大户赛与小户赛茶区别
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说到普洱茶香,很多茶都是有香味的,如景迈就以“香妃”自居,你能品尝到它的兰香。然而小户赛的香味来的更猛烈,这也符合西北茶区普洱茶的特点,一个字——刚,而景茶叶芳村迈相对柔和许多。 勐库小户赛地理位置 小户赛自然村隶属于云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇公弄村委会,属于山区。位于勐库镇北边,距离公弄村委会4.00公里,距离勐库镇18.00公里。国土面积0.83平方公里,海拔1,800.00米,年平均气温20.00℃,年降水量1,750.00毫米,适宜种植茶叶、核桃等农作物。 小户赛现有200多户人家,由三个寨子组成,一个汉族寨,两个拉祜族寨,三个寨子连排等坐落在邦马大雪山
大户赛村委会位于勐库镇西半山,海拔超过1900米。下辖大户赛大寨、花椒树、张家寨、河边寨。大户赛在上个世纪50年代就已经声明远播,早2014年以前大户赛比起小户赛名气要大很多。大户赛在1949年时已是勐库的主要产茶区,大户赛种植面积广,茶园一头连公弄的豆腐寨,一头接懂过。几个山头翠翠绿绿全是茶园,要将大户赛的茶园走完得从日出走到日落。 在茶山可谓是十里不同天,同山不同味。同是大户赛村委会的茶,每个寨子生长环境不一样,树龄不一样,口感各异。同样价格也从几十,几百到上千的都有。 大户赛四个寨子口感不一:大户赛大寨茶园面积广,树龄大多在六七十年。茶树按照满天星顺坡栽的方法种植,茶树密集,曾被
名气 小户赛在临沧乃至整个普洱茶界都是非常有名气的,勐库西半山小户赛茶区有着规模非常庞大的古茶树群落,走进小户赛,树围超过一米的古茶树比比皆是,据统计,小户赛仅是勐库面积最大的古茶园,还是双江目前古茶园保留最多也是保存最好的寨子。历史 有关勐库普洱茶的历史鲜有人知,勐库种茶的历史至少上千年,在傣族来勐库之前一百多年前,拉祜族就来了,之前两千年布朗族、佤族的先民濮人早已定居于此。其实勐库最早大茶园是濮人开辟的,后来拉祜族参与了维护与开辟茶园,最后才是傣族、汉族茶园的兴起。名誉 显而易见,从小户赛的茶园规模和茶树尺寸就不难看出,勐库最早的茶园就开辟在这里,而小户赛的茶也是大雪山的纯正血脉,是
以上是小户赛被称为“赛冰岛”的原因之一。另外,小户赛茶内含物的含量与经例非常接近冰岛老寨茶,这也是茶圈流传的“小户赛赛冰岛”美誉的理论依据。而在茶汤的气韵劲道上,小户赛相比于冰岛的香甜柔润,显得更加刚猛强劲。 2023年特古·小户赛古树纯料(生茶)评测如下:茶叶工厂宣传 条索:较肥大,梗圆,叶壮 汤色:淡黄清亮 香气:蜜香袭人,高锐,杯底留香 滋味:回甘快,茶水清甜 水性:醇绵持久 茶韵:绵长 喉韵:舒爽,持久 生津:两颊及舌底生津 耐泡度:较高总体而言:2023年特古·小户赛古树纯料(生茶)汤感柔顺,水路细腻,并伴随着浓强的回甘与生津,唇齿留香,不失为一款品饮口感具佳
勐库大叶种黑大叶茶,这是普洱茶众多品种中的一个学术专业名称,更是业内优质普洱茶的代名词。其中最广为人知的第一高价茶—— 其实,还有一个山头的茶,在资深茶人心中的地位是非常高的,它的树种也是勐库大叶种黑大叶茶的典型代表,那就是勐库十八寨中的真正的历史名山头——大户赛。 大户赛位于临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库“大雪山”山系的西半山,这里是北回归线穿越的地方,年平均气温25℃,茶区海拔2000米以上,日照足,昼夜温差大,垂直气候明显,终年云雾缭绕,干湿季分明,极利于大叶种茶树的生长。这里的古茶园里茶树树龄一般都在200年以上,有部分被矮化,但这里的茶山大部分保持得非常好。佤族和拉
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的相关知识并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍古树普洱茶为何越泡越甘甜?(小户赛古树普洱茶产地)。茶内物质含量不同为何古树普洱茶越泡越甜,而树龄低的小树茶几泡之后茶汤就寡而无味了呢?树龄低的茶树体主要以含氮(N)类化合物代谢为主,这类茶汤喝起来鲜爽度比较高,但甜度、厚度、黏稠度及耐泡度较差。而树龄高的茶树体主要以含碳(C)类化合物代谢为主,含碳化合物总体含量高,鲜叶里糖分及茶多酚含量高,这类茶汤喝起来汤稠黏滑、味甜质厚。茶叶含有甜味物质茶叶滋味中的甜味物质,主要是可溶于水的单糖、双糖及可水解的多糖
那赛茶区是勐库东半山当中的名气与坝糯不相上下,那赛茶区所管辖的三个自然村分别是小村,正气塘,和那赛大寨。正气塘相信很多人都知道,今天我们就来了解下那赛小村。 那赛小村地理位置 勐库镇那赛村委会小村自然村,属于山区。距离村委会4.00公里,距离镇24.00公里,国土面积0.95平方公里,海拔1800.00米,年平均气温23.00℃,年降水量200.00毫米,适宜种植水稻、玉米等农作物。 那赛小村茶山文明 小村景色很美,树多、竹子多,寨子中间有几棵三人合抱的古柏树,古柏旁边是大片竹林,一笼一笼的竹子摇摇曳曳不断地向古柏树弯腰点头,从高处看去,古柏的苍劲挺拔,翠竹的清秀盈柔相陪相衬构成了
普洱茶知识有很多,许多朋友给我们发了信息咨询各方面的问题,今天普洱吧网将为大家来详细介绍一下湖南省茶艺大赛团队赛冠军竟然是这么玩儿的。山间云雾,晨光隐隐,鸟鸣树动,山泉淙淙,音韵随风,正是喝一盏清茶的好时候。远离了城市喧嚣的四个年轻人,怀着对大自然的憧憬来到山间踏青。清新的空气充盈着他们的肺腑,缤纷的花草摇曳在他们的眼底。突然,他们在镜头中发现了一抹丽影,连忙召唤起同行的小伙伴们走近,一位白衣如玉、眉目如画的女子正在山间自泡自品。四个小伙伴悄悄坐下,在一旁细细观赏。女子手中的那一壶茶,茶香四溢,闻者迷醉--古老而珍惜的湘西保靖黄金茶,此茶“香、绿、爽、浓” ,具有“高氨基酸、高茶多酚、高水浸出
古柏苍劲挺拔,翠竹清秀盈柔,茶树古韵悠悠勾勒出刚柔兼有,灵动而鲜活的人间美境,大家能猜到这是哪里吗?这里便是临沧东半山—那赛古茶山; 那赛位于双江勐库“大雪山”山系的东半山。海拔1600米以上,古树茶茶树都在2百年以上。茶区保持的非常好,而且面积大,在2800亩以上。 而在勐库大叶种茶中,东半山的茶叶又具有非常鲜明的特色,是勐库大叶茶的一个典型代表。东半山位于大雪山附近,因山被界分为东西两半,故名。这里终年云雾笼罩,植被丰茂,日照充足,地气旺盛,为茶树生长的理想之地。但尽管山被界分为东西两半,若以此来给茶作优劣之分,却并不明智。我们只能说,两半山的茶各有特色,正像一句有名的诗所说的那样
天然的安全性: 无论是古树茶,还是大树茶,都是指栽培过渡型茶树,这些茶树基本都长在山林里,与其他植物共生,长期以来形成的生物多样性,使茶树具备了较好的抗逆性,较少病虫害,山林的自然肥力,也无需人为追肥,极少农药、化学肥料之忧虑,是较好的安全食品,完全达到有机食品的要求。 滋味独特性: 茶树的寿命很长,上千年茶树依然有旺盛的生命力,古树茶、大树茶的树龄较高,目前云南还可以采茶的古树茶,基本都在200年到700年的树龄,大树茶,在80到200年之间,均处于茶树发芽的旺盛时期,茶树树龄长,茶叶的香气较好,滋味的协调性越好,这是古树茶、大树茶品质优越于新植茶园茶的关键所在。 不同山头的古树
近些年随着普洱茶知识的普及,越来越多的人认识了普洱茶,但还是有些问题,茶友们还是有类似疑问,为此,今天普洱吧网就来和大家聊一聊茶道与茶艺的区别。茶艺与茶道精神,是中国茶文化的核心。我们这里所说的‘艺’,是指制茶、烹茶、品茶等艺茶之术;我们这里所说的‘道’,是指艺茶过程中所贯彻的精神。有道而无艺,那是空洞的理论;有艺而无道,节则无精、无神。……茶艺,有名,有形,是茶文化的外在表现形式;茶道,就是精神、道理、规律、本源与本质,它经常是看不见、摸不着的,但你却完全可以通过心灵去体会。茶艺与茶道结合,艺中有道,道中有艺,是物质
较于普洱茶,红茶的味道没那么多变,对于刚入门的茶客来说,面对不同种类,不同品级的红茶,怎么选?一分钱一分货这个规律貌似行不通,比如喝正山小种,会觉得贵的没有便宜的甜。比如祁红,价格挺贵,却感觉没有传说中那么香。究竟怎么区分?今天就来说说红茶之中比较突出的,正山小种、滇红、祁红。小种“甜香”小种最甜,香,汤水也挺厚实。小种也是入门的好选择。以价格来看,便宜的味重,口感杂;贵的醇厚,柔顺。新手可能不会马上就有这种体会,像前面说过的,会喜欢便宜小种的那种最直接的甜。没喝过正山小种,基本属于不入门的茶客。这部分茶客中包含了许多想入门或者初入门的人,他们不太能接受正山小种厚重的松烟感。于是出现了放弃烟熏
红茶与普洱茶的区别 很多人都以为红茶就是普洱茶,其实不然!虽然红茶和普洱茶的熟茶泡出来后茶汤的颜色都是红的,但区别还是很大的。 红茶是先发酵茶,生产结束发酵也停止了;而普洱茶是后发酵茶,在储藏的过程中将一直进行自然发酵,即使是人工发酵的熟茶也还会继续发酵,因此普洱茶可以长期存放,也就是所谓的越陈越香。 普洱茶对人体有保健作用,而其功效里有很强的一项就是可以减肥;红茶似乎不能减肥(此论点是我个人想法,未必对,欢迎大家批评指正)。 普洱茶的原料必须是云南大叶种的茶,红茶好像没这种要求,至少不会是也指定云南大叶种茶吧,呵呵茶叶种植企业的成本核算 普洱茶有生茶、熟茶之分,而且生茶泡出来的
茶叶知识有很多,今天我们来介绍一个大家都比较关心的话题:高山茶与平地茶的区别。高山茶与平地茶相比,由于生态环境有别,不仅茶叶形态不一,而且茶叶内质也不相同。相比而言两者的品质特征有如下区别:高山茶新销肥壮,色泽翠绿,茸毛多,节间长,鲜嫩度好。由此加工而成的茶叶,往往具有特殊的花香,而且香气高,滋味浓,耐冲泡,且条索肥硕、紧结,白毫显露。而平地茶的新梢短小,叶底硬薄,叶张平展,叶色黄绿少光。由它加工而成的茶叶,香气稍低,滋味较淡,条索细瘦,身骨较轻。在上述众多的品质因子中,差异最显的是香气和滋味两项。平常茶人所说的某茶“具有高山茶的特征”,就是指茶叶具有高香、浓味而言的。 高山的气温对改善茶叶
普洱茶被称为茶人们的终点站,喝普洱茶的人群日渐增多,对于刚接触普洱茶的茶友对普洱茶处于似懂非懂的状态,有些无从下手。普洱吧网总结一份有关问题解答:普洱茶新茶与老茶的区别。一年之中上新茶的最佳时间,每一家茶厂都在马不停蹄的生产今年第一批新茶,再过一阵子应该就能看到市场上大量上新茶上市,和其他茶叶不同,有些人喜欢喝有年份的茶叶,也会有些人喜欢喝新茶,我们来说一下普洱茶新茶与陈年普洱茶的区别吧。四五月份的新茶基本上都是赶在春茶季采摘下来的,春茶季节因为山里的温度还比较低,茶叶条索还包裹的比较紧致,比其他季节的茶更肥厚,新茶茶毫比较多,色泽特别的鲜嫩,冲泡出来的茶汤为明亮偏黄绿色为主,而陈年普洱茶会随
有茶友说道,对普洱茶的一些问题,不知道如何理解?本节普洱吧网就来讲解下蒸白茶与煮白茶有什么区别。近来,白茶越来越热门。和白茶一起火热的,还有各种冲泡白茶的方式。用白瓷盖碗、玻璃杯等冲泡,都已经属于“基础款”,茶友们对于白茶冲泡的热情可不止如此。因为对白茶的喜欢,在白茶圈先后兴起了“蒸茶”和“煮茶”,于是就有好学的茶友想知道,这蒸出来的茶和煮出来的茶有什么区别呢?别着急,看这篇文章是怎么说的吧。一、蒸茶器村姑陈购买的都是玻璃材质的产品,不论是蒸茶器还是煮茶器,均采用玻璃制品。因为玻璃的能够很好地观察茶汤的颜色变化。我们会发现,在蒸茶器顶部的位置会有一个像滤网一样的东西,只要把茶放在这个位置就可以
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的相关知识并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍普洱生茶与熟茶的六点区别。 1、从颜色上区别 生茶通常是黄绿色或墨绿色;熟茶则是红褐色,甚至是黑色,这主要是受渥堆发酵程度的影响,并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。 2、从茶汤颜色区别 生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色;熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色,甚至到近似黑色,如发酵不充分则还会有点淡黄色。 3、从气味上区别 生茶闻起来是茶叶本身的清香味,熟茶则是一种特殊的陈香味,若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。 4、从口
近几年,越来越多人加入饮用普洱茶行列,但对于刚了解普洱茶的茶友来说,很多问题还不太清楚,普洱吧网专门来详细解答普洱茶生茶与熟茶的区别是什么。生茶与熟茶是普洱茶的特有分类,其加工工序 , 一般要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶 , 经杀青、揉捻、干燥之后 , 成为普洱毛青。毛青 , 韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后 , 因其后续工序的不同分为生茶和熟茶。有科学依据表明:茶汤里的苦来自茶叶里的咖啡因--茶碱;涩来自茶叶里的酚类物质,有时也会呈现较强的收敛性;滑,厚--就是茶叶里的果胶渗出物;舒适的口感来自茶叶里丰富的氨基酸。以前云南普洱茶都是生茶,没有熟茶。上世纪70年代云南开始
众所周知,福鼎白茶和普洱茶都是两种地域性特别强的茶叶。福鼎白茶是福建省福鼎市特产,中国国家地理标志产品,茶性清凉,具有消热降火,消暑,杀菌解毒等功效,而普洱茶也是一种特别好的茶叶,也具备很多的功效,所以下面我们就先来了解下福鼎白茶和普洱茶的功效区别吧!普洱茶的功效1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。2、防癌、抗癌科学家通过大量的人群比较,证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素,普
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的品种并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍普洱茶区四大民族与茶。 傣族喜欢饮用“竹筒茶”,傣族语“腊跺”,这是一种充满诗情画意的饮茶方式,晒干的春茶--放入刚砍回的香竹筒中---放在火塘的三脚架上烘烤--6-7分钟后---竹筒内茶叶软化--用木樟将竹筒内茶叶舂压后再装进茶叶---这样边装、边烤、边舂--直至竹筒内茶叶填满舂紧为止--待茶烤干后--削开竹筒取出圆柱型的茶叶--掰少许茶叶放人碗中--冲人沸水约五分钟即可饮用(这种竹筒茶,既有竹子的竹香,又有茶叶的清香,非常可口) 僾尼人“土锅茶”僾尼语