也说粗茶的两种概念

相信很多喜爱普洱的茶友们聚在一起品茶的时候常会交流各种各样的问题。今天普洱吧网就来和大家聊一聊也说粗茶的两种概念。

“粗茶”有两种概念：一种是指各种树木的叶子,如竹叶、柳叶、荷叶等，经过加工后当茶喝，人们称它为粗茶；另一种是对比新茶、幼茶来说较粗老的茶叶。我们下面所说的粗茶所指的是第二种，即较粗老的茶叶。需要强调的是，“粗茶”并不等于就是粗糙劣质的茶叶，而是相比细茶而言的成熟茶叶，也有人称老茶。

茶从茶树上采摘下来分为两季。清明前后采摘的称为细茶，绿茶在此时采摘最佳，到夏秋季采摘的称为粗茶，黑茶茶叶原料一般是夏季采摘。夏季来临，茶树在强阳光照射下迅速生长，树叶中大量积累多酚类物质与丹宁，茶叶也变得肥厚起来。此时采摘的茶叶味道较苦，粗茶便是夏季采摘的老茶叶。

尽管"粗茶"的茶汤较为苦涩，但茶中含有的茶多酚、茶丹宁等物质却对身体很有益处。茶多酚是一种天然抗氧化剂，具有抗衰老的作用。茶丹宁则能降血脂、降血压、防止血管硬化的功效。因此，粗茶对于老年人来说是一种很好的养生品。

只有“粗茶”包含的微量元素才更加充分。就像青苹果与熟透的苹果一样，其中的成分已经过从量变到质变的变化。所以在针对调治某种疾病的茶疗时，强调要用“粗茶”。

此外，与制作龙井等绿茶的采摘的芽茶不同的是，若是要采摘老茶，该茶园的春茶便不可采摘，茶叶必须待到成熟期才能采摘。此种茶叶的光合作用更为完善，制作出来的粗茶品质最好。

也说粗茶的两种概念，以上就是普洱吧网今天要和大家分享的内容，只要你认真学习了解，相信你已经是茶界大佬了！