茶诗：《怡然以垂云新茶见饷，报以大龙团，仍戏作小诗》

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怡然以垂云新茶见饷，报以大龙团，仍戏作小诗

［宋］苏　轼

妙供来香积，珍烹具太官。

拣芽分雀舌，赐茗出龙团。

晓日云奄暖，春风浴殿寒。

聊将试道眼，莫作两般看。

【注释】

［1］大龙团：茶名。因团面上印有龙纹故称，建州北苑御焙产制。 咸平初丁谓为福建路转动使时始创制。［宋］张舜民《画墁录》上说：“丁晋公”（即丁谓）为福建转运使，始制为凤团，后又为龙团，贡不过四十饼，专拟上供，……”。后蔡襄为福建漕运使时，改龙凤团茶为小龙凤团茶，号为贡茶珍品。

［2］妙供：精美的供品，即指垂云新茶；香积：香积厨，指僧寺的食厨。

［3］具太官：由太官供应。太官，供帝五饮食的官。

［4］拣芽，雀舌：都是细嫩的茶叶。宋《大观茶论》：“凡芽如雀舌、麦颗者为斗品，一枪一旗者为拣芽，一枪二旗为次之，余斯为下。”

［5］道：僧人。宗密《盂兰盆经疏》卷下：“佛教初传北方，呼僧为道士。”道眼：和尚的眼力。

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