受。普洱茶应保存在干燥、透气、无异味的地方,如有受潮的情况,也可阳光下晒干。普洱茶有生熟之分。熟普洱如感觉不太好喝时,先别忙着丢弃,那也许是陈化的时间不够长,你可以再放上3-6个月或更长时间(生茶陈化需要更多时间),茶的味道会随着时间的推移越变越好;同一厂家同一批次的生茶和熟茶也会因为存放的地点不同而味道不同;相同的茶在不同的地方冲泡味喝那种茶叶减肥钟山县花山乡茶叶生产基地道也会有不同。这种千变万化的特性也正是普洱茶的魅力所在。收藏普洱茶,讲究多得很。普洱茶有生茶和熟茶之分,生茶是将毛茶直接用机
有茶友说道,对普洱茶的一些问题,不知道如何理解?本节普洱吧网就来讲解下普洱茶是养生茶。 茶是大自然赐予人类天然的最佳中药配方 。茶的功效,早在《本草纲目》中有记载。中医认为茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程,其生茶具有祛风解表、清头目等功效,而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药。从中医观点看,普洱茶色红属火,性温、味微苦亦属火,其有淡味,归脾属土,总体看有温养脾胃和利湿的作用。其生长环境在云南,云南山高且多,地气最厚,因此普洱茶得土气较其它茶厚,所以普洱茶温
近几年,越来越多人加入饮用普洱茶行列,但对于刚了解普洱茶的茶友来说,很多问题还不太清楚,普洱吧网专门来详细解答普洱茶含适量茶梗,是好是坏?(普洱茶饼茶梗很多)。几乎所有的普洱茶都带有茶梗,区别仅在于茶梗数量的多或少。普洱茶选用云南大叶种晒青毛茶制成。相比其他中小叶种,云南大叶种叶片面积更大,各类茶叶内含物质含量明显更高;与此同时,茶叶中的茶梗也更为粗壮。按照原料等级划分标准来看,含梗量越少芽叶等级越高,对应到具体的茶类,绿茶、白茶、红茶和黄茶的原料多为细嫩芽叶,成品中完全没有茶梗;乌龙茶选用成熟叶片制成,同样不含有茶梗;黑茶和普洱茶的制作原料相对粗老,成品都夹带部分茶梗。在评价茶叶的综合品质时
任何一个喝了多年普洱茶的茶客,一定会经常被身边正向普洱茶看齐的茶友们提问,那么,普洱吧网今天就和大家来聊一聊普洱茶投资分析:茶山行对高端普洱茶市场的影响。茶山行是普洱茶市场发展到一定阶段必然会出现的事物,出产普洱茶的地方大多环境优美,还有特色的少数民族风情,旅游与茶文化的结合是一种必然。新事物的出现必然会改变现有的市场格局,能去茶山游览观光的游客绝大部分都属于资深茶客。这部分人又是高端普洱茶的消费主力,如果大家回顾近五年的市场变化,不难找出这样一个规律:高端普洱茶的行情同茶山行的人数成反比,名山古寨毛茶的价格同茶山行的人数成正比。等茶山行的规模达到一定程度,接下来高端普洱茶市场就会发生巨变。茶
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的相关知识并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍普洱茶第三讲:什么是普洱茶野生茶?(普洱茶属于什么茶)。图为:勐库大雪山一号野生茶树1、什么是野生茶?继《普洱茶第二讲:详解普洱茶制作工艺中的杀青》。近年来随着生活水平的日益提高,大家对于饮食的安全性和口味要求也是越来越高,大多数的朋友都认为野生的东西更好,不但天然无污染而且营养价值更高。在茶界亦是如此,近些年来随着茶文化的复苏,品种丰富的茶品走入了我们的生活,其中野生茶的概念也是给越来越多的商家所运用,用来作为吸引顾客的一件法宝,但是什么才是真正的野
茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称,包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。主要为黄烷醇(儿茶素)类,儿茶素占60~80%。类物质茶多酚又称茶鞣或茶单宁,是形成茶叶色香味的主要成份之一,也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。研究表明,茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用,能有效地阻止放射性物质侵入骨髓,并可使锶90和钴60迅速排出体外,被健康及医学界誉为“辐射克星”。 茶多酚含量 普洱茶茶多酚含量占茶叶原料干物质的18%-36%,其含量因茶树品种,产地,季节,原料老嫩度的不同而发生变化,一般来说,云南大叶种普洱茶原料中的茶多酚含量普遍比小叶种芽叶高得多,嫩度高的原料较老的原料含量高
普洱熟茶之置茶量,因茶叶的不同,置茶量也有差异。这得要试泡几次才会抓到该放多少茶叶。一般的七子饼、茶砖,置茶量约为壶容量的四分之一即可。沱茶,少一点。散茶,很极端的,要自己试试看。如果一两人喝,置茶量可以更少。置茶量的基本原则:置茶量足够,风味呈现较为容易,但是一些瑕疵容易泡出,这时就需要很专心的泡;置茶量少些,泡茶时不需放太多的精神,甚至温度、浸泡时间不要相差太大都可以勉强接受;置茶量不足,风味呈现不易,但是朋友聊天时,最好将置茶量降低一倍左右,聊天聊得忘了倒茶时间也没关系。
普洱茶被称为茶人们的终点站,喝普洱茶的人群日渐增多,对于刚接触普洱茶的茶友对普洱茶处于似懂非懂的状态,有些无从下手。普洱吧网总结一份有关问题解答:细说普洱茶之茶水(三)(生普洱茶茶水比例)。我们说水是为了说茶,只是对水无所了解,会对茶有所误判。一般情况下,什么水都可以泡茶。但要泡出好的茶汤,必须用好水。追求和日常可分开,并不是说找不到好水就不用泡茶来喝了。还有,我们的原意是评判一个茶好坏与否,先弄清泡茶所用的水是否好。这是消费问题,是买“对”茶的问题。上篇说到,用同一个茶审评不同的水。可得到你身处的地方,所能得到的水,用来泡茶那个会更好。这是感性的认识。理性的分析有助提高感性的认识。茶叶加水成
普洱茶原本属于饮料或食品,成为古董或股市只是近年的事,没有人知道这是普洱茶的骄傲或是悲哀,更没有人知道它究竟为什么一夜间红遍大江南北,难道先人不知道它的重要性和可炒作性带来的可观经济价值,难道是浮躁的投资人感性所为?也许都是,也许都不是,但有一个事实正在上演:普洱茶投资如火如荼。 时下,普洱茶投资热已经被炒作得沸沸扬扬又风风雨雨,尤其富裕且有收藏习惯的顺德人也全民皆兵直接参与其中,并一跃成为珠三角较大的普洱茶投资市场,本文就这种类似股市、古董般的投资阐述观点以飨读者。 直接一点,本人认为无需争辩普洱茶投资的得与失,懂茶才是投资的最关键最上上策。古语云“预则立,不预则废”,说的正是凡
近年来,收藏茶叶的人越来越多,但是大部分人都是收藏普洱茶生茶,只需收藏7、8年就很好出手而且茶叶很好喝,随着越来越多的来姨妈可以喝茶叶真空袋茶叶能放几年人进入普洱茶行业,一些垃圾普洱茶也随着出现,收藏的时候一定要注意茶叶的质量。据了解,在广州部分茶叶专卖店里,很多陈年普洱都是以年份论价格的。有藏家表示,有些茶叶保存时间越长越香醇,因此收藏性很强,如普洱。现在的乌龙茶、黑茶等同样具有升值的空间,有较高的收藏价值。目前黑茶初始价格较低,但是需要收藏15年以上才好喝,所以投资年限较长,像普洱等就只需收藏7、8年。但是并不是所有的茶叶都适合收藏,以铁观音为例,它属于半发酵茶类,其发酵程度介于红茶和绿茶
每次讲到普洱茶,总是有很多茶友问一些普洱茶的基础问题。为了照顾一些刚入门的茶友,普洱吧网来跟大家聊一聊普洱茶生普洱情。到过很多地方,却没有一个城市能让我如此驻足;走过很多小城,却没有一个城市能让我如此放慢脚步;普洱、一个因茶而兴、与茶而缘,街道和马路上顺手都可以采茶,空气中氤氲着普洱茶香的城市;一个看有神秘森林、品有醉人普洱、食有生态食品、娱有曼妙歌舞、呼有天然氧吧的城市; 从遥远的北方来到普洱,不经意间已有七八个年头。几年的时间下来,总觉得自己的成长没有赶上这城市的发展的速度。这个祖国西南小城,早已听不到千年马帮的驼铃,看不到贫瘠荒蛮和沧桑。日新月异的发展,使你目不暇接。东部莘莘学子有了属
近几年,越来越多人加入饮用普洱茶行列,但对于刚了解普洱茶的茶友来说,很多问题还不太清楚,普洱吧网专门来详细解答普洱茶生茶和熟茶哪个更适合你?(普洱生茶与熟茶的区别)。普洱生茶:普洱生茶是鲜叶采摘之后未经过人工发酵,以自然的方式存放,晒青毛茶之后再把茶叶压制成饼、砖等形状,又或者有些茶农还以散装的形式储存。生茶较之熟茶而言,茶内所含茶多酚和咖啡碱等元素丰富,故而茶味浓厚,汤感醇和,口感个性鲜明,滋味富足,但是生茶往往刺激性较强!尤其新茶,新茶应该自然存放一段时间之后,让茶中的茶多酚元素和咖啡碱元素进一步转化,这样能更好的发挥普洱茶的香气喉韵,十年以上的老生茶入口即化,滋味愈发浓重,但是对胃部的刺
任何一个喝了多年普洱茶的茶客,一定会经常被身边正向普洱茶看齐的茶友们提问,那么,普洱吧网今天就和大家来聊一聊怎么正确投资普洱茶?。如果是为了投资收藏,熟普的存放价值不高,我们建议从生普入手。以投资的角度,选茶人需要具备新茶和年份茶的口感把握。茶的本质就是喝,口感才是取胜的法宝!目前比较保值的是古树茶,但溢价空间较大的是台地茶。由于台地小树品种众多,我们可以选择古树茶。普洱、版纳一带的古树茶,叶片稍厚,茶梗嫩软,回甘柔和,茶香浓郁;临沧的古树茶,叶片瘦长,茶梗精老,回甘迅速,挂杯优秀。苦、涩味是茶的本味,看苦、涩、甜、甘、润在茶叶中的综合情况,普洱、版纳茶的苦涩味小于临沧茶。虽然大品牌有生产好茶
最近有茶友留言,问了一些关于普洱茶的问题,今天我们来聊一下:普洱茶与生态(昱申源纯生态普洱茶)。你或会问,你们所说的好茶对之于,味觉、嗅觉、视觉、口感、体感、精神靠谱吗?或问,你们是想象?还是有真的认知?还是有实物作依据呢?我们说,我们是先有了这样的认知,再去找实证;找到了实证,再进一步认知。经过了许多个来回往复,才得出这样的结论的。首先,我们的认知,倒不是从茶叶来的,而是从很生态的食物得来的。我们指的生态,是纯天然的。即从不施任何化肥、农药,全靠天然生长,可以说是吸天地的灵气,生长成的食品。例如,木瓜,种子无意掉进了山里的泥土里,靠吸土壤里的养分,天然的阳光,水分,生长成的木瓜,吃起来会很鲜