普洱茶贡饼生茶
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近几年,越来越多人加入饮用普洱茶行列,但对于刚了解普洱茶的茶友来说,很多问题还不太清楚,普洱吧网专门来详细解答皇帝贡茶——普洱茶。普洱茶进贡朝廷,至迟起于雍正四年(公元1726年)云贵总督鄂尔泰推行"改土归流"时应已岁贡。3年后设置"普洱府治",控制普洱茶购销权利,同时推行岁进上用茶芽制,选最好的普洱茶进贡朝廷,以图博得皇帝的欢心。并曾得到皇帝多次赐匾,"朝天贡端"就是当时所赐。普洱茶作为茶中珍品,上贡朝廷,还曾作为礼品馈赠他国。清朝廷由于特别喜爱普洱茶,规定每年需上缴贡茶6万6千斤。在普洱府治所在地宁洱镇,官府专门设有茶厂、茶局,统管茶叶的精工制作和上贡朝廷。普洱茶上贡朝廷,是由地方官吏负责
普洱吧8月2日讯:20世纪50年代后期,广东茶叶进出口公司(下称广东茶叶公司)研发“普洱茶人工加速后发酵工艺技术”获得成功(俗称普洱茶发水技术),使“生茶”变为“熟茶”。从此出现了人工渥堆发酵生产的普洱茶(即现在所说的普洱熟茶),使普洱熟茶生产方法由过去长时间自然储旧发酵变为人工加速发酵,生产周期由一两年或更长时间缩短至两个月内完成,实现了普洱熟茶生产的大飞跃,拉开了普洱熟茶工业化大生产的序幕。1960年代起,广东茶叶公司运用独创的人工渥堆发酵工艺,融合云南和广东产大叶种普洱茶原料,生产出有别于传统云南口味而具有独特广东风味的普洱茶熟饼,业界和消费者称之为广云贡饼。“广”指广东,“云”指云南,
有茶友说道,对普洱茶的一些问题,不知道如何理解?本节普洱吧网就来讲解下普洱茶曾为清宫贡茶。云南南部的茶叶,唐宋以来销往西藏。以后历代皇朝常用云南普洱茶同土番交换马匹,是"茶马贸易"的茶叶。茶叶有了稳定的销路,需求增多,便促进茶叶生产的发展,逐渐形成云南南部历史上著名的六大茶山(在今西双版纳境内),声誉远播。明末始见普洱茶名记载.公元1644年清朝建立,1659年顾治16年,清朝的统治势力到达云南.雍正皇帝指派满族心腹大臣鄂尔泰出任云南总督,1726年雍正4年,鄂尔泰在云南少数民族地区推行 改土归流 的统治政策(废土司、设官府、置流官、驻军队,加强行政统治),1729年雍正7年设置"普洱府"治,
本世纪60年代初,北京故宫茶库里还存放着清宫没有吃完用完的贡茶数吨,其中仍有普洱茶、女儿茶、茶膏。普洱金瓜贡茶,是现存的陈年普洱茶中的绝品,在港台茶界,被称之为“普洱茶太上皇”。目前,金瓜贡茶的真品仅有两沱,分别保存于杭州中国农业科学院茶叶研究所与北京故宫博物院。现行世的所谓金瓜贡茶,皆是后来某些茶厂的跟风之作,不足以信。 生产普洱金瓜贡茶,始于清雍正七年即1729年。当时,云南总督鄂尔泰在普洱府宁洱县(今宁洱镇)建立了贡茶茶厂,选取西双版纳最好的女儿茶,以制成团茶、散茶和茶膏,敬贡朝廷。清人赵学敏《本草纲目拾遗》云:“普洱茶成团,有大中小三种。大者一团五斤,如人头式,称人头茶,每年入
话说元朝有一地名叫"步日部",由于后来写成汉字,就成了"普耳"(当时"耳"无三点水)。普洱一词首见于此,从此得以正名写入历史。没有固定名称的云南茶叶,也被叫做"普茶",逐渐成为西藏、新疆等地区市场买卖的必需商品。普茶一词也从此名震国内外,直到明朝末年,才改叫普洱茶。 喜好普洱的茶友,除了喝还喜欢囤,那普洱茶到底要囤茶饼还是散茶呢? 首先,饼茶、沱茶、方茶、砖茶等形式的普洱茶叫“紧压茶”,把普洱茶做成紧压状是为了方便存储。反之就是散茶,依旧依照以前的说法,一二级作散茶,三四级作沱茶,七八级作饼茶,九十级作砖茶,而现下的普洱茶
近些年随着普洱茶知识的普及,越来越多的人认识了普洱茶,但还是有些问题,茶友们还是有类似疑问,为此,今天普洱吧网就来和大家聊一聊作为赏赐品的普洱茶贡茶。作为赏赐品使用的普洱贡茶 (1)例行赏赐。每年皇帝都会赏赐臣下一些物品,这其中就包括大量的茶叶,特别是普洱茶。这些例行赏赐大都具有连续性和数量较大的特点,一般是赏赐给周边近臣或者太监等。如“嘉庆二十五年赏醇亲王、端亲王、惠郡王、大阿哥绵悌普洱茶吃,每位一月用六两,一年共用二十二斤八两。赏如意馆画画人等普洱茶吃,每月用二斤八两,一年共用三十斤。赏月华门该班侍卫普洱茶吃,每日用二两,来蒙古添用一两,共用四斤三两。”正如溥仪所说“拥有普洱茶是皇室的标
茶膏被誉为茶中的黄金,始于唐,兴于清,传于当代;选用“皇家贡茶园”纯天然茶叶原料,通过百年秘制工艺与现代生物科技相结合,将茶叶中的精华成分提炼、浓缩而成的膏状固体。在公元1729年,即雍正七年,茶膏正式成为皇室贡品,当时的历史上讲“八色贡品”,普洱团茶、普洱饼茶、普洱散茶等都是“八色贡品”之一,而“八色贡品”之首则是普洱茶膏。由于茶膏的产量极低,以及其独特的养生功效,在清朝长达200多年的历史中,一直作为贡品为皇室及上层社会所独享。 现在的茶膏作为一种顶尖国饮,正风靡在高端场合,流行于贵族生活之间,被广泛饮用。饮茶膏是一种尊贵时尚的生活模式,是贵族生活名片。 【贡润祥茶膏宝典】 贡润
曼松贡茶茶区,也叫茶王子山,因曼松老寨所在的山上,有座王子坟。 两个“王子山”的传说: 当地公开的传说是:清康康熙年间,吴三桂剿灭南明李定国,南明家族逃散时,一位16岁少年在家仆帮助下,避开官兵追杀,逃往曼松投靠贡茶王之孙。贡茶王的孙子一家为掩护该少年,对外谎称其是“患怪病的义子”,举家迁往四家寨避难。16岁少年死后,贡茶王之孙才向曼松人公开其真实身份:该少年是南明王朱由榔的王子,并带村人将其埋在山顶,还为王子坟挖了防护沟。此山便被称为“王子山”。 另一个版本:南诏国王(唐朝)从始祖细努逻到最后一代舜化止,前后经历165年,历十余代王。南诏国统治范围广及今云南全境和贵州、四川、西藏,
据云南《明史》记载,倚邦茶山明代初期已茶园成片,有傣、哈尼、彝、布朗、基诺等少数民族在此居住种茶。 倚邦茶山的中心大镇是倚邦街,亦称倚邦,明代称磨腊倚邦,傣语意为有茶树有水井的地方。明朝隆庆四年(1570年)车里(景洪)宣慰划分十二版纳时六大茶山和整董合为一个版纳,称茶山版纳也称版纳整董,茶山版纳的治所便设在倚邦。从明隆庆四年至光绪末年,倚邦一直是六大茶山的政治中心和行政主管地。清雍正六年以前,六大茶山是车里(景洪)宣慰使司的辖地,清雍正七年云贵总督鄂尔泰为了加强中央政权对边疆的控制,对西双版纳进行改土归流,置建了普洱府,六大茶山从车里宣慰使司的辖地中划出,归入普洱府,倚邦土弁曹当斋因在
普洱茶知识有很多,许多朋友给我们发了信息咨询各方面的问题,今天普洱吧网将为大家来详细介绍一下普洱茶‘七子饼’的由来,普洱饼茶的历史。茶饼,现在运用很广。白茶、六堡、生普、熟普,都有茶饼的形态。追溯起来,早在唐代就已经有茶饼了。只是不管从做工还是大小,古今之间已经是大不相同。只能说,如今的茶饼中还含有唐代茶文化的基因。如今的茶饼,肇始于云南普洱茶。起初云南各民族,也会制作紧压茶。但不是饼茶,而是竹筒茶、紧团茶、柱状茶、方砖茶等等。清雍正十三年(1735年),清政府正式批准颁布了云南茶法。茶法规定,买卖云南茶叶需持 茶引 。朝廷批准云南每年发 茶引 三千,每引购茶一百斤。除此之外,云南茶法还特别规
说我偏激也好,说我固执也罢,对于普洱茶,我最喜欢的还是倚邦古树茶。我喜欢倚邦茶不是没有道理,就不说倚邦古树茶那甘滑爽口、令人一饮难忘的清香,也不去说倚邦是清朝时期已经设为统辖六大古茶山的行政区,还不去说倚邦至今还保留散落在大香樟树下成片的有几百年树龄的古茶树,就光说当年万岁爷喝的普洱茶就是产自这里的这一点,就足以证明:倚邦古树普布朗飘香茶听装茶叶如何捞茶叶洱茶的霸道!这也让我对于倚邦古镇,对于倚邦古树普洱茶产生无限的好奇与向往。倚邦是明隆庆年间划分的西双版纳12个版纳之一的版纳倚邦,自清雍正七年至同治年间,由于石屏和四川、江西的客商、茶农大量前来开垦茶园、建茶庄商号,倚邦的茶叶生产贸易一直保持
普洱茶被称为茶人们的终点站,喝普洱茶的人群日渐增多,对于刚接触普洱茶的茶友对普洱茶处于似懂非懂的状态,有些无从下手。普洱吧网总结一份有关问题解答:现代普洱茶比“贡茶”时候更辉煌。云南,是世界茶树的发源地。在云南有很多千年古茶树,千家寨1号野生大茶树,树龄有2700年。景迈山早在1300年前就已经有茶园,现留古茶园超过10000亩。这些千年古茶树,都是云南作为世界茶树发源地最好的“物证”。普洱茶,历史上有名的“贡茶”。普洱茶不仅是全世界茶树的老祖宗,还是中国历史上著名的“贡茶”。贡茶是中国古代专门进贡皇室供帝王将相享用的茶叶。历史上有关贡茶的最早记载,说的是武王伐纣,云南濮人将茶叶作为贡品敬献给
为了让更多喜欢喝普洱茶的朋友了解普洱茶,避免入普洱茶的坑,普洱吧网特意为大家整理了有关问题解答:为什么很少用夏茶做普洱生茶饼的?。 为什么夏茶(雨水茶)是不能做生饼?见过夏茶的朋友应该知道,夏茶闻起无香,喝起无味。这样的茶不能称之为普洱茶,更不能称之为生茶。 夏茶因为价格很便宜,所以很多厂家都拿来充量了。和春茶对比,价格差了几个倍,建议不品夏茶,不收藏夏茶。 夏茶的一些基本特点: 1、茶条黑而发淡黄 夏季由于天气炎热,茶树新梢芽叶生长迅速,容易老化,有“茶到立夏一夜粗”之说。 2、夏茶闻起无香 春茶的香气四溢,好的生茶更是香融入汤水之中;而夏茶基本无香,因为是雨水季采的茶。夏茶 3、夏茶喝起无
最近有茶友留言,问了一些关于普洱茶的问题,今天我们来聊一下:普洱生茶是怎么样压成饼的?。1、普洱茶(生茶)原料进厂后,对照收购标准样复评验收,按验收等级归堆入仓。同时检测含水量,一般来说,普洱茶原料一至八级含水分9 12%即可入仓。用于加工普洱茶的原料分为十级,逢双设样,另外加了一个特级,具体见下表。2、筛分普洱茶的筛分除沱茶比较细致外,其余均较简单,但必须分出盖面(又称洒面茶)、底茶(又称里茶),剔除杂物。茶厂一般采取按产品单级付制、单级收回,经风选、挑剔后分别拼成面茶与里茶。3、半成品拼配普洱茶压制前,压制材料一般分为面茶和里茶。经过筛分后的半制品筛号茶,分别对照普洱茶加工标准样进行审评,
近些年随着普洱茶知识的普及,越来越多的人认识了普洱茶,但还是有些问题,茶友们还是有类似疑问,为此,今天普洱吧网就来和大家聊一聊关于普洱茶熟茶的几个入门问题(普洱茶饼是生茶还是熟茶呢)。普洱茶熟茶:是指经渥堆人工速成发酵,减除苦涩味,使滋味变醇和,可提早饮用,人们喜欢喝它的软水,顺喉、不苦、不涩!口感:浓稠水甜,几乎不苦涩,泡水长。汤色:发酵度较轻者多为深红色,发酵重者以黑色为主。叶底:洒水渥堆,而发酵度较轻者叶底红棕色,但不柔韧。重发酵者叶底深褐色或黑色居多,较硬而易碎。下面就几个普洱茶熟茶常见的问题,用问答的方式来做说明:1、熟茶是哪一年发明生产技术的?答:熟茶的工艺发明开始于1973年的勐
茶膏于南唐时代已作为贡品,被皇家和王公贵族所认可。而真正成为宫廷御用则在清雍正七年(公元1729年),雍正皇帝对云南进贡的普洱茶膏爱不释手,专令御茶房搜罗民间的制茶工匠数十人,在民间制作茶膏的工艺基础上,加以改进创新,形成186道工艺考究的清宫普洱茶膏制作方法,大大提升了茶膏的品质。雍正之后诸代帝王及皇室皆把普洱茶膏作为重要的养生饮品之一。清末,随着国运衰落、财力捉襟见肘,难以维系昂贵的普洱茶膏制作,茶膏产量逐渐降低。因普洱茶膏具有神奇药用功效,由此从日常饮品逐渐改为药用,所以显得愈发珍奇,贵比黄金。至今在故宫博物院,御用茶膏被作为极其珍贵的文物收藏其中。贡润祥历时九年,破译清代御茶房普洱
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的相关知识并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍何为普洱贡茶 及有何特点?。普洱茶贡茶制作技艺作为被国务院和文化部列入的国家级非物质文化遗产,成为首届中国普洱茶马古道节的一大亮点。制作出的贡茶成品 "制作工艺本身就是一种文化",传承人李兴昌一直坚信并致力于不断改良制作技术和工艺,提升普洱贡茶的品质和品味,使普洱在历经岁月的沉淀中,实现茶与文化的完美交融。《普洱府志》史料记载,1729年,普洱茶的成品被送往当时的皇帝手中,因口感独特等众多原因被定为贡品,并设立了贡茶司。普洱茶的制作约定俗成为相对固定的
1、【汤色】红浓鲜亮有光彩,清透丰满泛金辉。 贡润祥茶膏色泽鲜亮通透,无沉浙江茶叶厂姜加茶叶功效淀物,袅袅茶香中弥漫成欣赏上品,因其有益物质含量非常高,膏质较敏感,汤色会发生慢慢变化。贡润祥生茶膏用纯净水煮呈金黄、用矿泉水煮现酒红;贡润祥熟茶膏也会因水的ph值及温度不同而出现深浅变化。 茶膏汤色的唯美变化必须具备以下条件: ○茶膏存放时间长,有一定的陈化期; ○水温95度以上最佳; ○必须使用山泉水、弱碱性水煮饮; ○生茶膏尤为明显。 2、【口感】口口生津如甘露,醇厚顺滑味绵长。 贡润祥茶膏中含有丰富的茶多糖、儿茶素、咖啡碱等有益物质,入口润滑、生津回甘、醇厚丰满、变幻无穷
入杂 “入杂”,玖瑰茶叶有什么好处是指茶中夹杂有非茶类物质。宋代黄儒《品茶要录》:“物固不可以容伪。况饮食之物,尤不可也。故茶有入他叶者……八杂之病也。”古人尚且懂得茶中混入其他植物的芽叶是“茶之病也”,何况今人?饼茶中夹杂有非茶类物质,如:谷粒、石子、竹木、塑料等,更为现代食品卫生所不容。 乌蒂 “乌蒂”,即“马蹄叶”。优质饼茶应剔除“马蹄叶”。“马蹄口十”含梗量大,是茶树生长势弱、树体老化、受干旱、病虫影响严重的表现。宋代黄儒《品茶要录》:“乌蒂……茶之大病。” 现代制茶工艺对不同级别的茶口十的含梗量是有限制性要求的,高档茶一般不超过2%,低档茶一般不超过5%,茶叶的香气物质在
饼茶“八病”是针对普洱七子饼茶中的生饼而言的。指饼茶出现“入杂”、“乌蒂”、“白合”、“过熟”、“烟焦”、“新铁”、“澄泥”、“竹箨”八种不良情况。 “入杂”,是指茶中夹杂有非茶类物质。宋代黄儒《品茶要录》:“物固不可以容伪。况饮食之物,尤不可也。故茶有入他叶者……八杂之病也。”古人尚且懂得茶中混入其他植物的芽叶是“茶之病也”,何况今人?饼茶中夹杂有非茶类物质,如:谷粒、石子、竹木、塑料等,更为现代食品卫生所不容。 “乌蒂”,即“马蹄叶”。优质饼茶应剔除“马蹄叶”。“马蹄叶”含梗量大,是茶树生长势弱、树体老化、受干旱、病虫影响严重的表现。宋代黄儒《品茶要录》:“乌蒂……茶之大病。”现代